3. 香干肉沫面+卤鸭货
作品:《大唐名厨的小饭馆[美食]》 鹿枝枝醒的总要比闹铃早一些。
她在穿越前开红云大酒楼的时候,所操心的事情太多,从来没有睡到过自然醒。
那时候,店里一大堆的事情要等着她处理,尤其是送往皇宫呈帝的菜肴,更是丝毫不敢怠慢,所以这习惯也就养成了。
鹿小灵年纪小,睡得实,等闻到饭香气的时候才被勾醒,吸了吸鼻子,揉揉眼睛,坐起来洗漱一番,满足地吃完了软软的鸡蛋青椒丝香饼。
鹿枝枝叫鹿小灵去上学。
学校位置虽然近,但她也要确保鹿小灵安全抵达,在栅栏外跟她挥挥手,看她走了进去才离开。
鹿枝枝回到店里发现,昨天购买的那些器具已经到了一部分,她开始拿着剪刀一阵拆箱,拆完之后就往店里搬。
但是有些东西太重了,比如一台冰箱,翻了半天就在原地挪了半米。
鹿枝枝额头渗出汗珠,好不容易才将东西都搬了进去。
这天鹿枝枝干的事儿可真不少,一天接收了三四波抵达店内的用品,该消毒的消毒,该擦拭的擦拭。
牌子也做好了,从旁边打印店里取回来后,就叫人安装上。
安装完,时候就不早了,为此,她中间还特意回家一趟做了饭,等鹿小灵在家里写作业的时候,才跑出来盯着把这牌面施工完成。
鹿枝枝忙完这一天回到家,鹿小灵已经睡着了。
时间很快到了开业当天。
说是开业也没什么庆典仪式,毕竟没办法花钱在这样用一次就要扔掉的东西上。
鹿记小饭馆的开业可以说是相当朴素。
制好的菜单被整整齐齐放在小小的服务台上面,有一份印制大大的菜单被张贴在玻璃上,吸引外面看到的路人。
开业唯一的不同之处,就是鹿枝枝做出来的几道红色条幅,上面写着“开业大酬宾,买面送卤鸭货”的字样。
当然,为了稍微整出点动静,鹿枝枝还特意买了一挂鞭炮。
“噼里啪啦”往门口这么一放,就算是热闹起来了。
但放完了鞭炮,周遭仍然一片安静。
鹿小灵今天放假,也来店里帮忙,她作业总是完成的很快,所以鹿枝枝并不担心。
这会儿她正拿着宣传单在不远处发放,只要路过的行人都会塞一份,看到是这么可爱小朋友塞的宣传单,路人一般都会拿起来看一眼,再瞅一眼旁边的店面,倒是挺给面子,没有立刻扔到旁边垃圾桶里。
快到中午了,饭点的时间也没有人进来。
鹿枝枝总算知道这条街的魔咒究竟有多可怕,别说鹿枝枝,连鹿小灵也有些灰心了。
她知道这是姐姐的心血,也是全家未来生活的希望,如果开业第一天都这么冷清的话,将来可怎么办呢?
“小朋友,你的宣传单不给我一份吗?”
一个大哥哥开口,吓了鹿小灵一跳,今天这还是第一个主动问她要宣传单的。
“你要尝尝我姐姐做的饭吗?可好吃了,保准你吃一次就忘不掉。”
鹿枝枝正在切菜、备菜,目光从窗户看出来,紧紧盯着鹿小灵的动静,哪怕在门口,她也不能松懈,尤其是这种陌生人搭话的情况。
她赶紧把菜放下,走到门口,刚要拉鹿小灵进来,就看见那个年轻男人指着宣传单上的菜品和价格说:“我来一份雪菜肉丝面。”
鹿枝枝愣了一下,没想到客人这就来了。
“马上就好,你请坐。”
她叮嘱鹿小灵不要跑得太远,最好是在店里待着。
鹿小灵应了一声。
李元町对老板点点头,坐了下来,他今天是来旁边一处银行办事儿。
不过因为排号太靠后,中午的时间空了出来,只能下午再去办,就在外面溜达找吃饭的地方,刚才恰好就看到这家小店。
这会儿,鹿枝枝开始起锅烧油,煮面烧菜了。
“刺啦”一声,油锅一热调料味道就出来了,雪菜是鹿枝枝自己在家提前腌制的,并不是外面批发市场里买回来现成的。
鲜咸爽口,脆嫩香辣是雪菜特点。
将这些味道融合在一起,还要恰到好吃地点缀在面上,给面赋予醇厚层次感丰富的滋味,才是整碗面的精华。
店内味道飘香,很快,雪菜肉丝面就被盛在一只白色的大碗里,碗边有些蓝色花纹,相当普通的容器,但碗里的面汤看起来却十分诱人,汤底微微泛白,点缀着雪菜和黄豆,肉丝给的也不少。
还冒着热腾腾的锅气,怎叫一个好看。
李元町光是闻着味道,不由发出喟叹,他俯身在碗边,低头喝了一口汤,汤头鲜得他难以置信,怎么会有如此好喝的味道?
怎么也不敢相信这是一间刚开业小店做出来的。
他拿起筷子,挑起两根面吃,这一吃更是不要紧,劲道弹滑,像是手工制成的面,但不像是外面买的,毕竟李元町自己有时候也会在家煮外面买的鲜面,不是这个味道。
“老板,这是你做的手擀面吗?”
鹿枝枝点点头,问他:“吃着还好吗?”
李元町使劲点了点头,话都来不及说,把那面狂风暴雨般卷进嘴里,本来就是在外等着办事,饿得慌了,加上面条格外好吃,一口接一口根本停不下来。
鹿小灵站在旁边歪头看着他,表示有些震惊,她知道面好吃,但这人的吃相也太“难看”了吧?
五分钟不到,一碗面带汤都给喝了个精光,男人将面碗放回桌上,额上微微沁出汗来。
酣畅淋漓的一碗热汤面,吃的他整个人都通透了,拿起旁边的纸巾擦了擦嘴,感叹了句:“很久没有吃过这么好吃的肉丝面了,老板有两把刷子啊!”
鹿枝枝笑笑:“喜欢就好,卤鸭货的话,你要吃鸭脖、鸭翅还是鸭肠?”
“唔,鸭翅吧。”
鹿枝枝从偌大的卤锅里盛出一只鸭翅,这是赠送的产品,没放鸭腿的原因是,现在整碗面条的价格只有8元,加上一只大鸭腿,刨去租金成本什么的,她就不赚钱了。
卤鸭翅鲜亮鲜亮的,卤汁全沁入了鸭肉,放到桌上,李元町就闻到了浓郁的卤味香气。
他夹起鸭
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翅咬了一口,没想到又是惊艳。
一间小店居然能带来一连两次的惊喜,让他也不由纳闷:“老板这手艺不会是祖传的吧?”
“自学的。”
当着鹿小灵的面,暴露出穿越的身份可就不好了,毕竟原主祖上没有和懂厨艺相关的人。
李元町吃完了雪菜肉丝面和卤鸭翅,果断掏出手机扫码付款。
“支付宝到账,8元!”
声音顿时响起,鹿枝枝这是开业以来收到的第一笔款项,不禁有些兴奋。
虽然之前红云大酒楼每天的营业额不知是这个的多少倍,可她仍然激动地将鹿小灵揽在怀里抱住了。
李元町起身离开,走到门口突然顿住脚步,说了句:“可惜我不在附近住,也不在这儿办公,不然就可以推荐家人同事来了。”
“没关系,吃得好以后再来。”
鹿枝枝冲他摆摆手,李元町走出店面,颇有些回味地往后看了一眼。
*
银行服务中心,李元町继续等待叫号办事,等待的间隙,看见银行工作人员交接班,也准备出去吃饭。
“老章,今天吃什么?”
“嗐,还能是什么,旁边有家炒饭,我吃了好几年了,不好不坏,但不想换了。”
“我也没什么可吃的,附近饭馆都吃遍了。”
“你要不也去吃那家炒饭?蛋炒饭、酱油炒饭都有,最近还上了个什么新品,肉松炒饭,但听起来怪怪的,我没尝过。”
李元町拿着办事单子,忍不住开口搭话:“云水街有家今天开业的鹿记饭馆,今天有优惠,味道特别好,你们不去尝尝?”
“云水街?”
两个银行员工一愣,摆摆手:“那地方都是坑人的饭馆。”
“你们就找鹿记小饭馆,做的面特别好吃,你们真应该去尝尝!”提起来,李元町眼睛就发光,要是他能住在这附近就好了,这样就能天天来吃。
两个银行工作人员对视一眼,不由有些疑惑:“真这么好吃?”
“绝不骗人!”
十分钟后,店门口出现了两道人影,两人还穿着银行制服没来得及换下来,一看就是那里的工作人员。鹿枝枝见状,连忙请进来:“要吃点什么?”
“我来一碗香干肉沫汤面,鸭货就要鸭肠吧!”
“那我……”
其中一个工作人员章悉,看了半天菜单,瞅准了其中的米饭。
虽然主营是面条,但米饭作为主食,鹿枝枝还是准备了,不过那是焖制的白米饭,没有配菜。
“唔,老板,能不能做炒饭?我看你这有米饭,随便炒点鸡蛋蔬菜什么的就行。我吃惯了炒饭,面嘛,改天再尝试。”
旁边的同事李拉第:“你这不是难为老板吗?”
“不难为,马上就好。”
鹿枝枝进了厨房,厨房边上站着鹿小灵,她正在啃一只卤过的油光亮色的鸭脖,啃的那叫一个仔细,每一丝肉都咬得干干净净。
关键是,太好吃了,忍不住连指头上残留的味道都要嗦干净。