红油抄手、甜蒜
作品:《东京城中小厨娘》 煮的不多,平均下来每个人也就两三个。
想着少洗几个碗,乐鐢将所有的抄手均放到了一个大碗中。
乐丰年反应最快,刚一成活,他便将这吃食端到了自己面前,手指尖唐德发红了都没注意到。
想必也是攒足了好几日的胆子,此时硬着头皮、撑着气场,“我,我是一家之主,让我先尝尝。”
李蕾斜眼瞧了他一眼,虽没说话,眼底里的寒气却没藏得意思。
乐丰年的胆气用完了,怯懦的推到李蕾面前,“我,我觉得……当娘,娘,的最辛苦,应得先吃。”
李蕾听罢,装的面若冰霜的脸上,再次露出了一些裂缝,她抿了几次唇,这才将笑意压下去,转头又对上乐粮幽怨的眼神和乐鐢一脸“看透了你”的模样,有些尴尬的清了清嗓子。
“我先尝,然后是鐢姐儿,再是你,”李蕾看了眼乐丰年,“最后是粮哥儿。”
乐粮看着那亮红的碗,一脸崩溃,“为什么啊?这是按什么排的?”
“按我和你爹的意思排的。”
乐粮立马看向乐丰年,乐丰年觉得这吃食是乐鐢跟李蕾做得,况且自己也没排最后,他是没什么异议的,连连点头,“对,对。”
“那,那咱得立规矩,”乐粮见没人跟自己站一边,忙道,“每个人吃一个,然后立马就得轮下一个。”
“我们是你亲爹娘和亲妹妹,还能没你的了不成?”
乐粮心道,上次的椒麻鸡可连那“当家的”亲爹都没吃上。
李蕾用勺子盛起一个,粉嫩嫩红呼呼的抄手挺着老大的“肚子”,好看极了,她都有些舍不得吃了。
看了好几眼,她看向乐鐢小声道,“我吃了啊?”
乐鐢鼓励的看向她,轻眨双眼,只一个气声,“嗯。”
她们想着朝食还是要让大家吃扎实,所以单个的馅料弄得足。李蕾一口吃不下,只咬了一半,便眼见着那勺子便有了一个底儿的汤汁。
“这纯肉的馅料,可极难做得不干不紧的,鐢姐儿这馅料调的真好!”
乐鐢待李蕾吃完,也尝了一个,她许久没吃红油抄手了,想极了这味道。待香香辣辣、软软嫩嫩的一个下肚,脱口而出一个,“巴适的板!”
乐丰年顾不得烫,盛起一个草草的吹了一下,便火急火燎入了口。
这被吃的抄手滚烫的在乐丰年的嘴里,由左边倒到右边,又从右边倒到左边,一时也不知道该心疼那被嚼的还是那被烫的。
“香,香,”乐丰年一边嚼一边止不住的往外呼气,“好吃极了。”
乐粮早就迫不及待的盛了一个,他不光盛了一个,还满满当当的一并盛了汤。
他吹了吹,先喝了汤,吸溜吸溜的声音引得人愈发的馋。
李蕾笑骂,“就你小子最贼!”
“这汤又鲜又香,微微的辣味尝着更香了,”下一个抄手还没轮到他,乐粮一副悠哉大家的样子细细品了起来,“再加上醋酸,真是太爽了。”
他有咬了抄手,“鐢姐儿真是太厉害了,鐢姐儿做的肉都跟吸水的一般,都软嫩流汁。”
李蕾吃起第二个抄手,也细细品了起来,这肉果然有点颗粒,吃起来才香。
乐丰年又一个下肚,这才意识回笼,“刚刚鐢姐儿说什么?扒什么?”
“巴适得板!”
几个人一同看向她,“这什么意思?”
乐鐢一愣,这才想起,这“巴适得板”是巴蜀之地的方言,在西南一带,离这里有些距离,他们也无从知道。
“就是,舒服、地道的意思,听之前那师傅讲,这是巴蜀一带的方言。”
乐粮和乐丰年恍然大悟,几个人不约而同的,“巴适的板!”
昏黄的屋子里响起几声低笑,随后又不知怎的,笑的爽朗又大声,引得路过的冯财好奇,“这家子又乐什么呢?!”
乐粮笑着笑着,眼神又不自觉的飘去了碗里那红亮的汤上,他面色自然的咽了口口水,然后便捧起碗来喝了一大口汤,“这汤也是极鲜香的!”
乐丰年呵呵的乐,白嘴咬了瓣甜蒜。
吃完辣的之后,再来口甜蒜,真是巴适的板!
第二日一早,几人早早便去了冯富那朝食摊子。
他们将馅料和面弄出来了,还是得早点去包出来些抄手。
冯富虽然对撤了辣味豆花有些遗憾,但是她更高兴摊子上有了新吃食,更期待看那食客排起的长队。
“红油抄手嘞,在咱们城西头,也能吃到热乎乎的抄手嘞!”
李蕾早就不怕开口吆喝了,这会子也大声道,“红亮亮、香嫩嫩的红油抄手嘞!”
斜对面的宋家摊子上,剁炖肉、卖肉夹馍的宋氏与娘子对视一眼,语气含酸,“她们这又搞上新花样了。”
王老五今日路过,听李蕾的吆喝听的一顿,“红亮亮,香嫩嫩”?
他心想,吃一份抄手,也费不了几个时辰,就算晚了点……陈兴辰和陈英和应该也不会怪罪?
大不了就给他们也带两份,他们应当就不会怪罪了!
王老五想到这里,甩开步子、心中默念:吃快点吃快点,就过去了。
“李娘子,给我来一份,”王老五道,“再往这食盒里带两份,我带走!”
这朝食摊子,李蕾、冯富在乐鐢的帮助下,这些日对分工等做了极好的安排,已然有了成效,不再需要他们手忙较短的帮忙。
乐鐢等人今日为了再吃一碗这抄手,也为了吃着方便,便也来了这朝食摊子。
王老五抬眼看到了一旁吃朝食的乐鐢和乐丰年,便走了过去。
“乐姑娘、乐大哥,真是好久不见了,”他看向乐鐢,“这抄手可是姑娘新研制的?”
“王大哥好久不见,”乐鐢点头行礼,面带微笑,“也谈不上研制,只是试卖些新鲜好吃的吃食罢了。”
王老五突然想起陈兴辰前日里交代的事情,“对了,乐姑娘,后日午后可有安排?”
乐鐢想了想,道,“只是忙食肆的事,暂时没有旁的事情。”
王老五大喜,心中也松了一口气,“陈家公子想请姑娘去胤侯府做个吃食,不知可行?”
乐鐢听到胤侯府,反应了一下。
王老五以为她是不愿,忙解释道,“那胤侯爷并不似外界传的那般……”他不好说“不吉”,只模糊的重复了一遍,“不似外界传的那般,姑娘不用怕。”
乐鐢一笑,“我知道的,还请王大哥替我回了陈公子,可以的。”
说着话,这红油抄手便做好端了上来。
王老五凑近它深深的吸了一口气,忍不住先竖了大拇指,“姑娘厨艺了得,这闻着就香的不得了。”
乐丰年乐的合不拢嘴,将甜蒜碟子推了过去,“你试试这个,配上这甜蒜,更好吃!”
王老五夹起一个,斯哈斯哈的吞了,含含糊糊道,“这红油抄手啊,就得滚烫着吃,才更有味道!”
微辣鲜香、油润微甜,王老五喝了一口汤,“这一口汤下肚,我肠胃都暖和了,真……”
乐丰年言语激动,打断王老五的话,“巴适的板!”
王老五一愣,他也不知道这是何意,周围吃朝食的人也看了过来。
乐丰年强压着面上的得意,环视一周,道,“就是‘很舒服、很地道’的意思!是巴蜀一带的方言。”
众人恍然大悟,要么喝了一口汤,要么吃了一个抄手,纷纷酣畅道,“巴适的板!巴适的板!”
乐鐢是个仔细的,她提早和乐粮等人将甜蒜掰了瓣、去了皮才放到碟子里的,吃朝食,还是尽量不让食客费手、脏了手才好。
这会儿,王老五瞟向那碟子剥好的甜蒜,泛白剔透,趁着些点点的浅褐,配着青色的碟子,干净又好看。
他用筷子夹了一瓣,伴着红油抄手吃了下去。这抄手辣而不燥,以香为主,酸香麻辣配上酸甜清口的蒜瓣,真真是香的很!
他忍不住将汤都喝干净了,才缓缓舒出一口气,“这顿朝食可真是痛快了。”
他执着食盒走出几步,又回来道,“姑娘,我可否带些甜蒜走?这抄手配上甜蒜,真真是一绝。”
“当然可以!”
乐鐢将食盒盖子掀开,几人见里面已然放着碟子甜蒜,王老五看看乐鐢,又看看李娘子,尴尬的笑了几声,“你瞧我,也没看,就回来讨了!”
他说罢又看向李娘子,高声道,“李娘子真是仔细,我带走两份抄手而已,娘子竟连甜蒜也一并配上了。”
李娘子眼中含笑,还有隐不住的骄傲,“这香辣配酸甜,最是绝味!”
“是了是了,”王老五看看食盒,又看看乐鐢、看看她手中的碟子,“这碟子……”
“王大哥带走就是,摊上还有。”
王老五哈哈乐了几声,心满意足,又有些不好意思的走了。
王老五心中愉快,一早上完成了公子交代的要事不说,还迟到了好吃的红油抄手。
待会两位陈公子见了他……带的红油抄手后,必会高兴。
见了他……及他的食盒高兴的不止两位陈公子,还有宰相府的陈大人和陈夫人。
只是陈夫人匆匆劝了陈大人走,“大人有事要忙,且已吃罢朝食,赶紧去忙吧!”
“我……我也不那么着急。”
“怎的不着急呢?都等着大人呢。”
陈亭:……