16. 麻酱冷面、双皮奶

作品:《大食堂[80美食吃瓜]

    整个下班路上,交警小哥像个小孩子一样一蹦一跳的,不时停下来欣赏一下手中的那袋牛奶,再喜滋滋地往前走。很是遗憾这路上没再碰到几位同事,让他可以炫耀一番。


    待今天准备的食材卖得差不多了,叶紫岑便也收摊坐着石头的车回了家。


    七月的天气很是炎热,很适合做些凉凉的、爽口的东西吃——因此今日主食便定为了麻酱冷面。


    叶紫岑先将冷面煮熟过凉水,酱料则是用温水谢开麻酱后倒入蒜水,在小葱、辣椒、白芝麻上淋热油激发香气,将麻酱蒜水与淋上热油的材料混合,并加入生抽、老抽、白糖、盐、陈醋、香油。


    之后在冷面上码上鸡蛋丝、黄瓜丝和炸好的花生,将这些食材与酱汁充分搅匀,香气四溢的麻将冷面便完成了。


    在解决了午饭后,叶紫岑又打起了饭后甜点的主意——今日石头送的那箱牛奶,很是适合做为双皮奶的原料。


    大门左手边是厨房,为着方便,大门右手边的储藏室则放着务农的一些常用器具。厨房与储藏室的门是对向而开,因此两个房间内的人很容易看到对面的状况。戴素英刚从田里回来,正要将农具放回储藏室,便被叶紫岑看见了。


    “妈,你回来啦。”叶紫岑招呼着。


    戴素英头戴草帽,沾满了泥土的手上拿着铲子,看着女儿端着碗,从厨房跑到储藏室,将一筷子冷面递到眼前。


    “快尝尝。”


    戴素英就着女儿的手,吃了一口,爽滑筋道的面条裹着酸甜微辣的酱汁,麻酱的浓香伴着花生的酥脆在嘴里爆开。黄瓜丝和鸡蛋丝也更添清爽的口感。


    “好吃。”戴素英边嚼边称赞。


    叶紫岑又跑回厨房,献宝似地拿起另外一只碗,再跑回来:“我还做了双皮奶。”


    “双皮奶?这名字我倒是第一次听说。”戴素英刚说完,一勺白白嫩嫩还晃晃悠悠的东西便递到了嘴边。


    “对,用牛奶做的。是广东的特色甜品。你尝尝好不好吃。”叶紫岑道。


    勺子中的甜品如丝绸般在戴素英的舌尖融化,甜而不腻又有很浓的奶香:“这个叫双皮奶的东西确实好吃。你从哪儿学的这道甜品?”


    叶紫岑扯谎道:“是摆摊的时候遇到了个广东人,她告诉我的做法。妈,你先收拾,我去给春艳阿姨家里送两碗双皮奶。”


    “行,送完快点回来,别耽搁,不然面就坨了。”戴素英一边规整好务农工具,一边同叶紫岑道。


    “知道了。”叶紫岑一边回答,一边端着碗往外走。


    刚走到春艳阿姨家门口,叶紫岑就被门内的吼声吓了一跳。


    “给我滚!”听着是苏艾莲的声音。


    “莲莲,你听我说。”这是瞿询。


    “不听、不听、不听、不听,滚出去!”


    “我和钱梦真的没有什么。”


    “我管你和她是什么关系呢。”


    “莲莲,你要理解我,毕竟我还要靠钱梦的爸爸做生意,她说你打了她,我总不能大庭广众之下说她撒谎吧。”


    “她就是撒谎!你不能大庭广众说她,我就可以被当着大家的面欺负了是吧?滚!”


    “哎——你消消气,别推我啊——”


    “推的就是你!给我滚!”


    门被突然打开,苏艾莲推搡着瞿询到门外。


    见叶紫岑端着两个碗,傻站在门口,苏艾莲一把将她拉进了屋里,咣当一声把门关上了。


    门外的瞿询不放弃地叫喊着:“艾莲——艾莲——”


    “滚!”苏艾莲冲着大门啐了一口。


    可真等到门外没了声响,苏艾莲又伤心了,她扑在叶紫岑身上,哭得上气不接下气:“呜呜呜呜呜呜,我什么都替他着想,他怎么这样对我,呜呜呜呜……”


    叶紫岑端着两个碗,竭尽全力抱着苏艾莲,以防她倒下去。


    苏艾莲哭哭啼啼地诉苦:“我们马上就要结婚了啊……呜呜呜……”


    叶紫岑言语苍白地安慰道:“还好没结婚,咱再找个更好的。要是结了后再发现,这沉没成本更大,你说是吧。”


    “沉没成本”这个话题不说还好,一说,苏艾莲哭得更大声了:“我们谈了八年啊!八年!呜呜呜……”


    叶紫岑作为一个重生之前单身到三十好几的女生,实在是不理解苏艾莲为何偏偏恋上了这棵狗尾巴草:“后头还有好几十年呢,不哭啊,不哭,下一个更乖。”


    “来吃点甜的,我给你和春艳阿姨带了两碗双皮奶,你尝尝。”叶紫岑转换了方向,以美食诱惑。


    苏艾莲在哭泣的间隙回答道:“呜呜……我妈去田里了,还没回家,我……呜呜呜……我吃不下……”


    “就尝一口……”叶紫岑好不容易拖着苏艾莲去厨房拿了个勺子,哄着劝着,让苏艾莲坐到客厅的沙发上。


    叶紫岑舀了一勺子双皮奶,喂到苏艾莲嘴边。


    连吃了几口,甜蜜的双皮奶很快起到了安抚作用,哭声渐渐弱了下来。


    苏艾莲接过勺子,自己边哭边挖了大大一勺,塞进嘴里。


    “紫岑,男人都是大猪蹄子,你可得擦亮眼睛好好找,别像我一样……”苏艾莲红着眼,眼泪汪汪地道。


    “好,我知道了。”一碗见了底,叶紫岑又递上了第二碗。


    苏艾莲充分化悲愤为食欲,也不哭了,三下五除二就解决了第二碗。


    怕她自己一个人再钻牛角尖,叶紫岑道:“走,去我家吃饭去。我做了麻酱冷面。”


    苏艾莲因为失恋心情不好,今日便请了假在家休息,一上午什么都没吃,又和瞿询吵了一架,耗费了很多能量,刚刚那两碗双皮奶又很好地唤起了她的食欲,便由着叶紫岑拉着她回了家。


    戴素英已将饭桌摆好,见苏艾莲眼睛红红的,一副哭过的模样,立刻迎上前,抓着苏艾莲的手,关心道:“哎呦,这是怎么了,眼睛都哭肿了。”


    “戴阿姨......呜呜呜呜......”听到有人关心,苏艾莲又像打开的水龙头,哭了起来。


    叶紫岑去橱柜里加了一副碗筷:“没事儿,就是失恋了,要我说,早点分手也好,我就不明白了,瞿询有哪里好的。”


    戴素英瞪了叶紫岑一眼:“这是什么话。”


    老一辈的人都是劝合不劝分的,她将苏艾莲拉到餐桌旁坐下:“好孩子,等平复一下情绪,你再和瞿询找个机会再聊聊,把问题说开了,别留遗憾。”


    戴素英接过叶紫岑刚刚盛好的那碗冷面,放到苏艾莲面前:“来,先吃饭,吃完后,你要是想说,就跟阿姨说说。”


    “嗯......呜呜……”苏艾莲一边抽噎,一边听话地一口一口吃起了碗里的麻将冷面。


    见她如此,戴素英与叶紫岑也就暂时放下心来,坐下吃起了有些迟的午饭。可才吃了


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    一半,院门咣当一声被踹开了。


    “叶紫岑,你给老子滚出来!”狮子吼一样的音量震得人耳朵生疼。


    饭桌上的三人具是被吼得吓了一跳,苏艾莲一口哽咽被吓得憋了回去,闷住了气管,憋得她直打嗝。戴素英连忙给她倒水,又轻抚她的背部给她顺气。这期间,来人已穿过院子进了屋。


    正是叶紫岑的叔叔叶超雄。


    “叔,谁又惹你了,这么生气。”叶紫岑问道。


    叶超雄怒目圆睁,瞪着叶紫岑:“还不是因为你!是不是你把桂山的地址告诉周玉梅的!”


    这林桂山原是二娃的媳妇,被打到离家出走后,与叶超雄混在了一起。


    虽说叶紫岑将此事透露给了周玉梅,可后面的事,她却未曾再参与过。


    叶紫岑将筷子放在碗上,咽下口中的食物,平静地道:“我连桂山阿姨现在在哪都不知道,怎么可能把她的地址透露出去。”


    叶超雄冲上前一拍桌子:“不是你还能是谁!周玉梅都跟我说了,上次就是你把我俩的事告诉她的。我念着你是我侄女,放过了你,怎么你还能再做这种毁人家庭的恶事!”


    桌上的碗筷被拍得东倒西歪,三人手忙脚乱地或拾起筷子、或将碗扶正。


    戴素英忙搬把椅子到叶超雄旁边:“孩儿她叔,你先坐,咱有话好好说,别动手。”


    叶紫岑来了脾气:“叔!你这次可冤枉我了。是谁说我将桂山阿姨的住处说出去的,你把他找来,我们当面对峙。”


    叶超雄也不客气,朝椅子上一坐,手一摆:“我做不出来别人给我报信,我将别人说出去那事,你也别管是谁了。反正这事导致桂山的孩子掉了,你得赔偿。”


    这话说得叶紫岑一头雾水:“叔,你这是什么意思。桂山阿姨孩子没了,是可怜,可关我什么事呢?和她的地址被说出去又有什么联系?”


    “周玉梅知道了桂山的地址,找了过去。可怜的桂山刚怀孕,孩子月份还小,胎都没坐稳。和周玉梅一拉扯,这孩子就没了。你说,你是不是得为这事负责。”


    苏艾莲的咯打得更响了。


    叶紫岑这下是听明白了,原来是她们俩打架受了伤,来自己这里要赔偿来了。


    “叔,你这话就不对了,一来我不知道桂山阿姨的地址,更不用谈说出去了,二来我也没去过桂山阿姨家,更没参与玉梅婶子她俩的切磋。这事儿和我完全没有关系,为什么要我赔偿。”


    叶超雄开始胡搅蛮缠:“事是你捅破的,你把我家搞的一团乱,得负责。我也不要多,这房子和地都是我们老叶家的,你赶紧收拾收拾,还回来。”


    叶紫岑被气笑了:“叔,是我让你出轨的吗?是我让桂山阿姨怀孕的?再说这房子,是我爸妈一砖一瓦盖起来的,没拿叶家一分钱,和你有什么关系。地是政府按户口按人头分的,和你又有什么关系?”


    叶超雄突然站起身,将桌子一掀,食物同碗筷叮铃哐啷摔了一地,惊得叶紫岑三人同时起身。


    戴素英后撤两步,抚着胸口,惊魂未定:“哎呀!”


    苏艾莲被这么一吓,也不打嗝了。


    这面才吃了一半,剩下的全浪费了,叶紫岑气不打一处来:“叔!你这是要动手?”


    叶超雄:“对,好好谈你不同意,那只能动手了。”


    “行。”叶紫岑撂下这句话,拉着妈妈和苏艾莲就往外走。