第309章:卤肉
作品:《重回80狩猎,姐姐逼我娶她闺蜜》 这羊,是陈山之前用来钓那头东北豹买来的。
那豹子既然已经被打了,那现在自然就没有用了。
陈山之前还寻思等过年的时候,将这羊杀了,到时候整火锅,涮羊肉吃。
不过他觉得,用这羊来钓这猞猁应该也没什么问题。
这种体型的山羊,在猞猁眼中,和咬死一只鸡并无什么区别。
寻思着这些,陈山很快就洗漱完毕回到房间。
陈栋梁晚上已经不点灯看书了,瞅见陈山进来,问:“三儿,你们打山匪危险不?”
陈山摇头:“这次人多,我们挺顺利的,总之,那些个山匪啥的,大部分都得被枪毙,那些个老了的家伙,应该也会送到一些地方改造,没啥好结果就是了。”
“对了,今天学斌不是跟你聊了不少么,你觉得他学习上咋样?”反正陈山记得陈学斌的学习一直都不错。
“还可以啊,按照他这努力程度的话,往后考上县里高中,那是一点儿问题都没有。”陈栋梁给予高度评价。
说着,陈栋梁又可惜道:“只是没想到三赖叔,居然会被熊瞎子给扑腾掉了,老三,你以后进山,可一定得小心小心再小心才是。”
陈山看了陈栋梁一眼,忍不住笑呵呵道:“你以为我喜欢冒险啊,二哥,我真要不怕死的话,家里面现在养着五条狗,外加四条红狗子干啥?”
陈栋梁撇嘴:“这几天,爷爷可稀罕那几条红狗子了,好家伙,他甚至把野猪肉剁碎了,煮成肉糊糊用来喂狗,那叫一个精细。”
“老三,咱们家啥时候,都能用肉糊糊来喂狗了啊,这太奢侈了,我在学校的时候,原来还没一条狗吃得好。”
“你就别多想了,趁过年的时候好好在家里多吃点,补补身体,到时候等你去学校的时候,让妈给你多放点油,炒一点肉带到学校去,这样大概能吃一段时间。”
陈山笑眯眯地说道:“再说了,等过完年的话,到时候我指不定就能去县里面了呢。”
陈栋梁诧异:“你还真准备去县里面啊,不过你去县里面干啥?”
“到时候再说吧。”陈山觉得现在开卡车进城,应该没那么查得严,不过还是等驾驶证下来再说,保险一些。
他要真是林场的司机,倒也不担心这些事。
题在于他特么不是林场的司机,那就肯定得悠着点了。
“二哥,睡觉吧,油灯别点了,不然明天早上起来,鼻孔黢黑。”
说了那么一句,陈山便将油灯给熄掉,躺在炕上,很快就呼呼大睡起来。
翌日,他没进山,而是带上了陈栋梁去了公社。
他之前跟老爷子说过,要买香料炖卤猪头。
刚好家里地窖,现在还有着不少的野猪头,刚好可以试试手。
这年头大部分地区,因为都没啥副业,也没多的自留地啥的来种植香料等东西。
所以香料价格,普遍都会贵上那么一些。
当然了,在总体价格上,这玩意或许不算贵。
但落在每分钱都得精打细算的农民个人身上,那价格就算是不菲了。
去问了一下后,陈山发现供销社有不少香料,也没有像他想象中的那么限制得厉害。
因此,陈山购买了不少八角,花椒,麻椒,干辣椒,乃至于香叶等大料,林林总总花了好几块钱。
“麻烦再给我拿两支钢笔,还有两瓶墨水,要大一点的那个,还有十支铅笔,32开的笔记本五个,拿一个文具盒,还有橡皮擦.......”
陈山给二哥陈栋梁购买了不少学习上的用品。
陈栋梁连忙说道:“老三,够了,够了啊,你买这么多干啥,我这又不是要考清华北大!你这样,我压力很大的啊!”
他刚才粗略的计算了一下,就陈山买的这些东西,都快十块来钱了,都快顶得上一些工人小十来天的工资了。
加上那些香料,这都快要顶得上人家一个月的工资了。
这臭小子居然这么有钱!
“二哥,我看过你的学习用品,很多真的都快用完了。”
陈山轻轻摇了摇头,随后结了款之后,便将东西拿出了供销社后,又递给了陈栋梁。
“喏,你的东西,你自己拿好,我可不帮你拿啊。”
陈山笑了笑道:“二哥,你可得加油考个大学出来。”
陈栋梁心情有些复杂,然后重重点头道:“老三,放心吧,我一定能考上大学。”
“好叻,那咱们就回家,回去我给你整点好吃的。”
一路回到家后,陈山又立马开车去了一趟林场那边,加了点油。
林场倒是还有人值班,不过大部分工人都已经放假了。
好在陈山在十八号林场打过熊霸,人家也都认识他。
加上有陈文武交代过,他加油也是非常顺利。
不过陈山已经得知,陈文武今天刚回家,他寻思着卤肉弄好了,给陈文武送点过去。
回到家以后才十一点,陈山便拖出三个野猪头开始收拾起来。
“老三,你今天想吃野猪头?”陈玲被陈山叫出来帮忙,一脸莫名其妙。
“对啊,猪头其实挺好吃的。”陈山笑呵呵道。
“好吃?”陈玲一脸嫌弃:“家里又不是没其他肉,你收拾这玩意干啥啊。”
野猪头这玩意,如今大部分家庭都舍不得买大料炖煮。
其他做法,又很难入味,因此吃起来还真没普通野猪肉好吃。
陈家这么长时间,都没吃掉几个野猪肉。
其中好几个都用来送人了,也就陈山上次说要整卤肉啥的,才没继续送给别人。
“你帮我收拾好就行。”
野猪头的皮,陈山是没刮的,这皮要是剥掉了,猪头就不好吃了。
陈山先让陈栋梁找来稻草,将这野猪头的猪毛烧掉,连带着皮也狠狠给燎黑。
然后再用烧热的钢筋,将野猪鼻孔,眼睛,耳朵啥的都给烫那么一烫。
用温水清洗,再用刀将猪皮上的黑色污渍全都给刮掉。
野猪头便白了起来。
弄了小半天,三颗野猪头被陈山放入锅中,冷水下锅。
接着陈山放入冰糖,酱油,干辣椒,香叶,八角,盐等各种调料。
这看得陈家人眼皮都是狠狠一抖,这哪儿是香料啊!
这他娘的就是钱!
陈进军感慨道:“咱们家日子也是好起来了,都这么舍得花钱了!”
“三儿,你这狗东西是真的会吃啊!”