第三十九章 安杰的咖啡自由梦

作品:《父母爱情之我在五零年代当保姆

    清晨的阳光透过窗棂,在茶桌上投下斑驳的光影。


    温馨取出新制的茶叶,指尖轻捻,红褐色的茶条在青瓷茶壶中簌簌落下。


    "德花姐,尝尝?"温馨提起铜壶,滚水冲入壶中,茶叶顿时舒展翻腾,茶汤渐渐染成琥珀色。


    江德花搓着手,有些局促:"喝了俺也不懂这个。"


    温馨轻笑,将茶汤倒入白瓷杯中:"茶不是用来懂的,是用来喝的。"


    茶香氤氲,江德花小心翼翼地捧起杯子,先嗅了嗅:"咦?这味儿..."


    "像什么?"温馨期待地望着她。


    江德花皱眉思索:"像...像晒了一天的麦秸秆?不对..."她又抿了一小口,"像俺老家屋后那棵柿子熟透时的甜香!"


    温馨眼睛一亮:"就是这个!"她捧起自己的茶杯,"每个人喝到的味道都不一样。"


    江德花又喝了一大口,突然发现:"哎?嘴里怎么甜甜的?"


    "回甘。"温馨解释道,"好茶的滋味会留在喉间,久久不散。"


    两人静坐对饮,茶杯中的茶烟袅袅升起。


    江德花忽然觉得,这茶汤里不仅有柿子的甜,还有这些天晒青、揉捻、炭焙时,那些阳光、汗水和期待的味道。


    "好喝吗?"温馨轻声问。


    江德花重重地点头,将杯中茶一饮而尽:"再来一杯!"


    温馨笑着为她续上,茶汤在杯中流转,映着两张满足的笑脸……


    夕阳的余晖洒在院子里,温馨蹲在那株从青市带来的咖啡树前,指尖拨开翠绿的枝叶。


    阳光透过叶隙,在饱满的青红果实上跳跃,映出细碎的光斑。


    她小心翼翼地捧起一簇咖啡果,嘴角不自觉地上扬,照料多年的咖啡树,终于结果了。


    "温馨,你干嘛呢?"


    安杰的声音从身后传来。


    温馨回头,看见她抱着课本站在凉亭边,夕阳将她的影子拉得修长。


    "安姐姐你下班啦?"


    温馨扬起笑脸,随手掐下一簇果实,状似无意地递过去,"你看,这棵花树竟然结果子了。"


    她眨眨眼,语气天真,"花开的一簇簇怪好看的,结的果子不知道能不能吃。"


    安杰失笑:"你个馋丫头,不知名的果子哪能随便吃,万一……"


    话音未落,她的目光落在温馨掌心的果实上,突然顿住。


    "这是……"安杰的瞳孔微微放大,课本"啪"地掉在地上。


    她颤抖着拿起一颗果实,指尖轻轻摩挲,"温馨,这是咖啡果!"


    温馨心中轻舒一口气,还好,安杰认得。


    她故作惊讶:"这是安姐姐平时磨的咖啡豆吗?看着不一样呀。"


    "这是生的!"安杰兴奋得声音都变了调,手里的课本都来不及捡,三步并作两步冲到咖啡树前。


    当她看清枝叶间累累的果实时,竟像个孩子般尖叫起来:"天啊!真的是咖啡果!"


    她转身一把抱住温馨,眼睛里闪着光:"你知道这意味着什么吗?我们可以在家自己烘焙咖啡了!"


    温馨被她搂得喘不过气,却能感受到安杰胸腔里剧烈的心跳。


    夕阳下,两人的身影被拉得很长很长,而那株咖啡树在晚风中轻轻摇曳,仿佛也在为这场意外的惊喜而欢欣。


    自从发现咖啡树结果后,安杰每天下班第一件事就是跑到树前数果子。


    她用指尖轻按青果,感受果肉的软硬变化,像守财奴清点金币般认真。


    "再过两天,"某个黄昏,安杰突然宣布,"最红的那簇明天就能摘了。"


    晨露未干时,安杰已经蹲在咖啡树前。她指尖轻抚过那些红宝石般的果实,心跳快得像要蹦出来,这是她人生第一次烘焙咖啡豆。


    "安姐姐,要帮忙吗?"温馨端着竹筛走来。


    安杰摇摇头,声音绷得紧紧的:"不用,我想自己试试。"她深吸一口气,“从去皮开始。”


    当温馨看到安杰从她的书箱里翻出的那本英文版的《咖啡烘焙指南》时,都惊呆了。


    而后了然,原来安杰不只爱喝咖啡,她还了解过咖啡的烘焙。


    第一批红果摘下时,安杰学着书上写的,将咖啡果倒进木臼里轻捣。


    可力度没掌握好,"啪"的一声,几颗豆子飞溅出来。


    "哎呀!"她手忙脚乱去接,反倒碰翻了木臼,黏糊糊的果肉沾了满手。


    温馨憋着笑递来湿毛巾:"要不..."


    "我能行!"安杰倔强地抿着嘴,重新抓起木杵。


    这次她放轻动作,像对待易碎品般小心研磨。


    当第一颗完整的生豆从果肉中剥离时,她忍不住欢呼,"你看,这颗很完整。"


    阳光透过她指缝,在豆子上映出琥珀色的光晕。


    等到将去皮的豆子泡在清水里发酵,安杰每隔半小时就要去查看。


    "怎么还没起泡?"她第无数次搅动水面,"书上说24小时就会..."


    话音未落,水面突然冒出个小气泡。


    安杰触电般缩回手,又惊又喜:"开始了!真的开始了!"


    她照着英文烘焙手册,把去皮的咖啡豆铺在铁锅里,底下烧着特意购买的松木炭。


    "书上说第一阶段要脱水..."她紧张地调整火候,鼻尖沁出汗珠。


    突然,"啪"的一声爆响,豆子表面裂开细纹。


    安杰惊喜地翻开手册:"听!是一爆!"


    可还没等她翻到下一页,焦糊味已经弥漫开来,豆子全黑了。


    安杰懊恼地抓了抓头发:"怎么会这样?明明完全按照书上写的温度和时间..."


    温馨凑近闻了闻,忍不住提醒道:"安姐姐,这炭火是不是太旺了?我炒茶叶的时候,火候太急就会这样。"


    安杰恍然大悟:"对啊!书上写的是专业烘焙机的温度,我们这土灶火力肯定不一样!"


    第二次尝试,安杰改用砂锅慢炒,她全神贯注地盯着锅里的豆子。


    "这次我一定要严格控制温度,"她自言自语。


    温馨在一旁帮忙记录时间,提醒道:"安姐姐,已经十五分钟了,豆子怎么还是黄绿色的?"


    安杰紧张地咬开一颗豆子,顿时苦了脸:"中间还是生的!这怎么回事啊?"