盛夏的蝉鸣聒噪得厉害，程月弯蹲在井边洗黄瓜，凉沁沁的井水漫过手腕。


    木盆里漂着几片嫩绿的黄瓜皮，她顺手捞起来贴在额头上，暑气顿时消了大半。


    “蛮蛮！”程母挎着竹篮风风火火地进门，篮子里装着新摘的豆角和一把嫩生生的空心菜，底下还压着个鼓鼓囊囊的布包。


    “今儿摊子收得早，给你送点菜来。”


    程月弯甩了甩手上的水珠，接过篮子时被沉甸甸的分量惊了一下：“妈，您这是把整个菜园子都搬来了？”


    程母笑眯眯地擦了擦汗，从怀里掏出个手帕包，小心翼翼地展开。


    里头整整齐齐码着一沓钱和粮票。“喏，这是之前你帮我们买房垫的钱，今儿总算攒够了。”


    程月弯愣了一下，随即失笑。


    “您急什么？这钱放您那儿和放我这儿不都一样？”


    她把手帕推回去，“再说了，素素姐现在怀着身子呢，等孩子生下来，开销可不少。”


    提到姜素素，程母眼睛都亮了几分，忍不住絮叨起来：“你哥那个愣头青，现在走路都轻手轻脚的，生怕惊着素素肚子里的孩子。”


    她掰着手指算，“昨儿还特意去供销社扯了块细棉布，说是给孩子做小衣裳......”


    程月弯忍不住笑出声。


    她大哥程越山平日里五大三粗的，现在倒成了个小心翼翼的新手爹，光是想想那画面都觉得有趣。


    “不过话说回来，”程母忽然话锋一转，眼神往程月弯肚子上瞟了瞟，“蛮蛮啊，你跟怀生......还打算再要个孩子不？”


    程月弯正喝水呢，差点呛着，脸“腾”地红了。


    “妈！您说什么呢！”她抓起旁边的蒲扇猛扇风，热气却还是从耳根一路烧到脖子。


    程母倒是理直气壮：“妈这不是关心你们嘛！岁岁和愿愿都快上小学了，你俩还年轻，万一哪天...”


    “没有万一！”程月弯急急打断，扇子摇得更快了，“我们...我们有数的！”


    其实她还真没正式和宋怀生聊过这事。


    不过每次亲热的时候，那男人都谨慎得很，哪怕被她故意撩拨得气息不稳了，最后关头也总能刹住车。


    有一回她使坏，故意在他耳边吹气，结果宋怀生咬着牙把她按进怀里，闷声说：“别闹，两个孩子够你累的了。”


    程母看她脸红得像熟透的番茄，也不再逗她，笑着把菜一样样往外拿。


    “这空心菜嫩，清炒最好，豆角妈给你掐好丝了，炖土豆吃......”


    程月弯松了口气，赶紧接过菜往厨房走，生怕她妈再冒出什么惊人之语。


    厨房的窗台上晒着一排玻璃罐，里头泡着葡萄酒，紫红色的果子沉在琥珀色的酒液里，看着就解暑。


    “对了，”程母忽然想起什么，从篮底摸出个油纸包。


    “今儿摊上剩的最后几个芝麻糖饼，给你和孩子们留着。”


    程月弯接过来，糖饼还带着余温，芝麻香混着焦糖的甜味直往鼻子里钻。


    她掰了一小块放进嘴里，酥脆的饼皮“咔嚓”一声裂开，糖馅儿热乎乎地淌在舌尖上。


    “好吃吧？”程母得意道，“今儿来了个老主顾，一口气买了十个，说是家里小孙子就认准咱家的味儿。”


    不只是饭馆的生意蒸蒸日上，程父程母他们的小摊子生意也是好的不行。


    尤其是在天气热了，饮品摊子那边推出了几样冰凉饮之后，每日基本上是刚到没多久就售空的一个状态。


    甚至好些食客都催着他们再去开一家店呢。


    只不过开不开店那可不是件简单的事情，还得从长计议才行。


    程月弯笑着点头，心里却忍不住盘算。


    要是再添个孩子，家里怕是得更热闹了。


    不过好像，也挺好玩的？


    “发什么呆呢？”程母伸手在她眼前晃了晃，“脸还红着呢？”


    “天太热了！”程月弯赶紧转身跑开。


    “妈，你坐在那边等一会儿，我这凉皮马上做好了，待会儿拌好给你带回去几份，现在天气热吃这个正合适。”


    程母瞅着她慌里慌张的背影，憋着笑摇头。


    年轻小夫妻的事儿，她这个当妈的也就不多嘴了。


    横竖日子是他们自己过，只要小两口和和美美的，要不要孩子，什么时候要，都随他们去吧。


    “成，你别慌，慢慢来。”


    这凉皮是程月弯准备在小饭馆里推出的新品。


    天气热起来，大家伙总吃那些个热菜也是会腻的，倒不如来点清爽的凉皮去去暑气。


    她今儿一大早就泡好了面粉，这会儿面浆已经沉淀得差不多了。


    大瓷盆里，清水浮在上头，底下是一层雪白细腻的面糊。


    把清水倒掉，剩下的面浆用筷子搅匀，稠稠的，像牛奶似的，但比牛奶更滑溜。


    灶上的大铁锅已经烧开了水，咕嘟咕嘟冒着白汽。


    程月弯拿出一个平底的铁盘，抹上一层薄薄的菜籽油，舀一勺面浆倒进去，手腕一转，面浆就均匀地铺满了盘底。


    然后端着铁盘轻轻晃了晃，让面浆更匀实后再放进滚水里，盖上锅盖蒸。


    火候要掌握得刚刚好，不能太久，也不能太短。


    蒸久了凉皮会发硬，蒸短了又容易破。程月弯盯着锅盖缝里冒出来的白汽，心里默数着时间。


    等差不多了，她揭开锅盖，铁盘里的面皮已经变得透亮，像一层薄薄的玉，边缘微微翘起。


    用筷子轻轻一挑，整张凉皮就揭了下来，滑溜溜的，颤巍巍的，透着光能看见手指的影子。


    程月弯顺手把凉皮铺在刷了油的竹帘上，又接着蒸下一张。


    蒸好的凉皮一张张叠起来，凉透了再切成条。


    切出来的凉皮宽窄均匀，拎起来抖一抖，根根分明，又软又韧，不会断也不会黏。


    接下来是调汁儿。


    蒜臼子里捣碎的蒜泥加凉白开调成蒜水，再兑上一点香醋，酸香扑鼻。


    辣椒油是提前炸好的，红亮亮的，里头还漂着芝麻和花椒粒，舀一勺浇在凉皮上，香味一下子就窜出来了。


    黄瓜切丝，水灵灵的，脆生生的，撒上去添点清爽。


    再抓一把焯过水的豆芽，淋一勺芝麻酱，最后撒上香菜末和花生碎。


    一碗凉皮拌好，红的辣椒油、绿的黄瓜丝、白的凉皮、黄的豆芽，颜色鲜亮，香气直往鼻子里钻。