服务员将餐盘放在桌上。


    几名津城本地人凑上前围观：“看着模样, 还真像回事。”


    “瞧着勾芡模样，不错。”


    “奶油蒜香的味道，也很正哎。”


    “就不知道味道怎么样了。”


    潘玉佳和朋友们也凑过来看。


    奶爆两样的外表看着普普通通, 甚至有点儿丑。肉片和虾仁外都裹着一层白糊糊的酱汁，瞧着黏糊糊的。


    不过香味却是很浓郁。


    大蒜和牛乳是最佳组合之一，两者之间的碰撞让香味越发浓郁诱人, 引得潘玉佳连连吞咽口水。


    一名点单食客，拿起筷子夹起一块。


    牛肉切得薄厚均匀，细腻爽口，裹着蒜蓉牛乳的酱汁，一口下去香味瞬间在舌尖爆炸, 像是飓风般席卷整个口腔和鼻腔。


    食客唔了一声，忍不住睁大双眼。


    他强忍住震惊的心情, 板着脸盯着眼前的奶爆两样。


    “味道, 味道怎么样？”


    “唔……我再尝尝。”吃着的食客板着脸，努力咀嚼咀嚼。他又夹起一块虾仁，放在嘴里，感受着牛肉和虾肉的双重奏。


    嗯……要不再来块牛肉？


    食客的筷子又又又伸到菜盘里，挑了最大块的牛肉放进自己的碗盘内。


    这下子, 有人忍不住了。


    他怒目而视：“可恶, 你们是不是傻！你看他都要夹第三块了，这里一共只有多少？”


    一桌子上的人都醒过神来。


    他们看看少了好多的菜盘，操起筷子赶紧来尝尝看。


    这下子，被揭穿的那人才讪讪然一笑。


    他摸了摸鼻子：“好吃，真的好吃！”


    众人斜眼，手上动作不停。


    他们纷纷夹起牛肉和虾仁，快准狠的放入口中。


    潘玉佳和几名朋友忍不住看了好几眼。


    然后有人说道：“要不, 咱们再多点两道？”


    几人深以为然。


    潘玉佳等人补充点单的时候，苏锦宁手上动作不停。


    再来做的是锅塌里脊。


    津城的锅塌里脊源自于鲁菜，却和鲁菜从外观到味道都有了极大的差异，差异更大的还是第三代，传到海的对岸后被改良成了天津饭。


    而苏锦宁今日做的也是津城做法。


    她去掉里脊肉上的筋膜，然后同样是逆着纹理切成薄片，再用料酒和盐稍稍腌制抓揉，直到肉质黏连后在放入生粉和鸡蛋液腌制待用。


    热锅烧油，先将葱姜蒜爆香。


    紧接着放入腌制好的里脊，用长筷将黏连的里脊肉稍稍分开，炒至熟透后便可以捞起。


    苏锦宁的动作轻盈流畅。


    里脊肉在锅里翻腾起舞，渐渐裹上金色的纱衣。薄薄的一层面糊足以将肉汁紧紧包裹在其中，油脂和里脊肉交织在一起的香气足以让人口水直流。


    苏锦宁将炒好的里脊放到一边沥干油分。


    紧接着将火改成小火，倒入鸡蛋液，苏锦宁轻轻摇晃着锅子让鸡蛋液在锅底形成一个完美的圆形，然后将里脊肉倒入其中。


    苏锦宁轻轻晃动着锅子。


    等蛋液充分凝固，并能随着动作轻轻晃动的时候，轻轻一抖锅子，然蛋液和肉片整个翻转，更换位置。


    鸡蛋将肉片完全包裹在一起。


    接下来的动作就要快上一些，苏锦宁将事先准备好的特制酱汁浇在鸡蛋上，而后又浇入少许水，盖上锅盖进行焖煮。鸡蛋这焖至熟透的同时，也充分吸收酱汁的味道，味道越发醇厚。


    苏锦宁先将鸡蛋和里脊单独盛入盘里，再在剩余的汤汁内加入少许生粉勾芡后浇在鸡蛋上，再来上一把葱花就大功告成。


    鲜嫩厚实的鸡蛋。


    爽滑鲜甜的肉片。


    不算复杂的酱汁，简简单单的食材。


    只是在做饭上稍稍改良一二，便能造就独具特色的风味。


    卫家小馆分店里，渐渐充盈着香气。


    随着大堂座位渐渐爆满，门口的队伍也越发长了。


    七月的津城很是炎热。


    外面的食客闻着诱人的香气，晒着炙热的太阳，汗水顺着额头一路往下淌。


    就在众人即将吃不消的时候，服务员们鱼贯而出。他们或是打开遮阳棚，或是将零食和饮料端到等候的食客跟前。


    汪子洋是津城人，他没去过北城，更没吃过卫家小馆。要不是女朋友提起这家新店，他根本不会前来——在汪子洋看来用明星名号开的店铺，十有**都是坑钱货。


    可谁让女朋友发话了呢。


    汪子洋接过女友，匆匆赶到卫家小馆分店门口，却没想到这里早已是人山人海。


    津城的七月，温度已有三十多度。


    站在大太阳下十来分钟，两人都已是汗流浃背。


    汪子洋舔舔干燥的嘴唇。


    他看了看同样脸色不佳的女友，指向不远处的商厦：“娟娟，咱们要不去那边吧？买杯奶茶，然后再找家饭店。”


    去哪里吃不是吃啊？


    孙丽娟正气呼呼的发微博：【太难等位了QAQ，看来今天我是吃不到了。】


    听到汪子洋话语的她点了点头：“也是。”


    两人刚刚想走，眼角余光瞄到从店铺里走出来的服务员们。


    服务员们手上端着冰饮，笑盈盈地送入顾客们的手里：“抱歉，让您久等了，这是本店赠送的饮品……”


    汪子洋和孙丽娟齐齐看向冰饮。


    冰饮有黄红绿三个款式，模样都长得很是精致，颜值很高的同时，透明杯身向外冒着冷气，凝结在杯子表面的水珠也说明着饮品的冰爽凉快。


    早已等得心烦意乱，口干舌燥的顾客们吞了吞口水，瞬间被三种冰饮所吸引。


    汪子洋和孙丽娟也忍不住伸出手，从服务员手中接过饮品。


    “我的是杨枝甘露？”


    “我的是葡萄青柠吧？”孙丽娟目不转睛地看着手上的冰饮。满满的青提肉堆积在杯子底部，杯壁还贴着切得薄薄的香水柠檬，整体颜色搭配得清爽怡人，不说味道，拍照就是一绝。


    孙丽娟举起杯子，对着卫家小馆的招牌拍着照片。紧接着她舔舔嘴唇：“我先试试看？”


    汪子洋笑道：“好。”


    青提的甜蜜和香水柠檬的酸味完美结合在一起，甜与酸保持着微妙的平衡，开胃又清爽的同时，还碰上气泡十足的苏打水。略显刺激的口感抚平了焦躁的心情，让夏日的炎热在顷刻间被挥洒一空，同时也让人精神一震。


    孙丽娟眼前一亮：“好喝哎！”


    汪子洋也乐了：“那我试试我这杯。”


    杨枝甘露是夏日最常见的冰饮。


    老实说汪子洋觉得不太会有什么特别之处，顶多是从外观上更好看点？金黄色的芒果肉堆满了杯子，红色的西柚，白色的椰乳，还有那随着牛乳晃动的西米，跳跃的颜色很适合拍照。


    比如在汪子洋喝之前，孙丽娟连忙叫停。


    她拿起杨枝甘露也拍了张照片，这才塞回汪子洋的手里：“快喝喝看吧？”


    汪子洋哭笑不得：“好好好。”


    他大口吮吸着杨枝甘露：“唔……我这个也好好喝！”


    芒果果肉的酸甜，配上椰浆的醇厚。


    南国的风情扑面而来，一颗颗的西米在舌尖弹跳，裹挟着冰爽的味道涌入食道，将凉意带往四肢百骸。夏日里来上这么一杯清爽微凉的冰饮，汪子洋只能用一个字来形容：爽！


    孙丽娟忍不住戳戳他：“咱们换换？”


    女朋友的要求怎么可能不答应？汪子洋乐呵呵的交出杨枝甘露，你喝一口我喝一口。


    站在他们身后的顾客嘴角抽了抽。


    他避开这对小情侣，将目光落在手里的西瓜啵啵上。


    西瓜啵啵的颜色也很好看。


    熟透的西瓜配合上清香的茉莉花茶，最后再来上些许爽口的爆珠，冰凉且甜蜜的味道刚涌入唇齿间，便让人觉得神清气爽。


    三种冰饮都各有风味，先前还面露不耐的顾客们安静下来。他们三三两两捧着茶饮，越发期待接下来的用餐。


    汪子洋两人也是如此。


    孙丽娟笑道：“都等到现在了，咱们就再等一会吧？”


    汪子洋乐呵呵的应声。


    喝完冰饮没多久，他们也轮到了座位。


    走入卫家小馆，浓郁的香味便让两人微微一怔。他们跟着服务员走入餐厅，迫不及待的翻看菜单，顺带拿着手机咔嚓咔嚓拍起照来。


    “菠萝咕咾肉怎么样？”


    “不错，唔……再来个芋头扣肉还是红烧肉？”


    “我看红烧肉推荐的比较多。”


    “行，那就红烧肉，对了还有这个荔蓉香酥鸭。”汪子洋翻看着手机，“说是这道菜非常难做，现在能做的店家都很少了。”


    “行，那就这个。”


    “最后再来个上汤娃娃菜。”汪子洋见三个荤菜，又补了两个素菜，然后翻到点心那页：“再来个点心……”


    “糖火烧和面果核桃吧。”


    “好嘞。”


    菜品送上来很快。


    先送上前来的是菠萝咕咾肉。


    金灿灿的菠萝、大片的红椒和青椒，配上裹着酱汁的肥厚鸡腿肉，光是外表便非常诱人。


    至于味道嘛……


    看汪子洋和孙丽娟吃了一块，便加快手上的动作，那刷刷刷的夹菜架势足以证明美味的程度。


    色泽鲜亮，外酥里嫩，酸甜可口。


    黏糊糊的酱汁没有给人油腻的感觉，翻到让人越吃越上瘾，吃了一块还想再吃一块。


    两人的筷子停在最后一块鸡腿肉上。


    孙丽娟和汪子洋齐齐开口：“这块是我的了！”


    两人面面相觑，随即怒目而视。


    要不是服务员恰好送上来下一道菜，这对小情侣就要来个当场翻脸了！


    孙丽娟决定给肚子留点空间。


    她率先收回筷子，随即目标一转指向红烧肉。


    而汪子洋将最后一块鸡腿肉放入嘴里，几乎没有停顿又夹起一大块红烧肉。