那头沈木犀清点完今日的订餐、拿着自己开完采买的清单，嘱咐完前厅后厨的大家伙儿便出门去了。


    这头住在酒楼杂物间的老爷子已经带着两个孩子去一趟人民公园回来了。


    陈明事一身干干净净，边走还边啃手，但陈明美不一样，沉稳地喘着气，发丝儿还有些汗，明显就是跟在姥爷后头跑着步回来的。


    应红像是专门等着这爷仨，就站在门口，见他们回来：“老爷子，找着人了吗？”


    老爷子见应红聪明，笑着摇头：“没有。小应你叫我陈叔就行。不过下午5点后，我还得再出去一趟。”


    应红：“好嘞，陈叔。”


    陈叔打望了下后厨的方向：“掌柜的不在？”


    应红：“她去菜场买菜了。”


    陈叔：“那，你看吩咐我们做些什么？”


    应红回头望了望后厨，没见陈炎，凑近陈叔降低了音量：“掌柜的走前嘱咐我了，后厨一切听您的安排。”


    应红把今天所有预定菜单，递给陈叔。


    陈叔将单子往远放了一点，仔细看着。


    应红也在一旁给陈叔解释：“叔今天中午有预定，3桌，是好几家开厂的老板定的餐。交待要谈事情，菜色要好，口味可口，主要是不能耽误谈事情。”


    陈叔若有所思的点点头。


    应红：“然后其他的一些零散客，多半儿都是一些街坊邻居，几个招牌菜的师兄弟还算能出菜。但是需要您在后厨盯着安排。”


    陈叔：“时间我会看好。”


    应红见陈叔真是没话说，为人虽然不苟言笑，但是不带脾气。


    真是不像那大师兄，沈老爷子不在，他都能把酒楼的房顶掀了。


    说到陈炎，二十分钟前，他拉着胡大力站在沈家酒楼门口。


    “大力，你什么意思啊？”


    “大师兄，我们回来也不是因为不站你。”


    陈炎气不打一出来，：“咱昨天是不是说好了，今天不来的。”


    陈炎又瞥向后厨，翻着白眼：“你们现在是都不把我这个大师兄放眼里了啊。”


    胡大力：“大师兄不是这样的，先不说沈木犀能不能赢了主厨比赛，但是这几日我们要是不干活，工钱肯定是不给的呀。”


    陈炎：“那点儿工钱我不是说了，顾家那掌柜能给你们吗？”


    胡大力：“顾家那掌柜的钱，我们……”


    陈炎：“我现在就去找顾星河把钱拿来，你们这一帮人，真不抗事儿。”


    胡大力低着头没看陈炎。


    胡大力：“大师兄，你放心我们干活绝不是因为站沈木犀。”


    陈炎：“我是因为这个吗？"见胡大力顶着一张傻脸“跟你也说不明白，滚吧滚吧。"


    胡大力：”大师兄你放心，我们拿钱干活，这边有事儿帮你盯着。”


    陈炎和胡大力说不明白，直接甩手离开了酒楼。


    应红站在大厅的门里，侧耳听着陈炎说了啥，见胡大力走了进来，又瞪着她，她也一脸镇定的给胡大力瞪了回去。


    应红想起陈炎这段时间做的这些恶心事就搓火，对比陈叔这样的真是太让人明媚了。


    应红觉得沈木犀换主厨顺便换了男人这事儿再快点儿吧。


    一边想着，应红一边带着陈叔和明美、明事来到后厨。


    走到后厨门口，应红看着两个小孩儿，打算问陈叔怎么安排这两个孩子。


    陈叔：“他俩今天我看着，今天我安排完大家，还得让这妞学菜，我能盯。”


    应红点点头，领着陈家三人进了后厨，又嘱咐了一遍师兄弟们，大家便各自在岗位上干活儿了。


    陈叔进了后厨，不似平时温声，周身都散发着一股紧张的阴云。


    能感觉到这团阴云的不止有在后厨干活儿师兄弟，还有陈明美。


    陈明事感受不到，无所事事地看来看去。


    顾辰见陈明事差点撞在了一个师兄刚烧好的热水桶上。


    赶忙将陈明事带到自己身后，找了个小墩，用胡萝卜放在他的跟前，三下五除二地雕了一个小鸟给他。


    陈明事一脸懵。


    直到顾辰将那个栩栩如生的小鸟放到了陈明事的眼前，只见他眼前一亮。


    “小鸟！”


    “那能拿着这个在这儿乖乖玩儿吗？”


    陈明事手里拿着那只用胡萝卜雕的小鸟，一脸开心，使劲点点头，然后又抬头望着顾辰：“我还要一个！”陈明事想想又说：“我还要一条龙！”


    顾辰本来琢磨再要个，自己就雕给他，但是龙直接让顾辰蹙起了眉。


    不是不行，只是现下没有时间。


    一旁路过的的胡大力直接笑出声：“现在要条龙，那你得管小师弟叫爹了。”


    陈明事：“你能答应吗？”


    顾辰看着陈明事的样子：“行，中午过后给你雕，不过你现在得听话。”


    陈明事拿着那胡萝卜小鸟十分高兴，一脸开心地坐在了顾辰给他安排的小墩上。可就在顾辰抬眼时，陈明事已经把那胡萝卜小鸟的头咬掉，吃了。


    “……”


    也行吧，只要是别伤着就行。


    ******


    沈木犀来到菜市场，除了采买，她还得去朱三的粮油店问清楚，她家的陈米是怎么回事。


    沈木犀见老板娘半晌不说话。


    最后沈木犀撂下一句话：一周内如果对陈米的事，老板娘朱三还是拿不出解释来，之后沈家酒楼的米，就不在她家进了。


    沈木犀很明白这种无凭无据的事情很难找到线头。但是凭借几十年的采买经验，沈木犀深知，这种利弊永远站在甲方这边。


    即便朱三的粮油店没有参与陈米的供应，但是换出来的米又去了哪儿？


    要知道做饭的厨子以家族模式运营，这全城菜场卖米的都是亲戚。


    ******


    沈木犀叫了菜场门口等活儿开摩托车的老刘，二人合力一股脑把所有菜打包好，沈木犀付了钱，让他把菜送去沈家酒楼。


    老刘为人老实，当过几年兵，沈木犀只用他送货。


    只是上一世里老刘因为在一个雨天送货，骑车出了车祸摔坏了脑子，再后来就成了菜市场里的一个搬运工了。只能靠卖苦力过活了。


    沈木犀琢磨什么时候不让老刘再干这个了。


    沈木犀嘱咐老刘：“开慢点啊，注意红绿灯。”


    老刘笑笑：“沈老板放心，一定慢点，您给的钱比别人都高。一定好好服务。”


    说罢，老刘把带松紧的绳子，将好几大包的菜牢牢地绑好在自己的摩托车上。


    见老刘追着阳光离开，沈木犀也骑上了自行车。


    她没有回酒楼，她要去一趟顾家百年老号，找顾星河把招生的问题落实了。于是，沈木犀拐过弯，转下南城。


    ******


    沈家酒楼因为一众师兄弟和陈叔的坐镇，紧巴巴地把午餐这个饭点的活干完了。


    沈木犀也把事情办完赶了回来，这时卷尺厂的老板出来付钱。


    二人相互打趣，都夸着要是不会对方照顾自己家生意，这讨生活的钱真是没法赚了。小李拿着餐布擦着桌子，一脸懵，沈家酒楼还和卷尺厂做生意呢？


    应红在一旁看着这没出息的丫头，敲着她脑袋，示意她再不注意就要把桌子上的杯子打掉了。


    “这有什么好奇的，那不明摆的就是喝多了嘛，他胡喊咱们就跟着乱答应呗！”


    小李一脸憨憨地笑着，觉得应红姐真不一般人，啥都知道。


    “赶紧弄，吃中午饭了，累死了。”应红翻了个白眼催促着。


    小李这才想起，对对得吃饭了，忙了一上午快饿死了。


    只见小李和几个


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    服务员丫头把大厅里收拾得干干净净。


    一众师兄弟便端着大家的午餐出来。


    “让让让，让让让啊，开水了！”


    胡大力端着三层蒸格从后厨出来了，他个子大，虽然平时人嘴上凶，但是有实在出力的地方，他也都不躲懒。


    平时沈家酒楼午餐都是，轮班掌勺的师兄弟炒一荤一素两个菜。但是今天陈叔说午餐他来安排。


    于是就在陈叔盯厨的时候，让明美做了这道不耽误师兄们炒菜的粉蒸肉。


    蒸菜在乡厨席间是一绝。


    今天中午吃饭的人有十来口，正是让明美好好练练调味和掌握食材烹调时间的好时机。


    于是开餐前1小时，明美用了午餐余料剩下的五花肉。


    她找了个小煤炉在一口小锅里把香料一一炒熟，香味透过铁锅传来焦香的味道。


    可以了，然后她看到后厨的水盆里泡发了一大桶小米。


    这小米应该是昨天要用的，但是由于没有开店，现在闲置了。


    明美将水倒掉，又拿过一个葫芦瓢将小米盛出。


    这个小米泡发的刚刚好。


    然后她将香料放在石臼里粉碎，又用小勺子挖了出来放在小碗里备用。


    明美找到一大块空地，就在蒸炉旁边，师兄们还在炒菜，她搬过一个塑料盆，将肉和香料调匀，还需要腌制一下。


    小米放进筛子里，再沥沥水。


    中间，明美看见大厅里的客人快吃完了。她把一大把花椒粉加入到小米中，搅拌均匀，然后又倒入塑料盆和肉充分搅拌。


    然后一片片放进碗里，码整齐排列好，十分整齐。


    明美一直干着活，陈叔不时回望看她，陈明美不敢说话，其实她无法将蒸格端上炉上，对于她来说真是太大了。


    陈叔瞧着明美，明美瘪瘪嘴不说话低头。


    就在明美打算试着抬一抬时，顾辰路过见状，轻描淡写的将蒸笼放上了炉子。


    顾辰蹲下身，擦了擦明美额头上的细汗，拿出一颗番茄给明美。“小明美，累了吧，歇歇。”


    明美抬头看向陈叔，但陈叔已经背过了身去，见明美不拿，顾辰将番茄塞在了她的手里。


    ******


    小明美做的这道小米粉蒸肉，从胡大力揭开盖时便扩散出来一股极大的香味。


    师兄弟们纷纷探着脑袋看，还没吃就都又转头看向明美，都是一脸不可置信的样子。


    沈木犀觉得自己二十岁怎么饿成这样，根本顾不了大家，一筷子夹起一片粉蒸肉，吃了起来。


    这还是她重生回来吃的第一顿工作餐。


    这粉蒸肉，别具一格。


    小米因为泡发的原因，滑渣一点都不扎嘴，而且蒸的时间刚刚好，肉的口感还在，而且油脂温润，透着对香料拿捏的准确度。


    沈木犀觉得这道粉蒸肉真是太好吃了，这个小明美现在就可以这般，今后不知道会是怎样的一个天赋厨子。


    真是比她爹强得不止一星半点。


    见沈木犀两眼冒星，大家于是谁也不让谁的一顿争抢吃饭，不住夸着明美真是个小厨神。


    明美看着陈叔，陈叔端碗吃饭，一脸镇静，不见喜怒。


    明美也只能底下头，沈木犀见状把她的头扭了过来，竖起大拇指告诉她：“明美，你真棒！”


    于是明美轻轻的笑了。


    沈木犀和大家还在扒着饭，没瞧见顾辰，问应红：“小师弟呢？”


    “在后厨给明事雕龙呢？”应红一脸无语。


    “为啥啊？”


    “胡大力说，顾辰要是能雕龙，陈明事得喊他爸。”


    话罢，饭桌上的人全笑了。


    沈木犀也笑着，看着后厨里顾辰，他正在仔细地给明事雕着龙，明事也抱着个碗站在他旁边，眼睛瞪得巨大，一脸不可置信的看着案台上的东西。