现在才几点啊！？

    苏锦宁看看尚未散去的朝霞,颇有点一言难尽。只是望着眼前这么多双幽怨的目光，感受着深秋的温度，她多少也有些遭不住,升起了那么一点点心虚的感觉。

    当然,也就一点点。

    苏锦宁面不改色，淡定开口：“现在只有豆腐脑准备好了,糖油饼都还没做呢……”

    潘玉佳毫不犹豫：“咱们单吃豆腐脑也是可以的。”

    “没错没错。”

    “就是就是！”

    还有人是昨天吃了煎包或者慕名而来,此刻也是一脸懵：“啊？这里不是卖小馄饨和煎包的吗？”

    潘玉佳和闺蜜化身简介小助手。

    两人认真说明：“卫家小馆每天做的菜都是不一样,不过你们放心,小店主的手艺超级好,至于我吃过的每一样都好吃得不得了！”

    昨天吃过煎包的大多留下了。

    没吃过煎包,只是听说过此事的则走了大半。

    即便如此队伍里也有将近二十人。

    豆腐脑虽然准备起来麻烦,但是准备完全后开卖却是再方便不过。

    滚烫的豆腐脑捧在手心里,在外面排队冻得瑟瑟发抖的顾客也瞬间觉得温暖起来。潘佳玉闻着豆腐脑的香气，下意识拿起勺子便尝了一口。

    卤汁咸香入味，还带着点微辣。

    豆腐是滚烫的，用力一抿便在舌尖破碎，带着卤汁的香气涌向四肢百骸。

    潘玉佳觉得等候的疲倦瞬间没了。

    她呼哈一声,脸颊上浮起红晕：“好吃。”

    就是此刻，周遭响起一个不协调的声音。

    一名顾客大惊失色：“老板,这怎么只有咸豆腐脑？没有甜的吗？”

    异端出现了！

    咸豆腐脑派登时竖起警报,警惕的望着面前那名顾客：“甜的？豆腐脑当然要是咸的！”

    那名瞬间成为众人焦点的顾客一脸懵圈，他一跃而起愤愤不平：“我们家那都是吃甜的！”

    而后队伍里也出现几个同样的声音。

    “就是就是,吃甜的才对！”

    “咸党才是异端！！！”

    甜咸之争在卫家小馆里即刻上演。

    甚至还有对亲亲蜜蜜的小情侣也在此刻分裂，虎视眈眈的看着对方，大有就在今日分手的架势。

    当然咸党们还有最大的靠山。

    他们得意洋洋的看向苏锦宁：“小店主也是咸党呢！”

    甜党泪目。

    眼看甜党们即将抱头痛哭，苏锦宁终于笑眯眯的站出来：“对了,我忘了甜的酱料还没做好。”

    甜党瞬间眼前一亮。

    甜党的初级版同样也很简单，一勺子白糖就足以让甜党们欢欣鼓舞。

    当然那不是苏锦宁的追求。

    她打开电饭煲，倒入白砂糖搅拌均匀，稍稍等待让砂糖和红豆得到充分的混合以后，香甜可口的蜜豆便完成了。

    “是蜜豆！”

    “还是店主现做的！”

    甜党们喜形于色。

    就当他们以为苏锦宁的准备到此为止的时候，只见她一转身又开始熬煮别的东西。

    “这是桂花？”

    “没错。”苏锦宁笑着点头，“要是秋日美食，那桂花也当属前列。”

    锅里加入凉水和白砂糖。

    先用小火熬煮，让白砂糖完全融化在水中，等水稍稍有些沸腾的时候就要加入超多的桂花。

    桂花要香味浓郁的那种。

    等到再次沸腾，桂花糖浆便完成了。

    一勺蜜豆，一把坚果和蜜饯，最后再淋上一勺桂花糖浆，一份甜度爆表的甜豆腐脑即刻出炉。

    “呜哇！这也太香了！？”

    “呜呜呜呜呜小店主，我爱你！！！”

    刚才还在哀嚎自己惨遭抛弃的顾客们欢欣鼓舞，捧着来之不易的甜豆腐脑泪眼汪汪，然后接着就是啊呜一大口。

    蜜红豆的甘甜和软糯。

    坚果蜜饯的酥脆和酸甜。

    还有桂花糖浆特有的清香涌入唇齿间。

    只要是甜党，就会跪倒在这香甜的味道之下。几名甜党喝了一碗哪里够，必须来两碗三碗才行！

    “豆腐脑好喝，就是不填肚子。”

    “还有豆渣丸子和糖油饼呢。”苏锦宁一边盛着豆腐脑，一边笑着回答：“不过这两样东西的原材料不多，一人只能买一份。”

    食客们大多连连点头：“懂了懂了。”

    潘佳玉端着豆腐脑哧溜一口：“小店主的确得防一手，毕竟小店主做的这么好吃，以后说不定也引来更多人，像昨天那种大量购买想要转手倒卖的肯定也不在少数。”

    苏锦宁摇摇头：“和昨天那人没关系，主要是原材料不多，要是人人买个两三份的话怕是没几个人能吃到。”

    “比如豆渣，两三小时才能积到一锅。”

    “糖油饼也是，面饼要发酵十二个小时，卖完这些我也变不出面团了。”

    “原来如此……”

    “不过你说的限量也可以想象，唔……每天限量五十份？”苏锦宁试探着开口。

    空气瞬间凝固。

    所有食客齐齐色变，面露惊恐：“不要啊！”

    苏锦宁：“…………”

    所有食客紧张兮兮的看着苏锦宁，确认小店主只是随口一说才稍稍放松心情。包括潘佳玉在内，所有人迅速转移话题：“豆渣丸子啊……”

    “豆渣太糙了，我不爱吃！”有人摇摇头。旁边的朋友连忙接话：“那你那份待会给我怎么样？”

    “我是无所谓啦？你喜欢？”

    “那也不是。”朋友嘿嘿笑着，“我就觉得老板做的豆渣丸子那肯定不一样。”

    先前说话的傻眼了。

    他瞳孔地震，立马翻脸：“对，对哦，那我也要！”

    朋友傻眼了：“你咋这样！”

    那人理直气壮：“我刚想错了，别家做的好吃不好吃不知道，可是小店主做的一定是好吃的！”

    身为厨师最高兴的也许就是食客的称赞，苏锦宁笑眯眯的听着食客们的吹嘘，同时她手上动作也没有停歇的痕迹。

    豆渣也是美味的食材之一。

    另外取腊肠、香菇和胡萝卜切丁，加上面粉、鸡蛋和调料搅合成团，最后放到油锅里炸熟。

    油炸过后的豆渣丸子表皮金黄酥脆，香味诱人，很难想象出这只是用豆渣做出来的小玩意。

    尝上一口更是让人惊奇。

    软糯的口感和粗糙的豆渣已经毫无相似之处，要不是潘玉佳是亲眼看着店主做出来，非得以为是面粉团子。

    潘玉佳砸吧嘴，那叫一个惊讶。

    她尝了一颗又尝了一颗：“真的好吃！原本粗糙的豆渣居然变得软绵绵的，而且里面还有腊肠的香气，胡萝卜丁和蘑菇丁还很鲜美，甚至比一般的炸丸子都好吃！”

    “真的吗？我来试试！”

    “我也尝一颗！”

    食客们瞬间激动了。

    一群人齐刷刷的将豆渣丸子放入口中，牙齿撕咬开外表的瞬间丰富的汁水涌入口中，豆渣的豆香、腊肠的咸香、蘑菇和胡萝卜的鲜香交织在一起，瞬间将鲜美扩大无数倍。

    “我的天，这也太好吃了！”

    “我觉得不但可以当做零食，而且还能下火锅！”

    “对对，放在炖汤里肯定不错。”

    “呜哇，我再尝一颗。”

    食客们脸上写满兴奋。

    他们纷纷上手品尝一二，而后各个都买上一盒。其余不说现在这冷飕飕的天气，晚上回家吃碗暖呼呼的火锅，感觉也很不错？

    就是潘玉佳冷不丁道：“问题是咱们现在是去上班，带去单位的话怕是……”

    还能留下来吗？

    几名食客面色严肃，开始思考要不要撒开腿跑回家一趟。

    苏锦宁不管食客们的讨论，她的动作还没有停下。

    做完豆渣丸子，接着是糖油饼。

    看到店主拿出白糖和红糖，不少食客已是伸长脖子，双眼一眨不眨的看着苏锦宁操作，满脸都是期待：“我已经好久没吃过正宗的糖油饼了。”

    “我也是。”

    “现在做这个的摊位不多。”

    “东阳区的那家董婆婆，他们家的糖油饼还不错。”

    食客们凑在一起，叽里呱啦探讨着心得。末了还有人摇摇头，心生担忧：“不一定，指不定店主做出来以后，咱们别家的都不想吃了。”

    “这倒是。”

    “其实我有一件事不知当讲不当讲。”

    “嗯？啥事？”

    “小店主每天做不一样的……可我有时候好想吃前面的啊qaq”

    说到这个，所有人都难掩怨念。

    在这里聚集的都是卫家小馆的第一批食客，几乎都是从前两天开始挨个儿吃过来的。

    云吞面好吃吧？好吃！

    葱油面好吃吧？好吃！

    还有酸汤水饺、清汤牛腩面和卤味等，每一样都是说有多好吃就有多好吃，偏偏！偏偏！

    偏偏店主就只做一次！

    想想品尝过的美食，再想想或许与它们再无见面的一天，在场食客各个热泪盈眶，悲伤到极致。

    苏锦宁一阵恶寒。

    她看着落下宽面条眼泪的食客们，嘴角悄悄抽了抽。苏锦宁低下头，假装自己正在忙忙碌碌。

    事实上她也挺忙碌的。

    苏锦宁将白糖和红糖混合在一起。等两者充分搅匀以后，她将昨天和好的面团取出，掰下一小块油面和白糖红糖一起搅拌。

    糖油饼糖油饼。

    糖和油便是它的精髓所在，搅拌在一起的面团会随着砂糖的融化而变得稠密粘手，需要用力揉搓才能让两者完全融和在一起。

    虽然要黏，但又不能太黏。

    因此还得用上一丁点面粉将它变成粘手但又不粘手的状态。

    这个程度就全靠经验了。

    面粉塞得过多，到时候糖面和饼面不和贴，味道更会差上许多。面粉塞得过少，只怕最后大半都会留在案板和指尖。

    当然苏锦宁的用量刚刚好。

    黏腻的面团在她指尖渐渐变得柔顺听话，而后被搓成一长条，到这里就可以切段备用了。

    就可以切段备用了。

    此时苏锦宁从冰箱里拿出已经醒发完整的面团。面团早已膨胀到两倍大小，将它轻轻抹平，切成面剂子就可以使用了。

    一块糖面一块面饼叠在一起。

    紧接着苏锦宁抽出那根足有手臂长的擀面杖，在顾客们震撼的目光中刷刷刷将小小的面剂子擀开成比脸还大的模样。

    再来是将油温升到高点。

    最后是将糖面朝下放入油锅，用短一点的夹子摁住面饼的背面让面饼充分的油炸。

    随着噼啪的油声在店铺里响起，熟悉的香气也缭绕在众人鼻尖。

    住在北城的居民谁不是打小吃着糖油饼长大？就算是外地来的租户那也起码吃过三四五六回。毕竟糖油饼的香甜酥脆，只要吃过就一定不会忘记。

    食客们纷纷吞咽着口水。

    苏锦宁夹起第一块糖油饼，红棕色的汤面闪着油光，凹凸不平的花纹看着有点点丑，却是炸透了的表现。

    同时升起的还有糖油饼的香气。

    望着新鲜出炉的糖油饼，感受着鼻尖诱人的芬芳，又有谁还能说出抗拒的话语？众人纷纷举起手来，争先恐后的喊着：“我要糖油饼！”

    “我也要！”

    “我也要一块！”

    就连暗暗考虑着要减肥的潘玉佳也忍不住了，她一咬牙：“小店主！我也要！”

    入口是酥脆，而后是绵软。

    白糖和红糖的甜味和香气在口中爆炸，嘎吱嘎吱的脆响声，甜蜜的糖汁和柔软劲道的面饼交融在一起，每一口都甜到心头，每一口都让人觉得回味无穷。

    潘玉佳咬下去之前，还记得这是碳水炸弹不能多吃。可真当嘴里塞满了甜蜜芬芳以及油香味后，她又哪里忍得住停手。

    一口又一口。

    甜蜜芬芳的香气在唇齿间流淌，让人根本无法生出拒绝的心思。

    等她回过神的时候，整个糖油饼早已被消灭得一干二净。

    潘玉佳嗷的惨叫一声。

    她掐了掐肚子上的肉，瞬间泪流满面：“呜呜呜呜！”