大厅内的人渐渐聚集过来，饶有兴趣地看着里面的陆峰。


    刚才陆峰露的一手空手接刀，吸引了他们的注意力。


    林疏月自然也注意到了这一幕，有着敏锐商业嗅觉的她开始想着如何进行下一步处理。


    事情虽然闹大了，但也是可以引导讨论方向的。


    反正餐饮一直都是这样，口碑一般。


    况且——


    看刚才陆峰说话的语气和态度，平静中蕴含着强大自信。


    难不成这个刚认识不到一天的男人，真有两把刷子？


    但做出的菜品想满足洪谷秋的舌头，简直难如登天！


    酒店经理王乾见不少客人都看向这里，顿时有些无奈，但在林疏月的眼神示意下，也放弃了安抚客人。


    也不知道林总为什么会让这个叫陆峰的人做饭。


    不过他刚才那一手甩刀是真帅啊！！！


    回家试试！


    ……


    毕竟是五星级酒店，虽然餐饮做得一般，但各种食材、香料都很齐全。


    不过当陆峰拿起油的时候，眉头一皱。


    “怎么了？是油不行吗？你需要什么油，我现在叫人去买。”林疏月上前一步问道。


    要么不让他干，既然让他干了就全听他的！


    这是林疏月做事的理念。


    专业事交给专业人。


    陆峰摇摇头，顺手拿起一个铁盆，“不是不行，只是不够好。问题不大，现场炼油吧，外面买的油还不一定有我炼的好呢。”


    洪谷秋双手环胸，气场十足，听到这话，微微颔首表示赞同。


    她在制作料理的时候，也会选择用自炼的猪油。


    油是料理中最重要的东西之一，也是影响料理口味的关键因素。


    要是随便用市面上的便宜油，她可能闻一下都会吐出来。


    五星级酒店的油虽然高档，但对比优秀厨师私人炼制的油，还是差了一点。


    而用猪油做菜，几乎是中餐厨师的专利，也是每个优秀中餐厨师必会的技能！


    素菜荤油，荤菜素油。


    说到用油，真是没有哪个菜系能比的上中餐。


    “有今天刚杀的猪吗？”


    “有。”


    “拿来。”


    很快，一头宰杀不超过24小时的藏香猪拉了过来。


    藏香猪是一种低脂肪猪种，肉质鲜美，营养丰富，炼出的油有独特香气，是炼油的不二之选。


    在以前，更是皇室贡品。


    陆峰手起刀落，精准快速的快速分割着瘦肉和肥肉，并把肥肉改刀，切成麻将大小的块状。


    他用的是猪板油，纯度高，无杂质，香味醇厚，适合长时间保存和多种烹饪。


    葱姜蒜这些辅料自然必不可少。


    菜刀在陆峰手中闪烁着幻影，快速的把葱姜蒜切片，放到准备好的盘子里。


    见到这一幕，旁边的洪谷秋眼中闪过一抹惊讶。


    行家一出手，就知有没有。


    这切菜速度又快又稳，几乎没有缓冲时间，只剩下幻影了。


    就算是她上手都不敢这么切这么快！


    仅仅一个刀工，就足以超越她了。


    这小子……！！！


    陆峰继续准备调料，除了葱姜蒜片外，还有八角、花椒等材料。


    接着起锅开火焯水，去除板油中的杂质和血渍。


    反复焯水了几次去除异味后。


    开始正式炼油。


    加入适量纯净水，在放入猪板油的瞬间，锅中溢出大量白气，又快速被油烟机吸走。


    炼制差不多五分钟后，陆峰将刚才准备好的调料一起放到锅中。


    随着不断翻炒，一股浓郁的鲜香冲了出来，几乎是瞬间就覆盖了整个大厅。


    不少还在用餐的客人嗅到这股香味，开始四处探索来源，很快就锁定了这现场烹饪厨房，纷纷围了过来。


    “好香啊，这是什么菜，我可以尝尝吗？”


    “我也要，是自助餐吗？”


    “给我也来一份吧，太香了。”


    “……”


    林疏月心中又惊又喜，给王乾一个眼神，后者点头，拦住客人的同时，开始简单讲解，这是炼猪油。


    这可是宣传的好机会啊！！


    洪谷秋琼鼻微动，享受着这股香味。


    虽然还没有炼制完成，但她完全笃定，这炼出来的猪油，绝对是上乘！


    但很快，她又嗅到一股更奇妙的味道。


    这是她从来没有闻过的味道。


    香而不浓，柔而不腻，自然清淡，和炼猪油的香味混在一起，不仅没有丝毫的违和，甚至彼此成就。


    洪谷秋惊疑不定地看着陆峰，这是什么秘方？！


    陆峰巍然不动，专心做菜。


    很快，猪油炼好了。


    油色偏金黄，纯净通透，香气扑鼻。


    在白色灯光的照射下，隐隐反射着晶莹的金光。


    像极了刚出品的金色传说！


    就连洪谷秋也忍不住露出陶醉的表情，睫毛轻颤，一双丹凤眼半眯着，白皙的玉手在泛红的脸颊上摩挲，眼神透露着渴望。


    “真美啊，闪耀着光泽，澄澈见底。”


    陆峰把猪油倒入提前准备好的容器中隔水泡在冰桶里冷却，这样一会儿就可以直接用了。


    剩下的油渣对接下来的做菜没什么帮助，就随手放在一旁了，一会儿可以当小零食吃。


    林疏月闻着空气中的香味，看着剩下的油渣，疯狂吞咽着口水。


    这剩下的东西是什么？


    卖相不怎么好，但好香啊！！


    应该能吃吧！


    肯定能吃吧！


    好想吃啊！！


    ……


    猪油炼制结束，也开始做主菜了。


    趁着刚才炼油的空隙，陆峰叫人提前取来了一块嫩豆腐。


    随着刀影闪烁，一整块嫩豆腐被整整齐齐切块分开，放到淡盐水中浸泡。


    他要做的菜很简单，几乎人人都吃过，几乎人人都会，哪怕是初学者，跟着步骤做，也能做出来。


    那就是，麻婆豆腐！


    只需要将豆腐块、肉末、酱料放到一起翻炒，就能做出来的家常菜。


    但越是简单的菜，做到极致越是困难。


    可惜像开水白菜等不少经典菜系都需要提前好几个小时熬汤，来不及做。


    光从卖相上看，麻婆豆腐还是比不过开水白菜的。


    但要说菜品入口的冲击力，麻婆豆腐绝对算的前列。


    用麻婆豆腐，狠狠冲击一下这个嚣张的女人！


    就在陆峰着手准备小料的时候，围观人群中，一个穿着不菲，身宽体胖脸上带着乐呵呵笑容的老板高声说道。


    “主厨，炼猪油剩下的油渣，能不能给我吃一点啊。”


    .


    .