将陈平安送来的土豆放在水龙头下冲洗，沾着泥土的土豆表皮在水流冲刷下渐渐露出黄褐色的本来面目。


    她取来一把薄刃菜刀，动作娴熟地削去土豆皮，露出里面淡黄色的肉质。


    削好的土豆在清水中浸泡片刻后，将其放在砧板上.


    先切成均匀的薄片，再将薄片叠起，改刀成细丝。


    刀起刀落间，土豆丝如雨丝般簌簌落下，每一根都粗细均匀，约莫火柴棍般大小。


    切好的土豆丝立即浸入清水中，用手指轻轻搅动，乳白色的淀粉渐渐析出，水变得浑浊。


    如此换了三遍水，直到水清见底，土豆丝也变得晶莹剔透，根根分明。


    灶台上的铁锅烧至冒烟，倒入一勺金黄的菜籽油。


    待油温七成热时，了一把干红辣椒段投入锅中，辣椒在热油中迅速变成深红色，散发出呛人的香气。


    再加入几粒花椒，看着它们在油中翻滚爆裂，麻香味顿时弥漫开来。


    快速捞出辣椒和花椒，只留下香麻的底油。


    蒜末紧接着下锅爆香，白色的蒜末在热油中渐渐变成金黄色。


    沥干水分的土豆丝“哗啦”一声倒入锅中，铁铲翻飞，让每一根土豆丝都均匀裹上香辣的底油。


    土豆丝在高温下迅速变得透明，边缘微微卷曲。


    她沿锅边淋入一勺陈醋，酸香随着白烟蒸腾而起，又加入少许盐和白糖调味。


    最后撒上一把翠绿的葱花，快速翻炒几下出锅装盘便可以了。


    凉拌蒜薹的准备几乎是与炒土豆丝同时进行的。


    程月弯将鲜嫩的蒜薹掐去老根，只留最嫩的部位，切成寸段。


    锅中水烧开后，她往水里滴了几滴油，又加了一小撮盐，这才将蒜薹倒入。


    碧绿的蒜薹在沸水中翻滚，颜色变得更加鲜艳。


    焯水时间把握得恰到好处，约莫一分钟就捞出，立即投入冷水中过凉，这样既能保持脆嫩口感，又能锁住鲜绿的颜色。


    过凉后的蒜薹沥干水分，放入白瓷碗中。


    程月弯取来一个小碗，放入蒜末、生抽、香醋、白糖和几滴香油，又加了一勺自己熬制的辣椒油，调成酱汁。


    酱汁淋在蒜薹上后，用铲子进行翻拌，让每一段蒜薹都均匀裹上调料。


    最后撒上一把炒香的白芝麻，又点缀了几丝红椒，整道菜顿时生动起来。


    四道菜陆续上桌时，不止他们的房间，整栋楼层都弥漫着诱人的香气。


    红烧鱼块红亮诱人，鱼肉雪白细嫩；红烧肉晶莹剔透，肥瘦相间；酸辣土豆丝金黄爽脆；凉拌蒜薹碧绿清新。再配上雪白饱满的米饭，简直让人垂涎欲滴。


    “开饭啦！”程月弯解下围裙，招呼大家入座。


    两个孩子早就等不及了，眼巴巴地望着桌上的菜。


    宋怀生给每人盛了满满一碗米饭，陈平安则帮忙摆好筷子。


    “嫂子的手艺真是绝了。”陈平安夹了块糖醋里脊，入口即化的口感让他忍不住赞叹，“这肉做得，比国营饭店的大厨还强！”


    宋怀生没说话，但一连吃了三块鱼，又添了碗饭，行动已经说明了一切。


    岁岁和愿愿更是吃得小嘴油光光的。


    看着大家吃得香甜，程月弯心里涌起一股满足感。


    虽然今天没买成那条心仪的裙子，但能为在乎的人做一桌好菜，看着他们吃得开心，这种平凡的幸福，似乎更加珍贵。


    他们这边正吃得香甜，外头的公共厨房却已经乱成了一锅粥。


    几个军属媳妇聚在水槽边，七嘴八舌地议论着，脸上写满了不甘和嫉妒。


    “咋个今儿的饭又做的这么早？”孙来娣叉着腰，一脸不忿地问刚回来的李嫂子，“你瞧见她烧了啥不？”


    李嫂子撇撇嘴，把洗好的菜篮子重重往台子上一放。


    “瞧见啥啊，我出来的时候人家都已经做好了。那香味儿飘得满楼道都是，我家那口子一进门就问今晚吃啥好的，气得我直翻白眼。”


    陈大娘凑过来，神秘兮兮地压低声音。


    “我可是闻着味儿就出来了，每道菜我都瞧见了。一道是用猪肉做的，又炸又炒，做的油光水亮的；一道瞧着像是红烧鱼块，那鱼肉嫩得跟豆腐似的；素的是酸辣土豆丝和凉拌蒜薹，光看那颜色就馋人。”


    孙来娣听得眼睛发亮，急忙追问：“具体咋做的？你看见她放啥调料没？”


    “嗨，我哪看得那么仔细啊！”陈大娘摆摆手。


    几个女人面面相觑，都是一脸挫败。


    孙来娣不甘心地咬着嘴唇：“这些菜的材料我家倒是都有，不过咱们能做成功吗？”


    她想起昨天的惨痛教训，“昨儿也是跟着她一步步做出来的蛏子，又腥又臭，吃得满嘴都是沙，我家那口子没把我骂死。”


    李嫂子叹了口气：“可不是嘛！我照着她的法子炒了个菜，结果又黏又糊，跟浆糊似的。我家老李直接摔筷子走人了。”


    几个女人正唉声叹气，忽然听见身后传来一声轻笑。


    回头一看，是住在三楼的张副团的媳妇宋巧燕，正倚在门框上看热闹。


    “要我说啊，你们就别白费这个劲儿了。”宋巧燕慢悠悠地说。


    “人家程月弯那手艺，可不是看两眼就能学会的。你们没发现吗？她每次做饭都挑没人的时候，要不就是旁边摆一堆乱七八糟的配料打掩护。”


    孙来娣脸色变了变，她确实注意到程月弯最近做饭总是神神秘秘的。


    有时候明明看见她往锅里放了什么，可自己做出来就是不对味。


    “要我说，她就是故意的！”孙来娣咬牙切齿地说，“生怕别人学了她的手艺去。”


    宋巧燕意味深长地笑了笑。


    “要论做饭，现在这楼里谁比得过她？听说她打算开个小吃摊呢，自然要把看家本领捂严实了。”


    “来娣啊，你可得小心点咯，别到时候被一个黄毛丫头给抢了生意。”


    这话像颗炸弹，顿时在几个女人中间炸开了锅，尤其是孙来娣。


    毕竟她娘家就是在岛上做吃食生意的。


    “什么？她要做生意？”孙来娣声音都尖了。