94. 挖野菜

作品:《在七零直播家长里短

    “婶子,这肉包真香,跟之前在刘婶那吃的感觉不一样,味道一样好吃!”


    林支竹一手拿着肉包,另一只手将油豆腐粉丝汤送入嘴里。


    国营饭店的菜色都是实打实的量,边月直接把一个完整的包子掰开,露出中间的馅。


    是猪肉大葱的,鲜嫩多汁顺着边缘滴下,带着些许油花。


    细细撕成小块喂给女儿,另一半咬着,慢慢化在嘴里。


    “啊啊!”


    闫妍咬到里头的肉馅后,更是一发不可收拾,恨不得自己上手咬上一口。


    [不建议这么小的孩子就吃包子,万一呛到咋办,我喉咙管粗,我来吃!]


    [哇,刚刚掰开那个油脂汤汁溢出来,肉馅颤颤巍巍是真的吗!]


    [确实,这么小就吃上这包子,都记不得啥味呢,还是让姐姐来帮你吃吃吧!]


    [不得不说,这个直播间的摄像头真的很会拍吃的,每一个其实也不是没吃过,但就是让人很馋!]


    入冬之后,没了新鲜蔬菜,各家各户都是吃咸菜腌菜,要不就是白菜萝卜,都快吃腻了。


    边月很快咬完自己嘴里的那半边,刘婶教的法子一样能揉出这样松软的面皮,里头的肉馅如何调配,又是一门学问。


    应当是猪前腿肉,瘦多肥少,吃起来脆嫩不油腻,又软滑。


    嘴里回味着那留下的余味,盐少不了,白胡椒,其中像是添了生抽一样,有股子鲜味。


    即便阉割处理好,猪肉本身还是会有腥味,她喜欢用米酒来去腥,外头人家不会那么讲究,大料全下,都是味道了。


    猪肉大葱馅的包子,葱本就可以去腥增鲜,用姜蒜泡了水,反复把肉馅搅打上劲。


    肉馅吸饱水,还得用熟豆油封上,等到要包上的时候才放了大葱。


    这样才能有了眼前这肉馅,看着白净素淡,吃着滋味十足。


    给闫妍喂好,边月两口呼噜完面片,跟包子皮是不一样的口感,也来不及细品了。


    林支竹用最后的包子皮把碗底的汤汁吸干,送进嘴里,舒服得伸了个懒腰。


    这是这个月里吃得最好的一餐了!


    边月把剩下的两个包子包好,等林支竹给冯悦点的肉包好了,两人回了王家屯。


    昨天刚把种子撒下,半夜就来了一场雨,淅淅沥沥,今早上又停了。


    土地被浇透,生机会在温度升高后来临。


    走到赵家村,就看到几个孩子在路边挖野菜。


    本就只有几抹新绿,还争着闹着,有个小孩被推到地上,给屁股上沾满泥。


    “干嘛呢!仗着自己个子大,好欺负人家小孩啊!”


    林支竹冷下脸,把那个伸手的小孩一凶,几个小孩都老实得像鹌鹑。


    [想起了小时候被打针护士制裁的阴影了。]


    [刚给我想玩手机的儿子吓到了,哈哈哈!]


    边月忍不住把林支竹袖子拉拉,在农村,这样的情况不少见,大多都是孩子们闹着玩,也只有王狗蛋那样才能引起大人的注意。


    “那个村子的知青,管我们村子孩子算什么事?”


    旁边一个老头拖着柴火路过,把林支竹打量一番。


    “略略略!”


    几个小孩拉着眼皮,伸出舌头,冲两人做鬼脸,又嬉笑着跑开了。


    “吱——”


    树枝拖在地上,擦过石头,发出难听的声音。


    “别管这赵家村的人,学人精!”


    边月仰起头用鼻孔看人,拉着嘴,还记得上次卖鱼的事情。


    林支竹轻哼一声,调整了一下背篓的带子,看着笑得正开心的闫妍,心情也好了不少。


    “姨姨-”


    闫妍转到左边,双腿蹬着,把手里边月在路边扯的曲麻菜递出。


    [啊,四舍五入就是在喊我!]


    [下次记得叫姐姐哦!]


    [这个视角就像是杵在我脸上,递给我的。]


    [可爱暴击!]


    澄澈的眼眸,圆润带着生气的脸旁,皱着眉头好像也感受到了气氛,嗲声嗲气地叫着人。


    “娘,啊,姨姨-”


    “哎哟,还知道叫我啊,之前就喜欢在你林姨姨怀里,现在再来叫我晚了!”


    边月拉着林支竹往回家的方向继续走,佯装生气的语气调侃。


    “啊!”


    闫妍对别人的情绪最敏感,手上的野菜也顾不上,扑在边月身上,把人脖子搂住。


    林支竹把掉在地上的野菜扔进自己的背篓里,“婶子,刚说好回去给我做野菜吃的,再不赶紧,就晚了!”


    很快回到家里,酱油瓶子放在灶台上,越过坐在灶台前的闫洋,把包子放在窝窝头旁边,盖上盖子。


    “娘!包子!肉包子!”


    闫洋抬着头,不知道刚才在想什么事,用懵懂的眼神看着边月的动作,好一会儿才反应过来。


    闫妍回到地上,有了撒欢的环境,扶着门框越过门槛进了里屋。


    “这阵儿听说你学得不错,奖励你的,要好好学,后头还有肉吃!”


    边月把背篼放回远处,东西放进柜子里,看闫妍两手贴着炕,连炕边都摸不着,忍不住笑。


    “娘给你肉蛋奶吃全乎了,以后长得高高的!”


    给孩子鞋扒了,送上炕。


    这会儿悠车已经用不上了,拆下来送到王七婶子家,连带着穿不上的小孩衣服。


    村里向来这样,除了些重男轻女的,关系好的婶子都不拘着性别,沾沾别人家不生病养大孩子的喜气。


    闫洋小口小口吃完肉包子的时候,边月已经在炕上睡着了,闫妍瞪大眼睛也不说话,就在旁边看着人,又自己坐下,躺倒在自家娘的怀里。


    松口气,偷偷摸摸上了炕,心里暗自庆幸,还好没被娘发现他给裤子刮破了,给刘婶补了。


    心里惦记着事,边月下午没睡多久就起来了,闫洋挖的野菜放在空灶头上,上面的水珠还在。


    大概看了下,荠菜、婆婆丁、小叶芹、小根蒜,还有香椿芽、刺嫩芽、大叶芹。


    “你是把整个山都挖了?”


    边月打量了一下刚起来的闫洋,脸上还压了个红印。


    “刘婶、二丫娘带我们去山上的,我们到上面去,那些婶子看到我们挖的野菜才上去的。”


    小小的人,还怪神气的。


    边月把同种的野菜合拢一把,掰掉根,在一盆水里淘洗干净,去掉泥土和石子。


    正是刚长出来最嫩的时候,不用多挑拣。


    刺嫩芽专门挑出来,把硬且苦涩的外皮去掉,只留里头最嫩的茎部。


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    [我还以为都是杂草来着,都能吃啊,感觉路边好多,我们小区草地里好像都有。]


    [咋没刺五加叶子,有股子特别的清香。]


    [城里的别随便挖了,路边有尾气,还有可能打了农药。]


    [柳蒿芽蘸酱,酸椿,炒野芹菜,口水要流出来了!]


    [怎么可以少了槐花和榆钱,其他野菜苦的我不爱吃,就爱吃这俩。]


    独独荠菜,边月是连根一起洗干净。


    这么大一篮野菜,烧了一锅水,分别汆烫去掉生涩的口味。


    正认真把野菜切碎,边月没想到野菜在后世如此受欢迎,突然发现闫洋穿了条薄裤子。


    “咋,这才开春,就把夏天裤子穿上了?火大,直接把这些菜凉拌吃了!”


    闫洋心里咯噔一下,老实交代,“今天上山给裤子划破了,刘婶帮忙补了。”


    “哦,我说你裤子咋还好好的,哪次不是带着一身口子回来都奇怪。”


    边月把野菜放在一起,这些可以和肉搅成馅,包包子饺子都不错。


    嗯?


    闫洋抬头睁一只眼闭一只眼打量他娘的脸色,确保今天没生气,才抬起头,嘴角的笑都憋不住。


    [还傻乐呢!]


    [这是去外头跟别家孩子对比了,才发现,诶,还不如自家孩子!]


    即便焯水,野菜本身的苦涩也不能完全去掉,和面粉揉了,蒸一笼鲜嫩的野菜馒头,配上蒜泥醋水,包包子、饺子,烙饼子。


    边月在小小的灶台前忙活了好一阵儿,等到林支竹来帮忙才松快了许多。


    等到晚饭,把鲜嫩的刺嫩芽和鸡蛋用鸡蛋炒得苦香苦香的,今天的一桌子野菜都齐了。


    今年可比往年丰富,闫洋往年吃着焯水的野菜给脸都吃绿了,现在筷子不停,感受着野菜的鲜美滋味。


    林支竹以前只会吃,连菜都不认识,不同的野菜从边月手里一过,变成不同风味的美味。


    “婶子,你这手艺真比国营饭店手艺还好了,要真能摆摊了,咱随便做个吃食摊子,十里八乡都馋这一口!”


    桌上还有一盘跟刘婶换的,野菜裹上薄薄一层面粉上锅蒸,带着淡淡的清香,入口清脆。


    沾上放了盐和香油的蒜泥,压下苦涩的味道,反倒能尝出一点甘甜的味道。


    冯悦向来是只顾着吃,不爱讲话,眼下筷子夹菜的频率跟吃肉也没区别。


    闫妍人小,吃了几口别的,最后只愿意吃荠菜饺子。


    带根的荠菜吃着跟莲菜似的,脆嫩鲜美,咬开厚弹的面皮,沾一点薄醋,把这些劳累日子都补回来了。


    村里的地种上了,各家的自留地也忙活开了,会拾掇的人,规划合理,能保证自家一年四季的蔬菜。


    边月撒下家里寄过来的种子,希望就此种下。


    清明过后,又接着下了几天雨,村里人止不住高兴,少了灌溉的活。


    闫洋有了吃食吊着,每天用斗笠往身上一戴,按时穿着又多了个补丁的裤子跑到学校上课,在边月的辅导下按时完成作业。


    准确来说在弹幕的帮助下。


    “香江海洋公园近日迎来人流高峰,作为远东规模最大的海洋公园,这里能近距离观察鲨鱼,看到憨态可掬的巴布亚企鹅、温顺的水豚,来自澳洲的树袋熊和袋鼠...”