京城这边，由贾家老太太创办的南方菜系餐馆开张在即，原本关于餐馆的宣传工作逐渐停滞，受小观园的影响，餐馆也逐渐有了些名声。


    如今人人都知晓那小观园的夫子真才实学，博洋侯亲自见过且当着一众围观人员对答如流，甚至反而是博洋侯面上露怯，自叹不如。


    只是那夫子过于神秘，推说在学堂里的学生们学完基础才有可能得到她的指点。


    众人纷纷觉得：有才华的人就是有傲气，应该的，应该的。


    话是如此，可权贵名门总是想通过一些人脉，单独与这位夫子接触接触。这不是有多好学，多么求学心切，而是对自身拥有权力的自信，认为没有什么东西是无法得到的。


    就算是世人得不到的名师指点，也能依靠权力获得。


    什么傲气清高，什么规矩说法，都得为他们让路。


    而那夫子据说在京城没什么亲眷朋友，只是和荣国府的贾老太有些往来，以前受过贾老太的恩惠。


    那么，贾老太就成了这些权贵名门接触的对象。他们不是每家都有能派遣出去的老太太，也不想因此太多接触贾家导致贾家名声大噪，贾老太是后院女眷，想接触到就只剩下她开的这家餐馆了。


    于是开业第一天，就有不少的名门权贵前来捧场。


    施佳当天亲自坐镇，让贾蓉优先接待那些在宣传时就已经预约好了的人，人没来也在对应的时间留好空座。


    不到饭点绝不开门进客，管他什么王爷侯爷，全部在外面排队等叫号。


    但是厨房里已经开始忙碌准备菜色，务必要保证上菜的速度。


    贾蓉很是为难，他向来有眼力劲，自认为能把这些权贵按照势力大小给哄好了，就算得罪几个小的，也是难免。


    岂料老祖宗这样安排，直接得罪所有人，让这些个大门户排队等吃饭？简直闻所未闻！


    贾蓉站在一楼的大堂柜台里，整个人都难受得僵着，无法想象等到了饭点开始进客后，会遭到多少的辱骂。


    施佳站在队伍最前面，给众人讲述今天的开业活动，回馈支持餐馆的食客们，会有抽奖活动，奖品可都是一些名家作画，价值不菲，甚至比这餐馆还要贵。


    咱们开店也不是为了赚钱，只是想给大家行方便，不必出远门南下就能吃到南方菜系，家眷之中若有南方的人，也可以解思乡之情。


    所以这些古董作画根本不在意是个什么价格，就是感谢大家支持，还个人情罢了。


    好话先说一堆，伸手不打笑脸人。


    众人对贾家老太太这送钱的行为不是很理解，也不是很相信，便问这抽奖是个怎么个抽法。


    施佳让琥珀将提前准备好的写了号码的纸张取来，解释说：“一会进门时会给所有用餐的人发放一个号牌，在抽奖箱中有另一份一模一样的号牌，随缘抽到哪个号，所持号码的人就中奖的。如果担心发放不公正，也可以自己挑一个号。”


    这么一顿忽悠，就算不为吃饭，为了那些古董名画，这队也得排了再说。


    名家画作千金难求，权贵们就算不懂画，也要收藏起来附庸风雅一番。有的画就算开千金万金的价格，持有者也不会卖，如《兰亭序》等真本，谁为藏品拥有者，便能得到不小的名声，是金钱买不来的。


    贾家作为一个几代基业的大家族，想必名画藏品也都是精品，借此机会如果能得到一副市面上求不来的画作，排这队也是值得的。再者就算自己没能得到，这么多的人参加抽奖，未必人人不差钱，向获得者购买也是一样的。


    这样一来，人们也不会觉得自己排队只是为了吃一顿饭，而是为了一副名画，瞬间就显得高雅有品格起来。


    饭点一到，餐馆大门打开，贾蓉和两个丫鬟在门口迎接登记排队众人，分发号牌后再由小厮领路去选座位。


    为了避免点单人手不够，每一桌都准备了纸质菜单和炭笔，这样只需要最后确认的时候将单子给小厮就可以。


    同时因为厨房提前准备好了一部分冷菜热菜，不至于让食客等太久，而食客们对这里的食物也有几分好奇，每一道菜都品得认真。


    有人招呼老太太一声套近乎，直接问起小观园夫子的情况，隔壁包间里的人也隔着竹帘附和，说自己家有个女儿也想去小观园求学，可否还有门径。


    施佳都一一回答，只说夫子脾气古怪，定好的规矩是绝对不会改变的，如果当真是求学心切，等到明年招生的时候再报名就行了。


    到众人宴饮到一半的时候，施佳便让贾蓉出面宣布开始抽奖活动。


    施佳不担心大奖会落到外人手里，已经提前安排好了托装作客人前来用餐，并且趁着确定菜单的时候得知了对方号牌，又写了一张一模一样的号码纸让贾蓉藏在手心里，这样假装抽奖的时候把那张号码纸拿出来念就行。


    为了铺垫氛围，除了大奖古董名画外，还有设了一些小礼品，如从珠宝商李家那采购的手串，亦有现银几个不同等级的礼物，最后为了收买人心，所有人离开的时候还都可以获得一个阳光普照礼。


    众人都被感受到了餐馆的诚意，再加之菜品味道确实很有南方风味，评价都还不错。


    结账的时候，施佳顺势给他们介绍一种新的支付方式：充值。


    本次饭钱虽然只有五两，但可以充值一百两，获得折扣，只支付四两。这四两从一百两里扣除，以后每次来都是打折，在这个预付里扣除，扣完了再充。


    如此一来省去各家账房的麻烦，否则来一次记一次账，这些琐碎之事难免疏漏。而一次大开销，数目明显，只需做账一次，少了一次捞油水的可能，查账也方便。


    只不过是麻烦了餐馆这边的记账先生，本着方便客人麻烦自己的原则，没关系的！


    “这倒是个不错的提议……又能省下账目，又能享有折扣。”众人出于对贾家老太太的信任，已经有两家选择了充值百两。


    交付银两后，掌柜的记录在档单独开一册，然后再记下今天的用账时间和扣除对应的银两，客人确定后签个字就行。


    “哦~我明白了。”李家老爷点点头，“以往都是食客赊账，只不过反过来了……若是我用了五十两后，不再来这店吃，是否能退回剩余五十两？”


    退？进了老娘口袋里的钱还想退？


    施佳笑了笑说：“能退，但不能退五十两。按照约定，是长期客户预支付百两，才得了八折的折扣。如果要退回，那么已经用掉的五十两需要算回正价，是六十二两五百钱，只能退回三十七两五百钱。”


    对方听后顿了一下，反问：“若是如此计算，如果我已花了九十两，想退十两，按照正价算，我还得再补十二两？”


    “正是如此。”施佳不反驳，“否则为了有折扣，吃此一顿再立刻退掉，我岂不是白做人情？”


    李家也是生意人，脑子里绕一遍就知道这个模式的利弊，对于商人来说百利无一害，对于客人来说，弊大于利，一旦出现商家跑路，那钱可就没了。


    李老爷脸上顿时浮现起笑容，这方法好，等回去就吩咐下去，以后到他珠宝铺买东西的，也可以实行这什么充值。


    将众人一一送走，但还有几家在门口等着，在等今日中了大奖的人。


    此事已经早早交代好了托，那中奖之人手持画卷离开餐馆，也客套地与老太太道别，作揖道：“今日菜色相当满意，这副名画实在昂贵，我想还赠于老太君。”


    几个来回的假装推脱，然后顺利收下。


    如此一来相当于只损失了一些珠宝钱财，打出第一波口碑造势，还是很值得的。


    那些见书画没了购买的可能，便也只好离开，临走前还是又询问了小观园夫子的情况。


    施佳便给他们画饼，说：“实不相瞒，为何要在北方开南方菜系的餐馆，因为那位全才夫子正是南方人，这边的菜色口味吃不惯，我家姑娘们蒙受她指点学习，我便想着办了这个餐馆。”


    众人恍然大悟，试探道：“如此说来，那位夫子，也是会来餐馆的？”


    “这是当然。”施佳点头，“只是，她说不想因教书这样的小事就白吃白喝，若是来也不告诉我，若我派人守着免单，她就乔装易容了来。”


    众人互相看了看，竟是不觉得有疑，按照那位夫子目前所展示的来说，却是个与众不同，想法独特的奇女子。


    “既然如此，有缘才能见到。”众人心里暗暗定下目标，每天都派人来，就不信遇不到那位夫子了！


    在一众求学的名门贵族支持下，餐馆的营业几乎是每天都爆满，生意异常火爆。


    施佳坐在小观园二楼的办公室里，依靠在窗户边上眺望对面的餐馆，看着人来人往很是欣慰。


    鸳鸯披上一件外衣，说：“老祖宗，天冷了，莫受了凉。”


    施佳点头，正要回头坐下，看见冰白的雪缓缓飘落。


    鸳鸯笑着说：“丰年瑞雪，明年一定也是个好年。”


    哦对，年关将近。


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