87.芙蓉豆腐

作品:《梅园食方

    这橘子水,是热的,加了蜂蜜,酸甜也更加适口。


    不过,崔明端自个儿来煞风景,“若是绪安在,也不知是欢喜成什么样子了。”


    她总爱在用饭时提起旁人,不过想通了,这何尝不是家常模样?


    悠悠然吃了橘子水,崔明端才说起今日来意,“郡主要放养鸡崽,等再过几日,大抵便可以让孵蛋了,到时臣再让阿藤送些母鸡过来。午后会有匠人过来,先起一个棚子……”


    “大人好意……”


    ——多谢了。


    但是,这一句,到底也没说出来。


    萧鸣笙就缓缓戳着碗里的果肉,找了个相当体面的措辞,“我想着,梅花坞的乡民,很是淳朴,也都养过家禽,或是直接请他们盖一个便是。”


    “也好。”崔明端利落应下,也没坚持,又摸出个荷包,“上回郡主请臣看日子,这红封过大了。听说这一行的规矩,是收几个铜子当辛苦钱。臣坏了行规在前,今日特来赔罪。”


    “啊?”


    花出去的一百两,它又回来了?


    “大人……”萧鸣笙想了想,“既是大人盛情,那小女就不客气了。来日鸡崽长大,我请大人来吃,山野之物,或是能入大人的眼。”


    等送走了人,萧鸣笙握着这个荷包,也学着某人的模样,在堂屋里负手而立。


    卢妈妈见了是止不住地笑,“郡主可不好学大人,这样走路要跌倒的。“


    这话,上回卢妈妈也说过。


    萧鸣笙笑笑将手收了回来,再把荷包给卢妈妈。她记账细致,也让人放心。


    呈往登闻鼓院的两份记档,能作为证据的原因,也是卢妈妈将每日用盐多少也记了上去。


    记一两日,一两月,甚至是一两年,都有让人疑心是不是提前做的局。


    可那份记档相当厚实,字迹歪扭,是萧家嬷嬷的笔迹,一记就是六年多。


    即便是有心,那也是忠心。


    登闻鼓院的老臣,个个清直刚正,暗暗下了决心:荣安郡主这案子,便是豁出命,也要一查到底。


    梅花坞的日子,总是异常宁静。


    要起个棚子,这事也不难办。


    袁志下山去,跟包子一说。包子在爹娘的示意下,问道:“姑娘急着要用吗?急的话,我再去喊几个人……”


    “倒也不急着……你与你爹,一同来帮忙就成。”


    ……


    半山腰视野开阔,风景更是秀丽。


    有包大叔和袁志,包子和阿草帮着做些打杂的活计,这棚子不用日暮便好了。


    等卢妈妈拿了串钱出来,包大叔也不收,“这随手一帮的活,怎么能收钱呢?我们包子还常常拿东西回去……”


    “我们姑娘说了,亲兄弟尚且要明算账。冬日各家都有家里的活,不能白白占了你家的便宜。”


    也没多给,就两百文,市集码头做活也是这样的工钱,一日一百文。


    包子要把自己那份推了,“我就是个打杂……收不得的……”


    “收吧,卢妈妈给的,我也有。”


    阿草也举着自己那一串钱,再探头瞧瞧袁志的,最后则是撒开腿跑进屋去,“小草小草,今日赚钱了,我分你一文钱呀……”


    有了阿草帮着缓和气氛,包家父子总算是将钱收下了,说是多挑一担子干草上来。


    母鸡孵蛋,总要有一个窝。


    而多日不曾露面的荀二郎,竟赶在城门关闭前来一趟。


    他来的时间正好,萧鸣笙在操持夕食,想着阿草也喜欢吃海味,就将晒好的那几个虾干取了七八个来,配上包子送的豆腐,做了满满一锅芙蓉豆腐汤。


    虾干泡开,勉强当新鲜的虾用,同是去泡料酒,与葱姜腌制片刻。


    四个鸡蛋,留下蛋清备用。蛋黄也不用浪费了。


    取了一个特意用小火煎好,给潦草吃。


    阿草与它是各自吃一个。或是小菜这名是阿草给的,阿草并不护食。


    它日常最爱用的垫子,也不是崔家那个娇贵的软垫,还是用阿草旧衣缝制的,最得它心。


    豆腐切薄片,放入盘中,摆上虾仁,撒少许的盐、黑胡椒、料酒,再放一两根姜丝。


    摆上三角木架,将盘子放稳,水开后蒸半刻钟出锅,撒上豆苗段、胡萝卜片、葱丝。


    炒锅中放油,倒入姜碎翻炒,倒入清炖的鸡汤,放入蒜片,倒入鸡蛋清儿,快速滑散,加入芡汁增加浓稠度,将炒好的鸡蛋清均匀的铺在豆腐上即可。


    “呦,我今日真是有口福了。”


    荀二郎下马前,就闻到了香味,一甩手就让马儿自便,快步入内,“给荣安郡主请安。”


    “大人不用多礼。”萧鸣笙刚刚净手,也示意他坐。


    这桩案子,荀二郎也是功不可没。他才入户部不久,荀家也懂得收敛一二,避避诸位大人的锋芒。户部的人有意给荀二郎使使绊子,有油水的肥差自然轮不到他。


    不过,还真是无心插柳柳成荫,荀二郎被派去库房当差,这是个冗杂的苦差。


    谁料,他竟将余下的东西和历年的单子都整理了出来,在登闻鼓院的大人过来时,又十分不懂事,一一交代了。


    这些,崔大人没在萧鸣笙面前说。荀二郎自己会讨功,“原先以为崔兄去了陵安府,是最忙碌的。谁知听人说,这些日子京中太平,陵安府反倒是成了最清闲的衙门,可苦了我们这些小喽啰。”


    他举筷,对着盘子里胜似芙蓉花瓣的蛋清,喟然长叹,“不过,有幸见到郡主这道芙蓉豆腐,臣便是肝脑涂地,也在所不辞。”


    “大人舌绽莲花,倒是这菜遇到了雅客。”


    荀二郎当真不是客气。


    萧家的芙蓉豆腐,蛋清滑开的大小适中,酷似芙蓉花,豆苗青翠鲜嫩,仿佛是芙蓉花枝。


    其中又有小块的胡萝卜片点缀,色彩丰富,瞧着就有食欲。


    “还用了鸡汤,滋味更佳。”


    荀二郎咬了一口虾仁豆腐,仔细一琢磨,可惜用的是虾干,“若是用鲜虾来做,才是一绝。崔兄怎么回事,竟没给郡主送虾来么


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    ?早知他不送,我就派人送来了。”


    吃舒服了,荀二郎还要打趣一下挚友。


    “这鸡蛋,是崔大人送的……”


    “啧,不成不成……崔兄这般会持家,只送鸡蛋,我送虾子又败家又坏了好友美名,岂不是十分不知趣?”


    笑谈结束,他也将公务道来,“今日立春,各处休沐,独登闻鼓院的老大人还在忙着……户部牵涉其中,自然也不敢松懈。臣不负陛下与大人所托,终是将郡主历年赏赐账目做了出来,特来请郡主过目。“


    和卢妈妈那份一样,是厚厚实实一沓单子。


    “竟这样快?”萧鸣笙原以为要查个三两个月。


    “可不是么?陛下雷霆之怒,何人敢松懈?还得是吉安送出的那份密报,否则这事也不会这般顺利。”


    吉安府的府尹耿康太,已被收监。


    这人,也是两朝老臣了。何故贪这么大一笔?


    但是,却出现了两种不同的声音。


    京里人人都在唾骂耿大人罔顾了这么一个好姓氏,恨不得马上将其问斩。


    但是,吉安府却是有另外一种不同的声音。说耿大人是大清官。


    崔三爷送回的家书,走的是官驿,并未提及此事。


    但萧鸣笙看了那单子,光是大米的产量,就少报了四成,这样显眼,岂不是招人怀疑?


    再有就是历年供应的鲜果,头两年还有,最后四年竟都是在半路翻船,没了。


    “这……怎么不说是给山匪劫了去?”


    萧鸣笙莫名给气笑了,就像上回的皮毛案子,也是山匪从官道劫的。


    “郡主真是神机妙算。山匪也劫了,不过山匪嘛,人家在山上,有果子,劫的是布匹。郡主乃亲王女才有的尊位,锦四十匹


    纻丝三百匹,纱、罗各一百匹,绢五百匹”


    然而,在卢妈妈的记档里,锦仅有一匹。还是内侍省送的,各宫都有的份例。


    那一船布料,没走到京城,就没了。


    饶是萧鸣笙也看出不妥来,问道:“那吉安府尹与一众大人,是否会押送到京城来?”


    谁知,荀二郎神秘一笑,“郡主,你说崔三爷修道多年,为何这一次就下山了?”


    “嗯?”她只是个普通的厨子,实在是与这些土著玩不明白权谋。“或是,圣旨难违?”


    “哈哈……崔兄的嘴,可真是河里的老蚌。若是郡主允准,回头儿,我去说说他。这样要紧的事,怎么没同郡主通个气呢?”


    然而,荀二郎说了么?没有。


    呀,好气!


    萧鸣笙满腹怨念送走了荀二郎。因着到了年下,马上就是小年了,朝廷封印在即,登闻鼓院雷厉风行,这案子不能拖到年后,让陛下不痛快。


    所以,明日就要升堂审理。


    天子体恤郡主,不必亲自到场,让记账的嬷嬷去一趟就是。


    “郡主……奴婢……能行么?”卢妈妈听说后,连手都是抖的。她原本就只是萧家灶房里的一个粗使嬷嬷,连做菜都不够格。