天色熹微，苗柳儿摊了几张鸡蛋饼坐在锅里保温，锅底下熬的是花生小米粥，又蒸了一碗鸡蛋羹，咸菜在罐子里，庆哥儿起来自己知道拿。


    准备好这些，苗柳儿不再耽误，用篮子装了常用的几味调料，便伴着鸡叫声出门。


    户部东区食堂离她家不远，走路不到两刻钟，这是脚力慢的，若是那走路风风火火的，只怕一刻钟都不要。


    苗柳儿介于两者中间，走路不快不慢，权当锻炼身体了。


    到了户部食堂后厨时，按照苗柳儿昨天的安排，此时案板上剁好的肉馅已经放在了盆里，白菜也剁好捏了水分跟肉馅分开。


    食堂帮厨共有四位，两男两女，分别是择菜洗碗的蒋厨娘和李厨娘，采买卸货之类的胡帮厨和钱帮厨。


    采买这项活计，因为里面有油水可捞，之前那陈三在的时候，采买并不经他们的手。


    如今苗柳儿过来了，挣得只是做饭的钱，况且她还有心思在别处，所以采买大权又到了胡、钱这两位帮厨手里。


    也因为此，苗柳儿一个初来乍到的面□□厨师，并未受到什么刁难。


    反倒是让他们大喜：终于来厨师做饭了。


    原来自从陈三被带走后，这几日食堂的饭菜就暂由几个帮厨去做，可别看他们虽然在后厨干活，但真要负责几十号人的吃食，这几人确实能力不够。


    又没有陈三来时的背景，因此这几日做饭，几人无不是战战兢兢——像陈三那样有后台的人，最后都被带走。


    他们就是一普通老百姓，要真是出什么问题了，他们可承担不起。


    听说户部这些人吃坏肚子，是因为陈三做饭前不刷锅，当时陈三在时他们插不上话，也不多管。


    眼下陈三不在了，钱帮厨等人把后厨用的锅碗瓢盆，要吃进嘴的鸡鸭鱼肉，都给洗的干干净净。


    主要是想着，饭做的不好吃不要紧，他们只是顶上来几天，等到真正的厨师来就好了，可要是再因为是吃了不干净的东西，只怕他们也要滚蛋。


    那可不行，大家还都指望着这点钱养家糊口呢！


    所以苗柳儿来的时候，四个帮手都比她大，但都尊敬她，后厨卫生也搞得干净。


    苗柳儿每天去菜市场，只是为了买自家饭馆的食材，既然东区食堂那边的采买权已经放手，肉菜鱼蛋自然还交由钱胡二位帮手来做。


    她决定往后每天先去菜市场买好自家饭馆需用的菜，再根据菜市场的实际情况，定好食堂第二天用的食材，然后由钱胡二人再根据清单去采买。


    当天宋琅轩走后，苗柳儿先是去菜市场逛了一圈儿，然后又去东区食堂了解里面现有的各种材料。


    最后两者一综合，拟定出了一个单子，缺的就让人去采买。


    这些帮厨来的时间要比苗柳儿早，苗柳儿就让他们来后先处理改刀各种食材，自己来了就能直接上手去做饭，这样她的效率就会提高很多。


    今日是第一天，这天早上的食单，苗柳儿准备做的是猪肉白菜和白菜粉条大馅包子，再煮个花生小米粥，配以农家小咸菜，齐活。


    去到食堂，面已经按照要求和好，猪肉馅、白菜馅、粉条碎也都已经剁好，还有豆腐也都切成了小块。


    该做的活大家都做的差不多了。


    苗柳儿到了就开始忙活。


    四个帮厨手中没事儿要干，这时他们便都在旁边看着苗柳儿操作。


    对于苗柳儿这个年轻女厨师，他们是第一次见，却碍于身份差异，态度并不敢对她随意。


    要拌馅儿的时候，大几十号人，素馅荤馅都要用个大盆来拌，苗柳儿的力气搅拌的很是费力，两个男帮厨其中一个三十多岁，另一个四十来岁，苗柳儿便让这两个男帮厨来帮她拌馅儿。


    食堂里的调料很单调，只有酱油盐辣椒，沈然便把自己带来的篮子打开，往馅里面打入几颗鸡蛋，再放入自己的独门调料，而后便让这两个年帮厨朝着一个方向使劲搅打。


    搅打的时候再不时往里面放入些淀粉和水，这样出来的肉质更加鲜嫩多汁，口感上吃着更觉细腻。


    却说这四位帮厨，本来心里还寻思着苗柳儿这个厨师，当的也太省事了，活都让他们干了，她干什么呢？


    结果如今，苗柳儿这个最基础的操作，他们都没有见过，瞧着颇为专业的样子，他们心里又庆幸自己没有在人刚来的时候拆人台子。


    上锅，开火，其它的都交给时间。


    半个时辰后，蒸汽已经逐渐消去，掐着时间，吃饭的点到了，食堂里也陆续有人过来。


    昨天苗柳儿过来探看厨房时，有人看见过她，知道今天食堂里来了新厨师，对于这新的变化，大家都还是有些期待的。


    将粥盛放在木桶里，先把蒸屉打开，荤的素的各拿出四个，这是让四个帮厨吃的，一大早的，人家就忙来忙去，苗柳儿也没忽略这几人对包子的好奇。


    余下的包子直接连着蒸屉一起抬出厨房，酱菜也给用小盆装了端出来，而后只等客人报到。


    其实忙好这些，苗柳儿就可以走了，不过自家饭馆明天才开馆，而且她是头一日来这户部食堂，虽然对自己的手艺很有信心，但还是要看一下众人的反应才行，她也要慢慢适应这个环境，


    而且待会她要拟定中午的菜单，并且告诉几位帮厨应该如何先加工处理，这样她往后的效率才会更高。


    总的来说，一切都还需慢慢磨合。


    “钱师傅，咱们今天吃什么啊？”


    户部的小吏都好相处，见了几个帮厨也都很友善地打招呼，不过瞧着一俏生生的小娘子在一旁站着，知道是新来的厨师，也没好意思打招呼。


    苗柳儿率先开口：“这位小哥儿，今日早上是猪肉白菜馅和粉条豆腐两种馅的包子，吃多少拿多少，小哥儿您先吃着尝尝，看对不对您的胃口。”


    怎么可能不对胃口！他们四个帮厨吃了都觉得惊为天人。


    人不可貌相，少年出英雄。


    胡帮厨有幸吃过泽京城内很有名的香远斋的包子，与这位小娘子做的包子相比，却是略差一筹。


    食堂里能请到这样的厨师，说是天上掉馅饼也不为过。


    被接了话的那位小哥儿，瞧着苗柳儿主动招呼他，反倒不好意思起来，羞涩地小声道：“那麻烦给我来两个肉馅的，再要一个素馅的。”


    食堂的人员吃饭，在苗柳儿来之前，用的都是自带的碗筷，经常会出现谁的碗丢了，大家拿东西的时候乱哄哄的场面。


    这次后厨换新厨师，白司业几人一商量，干脆向上面申请让大家都使用统一的碗筷，又征求了苗柳儿的的意见，准备了许多盘子。


    在苗柳儿的指点下，还定制了一种他们从未见过的大盘子，里面有四个格子，还是苗柳儿解释了怎么用，他们才明白。


    真是长见识了。


    眼下大盘子小盘子都还没有交货，大家仍然使用是自己的碗筷，这就导致有的碗大了装的就多，吃的自然也就多点，碗小的盛的饭也就少些，还有一些人今日来明日不来的，变量太多，使得苗柳儿一时无法估计大家的饭量，做的饭便只能多不能少。


    这个时候又没有冰箱，浪费的粮食便很可观。


    苗柳儿只得小心再小心，认真再认真。


    不过这些都是后话了。


    当下还是第一顿早饭，前面小哥儿拿了包子，又盛了粥，还沉浸在苗柳儿方才的温言软语中没有出来，兀自到了自家的桌子上，想着就算是新来的小娘子做饭不好吃，但冲人家这么好看，他也保准不多说什么。


    一口咬下去，依着他往常吃过的包子的经验，第一口往往是吃不到馅的，所以这一口咬的便很迅速。


    可是这一次，他失算了。


    失算的后果，就是他的舌头被烫到了。


    他一口下去竟然咬到了包子馅哎！


    而且，这馅儿怎么好像还带着汤，好鲜啊！


    小哥儿表示，这是他有生之年吃到的最好吃的包子，没有之一。


    猪肉白菜馅的包子油润而不腻人，尤其是那猪肉，嫩而有颗粒感，吃着没有一丝腥味。


    粉条豆腐的则是柔软而富有层次，豆腐的清香，粉条的柔韧，俱都在唇齿之间散发着独属于自己的味道。


    就算是舌头被烫，也值了！


    后面陆陆续续地也来了人，相比于前面小哥儿的出乎意料之喜，鲁丕见了苗柳儿，可真就马上便喜笑颜开了。


    等把包子吃到嘴里，嘴角便扯得更远了。


    嗯……怎么说呢，不愧是苗小娘子。


    不同于鲁丕的“有苗小娘子在，今日早饭必定好吃非常”的期待，随后赶到的陆阳羽则多了一些别扭在里面。


    毕竟当初他私下揣度人家与他家大人的关系，曾往别处想过。


    如今这小娘子凭着自己的本事进了后厨，越发显得自己所想不可见人。


    不过，这包子是真好吃啊……


    面皮暄软，皮薄馅大，味道丰富，是他从未吃过的美味。


    小米粥单喝有一种香味，佐以咸菜，又另有一番风味。


    便是连对吃食兴趣不多的程文石，吃这顿早饭时，也不由得感叹：怎地什么东西到了苗师傅那里，就会变得更好吃了呢？


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