4. 鸡蛋炒饭+牛肉面

作品:《大唐名厨的小饭馆[美食]

    恰好因为店内面条种类多,各种配菜都比较丰富,把配菜和米饭炒到一起,其实完全能出一份炒饭。


    鹿枝枝用两秒钟快速思索了一下,随后,从备好的食材中拿出鸡蛋,磕在碗边,打散,拿出火腿、青豆、玉米粒、胡萝卜切丁。


    如果再配一份虾仁就更完美了,可惜目前的备料里面没有海鲜,就只能用一些肉丁代替。


    “哧啦”一声,是米饭入油的声音。


    鹿枝枝技法相当娴熟,把控好火候,甚至颠起锅来,让锅内热量分布均匀,看得鹿小灵一愣一愣的。


    “姐姐你好厉害呀!”


    鹿枝枝微微弯起唇角,她速度相当快,几分钟一份炒饭就做好了。


    同样的,香干肉沫汤面,也很快被端了上来。


    放在桌前时,刚才厨房的香味扑面而来,光是闻着味道就知道难吃不到哪儿去。


    不过,章悉、李拉第心里还是有些打鼓,他们已经给了这条云水街太多次机会,被诱惑了不止一次,但尝起来就是另一番滋味了。


    从消毒柜里拿出筷子,李拉第将香干肉沫汤面放在嘴边,微微吹了吹,一口下去,差点好吃到叫出声来。


    “哇,老章,快尝尝你的炒饭!”


    章悉用小勺盛起一勺炒饭,混合在他口中的是肉香、玉米粒、青豆,伴着极香的鸡蛋和粒粒分明的米粒,这一口味道实在太丰富了。


    而且不知道为什么,一份简单的炒饭,居然能香到难以置信的程度。


    可是看着食材,明明是简单得不能再简单的,看来真是技法的问题。即便他们平时没时间做饭,也知道火候、调料差一点点,出来的味道都很有可能差之千里。


    不过看着鹿枝枝20出头,很年轻的样子,不知道大学有没有毕业,就有一手好厨艺,真是叫他们刮目相看了。


    “老板,没想到随手点的这份炒饭,竟然是我吃过最好吃的炒饭!你这光炒饭都能完全单独再开一家店了。”


    鹿枝枝笑了笑:“过奖了。”


    她炒饭时多炒了一些,见鹿小灵饿了,顺手给她盛了小半碗。


    现在鹿小灵正坐在旁边桌子旁“吭哧吭哧”地扒饭吃呢。


    她还是头一次吃到鹿枝枝做的肉丁炒饭。


    要不是这次借钱开店,鹿枝枝是没有钱再去买肉的,之前家里的菜品都相当拮据,一种菜翻来覆去地做不同的吃法,比较单一,这也是鹿小灵喜欢来店里的原因,没人的时候,她可以从书包里掏出作业写作业,其他时候她就可以蹭姐姐的饭吃。


    在姐姐店里,真是吃得太好了!


    章悉、李拉第将碗里的香干肉沫热汤面和炒饭吃了个一干二净,那炒饭的盘子亮得都可以照人。


    就这样,付完钱以后,章悉还念念不忘,用手抚着微微鼓起的肚皮:“真是太好吃了,老板,我会替你做宣传的,谁不吃你家的饭,那都是亏大发了。”


    弟弟鹿浩冬原本每周末都该回家的,但因为下周一就有考试,他留在学校复习。他们学生自发组织起来一个学习小组,都是住校生,会在宿舍的自习室学习。


    鹿枝枝不想让鹿浩冬分心,所以也没告诉他这周末小饭馆要开业的消息。


    谁知到了晚上,弟弟鹿浩冬还是来了店里,进门一看,鹿枝枝正在收拾桌子,鹿小灵也在旁边帮忙,拿一块抹布擦呀擦的。


    鹿浩冬连忙接过鹿小灵手里那块抹布,帮着一起擦拭。


    鹿枝枝手里的活没停,问:“小冬,你怎么找到这儿来了?”


    “本来是回家去找的,可家里没人,我就想你们会不会来饭馆了,没想到今天开业呀!姐,你应该找我来帮忙的。”


    “你不是马上要考试了吗?考试为重,知道吗?怎么还老惦记着家里往这跑?”


    “姐,可我给你打电话,你也不接,我担心有什么事儿才回来的。”


    鹿小灵伸手拿起放在桌子旁边鹿枝枝的电话,手指点了点,“咦”了一声:“姐姐,你的电话好像查询不到信息哦,他是不是骗姐姐的,没给她打电话?”


    “我给她打了。”


    鹿浩冬伸手借过手机,摆弄两下,发现很快手机屏幕暗得有些不正常。


    下一秒,在鹿浩冬和鹿小灵共同见证的情况下,手机居然完全黑屏了:“哎呀,死机了,姐姐,你的手机坏掉了!”


    鹿枝枝愣了一下,把碗筷都摆好,从厨房走出来,解掉身上的围裙:“死机就死机吧,反正我也很少用这东西。”


    她穿过来后,还用不太惯这种高科技的产品。


    鹿浩冬却认真起来:“要不然我转走读,回来帮忙吧,饭馆生意好一点,你就能尽快换手机了。”


    鹿枝枝佯装有些生气,坚定地拒绝道:“你就好好留在学校,家里地方小,你们两个学习太挤了,沉不下心,家里的事不用管了。而且现在生意没那么火爆,我完全应付得来,手机这事儿嘛,不急,等咱们有钱了再换。”


    鹿枝枝从卤锅里捞了不少肉给鹿浩冬,本来以为今天能把这些肉都卖完,毕竟她卤的数量也不多,没想到生意不好,还剩下不少,她打算和鹿小灵带回去吃,明早还能再吃一顿。


    刚好弟弟鹿浩冬来了,可以替她们分担一些:“你正是长个子的时候,要多吃点肉,也可以给同学分一些。”


    鹿枝枝把弟弟鹿浩冬赶回了学校,让他准备明天的考试去,自己则带着鹿小灵回家。


    回去算了一下,当天的入账,中午晚上一共有五个人进店,晚上刚好是两个路过的女生单独来吃的,刨去食材成本,赚的就是仨瓜俩枣,但要是抛开了房租,那现在还是倒欠着钱的。


    什么时候生意才能好起来呢?


    鹿枝枝哄着鹿小灵睡着,自己却有些失眠了。


    *


    开业几天后,鹿记小饭馆生意一直很惨淡,只有零零星星几个人路过,形不成规模。


    不过好在,鹿枝枝已经陆陆续续感觉到有回头客了,旁边居民楼住的一个老奶奶已经来这两天来了,这次还带了她的老闺蜜一起。


    她们要的是牛肉面。


    老婆婆相当时髦,衣服全是彩色的,连袜子都是粉嫩嫩的,看上去很会享受生活。


    吃完鹿枝枝的牛肉面总要赞不绝口:“孩子,你家的牛肉炖得真烂啊,上年纪以后,我都很少吃到这么好吃的牛肉啦,我这个牙呀,总是咬不动!不过你炖的肉我都能全部吃下去,一点渣渣子都没有,连筋都炖得软乎乎的。”


    她的老闺蜜也


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    跟她一样时髦,挑起大拇指:“宋姐,你这推荐的确实好吃啊,下回咱们遛弯儿回去,还来这吃。”


    “对呀,你儿媳妇工作忙,回到家不是经常没时间做饭,老从路上带嘛,你就让她来这家店外带回去多好啊。你家小孙女不也爱吃肉吗?”


    “小姑娘,你家可以外带吧?”


    “可以的。”鹿枝枝早就备好了外带盒。


    “行啊,那我回去跟儿媳妇说说,叫她买回去,尝尝这味道。”


    两个老奶奶没聊多久,一辆车就在路边停下了,车窗户打开,从里面探出个脑袋来。


    来人烫着卷卷的头发,戴着太阳墨镜,车也是红色的,相当扎眼,不过这车倒是不贵,是做小生意每年能存点儿钱攒来的。


    车上的女人开口了:“是这儿吗,鹿记小饭馆儿?我最近老联系不到鹿枝枝,没想到这饭馆儿已经开了。”


    “应该就是吧,她之前不就说在云水街吗?不过我听说这条街风评可不太好,而且你看看这鹿记小饭馆旁边,没有其他的小吃店,形成不了美食街的规模,都改成了什么五金店、文具店,哦,那旁边还有一家卖炒菜的,都大中午了,看着也没什么人呢。”


    “这地段嘛,也不能说不好,旁边还是有一些小区和公司的,只是稍微有点远罢了。”


    “可你不知道,有时候远一点儿就能少不少人呢,要不怎么叫黄金位置,最黄金的位置是对这些用餐者最方便的,稍微偏一点就看不到了,或者就懒得走着去,尤其是夏天那么大热的天,肯定想着越近越好。”


    女人猛拍了一下坐在驾驶座的男人:“行了,少说几句吧,这刚开业,一切都说不准呢!净说些风凉话。”


    “那咱们现在是进去不进去啊?待会儿不是还得去乡下看咱叔嘛。”


    “不碍事儿的,能耽误多少时间?”


    女人下了车,男人紧随其后。


    鹿枝枝正在和面呢,听见动静,随口扬声说了句:“看看菜单上有没有想吃的什么面?”


    女人没有坐在桌子旁边,反而听见声音直接进了厨房,和鹿枝枝对视的那一眼,两人都不由一阵惊喜。


    “真是你呀,你是不是手机坏了?我给你打电话问店面的情况,想什么时候来看看,可都没有回音呢。”


    鹿枝枝这才意识到原来手机坏掉了,在现代社会果然这么不方便。


    她忙解释说:“前不久就坏了,想着现在还不需要,就算是没换。”


    女人知道她的情况,哪里是什么用不着,分明是很拮据,没有钱换,因为当初开店的钱鹿枝枝就是找她借的。


    她是原主的姑姑鹿婧妍。


    那天看见她那么真诚借钱,被打动了,二话不说就借了两万元。


    不过,她当时按手机都得点半天,手机才有反应,她就知道那家伙离坏也差不多了。


    “还没吃饭还没吃饭呢吧?姑姑姑父,你们坐,我给你们做碗面吃。”


    鹿枝枝麻利地收拾案板开始备菜。


    鹿婧妍肚子咕噜了一声,本想拒绝来着,现在看来是拒绝不成了。


    她是不想给鹿枝枝添麻烦的,不过想想,还是笑道:“好啊大侄女,尝尝你手艺,我好像还从来没吃过你做的面呢!”