从宣平侯府出来，白棠半道看到了三表哥的马车，白棠忙让人拦着。


    “表哥，你这急哄哄的干什么去？”


    中午了，白棠想着既然遇到三表哥，宰表哥一顿，让他请自己吃大餐。虽然说自己去吃，也能记在表哥的账上，总归没有一起吃热闹。


    “小妹。这么巧，你这是要去做什么？”


    “我刚从宣平侯府出来，想着找地方吃饭，凑巧看到表哥。表哥，我们一起去吃个便饭吧。”


    白青彦略微顿了几秒，然后道：“行，好几日没见表妹了，我们先去吃饭，饭后表妹若是无事，陪我去个地方。”


    “去哪里？”


    “香酥园。”


    “三少爷，香酥园都快关门了。听说里面的糕点师傅都被五芳斋的挖走完了。你要是想买糕点，还是去五芳斋吧。”虎女提醒道。


    白棠听到虎女的话，点点头，这事，她也听说了。


    这五芳斋最近在京城越发的火爆，糕点花样层出，价格也蹭蹭上涨。


    “我将香酥园买下来了。”


    “什么？”白棠听到三表哥的话，诧异到不行。


    “表哥，你想转战糕点铺子？”


    听到白棠的话，白青彦点点头。


    “咱们白氏的糕点铺子，一直都是走的平民路线。虽说不亏本，但是也挣不了大钱。这香酥园和五芳斋都是京城百年老店。眼下香酥园被挤垮，我将其的招牌买下，等于买下了香酥园百年的名号。只要我能寻到好的糕点师傅，香酥园的糕点定然能挤进京城权贵圈的餐桌。”


    听到三表哥如此说，白棠忍不住点头。要知道，在现代品牌效应的价值可是不可估量的。


    正巧，自己想做一些面包和苏打饼干，也许她还能帮表哥做出蛋糕，至于那冰皮糕点，其实也就是个噱头。内里东西的味道没什么出彩的，也就是冰皮的样子出彩，让人看着喜欢。可是冰皮很好做啊，这样一来他们也可以做冰皮系列，而且还能推出流沙系列，还有冰淇淋系列。冰淇淋这些东西可是蜜雪冰铺的核心产品，五芳斋可模仿不来。若是将冰淇淋做进糕点里，那五芳斋的东西还能跟他们比吗？


    这一会功夫，白棠的脑海里好似开了个商业大会。只觉得，表哥的糕点铺子大有可为。


    “表哥，快，我们去吃饭，吃完饭，我跟你说说我的建议。”


    白青彦看到一双眸子晶亮的白棠，便知道她定然是想到了极好的点子，一时间也是充满了期待。


    两人也没有去自家酒楼，就去了附近的月华楼。偶尔也得让别人挣些白家的钱，再说知己知彼，百战百胜。去了解下旁的酒楼的菜色，也好让自家的酒楼不落下乘。


    只是两人刚下了马车，尚未抬脚进到酒楼，白棠便听到有人唤自己。


    “嘉懿县主，县主留步。”


    白棠停下侧身看到一个俊俏的丫鬟扬手招呼自己，可是自己好像不认得她。


    待那个丫鬟回头看身后的马车，白棠的注意力才落向那辆马车。只是马车虽然豪华，却没看到府徽。待马车停至酒楼门口，马车的帘子掀开，白棠才看清车内的人。


    是清慧郡主。


    “嘉懿县主，你让我好找啊。”


    原来这清慧县主早上出宫后，先是去了沈府，得知白棠去了宣平侯府探望明岚郡主，她又从沈府离开去了宣平侯府。可是等她抵达宣平侯府时，才知白棠刚刚离开。她问了宣平侯府的门房，知道她的马车并未往沈府的方向走，她又命人循着方向追。终于追到白棠的马车，发现车内是空的，照着车夫的指引，她让丫鬟先去找人，那丫鬟看到白棠，生怕再跑空，忙在大街上唤人。


    “郡主恕罪，今日郡主寻我是要讨教琴艺吗？只是现在正是午食，我与表哥约了一同吃饭。”


    “那有何难？我们一起吃，吃完不就能聊天了。”


    白青彦和白棠都对郡主的话很是诧异。不过郡主都不在意，而且还有自己作陪，三人一起吃饭，应该不算失礼吧。


    就这样奇怪的三人组合，一起吃了午饭。


    白棠想去表哥新买的香酥园去看看，那里肯定用具齐全，给明岚郡主做面包和饼干应该更方便。而且还能让表哥品鉴一下冰心面包。白青彦也很好奇表妹说的那些东西，故而也不想将事情往后拖。只是清慧郡主毕竟身份贵重，而且还是从宫里专门出来寻自己讨论琴艺，也不好怠慢。


    “你们是要去香酥园做东西吃吗？我能跟着一起吗？”


    “郡主不着急讨论琴艺了？”


    “着急啊，可是我感觉你们更急，而且，你又跑不掉，大不了，我明日还出宫来寻你就是了。”


    好吧！


    就这样三人又一同去了香酥园。


    香酥园的师傅大都被挖走了，只留了一个四十多岁的全师傅和他的徒弟蒯鹏。全师傅本身是个孤儿，幼时被香酥园的老掌柜所救，后来又跟着学习制糕点，虽然创新能力不足，但是烘烤的手艺还行。他一直感念老掌柜的恩情，所以即便五芳斋给的月银比香酥园高，他也不愿离开。只是，他没想到，少掌柜的会将香酥园整个卖掉。掌柜的知道他不舍得香酥园的招牌，便跟白青彦商量，继续留着全师傅师徒。


    白青彦本来就是打算日后继续开糕点铺子，全师傅师徒愿意留下，他求之不得。


    全师傅年轻时也娶了妻子，只是妻子生产时出了意外，一尸两命，从那以后全师傅就一直一个人生活。后来收养了小乞丐蒯鹏，蒯鹏是想认全师傅做义父的，但是全师傅觉得自己命不好，怕克到蒯鹏，就收了徒弟。


    到了香酥园，白棠说了自己需要的东西，全师傅都没让白棠沾手，利落的活好面。


    白棠让全师傅将面团分了三份出来，一份正常发酵。一份让蒯鹏像搓衣服似的来回揉搓至面筋扩展阶段才发酵。还有一份他让全师傅直接揉搓后擀成薄片，然后切成大小均匀的长方形，进烤炉烘烤。


    看到饼干进了烤炉，白棠也没闲着。


    她取出几个鸡蛋，先是将蛋清和蛋黄分开。


    “哇！白棠，你好厉害，居然还能将鸡蛋分开。”清慧郡主惊讶于白棠的行动力。


    “郡主，我这就厉害了？一会让你看个更厉害的。”白棠挑着下巴笑着说道。


    她先是在蛋黄中加入糖，牛乳，油，搅拌均匀。然后用筷子搅打到略起泡，颜色有点发白时，筛入了面粉，继续搅拌至无颗粒状态，备用。然后往蛋白里加入醋，开始搅打。打至出细泡第一次加糖，接着打发至出现纹路是第二次加糖，打至提起筷子有长长的弯钩，第三次加糖。然后打发至提起来弯钩直挺挺的，没有变化，才停手。


    整个过程很累，白棠也没有拒绝主动帮忙的蒯鹏。小伙子虽然没有武功，可是有力气。尤其是常年在厨房和面，手上的力气不比白棠差。


    白棠看到准备的差不多，让将烤炉先预热。她从厨房拿了把铲子，取三分之一蛋白霜至蛋黄糊中翻拌均匀，像炒菜那样翻拌；然后，再取三分之一蛋白霜翻拌均匀；最后将拌好的糊倒入剩下的蛋白霜中翻拌均匀。将拌好的蛋糕糊倒入最深的那个烤盘中，向下摔了几下，震出里面的气泡后，放入预热好的烤炉中。


    白棠也把握不好时间，想着两刻钟应该差不多。


    全师傅全程看的仔细，虽然不知道白棠做的什么，但是既然是他不会的，肯定就是新品。


    蛋糕胚进烤炉后，全师傅之前活的面团，还有被蒯鹏揉出筋的面团也都发酵好后。白棠让他们将面团拿到面板上揉面排气。


    全师傅的那块面团，白棠让他整理成条状，分成大小均匀的小面剂，搓成圆形，用手压平，再擀成牛舌状，从一端到另一端慢慢滚动面团，用刀在中间切一刀，分成两份小面剂，包上豆沙馅，向下折，摆成圆形。


    而蒯鹏的那块面团就让他像蒸馒头那样，搓成一个个圆形的馒头剂子。


    不仅白青彦，就连全师傅也以为白棠是让蒯鹏一会烤馒头。


    只是等他和蒯鹏弄好手里的面团，也不见白棠让送进烤盘。白棠看到几人的疑惑，说道：“让它们都再醒发一次才能进烤炉。”


    天气本来就热，再加上在后厨，有大烤炉烧着，面团发的很快。


    白棠看着醒发好的半成品，让全师傅在他的那份上，刷了一层蛋液，撒上白芝麻后，放入预热好的烤炉。


    而蒯鹏的什么都没刷，直接放进了烤炉。


    清慧郡主守着烤炉，里衣都汗透了，也不愿去前厅。她想知道方才白棠带着人做的那些东西，到底什么味道。


    饼干第一个出炉，除了有微微的咸味，就只剩酥脆。不难吃，但是也不是很好吃。这就是最普通的苏打饼干，孕吐的时候吃一些不错，因为味道简单，所以不会加重孕反。


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