马车继续前行，周围的建筑越发高大华丽。


    赵伯指着前方一座三层楼阁：“那是锦绣阁，专营苏绣、蜀锦，一匹上好的云锦要价百两银子。”


    艾丫吸了一口冷气：“这么贵？”


    “京城达官显贵多，女眷们攀比成风。”赵伯压低声音，“这还只是中等价位，真正的好东西，都是直接送到各府上供挑选的。”


    季知夏咋舌：“难怪黄夫人说开面馆不容易，这面得卖多少才能抵得上这一匹布啊。”


    “各行业有各行业的门道。”赵伯笑道，“东市这边主要是珠宝首饰、绫罗绸缎、文房四宝这些贵重物品，针对的是有钱人家，咱们接下来去西市，那里就接地气多了。”


    马车拐过街道，周围的景象渐渐变得拥挤。


    “西市这边主要经营日用百货、粮油杂货，”赵伯熟练地驾着马车，“还有各种小吃摊贩，是普通百姓最爱逛的地方。”


    清昭趴在车窗边：“娘，你看那边！好多人排队买包子！”


    季知夏顺着她指的方向望去，只见一家包子铺前排着长队。


    管家笑道：“那包子铺''，他家的三鲜包和豆沙包在京城都很有名。”


    马车继续前行，经过一家面馆时，季知夏突然喊停：“能停一下吗？我想看看那家面馆。”


    面馆门口挂着陈记的招牌，门口几张木桌旁坐满了食客。


    跑堂的小二肩搭白巾，端着热气腾腾的面碗在人群中灵活穿梭。


    季知夏拉着清玥下了马车，艾丫和带着清昭跟在后面。


    赵伯拴好马车：“季夫人，这面馆在西市开了二十多年，以刀削面和臊子面闻名。”


    刚走近，一股浓郁的骨汤香气扑面而来。


    季知夏深吸一口气：“这汤底是用老母鸡和猪骨熬的。”


    店内最显眼的位置，一位老师傅正手持弧形刀片，薄厚均匀的面片如银鱼般跃入锅中。


    柜台后，一位微胖的中年妇人见他们驻足观望，热情招呼道：“几位客官要用面吗？新出锅的臊子面最是鲜美！”


    季知夏笑着点头：“那就来三碗面吧，两大一小。”


    那妇人麻利地朝后厨喊了一声，又转头问道：“可要加些小菜？咱家的酱黄瓜和卤豆干都是招牌。”


    “那就每样都来一份。”季知夏说着，领着人找了张靠边的桌子坐下。


    清昭踮着脚往厨房张望：“娘，和我家的面馆差不多的样子！”


    艾丫掏出帕子擦了擦桌面：“这桌椅擦得可真干净。”


    不多时，小二端着托盘过来，三碗热气腾腾的面摆在面前。


    细白的面条上铺着油亮的肉臊子，点缀着翠绿的葱花，香气直往鼻子里钻。


    清玥拿起筷子，突然咦了一声：“这碗底有东西。”


    她用筷子一挑，竟翻出半个卤蛋来。


    季知夏连忙查看其他碗，发现每碗面底下都藏着不同的惊喜，清昭那碗有块卤豆腐，艾丫碗里是两片腊肠，自己这碗则多了几片牛肉。


    柜台后的妇人笑道：“这是咱家的彩头，每碗面都藏着小惊喜，就看客人有没有福气。”


    季知夏恍然大悟，难怪方才见其他食客吃面时都翻来翻去的。


    她夹起一片牛肉尝了尝，肉质酥烂入味，不禁赞道：“这味做得真地道。”


    正吃着，邻桌一位老者突然剧烈咳嗽起来，脸涨得通红。


    却见老板娘已经快步上前，熟练地扶住老者后背拍打，另一只手递上一碗清汤。


    “老张头，又贪快被面条呛着了吧？”老板娘语气熟稔，“慢些吃，又没人跟你抢。”


    老者灌了几口汤：“还不是你家面太香，老头子忍不住。”


    这一幕让季知夏若有所思，她环顾四周，发现不少食客都与老板娘熟识，边吃边聊着家长里短，一个小贩模样的男子甚至自己起身去后厨添了碗面汤。


    回马车上，季知夏感慨道：“看来京城这面馆不光是卖一碗面那么简单。”


    管家笑着点头：“季夫人说得不错，京城做吃食生意的，几代人的交情攒下来的。”


    季知夏望着车窗外渐行渐远的陈记面馆，叹了口气：“我现在总算明白黄夫人那番话的意思了，这面馆还是不开也罢。”


    接下来，赵伯又带她们逛了南城和北坊。


    南城多是酒楼茶馆，北坊则以手工艺品闻名。


    一路上，季知夏都在仔细观察各家店铺的经营情况，不时向赵伯询问细节。


    回程时，季知夏突然问道，“如果在附近租个小铺面，哪个街市便宜些？大概要多少银子？”


    管家沉吟道：“这也要看位置，同个街区偏一点的，一个月几十两银子，若是靠近主街，怕是要上百两。"


    清昭瞪大眼睛：“这么贵？”


    季知夏却点点头：“和我想的差不多。”


    回到黄府，季知夏立刻取来纸笔，细细列出今日所见所闻，她笔尖在纸上轻轻点着。


    “娘，你想好要做什么了吗？”清昭和清玥凑过来，好奇地看着纸上密密麻麻的字迹。


    季知夏揽过女儿，指着自己画的简易地图道：“东市卖的都是贵重物品，我们可做不来；西市虽然热闹，但食铺竞争太激烈；北坊的手工艺品..."


    “那南坊呢？”清昭趴在她膝头问道。


    “南坊多是酒楼茶馆，倒让我想起个主意。”季知夏眼中闪着光，“昨日喝的那茶，你觉得好喝么？”


    清昭想了想：“那茶就是味道有些怪，我更喜欢喝水。”


    季知夏笑着捏了捏女儿的脸蛋：“正是这话，昨日那茶未必合所有人的口味，我们明日去南市那些茶馆看看，如果都是这种，我们或许可以开一家不一样的茶馆。”


    清玥歪着头：“不一样的茶馆？”


    “对，”季知夏放下笔，“我要好好想一下...”