第58章·第五十八章中央厨房


    于是简宁下午叫上莎拉，两人一起来到东区一家成衣店，这里专营工人制服，批量采购有优惠。


    “就是这里。”莎拉很高兴，她们居然要有统一制服了！


    看了几种样式后，简宁选了一款深棕色的工人外套，款式简洁，标准毛呢材质，内外各有两个大口袋，前排扣，有简单的防水处理。


    这款单价7先令，批量购买50件以上，可以降到6先令一件，简宁直接买了50件。


    虽然现在员工并没有那么多，但估计不久之后还会增加的，万一有突发状况也有的替换，平时保存好放在她家杂物间就行。


    简宁一共选了两种尺寸，一大一小，足以满足她不同体型员工的需求。


    基础款本身现货充足，今天就能拿到，简宁又花了10便士，让老板的员工们在每件外套的内衬上缝上编号，以做区分。


    这里还卖帽子，简宁看到后也买了30个平顶帽，也叫报童帽，长得像半个贝壳，一顶1.5先令，也是批发价。


    外送员工是厚外套和帽子，负责制作的员工，则是买了两套白色亚麻外衣和厚围裙，另外一人一顶白色软帽，平时放在餐馆和作坊里，工作的时候再换上。


    靴子有专门的制靴商，早上莎拉已经统计过所有人的尺寸，除了临时搬运工，其他员工一人一双，不论男女，全部选黑色皮革短靴，防滑耐穿。


    不过这就没有优惠价了，一双10先令。


    但工坊的女工们，简宁不准备让她们穿回家，工作服和靴子只能放在工坊，上工时换上。


    她们家里不止有她们自己一个人，各有各的难处，简宁不希望某天发现员工偷偷把工作靴当了，或者被家里其他成员抢走穿，徒惹麻烦。


    厚外套一人一件，每周一轮流休息的时候，由洗衣妇集体取走清洗，两周洗一次就好了。


    白色制作服和围裙需要每天更换清洗，也交给洗衣妇，比让员工洗要干净方便。


    简宁将买好的衣服留下刚好的数量交给莎拉安排，多出来的外套和帽子则带回家放好。


    和莎拉分开后，简宁又去了金属工坊，订了一百个黄铜徽章，五十个图案是小狐狸logo加“福斯特”花体字，另外五十个多增加一圈麦穗花边。


    麦穗图标的徽章简宁回头分给甜品那边的员工佩戴，稍作区分。


    徽章10便士一枚，一周后取货。


    中央厨房的位置，简宁在周边都逛了一圈对比后，决定在科文特花园附近找，那里离食材市场很近，周一到周六有大集市，买卖都很方便。


    具体房子交给皮普去找，这些事交给他最保险，收编他的朋友后简宁又安排其中两人配合他，做起事来更得心应手了。


    估计两天就能有消息，在此之前，简宁还要准备一件事，买车。


    送货小队已经组好了，可是送货车只有一辆，平时都是简宁在用，她跑来跑去，偶尔还要采购新东西。


    这次简宁计划先买四辆，甜品和餐馆各两辆，平时送货或者采购灵活用。!


    说起买车，简宁就想到一个人。


    不知道会不会又在二手市场碰到伦纳德。


    虽然上次简宁找他要了地址，不过她想了一下，还是不要上门去问人家有没有二手车了，太扎心了，如果在二手市场又碰到他，再问也不迟。


    二手市场在周六早上，简宁带上格丽塔、莎拉还有比利一起去，如果买到了当场就能把车骑回来。


    当然不是简宁骑车带这么多人，她们一起坐马车去的。


    这一次没遇到伦纳德，二手的三轮车也没几辆可选了，便宜是便宜，但都又脏又破的。


    简宁默默叹了口气，果然还是没有捡漏富二代创业失败的香。


    最终简宁一辆都没有买。


    合适的二手三轮车也不是经常有的，反正现在简宁资金充足，下午的时候，就又带着三人去了专卖店。


    之前伦纳德卖给她的那两辆就是在这里买的，简宁觉得质量相当不错，所以照着名字找来了。


    这里不止卖三轮车，还卖自行车，价格稍微便宜些，但不适合送货。


    简宁选了四辆她现有送货车的同款，全新价格是12英镑，因为一口气买了四辆，简宁找老板要了2英镑优惠，还送了免费修理次数。


    之后一人一辆三轮车，直接骑到木工作坊，老陶德一看，都不用简宁说就明白了，“五天来取吧。”


    等待三轮车改造期间，皮普找的房子有消息了。


    在科文特花园集市旁边的一条街上，有间很大的面包房，里面的砖砌烤炉，估计比基恩面包房的烤炉还要大两倍。


    这家店原来的老板去世了，现在的房东是老板的妻子，儿子是公务员，并没有继承老板的衣钵，所以想着把房子租出去，租金用来养老。


    “这里一周的租金是25先令，但房东说如果租一年的话，她可以便宜到22先令一周。”皮普带简宁在里面转了一圈。


    集市旁边其实有很多公共厨房，专门租给集市里好几个摊位的老板一起用。


    但这家房东不舍得，多家一起租的厨房，损坏得也快，她只想租给一个人。


    这么一来价格就贵了，所以比较难租出去。


    简宁却很满意这里，看得出不久前翻新过，足够大，而且原先也是面包房，设备很齐全，还接通了自来水，简宁只要重新付水费，就能用上。


    最重要的是，这里旁边单独做了一个厕所，是原先的老板建的，很方便。


    “房东说要是我们也是做面包的，她那里还有很多工具，可以给我们用。”皮普又补充道。


    “不错，就这里吧。”简宁决定得很干脆，这里没有什么可以挑剔的地方了。


    房东是个很慈祥的老太太，签完一年的合同，就让儿子把那些工具都送来了。


    简宁马不停蹄地带人来这里做卫生，工具都摆好，在自带的小库房里，放了一个大柜子，给员工们放工作服。


    之后就是选人来这边帮忙了，克洛伊肯定要来，露比要留在餐馆，蒂莉要在酱料作坊当管理……


    在心里划拉了半天，!


    居然只能分出两个人过来。


    “诶。”简宁看着小本本上的员工名字，缺人啊。


    招人吧，简宁重重呼出一口气，正好连女佣一起招。


    简宁找了一天时间去面包师行会，这是面包房招人最正规安全的途径了。


    “把要求写在这里。”简宁说明来意后，得到一张纸，登记需求。


    她计划招八个人，将需求和待遇写好，三天后再过来，行会安排面试，面试通过后，可当场签契约。


    去了行会简宁才知道，招一个学徒工是真不贵，通常是没有薪水只包食宿的，而且契约一签就是五年以上，中途学徒不能离职，几乎就是雇主的所有物。


    行会还会帮简宁筛选，确保这些学徒工没有犯罪或违约记录。


    简宁要做的就是教会他们基本的面包制作，这点不用行会要求她也会教的。


    至于招女佣，简宁才知道有专门的家政介绍所，付一点钱就能找到比较靠谱的女佣了。


    五天后，简宁的中央厨房和送货小队就全部集结完毕了。


    面包厨房外，四名穿着同样外套、戴帽子的少年，精神饱满地站在送货三轮车旁边，等待着他们第一次的送货任务。


    简宁特意选了四个年纪大一点、个子也高的少年去送甜品，其中就包括比利。


    “好了，出发吧。”格丽塔指挥学徒们将打包好的甜品，按照地址近的分到一组车上，大手一挥，让他们出发。


    一辆三轮车安排两个人，在驾驶座和车斗之间增加了座椅，一人骑车，到地址后，另一人下车送货，确保三轮车边时刻有人，两人也是互相监督。


    具体地址，简宁已经提前带他们跑过一遍了，伦敦的道路或许他们比简宁更熟悉。


    派专人送货之后，简宁就另外采购了封口贴纸，确保每份甜品中途都不会被人打开，另外收款方式也改为一周一结，不让送货员们接触货款，她才不想考验人性。


    甜品店的八名学徒，四男四女，年龄在十九到二十二岁，简宁给他们租了一个平民公寓，有两个大房间，可以男女分开。


    当知道简宁给他们租公寓住的时候，八名学徒都又惊又喜，要知道一般学徒工，都是住雇主的阁楼、地下室、仓库……根本没有正经房子。


    他们只有熬过契约的那几年，成为熟练工，才有可能租一间贫民屋。


    在公寓他们能睡得好，有窗户，还有厕所，虽然是共用的，这已经是非常非常好的待遇了。


    另外制服也给他们安排上了，甚至有新鞋，学徒们的积极性立刻被拉高。


    而简宁此刻正在给酱料找新的销路。


    原先的几家杂货店，销量已经趋于稳定，她就想再扩大一点销售范围。


    目标还是杂货店，和莎拉一家家上门去问，大部分老板吃过后都会感兴趣，简宁坚持价格半便士都不能降，除了部分极度抠门的老板，其余都愿意试着卖卖看。


    “你们？”正要前往下一家杂货店时，简宁听到一个耳熟的声音。


    【作者有话说】


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    第59章·第五十九章义卖会


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