《开席啦！[美食+轻玄学]》全本免费阅读


    “这是灌汤黄鱼？


    “对对对,我昨天戳了半天鱼要做的就是这个！王浩兴奋起来，这可是让他这种只会吃的家伙第一次忍不住动手自己做的菜啊！


    闻言桌上的其他人只是更加惊讶，只有王浩他爸表情古怪地看了自己儿子一眼。


    你昨晚带回来的鱼是准备做这个？你看看你们俩像吗？灌汤黄鱼毁容版是吧？


    也不怪王浩爸有这种想法,面前上来的灌汤黄鱼卖相实在非常漂亮。


    金黄色的一条完整黄鱼,身上看不出任何伤痕，鱼身上精心铺着一层鱼翅和海米，还点缀着一些粉红色的火腿丝，盘底一层黄澄澄的金汤，颜色十分绚丽。


    “哎哟，我都好多年没吃过灌汤黄鱼了。王三叔跟王浩一样是个吃货,先前评价拆烩鲢鱼头的时候还有些淡定,打量着黄鱼时却连眼睛都亮了起来。


    “这道菜已经很少有地方会做了，做的这么漂亮的更是少见。浩子有你的啊，这种大厨还能被你从乡下薅到？


    “这才叫吃遍全国啊，农村也属于全国啊。王浩也难免有些得意，这么厉害的大厨是谁发掘到的？是他王浩哒！


    “好好好，等过了爸的寿宴，我也去乡下吃席去！王三叔说着，对他的两个哥哥笑道，“你俩平时对吃的没什么要求,特别是大哥你,天天吃食堂,今天可算能一饱口福了。


    王大伯没说话，他吃食堂只是觉得没必要浪费太多时间在吃上面，但不是没吃过,现在闻着蒸鱼的鲜香,他也难得有些嘴馋了。


    王浩爸最直接,他拿起筷子戳破一块鱼肚，分开的雪白鱼肉晶莹剔透，内里金黄透亮的汤汁裹着袅袅升腾的热气缓缓淌出，浓郁的鲜香味道就随着热气飘散开去，钻进桌内每一个食客的鼻子里，一直钻到胃里去。


    这汩汩外流的金黄汤汁里夹杂着一颗颗袖珍的肉丁，是之前切成小丁的海米、干贝、火腿、海参……各类鲜货缓缓在汤汁里涌动，使得这道菜像是一副颜料流动的画，异常精致美观。


    “漂亮！没想到最先开口夸赞的是王大伯，他平时喜欢书法和国画，觉得这个画面精妙绝伦，“这简直是艺术品。


    “不错！这汤汁颜色做的太漂亮了。王三叔点头赞不绝口，“这道灌汤黄鱼三大难点，脱骨、汤汁的制作和烧鱼的手法，感觉都做的很完美！


    说着王三叔率先夹了块鱼肉放进嘴里，一股浓香的鲜嫩鱼肉Q弹筋道，鱼肉里浸透的汤汁在嘴巴里迸发，鲜的他挑起眉毛，差点连舌头都一起嚼吧嚼吧吞下去。


    “没错鱼烧的很完美！这鱼肉不能过于软嫩得要略微弹牙又不能过硬汤汁又要浓烹饪完美！”


    王三叔大力夸赞甚至闭上眼仔细回味着刚刚的味道而两个只想干饭的小堂妹早在鱼上桌就等着长辈们赶紧动筷这样她们才好吃！


    没想到几个大人对着这盘鱼的外貌评头论足愣是半天都没人下筷子可把她们俩给馋坏了。


    终于三叔先吃了她们终于可以跟上了不过一个人先选择了夹那雪白的鱼肉一个人先拿勺舀鱼腹里的汤汁和肉丁。


    “哇这个鱼肉！好Q弹好鲜！黄鱼的肉质是有这么弹牙的吗？以前吃鱼好像没这种感觉。”


    王三叔听着侄女的话笑眯眯地替她解惑：“这个鱼炸过肯定是低温炸的所以鱼肉表面金黄而且很Q弹。”


    “不止呢三叔这鱼还晾了一晚上的。”王浩也已经开吃了他是用勺子直接连汤带鱼肉挖了一勺吃陶醉地咀嚼着只觉得鱼和各种海鲜的鲜味几乎把他整个人都裹在了里面。


    实在太好吃了！王浩都快感动了再一次深觉自己先斩后奏让爷爷定下甘大厨来烧寿宴的举动万分明智！


    想吃甘大厨的菜现在也并不是太难至少每周的相亲宴都能蹭到可是菜色实在太固定了！


    那些浓香扑鼻的大肘子、猪蹄牛肉什么的王浩倒没有吃腻但他也想吃其他没吃过的菜啊！


    可是在乡下烧大席


    如果不是爷爷的寿宴花了大价钱请来甘大厨他估计一辈子都吃不着甘大厨做的灌汤黄鱼。


    幸好请来了！


    “这个汤好好喝！里面加的好像是海参和火腿诶脆脆的弹弹的香死我了！”


    在小辈们陶醉吃鱼的时候王浩他爸用公筷把鱼身上覆盖的鱼刺和海米统统拨开仔细地看上面有没有刀口或者洞眼之类的。


    昨晚上他儿子带回来的那几条战损大黄鱼实在让他记忆犹新。


    但这条鱼真跟昨晚那几条去世的不太安详的鱼不一样除了之前被筷子戳破的那块鱼肚找不到任何伤痕。


    “没找到刀口？”王大伯见弟弟翻了半天他也有点好奇地跟着打量了好一会儿。


    “没有啊之前我在京城吃的灌汤黄鱼都有刀口的大概在这个位置。”王浩爸用筷子点了点鱼腹连接鱼尾的那块地方一般下刀都在这儿隐蔽不会太过影响美观。


    但这条鱼是


    真没见到。


    “爸，你别找了，甘大厨根本就没在鱼外边动过刀子。”王浩见他爸对甘大厨究竟是怎么掏内脏和脱鱼骨的感到不理解，没来由地一下子就乐了。


    哎哟，这里恐怕只有他一个人知道甘脆儿是怎么处理的这条大黄鱼，一下子怎么感觉优越感爆棚了！


    “你知道？”王浩爸盯了他儿子一眼。


    “是啊！我昨天不是还自己脱过鱼骨吗？”王浩得意地说，“我昨天带回来的那几条鱼都没有内脏和鱼脊骨。”


    “……确实，它们甚至没有完整的鱼身子。”王浩爸吐槽，他就没想通，昨晚做成那样的鱼，儿子究竟有什么好得意的？


    直接从鱼腹把鱼切开掏内脏都比他那几条鱼漂亮得体！


    王浩：“……”


    这话说的，他要是能做成甘大厨这样，他早就上天了！


    王大伯也吃了一块鱼，他比较沉稳严肃一些，但也忍不住点头连连夸赞：“不错不错！很不错，早知道我把你嫂子也带过来吃了。这个大厨很好，浩子果然还是靠谱，这事儿办得好，到时候你爷爷一定吃的很高兴。”


    “那就太好了！我也是想着爷爷肯定喜欢，所以才请