游手好闲三人组读书不靠谱，但是在行商这事上，脑子相当活泛。


    “回郡主话，是二十根，绪安年纪小不懂事，又留了三根给他。余下十七根。可惜，要是有那三根，保不齐能多赚五百两。”


    绪宁不无可惜，甚至盘算起明日该如何换个方式卖一卖。


    “嘶……”


    三根就多赚五百两——京城败家子真多啊!


    萧鸣笙更是倒吸一口凉气，连那银子也没接，瞟着他呼出的白气，赶忙请他入内吃杯热茶。


    绪宁没推辞，才踏入萧家，便看到院子有些凌乱。没用完的河沙，黏糊糊的黄土，不规整的石块和竹子。


    袁侍卫的衣摆都沾着，在忙些什么？


    他上前去帮忙，才发现是灶房外又加了一个奇怪的东西，圆鼓鼓的，像几位大腹便便的叔父。


    想到郡主的老家，绪宁又恍然，“京城里也有西北来的厨子，就是用这个来烤馕的吧？”


    绪宁说了一半，又没完全对。他没崔明端那般善于体察心思，忧心说起西北风物会伤了郡主心神。


    幸亏萧鸣笙也不是原身，只是淡笑道：“公子说对了，西北常常用这样的灶坑来烤馕……我便想，将开口改个方向，再做一块能封起来的门，或许就能烤一烤别的。”


    “我知道了，就像是窑炉，也是起一个大炉子，在下头烧火，将炉子烧热，就将瓷器放进去。”绪宁脑子转得相当快，一下子便接受了面包炉。


    绪家兄弟也很会挑时间。


    做面包炉，萧鸣笙本来也没多少把握。但看侯府小公子那圆嘟嘟的脸颊，勾起了她对面包的食欲，谁能拒绝一个松松软软的面包呢？


    她将草图粗略画了出来，阿草看后惊呼道：“馕坑，郡主你是想吃馕了啊？但是，御医说郡主的脾胃太弱了，得用粥来养。”


    “面包，和馕一样好吃，比包子馒头松软，就算是我吃不了，你们也可以吃。”


    “也能给嘿嘿们去城里卖。”


    ……


    阿草这会儿就在角落里安安静静，对着吃着个金黄的大面包大快朵颐。


    她是西北人，还是比较喜欢吃这些。


    一整个大面包捧着啃，像是一只食物充足的越冬松鼠。


    绪宁一晃眼，仿佛是看到家里的混世小魔王。


    “吃面包吗？”


    “吃。”


    这一问，原是阿草问郡主，不想是他回答，这下，便把她难住了。


    不能丢郡主的脸，她抓着手里的面包，犹豫了会儿才起身。将剩下另外一个从炉子里拿了出来，还冒着热气。


    “喏……”本来是给大哥留的，但这个嘿嘿能赚钱，还是分一个好的给他。


    阿草有头疾，这事绪宁也是知道的，他也不是个讲究规矩的人——毕竟自己就没多少规矩。


    “我出生那日，正是大填仓节，小弟又在小填仓日，家父一直纳闷家里都是武将，怎么投了两个小谷过来？嘿嘿……从前也不知为何，今日才知竟是我等的口福。”


    填仓节，是象征五谷丰登的传统节日，有大小之分，小的在正月二十，大的是正月二十五。


    萧鸣笙想着这节日的寓意，与崔兄喊过小公子的名字——绪安。


    侯爷或许恨铁不成钢，但打了一辈子的仗，也就只有一个愿望：山河无恙，家国永安。


    绪宁掂着它，轻飘飘的，再去看那鼓起的炉——果然不像敞口的馕坑。馕，他也吃过。刚出炉嘎嘣脆，但放久了，这玩意儿连下人都吃得勉强。


    他年纪比绪安大不少，也要脸面，没着急吃，“不知此物何名？”


    “面包。”阿草狐疑盯着他，这说话声调怎么有点熟悉，像谁呢？


    “面包……”绪宁念叨了几声，才开始动口，“失礼了。”


    “嘶……”这样慢吞吞，阿草终于想起来了，像崔大人。


    绪宁满脸虔诚，终是对手中物下口。第一口，就被里头松软的口感和弹性惊艳到了，化身阿草夸夸模式：“郡主，这个面……面包，表面酥脆，但里头是软的，跟包子可太不一样了。”


    他再仔细瞧了瞧，里头似乎和馒头一样，没有放东西，“它是甜的，要是像肉包子一样，里面也能放一些甜的豆子，不说城中妇孺了，连大老爷们都得好奇来吃一个。”


    萧鸣笙含笑颔首，打趣道:“小公子能吃红豆么？下回他来，我做几个红豆面包。”这次是试验面包炉的保温程度和火候的控制情况，就做了普通牛奶面包卷。


    入门级别的餐点，她还在纸上换算配比，幸亏阿草看不大懂，又去看外头的燃起的炊烟。刚刚郡主就是根据这烟来判断的。


    殊不知，这面包炉能成，袁志是占了首功。萧鸣笙将草图给他时，他只是略略思索一番，“属下知道了。”


    “……”


    ——不是我还没开始铺垫，你知道什么呢？


    最后，萧鸣笙也知道了，中华美食源远流长。老祖宗连瓷器都能烧制出来，区区砌一个面包炉？


    果不其然，拿出先前便提取出来的黄油，开始预备做面包。


    她从前闲着无事，曾自己提炼过黄油。


    比起老祖宗的“醍醐灌顶”，黄油也是个入门级的东西。


    用鲜奶提取，只有一个秘诀：不断搅拌。放入容器，用一根大小适中的棍子，不断搅拌，就能得到了水油分开的一层漂浮物，继续不断搅拌，就得到了白色脂肪层。


    捞出，用干净的棉布挤出水分，这就是黄油。


    照着从前做的食方：180克牛奶，也就等于三两六……1个鸡蛋，35克糖，3克盐，3g高糖干酵母粉，300克面包粉，25克无盐黄油，经过好一番换算，才艰难开启第一次试验。[1]


    除了要解决黄油问题，酵母亦然。


    绪宁的舌头，大抵和荀二郎有几分像——或是世家子总吃东西，一下就想明白了，“这面包，是用寒食浆发酵的吧？郡主所用配比，可真是精妙无双。”


    “公子谬赞了。”


    萧鸣笙面上轻松，心内暗暗吐槽。寒食浆，就是将煮好的大米或者小米盛到瓮中，封坛发酵，过几日就能产生酸浆。在清明节前制作的酸浆滋味最好，便有寒食浆之称。


    这酸浆发酵法，也是老祖宗留下的智慧。她复原过，但是不同的环境，不同的室温，甚至是不同人手上带着的菌群，都可能影响发酵结果。


    幸亏，在杀鸡儆猴后，萧家有足够多


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    的小米来慢慢发酵测算，加多少水，能比拟酵母的威力。


    “可见，我这大谷真真是有口福。可惜了，崔大人公务繁忙，吃不着这好东西。”


    “……”


    听得此言，萧鸣笙也从阿草那再拿了一块面包吃着。


    那厢，崔明端在城里，实实在在打了个冷颤。陵安府分给少府的值房是南向的，冬日的午后，不比西晒的，总是会阴冷些。


    阿藤在外奔走回来，接大人下值，趁着 这一会的功夫，说了个惊天事。


    “今日，范公子他们几个人，用了郡主的香肠，当街竞价，一根二十文起卖。听说到最后一根，几个人险些打起来，最后以五十两成交。”


    阿藤一面说，一面观察着大人的神色。


    这等纨绔之事，大人原该是蹙眉，再叹息一声。不想竟露了几分笑。


    嘶……当真是爱屋及乌么？


    “这法子，是谁教的？”崔明端只问这一句，像是为了遮掩方才不合时宜的笑意，他自顾自补充道，“市集买卖，你情我愿。既是讲定了规则，便是这货物有过人之处……陵安府不管这些。”


    “是……”阿藤哈着腰，再将听来的怪词说出来，“似乎是侯府公子说的，什么饥饿什么？小人这脑子实在是闹不明白。不过那烤肠的滋味，比别家的香许多，好些看热闹的郎君不舍得，谁知只卖了十七根就不卖了。最后一个竞价失败的，悔得肠子都青了，豪气掏出一百两银票也没有，他加到二百两，还是没有。”


    那位郎君喜爱吃食，不缺银钱又舍得去脸面，同人勾肩搭背，约好了明日一道来，二人一起总比旁人多个机会吧？


    借此，才得了一口。


    肉质鲜嫩，弹牙，多汁。


    或是知道这一口便值十两银子，仔细一咂摸，里头用的香料似乎都在口中，但又调和得极好，“这肠衣也好，没有腥膻味。这肠，值一百两！如无此物，此生终究不美。”


    “明日再来！”


    由着他们哥俩一锤定音，没买到的人更是勾起了馋心，飘了满街的香气，都是白花花的银子，也不知被多少人追着嗅闻。


    *


    绪宁在梅花坞吃着了面包，当即有了新点子，“郡主明日身子若好些，能否制几个面包？小弟亲自来取，这好东西，定能再次惊艳众人。”


    萧鸣笙知道他行动力强，似乎是个可靠的合作对象，便直言道：“我不大清楚外头的事，京城有限肉令，这小麦粉是否也限？山脚下的几亩薄田给了乡民去种地红薯，产量颇丰，就是不知小麦产量几何？京城的小麦粉，是自给自足，还是从别处供应？哪个州府最宜种小麦……”


    绪宁怕忘了，特意写在纸上，回去便将这些问题一一告知范文卓和钱知礼。


    于是乎，多年不读书的人，夕食在饭桌上，一本正经问起了农事，可把范老大人和钱尚书感动得热泪盈眶，“好小子，终于想开了要读书是吧？策论考农耕少一些，不过圣上重视百姓生计，春闱在即，难保不是试题。吃饭吃饭，吃完来书房，爹给你好好讲一讲……”


    范文卓和钱知礼虽是在自家里，但是不约而同望天：贤弟，是不是出错了妙计？是现在就说出真相，还是等下去书房再说？