2. 黄焖鸡,红三剁,风味茄子

作品:《我在古代开自助餐厅

    来的路上萧悦便想过,餐馆倒闭多年,环境一定是脏乱差,需要好好清扫一番。


    可是没料到,它比想象中还离谱。


    此刻天将将黑下,四周有灯火照射,萧悦方走过一座桥便看到餐馆的位置,正处在桥尾右侧的岸边。


    它前方是悠悠流淌的小河,临河岸上院中有两个自带的石桌,旁边还种着一棵能乘凉的茂盛大树……


    乍一眼望去,环境和地理位置都不错。


    可仔细看就会发现,餐馆墙角破洞,檐上结丝,院子四周栅栏损坏程度高达百分之八十!


    萧悦沉默着,拨开坏了的栅栏门走进去,来到小餐馆正门前。


    透过门缝,里面桌椅板凳乱七八糟的摆放着,地上碗筷落了一地,墙角更是生长着不知名杂草,恐怕灰尘都积了一指甲盖厚!


    萧悦眼前一黑,闭眼站在原地缓了会儿,转身去了后门。


    后门就在那棵树旁边进去的小巷子中,同样住着几户人家,多是店铺的后院。


    萧悦没几步就走到了,发现门被上了锁,好在餐馆倒闭多年,锁风吹雨淋将烂不烂,她用角落石头随便捣鼓几下就打开了。


    走进去一看,里边是个被墙围起来的小后院。


    左侧放着破烂的架子和腌菜缸,中间是一口水井,右侧有道半掩的小门,正对面就是厨房。


    厨房不大不小,连通了待客的前屋,相连处只挂着一块旧帘子用来隔断……


    萧悦几乎是仔仔细细的将小餐馆内部观察了一遍,悬着的心这才算是放下。


    幸好,不算太糟糕。


    房屋只有外部破烂,内部没有漏水糟烂,桌椅板凳擦拭干净都还能用,厨房里的灶台碗柜也没坏,甚至柜子里还留了些完好的碗筷和抹布等物。


    萧悦只需要整体大扫除一遍,让它通风透气,明日再修缮一下前院,直接将那碍眼的栅栏拆除就可以买菜做饭正常营业了。


    不仅如此,后院右侧有间刚够一人休息的小屋子,里面只有一张床和桌,多余的家具便没了。


    好歹解决了今晚休息的地方,萧悦心里总算是有了些踏实感。


    她将后门关上,撸起袖子,打了水简单清理完额头伤口便借着四周光线,开始连夜打扫餐馆。


    先是房间,然后是厨房和前屋,最后是后院……


    一直到月上枝头,四下寂静。


    萧悦将破烂不堪,脏污无比的抹布“啪”地丢进木桶,长长呼出一口气,用尽最后一点力气迈着僵硬的身板,躺回了只垫着草席的床上。


    看起来她是累得喘不过气,其实已经死了有一会儿了。


    萧悦再顾不上想别的,将酸涩的眼睛一闭,陷入了深深的睡眠中。


    ……


    【嘀!恭喜宿主顺利完成新手任务,获得积分x1000,无限商城现已解锁,请注意查看!】


    天蒙蒙亮,春末的空气尚有凉意。


    萧悦是被冷醒的,只是才将睁开眼睛整个人尚在恍惚之际,脑海里便传来了一阵电子音效。


    她愣了一下,后知后觉想起来,自己绑定了一个系统。


    原本该对此感到惊讶,但是昨天经历的事太离谱,加上一到餐馆就忙着打扫卫生到半夜,累的像牛马一样。


    萧悦都快把这系统给忘了,此刻再听到它的声音,那些情绪自然都已淡化。


    她浑身酸痛地躺在床上回想一番,问出了最想问的问题。


    “我记得你说,你拥有无限食材和厨具,要让我改变这里的美食风向?”


    如果是真的,前一个条件正是萧悦急需的、无比契合她的自助店的东西,后一个……


    电流声滋滋两下,回应了她。


    【是的宿主,经检测此时代美食价格与味道不相匹配,不仅影响百姓生活还破坏美食界平衡。因此需要宿主在无限系统的助力下完成名气进度条,达到“举世皆知”等级,以改变此地美食风向。】


    名气进度条?


    萧悦心里疑惑,下一秒,眼前凭空出现了一块半透明的蓝色电子屏幕。


    她眉头一挑,仔细看去。


    系统面板上一共有三个板块,排列成“品”字形。


    最上方是刚刚提及的名气进度条,此刻显示着等级“默默无闻”四个大字,下方还有当前总积分:1000。


    萧悦又看向左下角,那标注着的“无限食材”几个字实在引人注目,便直接点了进去。


    接着她那双原本睡眼惺忪的眼睛,瞬间睁大了。


    因为商城里各种食材种类应有尽有,五谷杂粮、四季蔬菜、家禽海鲜、瓜果茶花、零食饮品……甚至调味料也一应俱全!


    如果这些都能无限兑换,那还愁什么?


    萧悦心下惊叹的浏览着,好一会儿才冷静下来。


    因为看了一圈,商城里的东西都需要积分来进行兑换,估计兑换达成解锁条件后才能实现“无限”二字。


    可是……


    鸡蛋100,青椒50,豆腐80,五花肉250……


    这都还只是常见的食材,更别提什么火腿鲍鱼大龙虾,兑换积分全是几千近万!


    也就调味料稍微便宜点,都在20以内,可做饭要的调味料种类也不少。


    萧悦看着那些所需积分,头脑更冷静了,退回刚才的界面,点开最后的“无限用具”板块。


    好家伙!


    除了基础的锅碗瓢盆等在50以内,其他什么保温槽、冰鲜柜、洗碗机全都两千起步!


    尽管知道兑换了就能无限拿取,可萧悦记得自己初始积分才1000。


    这能兑换个什么?


    系统的解释及时响起。


    【每当有一位顾客品尝宿主店内美食,即可获得积分:x100。升级名气进度条等级亦能获得大量积分,同时奖励随机礼包x1或特定礼包(打开即可获得未拥有过的食材/厨具),请宿主加油哦!】


    一人一百?


    听到这话,萧悦心情才稍微松下。


    这么说赚取积分还是相对容易,再者兑换过后就能无限拿取,相当于她现实接近零成本开店,升级还有机会白嫖。


    萧悦想了想满意了,不过最后还是谨慎地问出一个关键问题:“如果完不成这个进度条,我会怎么样?”


    等级这才默默无闻,哪知道什么时候到举世皆知,超时又会不会有什么惩罚?


    【完成名气进度条过程无时间限制,一共十个等级,待宿主完成最终等级还可以获得终极奖励:许下任意心愿。】


    任意心愿?!


    这下萧悦才真提起劲来,有了绑定金手指的真实感和不真实感。


    真实在于,它能切实的帮自己忙;不真实在于,它竟然能许下这么大承诺。


    那这么说……


    她是否可以许愿回家?


    萧悦未穿越前,是个无父无母的孤儿,但好歹有车有房事业有成,更有WiFi空调电视机等一系列造福人类的好东西。


    如果可以,她自然不想待在古代。


    当然,这一切的前提是需要萧悦完成系统名气进度条、改变此地美食风向。


    绑定金手指归绑定金手指,如果什么都不做,名气进度条也不会凭空升级,依旧什么都得不到。


    福利和付出是相对的,天上掉馅饼这种事终于轮到自己了!


    萧悦越想越有干劲,直接一个翻身坐了起来。


    未料浑身的酸痛和肚子的抽痛让她面色一白,重重倒吸了一口凉气。


    萧悦捂住肚子,想起来自己一天没吃东西,得赶紧填饱肚子才行。


    她当即召唤出系统面板,先将最首要的主食大米和面粉兑换出来,然后是油盐酱醋辣椒面等基础调味料,最后才将目光放到食材上。


    萧悦略微沉思了一番,兑换了鸡肉,五花肉,土豆,青椒,西红柿……


    等食材兑换完,她将剩余的积分兑换了新的碗筷和暂时用来装菜的大食盆——没有保温槽,只能先这么代替了。


    这一下子,积分瞬间清零。


    萧悦不禁感叹,也没多想,强忍着酸痛下床洗漱完便去到了厨房中。


    昨晚厨房被她重点打扫了好几遍,并且开窗通风了一晚上,此刻光线充足下一看,果然干净顺眼了许多。


    再一看橱柜里,已经自动放置好了方才兑换的东西,人性化的用着古代的竹筐和布袋收纳。


    萧悦找出了面粉,想着待会儿还要花力气收拾前院,不必在吃食上亏待自己。


    不过她也不想耽搁时间做什么大菜,那就简单做碗面好了。


    萧悦将新鲜的五花肉切了片,西红柿切块,分别煎炸和翻炒后加水,待水开后下入揉好拉细的面闷煮。


    等面出锅,加上葱花和酱油拌匀,一碗最简单不过的家常面就做好了。


    别说闻着香,一口下去也吃


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    得萧悦胃暖心满。


    待吃完,空荡荡的肚子总算是舒服了起来。


    休息没多久,萧悦起身去前院将碍眼的栅栏拆除,把它们全扔去厨房当干柴用。


    别说,数量还挺多,起码一阵子的柴火都不愁了。


    前院清理完,时间临近午时。


    此刻的小餐馆焕然一新,加上过了门口那座燕停桥就是人流量最大的街道之一,这个位置简直得天独厚。


    萧悦擦了下汗,喝了口水,马不停蹄去到厨房准备正式开始做第一天的饭菜。


    灶台一共两口锅,正好方便一边煮米,一边做菜。


    因为积分有限,萧悦早上兑换的都是常用食材,自然也准备从最俘获人心的家常菜开始做起。


    这第一道,她决定做香浓味美的黄焖鸡。


    第一步,将鸡肉剁成均匀的块,加入葱姜黄酒等进行焯水,过程中再把土豆、香菇和青椒切块。


    萧悦刀工了得,动作行云流水,看起来便是赏心悦目,很快就将菜备齐了。


    鸡肉不用焯水太久,皮肉变得紧实就能捞出。


    萧悦快速调了一碗料汁,即盐、酱油和灵魂黄豆酱,需要加水稀释调开,接着便是起锅烧油。


    她做法有所不同,首先是下入土豆进行炸制。


    这一步会让土豆更加香脆入味,哪怕什么调味料都没加,天然的油炸食品光闻个味都能让人忍不住流口水。


    萧悦挥动锅铲,将炸制两面金黄的土豆捞出,下一步才是烹饪鸡肉。


    “歘”一声,鸡肉和油接触,油花四溅,香气四溢,再下入大葱和蒜瓣,那香味瞬间结合犹如在鼻尖飞舞。


    待鸡肉翻炒均匀,萧悦加入调好的料汁,再加入没过鸡肉的温水、香菇和土豆,任由它炖上个两刻钟。


    肉菜有了,萧悦盯着剩下的食材,决定再做个清爽的汤。


    白菜豆腐汤!


    这道菜可谓简单,正好米饭蒸熟,萧悦将甑子挪到一旁,重新加水烧开,把洗好的白菜撕碎、豆腐切块,放入锅中加入少许猪油一起煮。


    现在两道菜有了着落,家常炒菜自然必不可少。


    萧悦决定做一道直击味蕾、绝对下饭的——红三剁。


    这道菜最主要的就是还原食物本身的味道,加上系统出品的食材新鲜,腌制猪肉沫时只需葱姜水和少许盐、胡椒就足够。


    配菜中的西红柿和青椒,萧悦拿起菜刀便几下剁碎,做完再将煮好的白菜豆腐汤盛出。


    猪肉沫也腌制好了,萧悦将它倒进锅中翻炒变色,加入蒜末和西红柿炒出汁,最后出锅前十秒加入青椒末和盐翻炒均匀即可装盘。


    萧悦闻着它鲜辣的味道,心里怀念唾液也在分泌,不过忍住了动筷的冲动,继续制作下一道菜。


    风味茄子。


    首先需要调一个简单的料汁儿,酱油、香醋、白糖和水,再加几滴香油便够。


    接着萧悦将茄子一分为四切成小条,撒上淀粉包裹,热锅烧油开始炸茄子。


    时间不用太久,因为还要复炸第二遍。


    随着温油升高,茄子在锅中冒泡升腾,萧悦将它捞出来时,光听那相互碰撞的声音就知道它有多酥脆。


    她将茄子暂时放在一旁,在锅里加入蒜末和葱段爆香,倒入料汁熬制成拉丝后下茄子,让每一块都裹满浓稠鲜亮的汁水……


    这下味浓、清淡、下饭、香脆的四道菜便都做好了。


    萧悦想了想,决定最后再加一道凉拌黄瓜。


    如今春末,午时气温开始逐渐上升,已经到了过烫的饭菜不下胃的时候。


    这种时候,凉拌菜怎么能少?


    加之凉拌黄瓜可是快手菜,简单到萧悦都不用多看。


    直接将黄瓜拍碎,切些葱、蒜、香菜,再随意撒上必不可少的辣椒面和香醋搅拌均匀就算完成了。


    萧悦嘴里一边叼着根黄瓜嚼着解馋,一边将足量的菜装进食盆中。


    食盆约莫一尺长宽,两个手掌深,足够放入满满的菜。


    一道菜用一盆,光看着就让人满足。


    黄焖鸡也炖得差不多了,萧悦掀开盖子就闻到那股浓香加上烟火气的味道,格外上头。


    她不再耽搁,将饭菜一一端出去,整齐地摆在小餐馆外靠墙的桌上。


    装满白米饭的甑子也端了出来,旁边还垒上了白色的碗和木色的筷子,以及用来盛放端送的方形托盘。