脱水蔬菜、肉干和压缩饼干，这三样表现出了惊人的稳定性。


    无论是白菜干、胡萝卜丝还是豆角干，只要确认彻底脱水酥脆，密封保存后，一个月过去，颜色虽有略微暗淡。


    但复水后依旧能保持基本形态和味道，未见霉变腐败。


    肉干硬如初，需费力才能啃动。


    压缩饼干更是坚挺如同块小石块，掰开后用开水冲泡，依旧能提供扎实的饱腹感。


    之前的测试主要存放在厨房，变量控制不够严格，导致结果偏于保守。


    “月丹。”楚昭宁唤道，“去厨房，叫刘妈妈过来一趟。”


    “是，姑娘。”月丹应声而去。


    很快，身上还带着油烟味的刘妈妈匆匆赶来。


    “刘妈妈，肉松和面饼，之前可能因为存放在厨房，温度高，湿度大，所以坏得快。”楚昭宁说道。


    “我们现在要试试它们的极限。你重新炒制一批肉松，火候控制到最准，尽可能炒到极致干燥，但绝不能焦糊。”


    “炒好后，分装到不同的罐子里，一半放你厨房里那个最阴凉的角落，另一半……”


    她略作沉吟，想到了一个更理想的地方，“送到府里存放冰块的地窖边上的干燥库房里去。”


    “同样，方便面饼也重新做一批，炸得更干透些，也分两地存放。记录好日期，每隔五天检查一次，看哪里的能放得更久。”


    刘妈妈仔细听着，连连点头：“哎，老奴明白了。姑娘的意思就是，东西要往死了干燥，地方要往凉快了放，看看最后到底能成啥样。”


    “正是这个意思。”楚昭宁好笑地点点头，“之前得出的半月、一月的结论可能低估了。我们要知道在最优条件下，它们到底能存多久。”


    安排完优化储存试验，楚昭宁继续说道：“还有脱水蔬菜、肉干和压缩饼干立刻开始小批量生产。”


    她估算了一下，说道：“每样先做…五十人份的量。做好后，严格密封，用油纸包好，再装入防潮的木匣。”


    刘妈妈一听五十人份，倒吸一口凉气，这可不是小数目。


    但看着楚昭宁平静却不容置疑的眼神，想起夫人和世子夫人的支持。


    她赶紧把惊呼咽了回去，只是腰弯得更低了些：“是，姑娘。老奴这就去安排人手。”


    “等等。”楚昭宁叫住她，叮嘱道，“这批做出来的后，尽快安排人给元哥儿送过去。”


    “是是是，老奴一定挑最好的。”刘妈妈连忙保证。


    心里已经开始盘算要抽调哪些人手，需要领多少面粉、猪肉、蔬菜了。


    刘妈妈领命匆匆而去，厨房即将迎来新一轮的忙碌高峰。


    楚昭宁的目光则重新落回记录上。


    方便面饼的油脂氧化……


    这个时代没有抗氧化剂，只能从原料和工艺上想办法。


    或许可以试试不同的油脂？


    猪油、牛油、菜籽油……


    哪种更稳定？或者减少面饼本身的含油量？


    但含油量低了，酥脆度和保存性又会受影响……


    需要找到一个平衡点。


    压缩饼干的口感……


    除了调整炒面、油脂、糖蜜的比例，或许可以加入少量磨得极碎的坚果粉末或炒熟的豆面？


    增加香气的同时，或许能改善一下那种纯粹夯实的口感？


    她又写下添加物改善口感试验。


    这些是下一阶段需要缓慢进行的优化项目了。


    眼下，先保证有足够多、能长期存放的基础版物资送过去。


    安排好吃食的问题，楚昭宁的思绪跳到了另一个关键项，防风衣物。


    西北的风沙，她是通过楚临岳的描述和他那身满是尘土的披风想象出来的。


    她所知的后世西北，早已经过多年改造，绿洲农业发达，与她此刻听闻的荒凉苦寒截然不同。


    普通的棉布、绸缎，在那样的风沙面前，恐怕根本无力抵挡。


    她需要一种致密、耐磨、能有效阻隔风沙侵入的面料。


    这个时代没有化纤，没有高科技涂层。


    她能依靠的，只有现有的天然材料和可能找到的传统工艺。


    “玉簪，扶锦。”她扬声唤道。


    两个丫鬟立刻进来：“姑娘有什么吩咐？”


    “去府库里，把最厚实、最密实的布料，每样都取一小块样品来给我看看。”楚昭宁吩咐道，“尤其是那种据说能防雨防风的面料，多多留意。”


    “另外，再去打听一下，京城里或者附近，有没有什么织坊、染坊有什么特殊的处理布料的工艺，比如……”


    她努力搜索着可能的词汇，“刷桐油？涂蜡？或者其他能让布料变得硬挺不透风的方法。”


    “是，姑娘。”玉簪和扶锦领命而去。


    楚昭宁则开始搜索记忆看过的杂书，关于古代防水防风面料的信息。


    油布？那是雨伞和篷布用的，厚重僵硬，不适合做衣服。


    漆布？似乎更硬……


    呢绒？


    羊毛织物保暖性好，防风性也相对不错，但大周朝似乎并不盛产精纺羊毛呢料，且价格昂贵，大量装备不现实。


    她需要一种更普及、更可行的方案。


    过了一会儿，玉簪和扶锦回来了，身后跟着两个婆子，抱着十几卷各种各样的布料样品。


    从常见的细棉布、粗麻布，到厚实的帆布、咔叽布，还有几块颜色暗沉的油布和一块质地紧密、表面略有硬感的深色布料。


    楚昭宁一块块拿起来仔细查看。


    她用手指捻搓布料的经纬密度，对着光看透光度，用力撕扯感受其韧性和耐磨度。


    细棉布、绸缎首先被排除，太过轻薄。


    粗麻布耐磨但孔隙太大。


    帆布和咔叽布厚度和密度尚可，但依旧无法完全阻挡无孔不入的细沙。


    油布倒是密不透风，但厚重僵硬非常，几乎无法折叠弯曲，透气性极差，且带着一股刺鼻的气味，绝不适合制作需要活动的衣物。


    最后，她的目光落在那块深色、质地紧密、表面似乎经过某种处理的布料上。


    这块布比帆布稍薄，但手感更硬挺，密度似乎更高。


    “这是什么布？”楚昭宁问道。