第 45 章
作品:《重生之厨神的美味日常》 谢小果在ESW安身立命,入职之后一个月工资十万六千八,比上辈子工作的餐厅工资高一些。谢小果某种程度来说心满意足了。有一份足够高薪的工作,靠自己吃饭,还能从事自己喜欢的行业,人生已经圆满一大半了。
就是每天晚上睡觉的时候看着手机里的照片,会有点想宋思远。
时间一晃过去四个月,谢小果和林在在的最后一次检查结果显示,完全没问题,算是彻底松了一口气,两个人从医院出来的时候,只觉得天高气朗,心情愉快。
“走走走,今天是个好日子,我们吃顿好的。”
“吃什么吃什么?”
“关东煮吃不吃?”
“吃!”林在在美滋滋的跟着谢小果一起去逛商场,就凭谢小果的手艺不管做什么都好吃,林在在从来都只有点头的份儿。
因为林在在的新书顺利完结,这段时间里新书签了电视剧版权、电影版权、动漫和漫画版权、简体、繁体、广播剧版权,虽然有的钱下来了,有的钱没下来,但是林在在的钱包里鼓鼓囊囊是没得跑了。
谢小果和林在在逛商场,看中的东西就都往购物车里放。能装两个体重不超标的成年人的购物车里,放满了两个人看中的东西。
“放不下了,咱们回去吧。”
“昂,行。”
然而就在两个人打算把购物车往收银地方推的时候,两个人看着冰鲜柜里的东西齐齐停下了脚步。
互视一眼
“拿不拿?”谢小果问。
“你想吃吗?”林在在问。
两个人齐刷刷咽了咽口水。然后谢小果把猫山王榴莲抱在了怀里,实在是推车里放不下东西了。
现在两个人都没有买车,得让商场派车送一下。购物金额五位数,不送一下不划算(开玩笑)。从HM出来之后,到ESW,好几个工作人员帮忙把东西送到8006,实际上也只是需要把东西送到电梯,再从电梯提到房间,步数不超过300步。可是心意还是要领的,谢小果送了大家自己做的黄油坚果饼干。
一口下去,酥香掉渣入口即化,以为会有些油腻的,可是坚果的油香很清新的充盈在口腔,没有什么多余的油腻感,口感反而比较轻。比起重油重甜的做法,这种大部分靠坚果自身的油脂来撑起香酥口感的饼干,在谢广全那里是会被揍一顿的。
谢小果被工作人员感谢,工作人员尝了之后眼睛特别亮,感慨的说好好吃,谢小果就忍不住开心愉悦。送走工作人员后,谢小果不由得想起自己十六岁的时候和同学出去春游,烤了一款山楂樱桃挞,那种细小颗粒的酸对撞蜜渍樱桃颗粒极致的甜,竟然意外的好吃。同学们都觉得好吃到爆了!都在可惜以后市面上买不到这种蛋挞。于是他再次萌生起了获得父亲认可创新做法的念头,结果嘛,呵呵。
不过谢小果现在不需要他爸爸的认可了,食客在品尝到食物的瞬间,眼睛里不由自主透露出来的最真实的惊艳感,就是对他最好的认可。
关上门之后林在在去码字,谢小果去厨房制作关东煮。将白萝卜的皮削下来之后,没有浪费,打算做酸甜口带辣味的爽口萝卜皮,是很好吃的下饭菜。而萝卜芯则放入大米水里焯水去掉萝卜本身的涩辣味儿。
这个时节的萝卜被霜摧雪埋,从地里头挖出来,去掉泥土装上货车,运往城市的各个卖场。经过巧手的烹饪,被端上餐桌。而谢小果今天要将它制作成一款普普通通的关东煮。
牛舌现煮现剥皮,切成厚块。比起顶尖的和牛,微微炙烤就能散发油亮的光感,溢出难以言喻的脂香,牛舌是另外一种极致的口感。它柔嫩也柔嫩,劲道也劲道,说它口感滑,却也有摩擦口腔颊肉的实在感。整头牛里,牛舌是很特殊的存在。
一整只的大章鱼,腿被切了下来,摆盘有点来自厨师的恶趣味,像深红色的甜甜圈。
精优的五常大米被洗干净,反复的洗过五六遍之后,大米的水是清润透亮的。用松木桶蒸出来之后,裹上一层脆脆的海苔。
没有滤化后干净的海水可以冲海胆,只能够用盐水冲,可是海胆质量中等,入口还行。做了海胆寿司。
鱼丸用的海鲈鱼加墨鱼去做,鲜甜和Q感会在味蕾上爆炸。
牛肉直接用木锤锤成肉泥,里面的筋在捶打的过程里被挑拣的干干净净。用木锤的原因是因为木锤带有一定的弹性,而铁锤,肉就不火了,一颗颗牛肉丸丢进保持要沸不沸状态的锅子里,熟三成边立马捞出投入冰块沉浮的冰水里。一瞬间冷热碰撞,赋予牛肉丸口感上的升华。
做关东煮少了昆布和兰花豆干,就是少了灵魂。
昆布打结串好,兰花干也串好,投入关东煮的汤锅里,让时间和火赋予它们同汤汁的融合。
蘑菇、魔芋结、鹌鹑蛋……
咕咚咕咚
咕咚咕咚
林在在是在受不住了,写着写着键盘上敲的剧情,明明是相爱相杀剧情名场面,结果却变成了在酒店里吃一顿。
林在在连忙删除,把电脑一关,哒哒跑厨房,冲谢小果喊:“果果,不行了,我太饿了,太香了,我实在受不了了,有什么可以吃了吗?”
他眼睛发亮的看着黑色的陶瓷锅,汤底是谢小果用老母鸡、老鸭子、大骨头,前后加玉米、胡萝卜、苹果……吊了30个小时做成的浓白高汤。前面他们做了豚肉拉面,用剩下的汤,在冰柜里。这回吃关东煮,刚好拿出来化开。
谢小果对林在在道:“还差一个东西就可以开吃了。”
林在在:“缺什么?”快点加进去,已经食指大动迫不及待了。
谢小果:“去,去柜子里拿几块方便面。”
林在在:“!!”
可以的,吃关东煮怎么能少了方便面?
上千价格普普通通的关东煮就该搭配价格昂贵4.5一桶的藤椒桶装方便面。
·
ESW酒店自从谢小果进到后厨之后,每天生意都络绎不绝,甚至有时候半夜还会有人打电话去咨询客服,可不可以提前预定一下谢小果的主厨套餐。
吃过的,基本上都成了回头客。成不了回头客的也是因为没机会来这座城市。
美味,总是能让人魂牵梦萦。
这一天谢小果正在处理一条烟管鱼,烟管鱼表皮是红色的,那种红色有点烟雾感,很漂亮,薄片的鱼生也晶莹漂亮。摆盘之后,是一盘孔雀开屏,斜放对着客人,就是一幅烟雾缭绕的水晶凤尾图,很漂亮,很有观赏性。
被送餐员送去前桌之后,谢小果把餐尾的汤准备好,是很清淡的酸汤。里面的酸味用的青柚汁。
正在用雪白的消毒毛巾擦拭自己的刀具,他打算要收工了。毕竟他都快到下班时间了,这会儿就算来客人点他的菜他也不会做了。
大厨,还是有些任性的资格的。
高科技就算再发展一百年,自动炒菜锅甚至炒菜机器人发明出来,都不可能跟一位顶级的厨师媲美。味道,这东西是很玄妙的。
目前的无可替代性,让他有“任性”的资格。
可是这个时候聂为星走了进来,在谢小果身边笑着说了几句话。谢小果脸颊红了红,佯装镇定。
“这个时候来,我想想还能做什么菜。他有什么喜欢吃的菜吗?”
“老人家一向吃的比较清淡,我不知道他有什么喜欢吃的,可是他没什么忌口。”聂为星说。
于是谢小果皱眉想了想,然后把已经要准备放好的菜刀重新提了起来。晚上吃点清淡的,那就整点清淡的吧。
一只经常运动的鸡才是一只大乖鸡,肉质紧实而且细滑,烹饪之后撕成丝,淋上酱汁,勃发的鸡肉风味充盈鼻尖。
一条在水箱里都不忘“逃狱”企图奔向自由的鱼,被制作成了一个个雪白的鱼丸。然后盛放进碧绿的酱汁里,小红花点缀其间,因为颜色的究极鲜嫩,以至于大俗配色也格外的好看起来。
当然,一条看起来就很美味的鲷鱼和吃起来也很美味的鲷鱼必不可少,只要最肥美的鱼身部位,和秘制的酱汁、鲜美的松茸一起放入小砂锅里熬煮半个小时。
鲷鱼将酱汁的风味充分融合,本身的鲜美在火焰的温度下也被极致放大。然后被勺子无情的捣碎。下一秒两勺雪白诱人的米饭被盛放进鱼肉砂锅里,搅拌、搅拌……只需要来上一口鱼饭,味蕾就会被彻底征服,然后不受控制的想炫上一盆。
可是,这里就只有一块鱼肉和两勺米饭,量,真的不多。
菜端上了宋思远父亲,也就是宋董事长的桌子。谢小果回到房间洗澡换衣,吹干头发,拍了些林在在最近才买才开封的海蓝之谜,深吸两口气,才朝着宋思远父亲就餐的花园去。
酒店很大,不仅仅有花园风情小屋,更甚至有的包厢的桌子上都放着假山流水,而偌大的桌子电动旋转。
可是谢小果知道是知道,常常呆在后厨里,并没有时间往这边过来。他是一个合格的打工人,不是身价千万亿万的富豪,没法儿常常来这种地方享受。而且,住在ESW酒店里,8006规格的套房,是好几千一晚上。
要不是因为不需要付钱,他早搬走了。实在是住不起。
面上保持镇定,可是心里还是有点慌。从原木色的长廊走过去,木制的地板光可鉴人,一蓬蓬的花开的正好,外面还有树木草坪喷泉……幽幽静静世外桃源。
谢小果走过去,宋董事长挖起一勺鱼饭塞进嘴里,慢慢咀嚼。听到动静看向谢小果的时候,眼睛里有些讶异,是个好看的孩子。
“谢小果?”
谢小果腼腆的点头,“董事长,您好。”
宋董事长很和蔼,他笑着招招手,说道:“别拘谨、别拘谨,别人叫董事长就算了,你可不能这么见外,叫声伯伯才行。”
谢小果腼腆着,紧张着,他没有喊伯伯,只是听话的坐了下来。有种“丑媳妇见公婆”的感觉,只不过宋思远此时此刻不在。
宋乔笑呵呵的对谢小果说道:“不用紧张,这里也没有外人。你…是叫谢小果对吧?可是我看你的入职的复印证件是叫林在在。据我所知,和你一起住的室友入住信息才是谢小果。你俩,是有个什么情况?哦,你别介意,我并没有特意的去调查你,而是想稍微了解了解你的基础信息,毕竟你和我儿子谈恋爱,我总得知道一点关于你的信息。”
“当然,到时候思远将你正式介绍给我们,我们也会对你公布一些我们宋家的财产状况。”
谢小果的手在桌子底下握了握,才对宋董事长说道:“我和在在因为很特殊的原因决定交换彼此的名字,抱歉,我不能将原因告诉您。”
“哈哈,没关系没关系。年轻人的秘密,我不去探究。你做的菜很好吃,我好久没吃这么多了,晚上我很克制饮食来着,可是吃你的菜停不下来。”他笑着夹起一个鱼丸给谢小果看看,然后吃进嘴里,越嚼越香。
等到菜咽下去之后,宋乔又对谢小果说道:“再过不久,思远就要回来了。”
“嗯。”
“其实思远从小到大都挺娇生惯养的,吃不了什么苦,减肥的毅力很一般。还是遇到你之后才下定决心一定要减下来,这一点我得谢谢你。”
“没、没有。是他自己有决心。”谢小果总觉得和对方说话压力山大,对方身上的气场太强了,那种上位者的气魄,像是山岳一样压的人喘不过气来。简直像是披巾斩棘乘风破浪穿越风暴归岸的豪雄,蔑视命运拿捏人生,轻而易举将只能被洪流裹挟前进的人以气场压倒。
宋乔却越看谢小果越满意,觉得和自己的儿子蛮般配的。最主要是儿子喜欢,而且,依照他自己看人的眼光来看,谢小果很谦逊、对长辈很腼腆,是很有些乖顺在里面的。虽然不像一些“花言巧语”哄长辈开心的小辈,但是能在长辈面前恭顺懂礼貌,就是很好的教养。
宋乔笑着说:“原谅我了解了一下你家庭的事情,你在L省开的‘果在’餐厅,现在关门,来到ESW酒店做厨师,我想听听你自己的想法。”
谢小果微微的愣住,旋即他说:“您想听什么想法?”
宋乔:“是想继续在ESW做厨师?还是想回果在去?你和思远旅游的照片,我和思远妈妈看了,都觉得你那时候精神面貌和现在的精神面貌不太一样,那时候你很快活,现在的你很疲惫。”
“如果你想回果在经营的话,我想去找你的父母谈一谈,双方结秦晋之好,总得和和气气,一起坐着吃个饭,见个面才行。”
谢小果错愕的看着宋思远的父亲,宋乔看向他的眼神里满满的都是抚慰人心的力量。像平静的大海,蕴含磅礴。
谢小果不由自主的说出自己心里的想法:“我的父母,不是那么好沟通的。”不管是林家父母还是谢家父母,都不好沟通。
林家父母是“父母的话高于一切,生你养你你就必须要听父母的话,父母怎么安排你就怎么做”,只要行差踏错一步,就会被批到“不孝、白养、浪费心血、败类”之中去,否定一切价值。
而在谢家,谢家父母完全是信奉棍棒底下出孝子,父母的话不能反驳,做谢家的菜就是不能改,任何的创新和自己的思想,都不允许存在。不能出格、不能出格、不能出格……
谢小果只要想想林家和谢家的父母,他就有一种窒息感,可是现在宋董事长说要去和他父母见见,聊一聊。
要是真能聊得通,那还会变成现在这个样子吗?
谢小果犹豫着对宋董事长说道:“我现在已经成年能自己给自己做主,父母那边的事情解决不了,拖着也成。您没必要为了我和宋思远而去见我父母,他们容易冲动。”
宋董事长笑一笑,摆摆手,说道:“不着急,事缓则圆。你先安安心心做菜等思远回来,年轻人嘛,谈恋爱就该畅畅快快的谈。不用这也顾虑那也顾虑。等到时机成熟,到时候再双方见面好了。”
谢小果松一口气。接下来就和宋董事长慢慢聊了一些宋思远小时候的事情,对方是个语言高手,很照顾谢小果的情绪,自然而然的也就相谈甚欢。
到起身离开的时候,谢小果都有种下次还要找宋董事长聊天的冲动。
回到8006,林在在正在敲键盘,简体出版那边需要修修文,还需要增加几个番外做书粉福利。可是全文润色修文,林在在时常修着修着就发出一声哀嚎。
谢小果:“……”
“很难吗?”
林在在乌黑着眼圈盯着谢小果:“难不难放在一边,就是很枯燥。我是靠灵感写文的,这种修温润色的事情交给我,我都想死了。太枯燥了、太枯燥了,啊——我受不了了!”
谢小果不厚道的笑起来,然后说道:“加油,想想你的钱。”
林在在:“钱难赚屎难吃,可是我还是不得不做,累死了,又乏味。我现在只想迫不及待开我的新文。”
谢小果鹅鹅鹅~
林在在解压神器橡皮泥捏成一团又挤烂了,问谢小果:“怎么样?宋思远老爸凶不凶?”
谢小果摇摇头,
林在在:“那就好。不凶的老人家好哄。”
谢小果觉得林在在这是没去,要是去了,肯定就会明白此刻的想法很离谱。