与应用历史，可追溯至中国古代文献记载与民间实践的双重脉络。从现存资料来看，其最早的文字记录见于汉代的《神农本草经》，书中将沙参列为“上品”，称其“味苦微寒，无毒，主血积、惊气、除寒热、补中益肺气，久服利人”。这一记载不仅明确了沙参的药性与功效，更表明其在汉代或更早时期已被纳入系统的医药体系。