“现在放姜和香料炒一下。”


    这香料啥的，陈山也给张富贵那边匀了一点点过去，但没有更多的就是了，炖整只猪无异于杯水车薪就是了。


    不过东北这时候有大酱，陈山寻思这玩意加上冰糖的话，应该能充当一下甜面酱，高温之下炒一下，问题应该不大。


    他家里冰糖，还是有一些的，这也是陈山之前在供销社买的年货，这寻思着等初几到时候走亲戚用的，但没想到会用到这里。


    姜和香料下去，一股香味蓬的就迸发了出来。


    然后陈山直接将一大盆处理好的炮卵子肉倒入其中。


    “姐，中火，大火都行！！”


    陈玲这边赶紧加火。


    都是山里人，烧柴火习惯了，就算是十来岁的小孩，都知道怎么引火，以及烧火。


    烧火也是一门简单的学问，很多人烧火都烧不好。


    “知道了。”


    陈玲回答了一声，被陈山搞得还有些紧张起来。


    “你们小心点，别被油溅到了。”


    “熊！”


    肉进入高温的油锅之中，顿时炸裂了一下，有细微油珠溅射好起来。


    而后陈山迅速的炒肉，翻来翻去，这大铁锅有猪油润过之后，还真不容易粘锅！


    灶里面又有大火，加上陈山放的猪油还多，很多肉很快就焦黄了起来。


    “来，再放点冰糖，再放大酱一起炒起来。”


    陈山不断的交代，听得陈玲他们都是瞠目结舌！


    这年头谁家炖肉，还放冰糖的啊。


    张秀芬骂骂咧咧道：“儿子，这啥家庭条件啊！！”


    陈山笑着说道：“妈，你就当是为了那个锦旗，付出一些嘛。”


    这话一出，张秀芬顿时不知道说些什么了。


    这王八犊子，每次说话还真能挠到她的七寸。


    这家里现在要是能有一张县里面公安局发的锦旗的话。


    那就真的是光荣大了去了。


    因此张秀芬翻了翻白眼道：“那就随你折腾，你这炮卵子肉要是做得不好吃的话，闹了笑话，你可不要说是我儿子！！”


    陈山咧嘴笑道：“放心吧妈，我手艺还是可以的。”


    说着，冰糖入了锅里面，陈山瞬间又倒进去小半壶酱油，顺带着给吴大愣子那一锅也倒了小半壶酱油。


    现在就只有酱油，并没有生抽和老抽之分。


    有那种零碎一包一包酱油卖的，也有那种大桶装的散酱油，自己可以拿壶去打。


    这年头的人，油盐酱醋啥的，都是省着用的，不管吃啥菜，能沾点味就不错了，谁家像是陈山这么做菜，动不动就是冰糖，酱油啊！


    这看得张秀芬眼珠子直瞪，不过碍于陈山之前已经说过，她也不好说什么。


    屯里人都说自家儿子瞎折腾，结果这臭小子越折腾，家里面的条件倒是越来越好了，这跟谁说去？


    不过张秀芬也是心里有主意的人，不管家里面挣了多少钱，还是有什么好事情，她基本上都是不会往外边说的。


    这挣钱的事情，必须得低调至极才行！


    “再放点散篓子炒！！”


    这时候灶里面的火很大，锅的温度也是非常高的，哪怕陈山都有那么点手忙脚乱的。


    陈山倒了一碗散篓子就往锅里面倒。


    结果灶口的火苗已经冲上来了，这散篓子一下锅。


    好家伙，整个锅里面的肉，都燃烧起来了！


    陈山赶忙铲了那么几锅铲，这酒燃烧一会儿，也能在一定程度上去掉腥臭味的。


    陈山不怕，却是笑道：“哈哈，燃得好哇！！”


    “老吴大哥，你这边也赶紧的来上一勺啊！”


    “额，你这操作有点高端啊，我不太敢。”


    “我来！！”


    很快，锅里面又是特么燃烧了起来。


    陈山抓紧机会，使劲薅了那么几铲子之后，就喊道：“倒水，然后加入大葱，给我炖，多炖一段时间，多加点水。”


    这炮卵子的肉硬实，只能靠时间去炖了，毕竟陈家这会儿还没有高压锅之类的东西，只能靠时间磨了。


    加了水之后，陈山又加了少部分的醋。


    醋这玩意，照样能去腥，一定程度上抑制骚臭的。


    随后又放了相应的盐。


    弄完这些后，陈山看到张富贵也来了，他有些受惊道：“哥，我按照你说的放了一大勺散篓子，好家伙，那火燃起来，差点没把我和我姐给吓着啊！”


    陈山连忙说道：“你姐没被火给燎到吧？这头发要是被燎一下，就不好看了。”


    张富贵看着自己刘海那一处的头发焦黄焦黄的，又听到陈山关心的是自家姐姐，脸都绿了。


    “三哥，你能不能不要这么偏心啊，你看我这头发。”


    “哦，多大点事情啊，这要过年了，刚好可以剪头发，实在不行就剃掉拉倒，到时候天天戴着一个狗皮帽子的话，应该也没什么影响。”


    张富贵听得无语，懒得和林东争执这个问题，便道：“那哥，这炮卵子肉就这么的了？”


    陈山笑呵呵道：“就这样了，不过暂时没空烙饼了，待会儿拿点面， 去我老吴大哥家里面吧，算了，嫂子带着两个孩子呢。”


    “大龙哥，我们带点面，去你家里面烙饼吧，不然我们两家只有肉吃，没有饼吃了都。”


    “这肯定没有问题啊，真是，跟我们客气个啥。”


    “这就走，反正炖肉要上好一会儿时间呢。”


    张龙原本不让陈山拿面粉的，犟不过陈山非要拿。


    张龙也就不拒绝了，他家里面现在虽然不缺肉吃。


    但现在家里又多了口人，之前陈山给的五百块钱。


    实际上，为了结婚，已经花销了不少。


    接下来老二张虎明年也得结婚，他家里面要花钱的地方多着呢。


    好在现在包产到户，一年到头总归是能落着一些钱在手里面。


    他们三兄弟全身都是力气，也不担心这些个事情。


    拿面粉去张龙家的时候，陈山直接给他们拿了一头隔年沉的半扇猪肉。


    这是这两天张龙他们进山帮忙应得的东西。


    至于张富贵和吴大愣子，陈山直接让他们两个人分了一头一百斤出头的小黄毛的半扇猪肉。


    这样算起来，他们每个人分的肉差别就就不大。


    如此，陈山自己还剩下一大一小的两扇野猪肉。


    这就够了。


    这炮卵子肉炖了足足两个小时时间，陈山在两家不断看来看去，还不断试锅里面的味道，以及肉的软烂程度。


    这会儿佐料都加了以后，陈山开始收汁。


    最后，他通知屯里的林大奎，让他招呼那些个民兵，以及公安同志们准备吃饭。


    至于公安同志们的干粮啥的，也都有其他人家帮着溜熟。


    甚至于有专门的人烧热水，这就不是陈山该关心的了。


    陈大奎自然会进行这方面的安排就是了。


    最后，六七大盆的肉，直接放在了大道上。


    当然了，是放在大道上的凳子上。


    那香味挠的一下就上来了。


    “吃饭了。”


    林大奎吼了一声，然后公安同志和民兵们都轰的一下冲出来了，激动无比。


    因为远远的，他们就闻到香味了，肚子里面的馋虫，真的都已经被勾出来了。


    周局长也很激动，他沉声说道：“都像什么样子，你们的干粮也都统一弄了，自己都拿好。”


    “这肉啊，你们自己看着办，这么多人呢，一个人就那么一碗，别吃多，到时候吃多了，晚上要是拉肚子窜裤兜子的话，丢人我可不管。”


    周局长冷笑一声，这些个人长期没怎么沾荤腥，这陡然吃这么油腻，不拉肚子就怪了。


    陈山也连忙说道：“对啊，你们可不要吃太多，容易拉肚子的。”


    那些个公安同志，以及民兵同志们未必会管得住自己。


    周局长也担心他们吃出问题，他再次说道：“我就在这里盯着，谁敢多吃，看我怎么罚他！”


    陈山笑了笑。


    很快，大家都开始排队舀肉，每个人脸上都带着激动的表情。


    这肉闻起来好香啊！


    陈山则是和周局长站在一起，他是故意的。


    他要让这些个人，认识他，宣扬他，扬他的名气。


    “这肉，看起来味道不错啊。”周局长说话的时候，暗自吞了口唾沫。


    “周局长，都一起吃吧。”


    不仅陈山他们在这里吃，张龙家人也都过来吃，包括张富贵家里面的人，吴大愣子家里的人，以及陈山家里的人都在这里吃。


    一头猪，几百人，一人吃得不算多的。


    毕竟，中间陈山又加了不少白菜，萝卜，包括土豆啥的一起在里面炖着，份量可大了去了。


    够吃！


    这吃饱喝足，明儿一大早，就得进山抓土匪！


    这众人吃起来，目光都有些明亮起来了。


    “哎哟，我听人说，这大公猪的肉很骚臭啊，但这做起来的话，好像还不错呢！”


    “可不咋的，人家家里面专门打野猪的，肯定有自己的一套做菜方法就是了。”


    “诶，这陈山同志真好啊，听说那杀人犯氓流蒋建平，就是他带着人给逮住的呢！！”


    “有点东西，人家打猎都能打出来一些名堂，不得了啊。”


    “行了，后面的瞎话就别说了，你这吃着人家做的肉呢，好意思瞎几把说些什么啊？”


    有的人尴尬的笑了笑，便狼吞虎咽的吃起了肉。


    对这些流言蜚语，陈山并不在乎，反正他对自己做的事情，问心无愧就是了！


    吃饱喝足，有人觉得陈山装逼，也有人念他的好。


    但这都不重要，因为吃饱喝足之后，大家也都去休息了。


    而翌日早上五点左右，陈山就被陈栋梁叫了起来。


    “三儿，刚才大奎叔来了，叫了你一声，你们该出发了。”