99. 云记鱼馆

作品:《古代渔女发家记(美食)

    待小伙计送来干净的衣裳和鞋子,凑在一起咬耳朵的云楚沅和钱春香这才分开。


    “阿汤哥,恭喜啊,虽然没办法回小渔村喝上你们的喜酒,但我定会给你们送上一份大礼的。”云楚沅笑着说道。


    她决定再偷偷教给春香姐两个吃食方子,俗话说得好,想要抓住男人的心,先要抓住男人的胃。


    虽说他们的缘分是从一道凉拌鱼皮开始的,但日久生情,于汤早晚会发现钱春香身上的优点,早晚会心动。


    于汤认认真真地对着云楚沅点头致谢:“多谢。”他还是那副惜字如金的模样。


    叙旧结束后,云楚沅提到了她最关心的事情,“阿汤哥,我写信让你准备的花胶带来了多少?”


    花胶取自深海鱼,需要出海捕捞,于是云楚沅想起了捕捞技术顶尖的于汤,拜托他组建一支渔队,专门出海打捞做花胶用的鳌鱼。


    当然,风险高的工作,给的工钱自然更高,不少渔民愿意在不忙着搞养殖的时候出海。


    “总共有两大箱,制作方法都是按照你说的做的,刮去油脂后晾晒了两三天。”


    云楚沅打开地上的箱子查看,虽然颜色还比较浅,但处理的很干净,可以先拿去给太子交差。


    “回去再多叫些人手继续做,越多越好,这东西放在干燥处能保存许多年,而且放的时间越久品质越好。”


    随着时间的推移,花胶的腥味会挥发掉,口感也会变得更好,除此之外,胶原蛋白自然氧化后营养更容易被人体吸收。


    “我记下了。”


    于汤最大的优点就是话少肯干,他不会问东问西,也没有兴趣询问其中的缘由,只要安排下去任务,他就会一丝不苟地完成,云楚沅对他很放心。


    “春香姐,我这么指使阿汤哥,你会不会有意见啊。”


    心头大事落实后,云楚沅也有心情开玩笑了,她拉住钱春香的手臂左摇右晃,活脱脱一个争风吃醋的小媳妇样。


    钱春香笑着戳了戳她的额头:“促狭鬼,我哪敢对你有意见啊,你可是我们家的财神爷,我们全都要仰仗你发工钱呢。”


    云楚沅故意撅起了嘴巴:“原来我和春香姐你只是金钱关系,阿汤哥才是真爱啊。”接着,她装模作样地叹了口气,“唉,有了男人就忘了好姐妹了。”


    “我是说不过你,你这张嘴啊,黑的都能给你说成白的,我看都是裴大人惯出来的毛病。”钱春香嗔怒地瞪了她一眼。


    云楚沅不以为耻反以为荣,她挺直了腰背,神采飞扬道:“他确实对我百依百顺,但这可不是在娇惯我,而是对我爱的表现。”


    “咦~你可真不知羞。”钱春香伸出手指点了点云楚沅的侧脸,感受着软弹的触感,忍不住说道:“这脸皮也不厚啊。”


    云楚沅不甘示弱地看向钱春香,又朝着对面的于汤扬扬下巴,“春香姐,难道你不想要个听话的相公吗?我看阿汤哥很有潜力哦。”


    专注听她们聊天的于汤闻言抬起头来,直直看向钱春香,眼神里满是诚恳与认真,“春香,你对我有要求的话尽管提出来,我都会满足你的。”


    在于汤看来,钱春香小他那么多,漂亮又温柔,嫁给他实在是委屈了,简直是一朵鲜花插在牛粪上,他愿意对她包容。


    云楚沅左手遮住脸,偷偷对着钱春香挤眉弄眼,示意她趁机提些要求,为自己谋福利。


    结果钱春香不按常理出牌,一听到心上人迁就她的话,幸福的都快要冒泡泡了,直接无视了云楚沅的暗示。


    她伸出手覆盖在于汤的手背上,感动得热泪盈眶,“阿汤哥,你什么都不需要做,我只要每日都能看见你,我就心满意足了。”


    于汤没想到她的要求这么简单,迟疑地点了点头,回握住他的手,保证道:“没问题。”


    云楚沅瞧着这两人执手相望的样子,慢慢移开了视线,和乐呵呵吃瓜的李小硕对上了视线。


    “小硕啊,咱们去后院跟马掌柜商量一下要订什么货吧。”


    李小硕也觉得自己在这有些多余了,便跟着云楚沅起身往外走,在站在门口的位置时,他忽然对云楚沅说道:“东家,天冷也有蚊虫,您可前往要注意。”


    云楚沅听的一头雾水,不由地看向旁边的李小硕,只见他目视前方,神色尴尬地蹭了蹭脖子,然后紧了紧衣领,推开门率先走了出去。


    “?”云楚沅反应了一会儿,突然想起了什么,立马摸了摸自己的颈侧,暗骂了两句,将衣领往上提了提。


    该死的裴昱臣!害她闹了笑话!


    今日她走到哪里都能感受到其他人落在她身上的视线,原本以为是自己今天的妆容和衣裳特别搭惊艳了众人,没想到是裴昱臣留的印子引人注目。


    云楚沅咬牙切齿地想,小书生半个月都别想碰她了!


    远在州署办公的裴昱臣打了个喷嚏,伸手裹紧了云楚沅为他添置的袄子。


    嗯,一定是阿沅想他了。他可得穿严实点,要是染了风寒,阿沅可是会心疼的。


    殊不知,他的阿沅此刻恨不得咬他一口,哪里还会记挂他。


    ——


    “东家,自打重新开张后,咱们的生意一日比一日好,想必用不了多久,就能恢复到以前的样子了。”


    云楚沅翻看着马掌柜呈上来的账本,点了点头,“不错,看来新品试吃活动还是吸引了不少人。你把需要的货重新列个清单,过几日我招的商队会跟随宋家商队进京,先把库存的货运到京城去卖,等下一批货来了再上架。”


    “是,东家。”马掌柜领着李小硕进了库房,统计哪些货卖的好,需要加大进货量。


    早在和太子殿下约定好后,云楚沅便马不停地招人组建新的商队,并多盘了几间铺子和宅院做仓库,准备为之后京城的大单子囤货,能在短时间内圈新地盘,其中少不了宋家的帮忙。


    那段时间宋明雅跟在她屁股后面东奔西跑,渐渐对做生意也起了点兴趣,准确来说,是对卖吃食起了兴趣,她想着要是自己有一家美食铺子,岂不是天天都能吃到不用花钱的美食,想想就开心。


    云楚沅听了她这个奇葩想法后,沉默片刻,带她去了云记鱼


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    馆,邀请她入股她的店铺,宋明雅也算变相拥有了自己的美食铺子,最重要的是,她以后来吃饭不用花银子。


    宋明雅兴奋地当场蹦了起来,对着云楚沅的脸蛋啵啵啵了好几下,涂了她一脸口水。


    云记鱼馆选用的鱼都是养在湖里面的淡水鱼,青鱼、草鱼、鲢鱼、鲤鱼等等,种类繁多,对水质的要求更宽松,更容易养殖。


    午时,云楚沅就带着远道而来的钱春香、于汤和李小硕一起来到新开的云记鱼馆用饭,点了一桌子的鱼。


    原汁原味的清蒸鲫鱼、酸甜可口的糖醋鲤鱼、麻辣鲜香的水煮鲢鱼、酱汁浓郁的红烧青鱼、外酥里嫩的香煎草鱼……


    一道道色香味俱全的菜肴上桌,看得三人目不暇接。


    “楚沅,真有你的,鱼都让你给做出这么些花样来。菜单上有那么多菜名,想必一天点一条鱼,半个月都不会腻吧。”钱春香不由出声感叹,眼神火热地看向云楚沅,想不明白她的小脑瓜怎么长的,为何总有那么多奇思妙想。


    云楚沅谦虚地笑了笑,说出的话却一点都不谦逊,“一般般吧,整个江南也就只有我这一家。”


    扬州城繁华,大大小小的酒楼不计其数,几位手艺传承百年的老师傅做出来的菜品她尝过后都自愧不如。


    在竞争如此激烈的情况下,云楚沅选择不走寻常路,主打一个出奇制胜,开的铺子就是要与众不同一些才能博人眼球。


    试想一下,有一家专门做鱼,还能把鱼玩出花样,每一道鱼味道都做到极致的小店,会有人不想来尝试一下吗?


    除非是真的讨厌吃鱼,否则没有人会在看到门口立着的绘画板时无动于衷。


    没错,云楚沅除了亲自设计了一块卡通牌匾外,还将用颜料亲自勾勒出一道道菜品,卡通的画风可爱又逼真,在水墨画横行的古代别具一格,引得过路人频频驻足。


    在享用完一顿美味的鱼宴之后,云楚沅悄悄把钱春香叫到了后厨。


    “春香姐,阿汤哥不是爱吃鱼皮吗?我教你一道新菜作为新婚贺礼送给你们。”


    钱春香吃了一惊:“楚沅,你的配方是用来开店的,我怎么好意思学了去呢,况且你已经教会我好几道菜了,我怎么能……”


    云楚沅打断了忧心忡忡的钱春香:“没事的,只是一道鱼皮的做法,我的店里不做这个。”


    “再说了,我招来那么多厨子,配方总会有泄露的时候,虽然他们和我签订了长期合同,要在云记干到老,可难保他们不会传授给后代,以后会有越来越多的人学会这些菜的做法。”


    不同的烹饪方式都有一套做菜的公式,红烧、糖醋、酱香、麻辣……只要掌握了调料的运用,甚至可以举一反三,云楚沅不觉得以古人的智慧看不透其中的奥秘。


    云记出名之后,效仿者一茬又一茬冒了出来,他们对海味坊的海鲜制品还有食肆菜品的研究恐怕比她本人还要深,模仿出来只不过是时间问题。


    不过云楚沅并不过分担心,有竞争才有进步,云记想要坐稳领头羊的位置不可能永远止步不前。