第86章 第八十六章

作品:《美食从退出娱乐圈开始

    陆云和陆逸迟一点赶到。

    和他们一起推门而入的还有宿江知,宿江知冲着陆老点了点头:“陆爷爷。”

    显然他对陆老的出现并不意外。

    陆老笑容慈祥:“这不是江知吗?”

    他伸出手示意宿江知坐到自己身边,随即又冲着苏锦宁笑道:“宁宁,我可以这么称呼你吗?”

    “当然可以。”

    “好,好。”陆老乐得胡子一翘一翘,他伸手拍拍宿江知的肩膀:“对了,你认识江知对吧?那你知道吗?江知的爷爷也曾和我一样,是卫家小馆的常客呢!”

    “哎?”苏锦宁面露惊讶。

    “只可惜宿哥他英年去世,还好宿家那混小子是个上进的。”陆老伤感一瞬,而后又重新打起精神。他似笑非笑,狡黠地看宿江知:“不过,江知和卫家小馆的渊源可不止如此。”

    一直若无其事的宿江知这回变了脸色。

    他试图阻拦陆老,只可惜陆老快他一步,噼里啪啦一通说:“这小子出生的时候,宿哥心心念念惦记着卫家小馆的酱汁鱼,结果宿家小子问他取什么名,他开口就蹦出个酱汁!”

    “当时在场的亲朋好友都傻眼了。”

    “幸亏宿家小子反应快。”陆老嘿嘿一笑,“要不然他的名字呐……”

    宿江知:…………

    陆逸噗的一声,肩膀耸动,忍了半响还是忍不住大笑出声。

    江知,江知。

    谁都会往诗词上想,却没想到这原来只是酱汁两字的谐音字。

    就是苏锦宁也憋红了脸颊,憋得额头都冒出一层薄汗。她久久才压下笑意,然而一开口又是前功尽弃:“那我可得做做看酱汁鱼,看看宿老当年最爱的菜色是如何的味道。”

    宿江知:…………

    他的表情彻底破功,飞快吐出四个字:“倒也不必?”

    陆逸乐得前仰后合,连连点头:“宁宁姐说得对!噗!您做这道菜的时候一定要告诉我!我也要来品尝品尝这道菜!”

    苏锦宁偷笑一声:“要不明天?”

    宿江知恨不得自己今日没跨入卫家小馆大门就好,又恨不得现在能立刻起身走人。

    偏偏一道南乳焖鸡翅推上前来。

    紧接着是炸鸡翅和上汤菠菜,最后是甜汤和苕面窝。

    色香味俱全的美食在前。

    宿江知脑海里那一缕现在就走的念头登时烟消云散,他手持筷子对准菜色,瞬间将陆老等人的事抛到脑后。

    陆逸也没空嘲笑了。

    他连忙坐在陆云身边,眼巴巴的看向苏锦宁。

    菜很快一道道送上前去。

    陆逸啊呜一口一个软嫩入味的焖鸡翅,再来是酥脆爆汁的炸鸡翅,感觉稍稍有点油腻的时候,那就要来一口清爽回甘的上汤菠菜。

    菠菜柔软滑嫩,皮蛋的独特香气让菠菜的鲜美更上一层楼。配上咸口的香肠和浓郁的蛋黄,一道简简单单的蔬菜,味道却是不亚于荤菜。

    等吃得肚滚腰圆的时候,再来个甜点——苕面窝。

    苕面窝其实就是红薯饼。

    将番薯切成小块,和面糊调味料一起搅拌均匀,放在汤匙里压平整,然后放入油锅炸至金黄酥脆。

    外皮酥脆,而内里软糯甘甜。

    甜蜜蜜的味道无论大人或者孩子都无法抗拒,就是陆老尝了一个也是眼前一亮,迫不及待地伸手向第二个。

    只是他还没摸到,手就被摁住了。

    陆云笑得温柔,手上动作却一点都不温柔。她刷地一下将整个篮子拿开:“爷爷,医生说过了您得适量。”

    陆老念念不舍:“就吃了一个。”

    陆云扬起眉梢:“刚才的炸鸡翅您也吃了吧?”

    陆老的声音戛然而止。

    即便他在家里是说一不二的权威,也不得不听从医生的叮嘱。陆老再是渴望,只是在孙女严厉的目光中也不得不放弃,含恨的看着那剩下的苕面窝。

    陆云满意的拿过竹篮。

    当然食物是不能浪费的,她作为孙女义不容辞的会吃掉它

    思绪刚刚落下,陆逸拿起剩下的苕面窝放入口中:“嘿嘿,我刚还没吃过瘾,爷爷这个就归我啦……嗷!姐姐你打我做什么?”

    另一边,宿江知也在品尝苕面窝。

    他拿起炸得金黄酥脆的苕面窝,轻轻咬下一口。刚刚炸好的苕面窝外皮酥脆,咬起来咔吱咔吱直做声,内里则是甜蜜蜜糯叽叽的,每一个喜欢油炸又喜欢软糯口感的都无法逃过它的魅力。

    宿江知吃得慢条斯理。

    苕面窝特有的红薯香气弥漫在空气中,慢悠悠,慢悠悠的流入陆老的鼻尖。陆老的视线忍不住转了过来,望着宿江知一口咬下一块,咔叽咔叽吃得欢快。

    “你小子……故意的吧?”

    “唔,真好吃啊。”宿江知继续把苕面窝咬得咔吱咔吱响,他很是珍惜的一小口一小口,认认真真品尝这味道。

    “……臭小子,对老人要有点礼貌啊!”

    “…………”苏锦宁看着没了前面稳住,倒是有点气急败坏的陆老,再看看孩子气爆发,用眼神和陆老吵架的宿江知,最后看看掐做一团的陆云和陆逸。

    苏锦宁叹气。

    周西棠环视四周,最终下了定论:“宁宁姐,这些人好怪哦?”

    苏锦宁点点头:“还好今天客人少。”

    周西棠也深有同感,要是人多的话指不定哪个食客就拿出手机要拍上一拍了。

    接待完所有食客,周西棠也急急要离开。

    临走以前,苏锦宁喊住周西棠:“来,这个给你。”

    苏锦宁递给周西棠一个保温壶——超大的那种。入手沉甸甸的份量让周西棠都吓了一跳,惊疑不定的询问:“这是……?”

    苏锦宁笑道:“我先前煲了汤,你带去剧组慢慢喝,补气养神的。”

    周西棠忽然想起营业时厨房一角一直在熬煮的炖锅,她下意识抬眸看去,那炖锅盖子掀开,内胆放在水槽之中,内容物怕是都在自己手中的保温壶里。

    周西棠眼圈微红:“……嗯。”

    苏锦宁揉揉周西棠的脑袋:“拍戏要加油呀!”

    周西棠重重点头。

    她像是一只欢快的鸟儿轻盈飞出门外,哒哒哒的跑在雪地上:“宁宁姐放心!我会加油的!”

    苏锦宁追出门外。

    她双手并拢在唇上,大声喊道:“份量很够,记得和朋友一起分享。”

    周西棠拉长调子回应:“好——”

    说是这么说,不过她完全没打算这样做。走入剧组以前的周西棠是蹦蹦跳跳的,可是走入剧组以后的她脚步一顿,规矩老实的低垂着头,揣着保温壶偷偷往里走,确保无人发现自己的小动作。

    周西棠想太多了。

    身为前段时间的媒体宠儿,剧组里关注她的人不在少数。比如周导已经发现慢慢往里挪的她:“小周今天是怎么了?”

    导演助理回首看了眼也是好奇:“奇了怪了,平时进剧组老远就能听见她的声音。”

    周西棠是个热情开朗的性格。

    她很是自来熟,来剧组不过半个月时间,就和大大小小的工作人员打好关系。

    几个关系熟悉的化妆师见到这一幕,纷纷站了出来:“嘿嘿,咱们去看看棠棠在做什么?”

    周西棠避开大部分人。

    走到里面的她神情放松许多,脚步也变得轻快起来。她一蹦一蹦的往里走,马尾辫一甩一甩的,开心的模样让跟在后面的化妆师面面相觑。

    周西棠哒哒哒的跑进化妆室。

    全然没发现身后有人的她转开保暖杯。

    浓浓的香气从内飘出。

    周西棠倒出一小杯,轻轻抿了一口。

    汤汁透亮,香味四溢。

    入口有点点苦涩,回味却是淡淡的甜香,肉糜已经炖得融化在汤汁中,鲜甜得让人身体轻颤。明明中午吃得肚子饱饱,喝了汤以后肚子又叫嚣着想要再来一点。

    “好香的味道——”

    “真的!棠棠你在偷吃什么!?”

    化妆室的大门被人推开。

    化妆师们一边感叹一边看向周西棠,或者说看下她手里的保温壶。

    捧着杯子的周西棠来不及反应。

    她杏眼圆睁,看着涌入的化妆师们,第一反应就是抿紧盖子。

    化妆师们:…………

    她们也迅速醒过神来,一个两个朝着周西棠逼近:“棠棠!”

    “棠棠妹妹。”

    “西棠姐——”

    几人凑上前来,眼睛一眨不眨的盯着保温壶。她们异口同声的问道:“你带了什么好吃的?”

    周西棠紧紧护住保温壶。

    宁宁姐给我的东西哪里可以这样轻易给别人!?周西棠身后燃起熊熊烈焰,几乎想也不想便朝着外面冲刺而去。

    化妆师们原本也是逗弄。

    只是看着周西棠这般严肃,她们也登时乐了。一行人追追打打的景象落入周导的眼里,让周导的疑问越发增加。他板着脸:“追追跑跑的在做什么?!都给我过来!”

    这下周西棠没办法跑了。

    “周导,棠棠有好吃的藏着!”

    “棠棠你就让我看看嘛——”

    周西棠手上揣着保温壶,同时她小声嘀咕:“是宁宁姐给我煲的汤。”

    “宁宁?苏锦宁做的?”周导惊讶。

    “就是你说做菜特别好吃的那个苏锦宁?”化妆师面露好奇。

    宁宁姐长,宁宁姐短。

    周西棠的吹嘘和周导不经意间的叹息早让人对这位苏锦宁好奇满满。

    而如今好奇心抵达巅峰。

    众人全数凑上前来,好奇打量着保温壶。

    周西棠反而有点后悔了。

    早知道,早知道,早知道的话……不如在化妆间里分给几人尝尝了。

    她不情不愿的拧开盖子。

    馥郁的香气肆无忌惮的流淌而出,周遭嬉笑的表情齐齐一怔。

    化妆师们也仅仅只是觉得好玩。

    可是闻到这股异香以后,她们也忍不住齐齐咽了咽口水。

    感觉好好喝的模样?

    邹临嘉带着助理走入剧组,意外的是平时热闹非凡的拍摄场,今日却变得格外安静?他环视四周,凡是目光所到之处都是抱着茶盏小口小口抿着茶水汤汁,满脸写着幸福二字的工作人员?

    邹临嘉下意识停住脚步。

    他茫然四顾:“这是,什么情况?”

    没人有空解答这个问题。

    远在卫家小馆的苏锦宁也不知道剧组里发生的事,她正发送消息给孙哥,请他明天早上送五十条草鱼过来。

    等联系好孙哥,她又将菜单放入朋友圈。

    【明日营业时间:11:00-14:00】

    【明日菜单:剁椒鱼头35元/1人份】

    【明日菜单:酱汁鱼身35元/1人份】

    【明日菜单:麻辣鱼杂25元/份(数量少)】

    【特点:苹果桂皮红茶(免费赠送)】

    【特点:培根芝士土豆泥6元/碗】

    【备注:鱼头/鱼身各五十份,每人只能选择一种购买。鱼杂数量稀少,能做的数量不多,先到先得,售完为止。】

    别说留言炸开锅,就是群里也是啧啧称奇:【要是没看错,这是苏店主第一次做鱼?】

    【吃鱼了!!!】

    【还是一鱼三吃!】

    【就是一个人只能吃一种啊……】

    【明天约饭否?最好胃口小一点的嘿嘿!】

    机灵的食客已经迅速开始寻觅同吃的小伙伴,势必要完成一鱼三吃的梦想。

    明天要做酱汁鱼。

    周西棠能帮忙洗洗菜,能帮忙搓搓团子,可处理鱼这种事还得苏锦宁自己来干才成。

    因此苏锦宁早早回家休息,第二天起了个大早开始捣鼓五十余条鲜鱼。五十余条草鱼尽数去头去尾去内脏,挨个排队摆在案板上,看着还真真是威严得很。

    反正周西棠刚进来,就被鱼鱼排队的架势惊了一惊,连原本想说的事也被她抛到脑后。

    等看到剁下来一个个朝上的鱼头,她更是肃然起敬,忍不住后退两步,小声嘀咕:“嘶……这是仰望星空派之草鱼头?”

    苏锦宁给她一个大白眼:“说什么呢?”

    取下的鱼尾和鱼骨皆被放入锅中,稍稍炒制金黄放入葱蒜料酒加清水熬煮。汤汁只需少许时间便变得雪白细腻,炖煮到鱼骨几乎融化,过滤后取出备用。

    这里的鱼汤可以拿来做汤底,或者煮鱼丸也不错,汤汁清澈,香浓醇厚而没有多余的味道。

    当然今天是拿来炖鱼头和做鱼杂的。

    高汤煮上,苏锦宁又去清理鱼杂。草鱼的鱼杂数量不多,能食用的部分更是稀少,将可食用的鱼杂选出,鱼鳔戳破以后焯水待用。

    紧接着是处理鱼头和鱼身。

    苏锦宁将鱼头对切开来,然后在鱼头接连处带肉的部分又改上两花刀,紧接着她再去给鱼身切开,去骨开花刀,忙忙碌碌没有一刻停下。

    等全数整理好,也到十一点了。

    苏锦宁看了看时间,然后先准备周西棠和自己的午餐。

    热锅下猪油,先来煎鱼头。

    猪油的香气更重,能遮住草鱼本身的腥气。当然光这一步还不够,葱姜蒜加料酒一个都不能少。

    鱼头煎得两面焦黄后取出。

    在砂锅底部放上金针菇大白菜等配菜,再将鱼头摆在上面,浇上熬煮好的鱼汤,开火稍稍炖煮一会,汤色如白雪,细腻丝滑,掀起锅盖更有浓郁的鲜味顿时扑涌而出。

    到此才是调味。

    鱼头汤主要喝的是鲜美,苏锦宁仅用少许盐和胡椒粉调味,再另外放了虫草花,最后一勺增香增味的剁椒洒在上面。

    原本雪白如雪的汤汁带上了一抹金红色,带着椒香的辣味和鱼汤的鲜味交融在一起,轻轻在鼻尖来回游走,若即若离。

    周西棠咽了咽口水。

    她哀愁的捏捏肚子,昨天剧组里闹腾得太厉害,以至于回到公司以后她还被教育了一顿。

    今天…………

    要不就吃一道菜吧?周西棠想是这么想的,可是看着苏锦宁的动作,她又觉得自己做不到。

    今天吃的是鱼……

    鱼的热量不高的,对吧?