李蕾不愿意放弃的朝食摊子，近来生意没那么兴旺了。


    排队的人没有了，剩下的也就稀稀拉拉的勉强能做满位子。


    其实也有的赚钱，就是李蕾心理落差挺大的。


    乐丰年听了半晌，抓了抓头皮道，“我之前就说别干了，你不听，你哪是做生意那块料？而且厨艺还一般。”


    李蕾原本就不好受，听了这话委屈的掉了眼泪。


    乐粮也觉得这话说的有点过了，想和个稀泥。


    “咱那食肆了不得呢，现下都是供不应求，都不到天黑就得关门了，娘，你两头都忙太累了，不如专心来食肆吧。”


    “我怎的就不行了？”李蕾忍不住了，“你们就这么瞧不上我？”


    乐丰年觉得惹得李蕾掉眼泪，有些心虚，可他又觉得自己说的没错，“这事实就摆在面前呢嘛！”


    李蕾听了这话更急了，拍了桌子便站了起来，“什么事实？你跟我讲讲什么事实？！”


    乐鐢一进家看到的表示这一人生气，两人局促的局面。


    天色渐黑，屋里昏暗，乐鐢点了烛火才看清李蕾这泪人模样。


    “怎么了，娘？”


    乐鐢个头已经到了李蕾下巴处了，她踮起脚尖抱了抱她，“怎的梨花带雨了？”


    李蕾还没说话，乐丰年便急急忙忙道，“我说让她别做那朝食摊子了，她就急了。”


    他声音不大，却带着一股不服气。


    “你只说了这个吗？”李蕾说话都带着压不住的哭腔，“你说我厨艺不好，还说我不是做生意的料！”


    乐丰年听了这话梗着脖子道，“我说的不对吗？！”


    乐鐢听了这话都有些无语，乐丰年这大直男兼重度大男子主义“患者”，得亏是在千年前的现在，要是在21世纪，必得被揪着耳朵骂的更狠。


    “咱们遇到事情解决事情便罢了，”她语气中带着隐隐的责怪，“一家人，该相互鼓励，携手向前的，哪能轻易坏人志气呢？”


    听了李蕾断断续续讲了朝食摊子生意变淡的七七八八，乐鐢心中了然。


    朝食摊子现在主要卖的是腊汁肉夹馍、辣味豆花、粟米粥。


    纸皮包子因着草木抽条生长、春芽没了，也就没再卖了。


    肉夹馍中的肉是乐鐢提前炖好的，白吉馍李蕾也学了个七七八八，但跟乐鐢比，到底还是差了些火候。


    乐鐢分析道，“辣味豆花到底贵些，还得配着旁的主食吃，大家尝过了鲜，自然觉得粟米粥更划算些。”


    “那可如何是好？”李蕾一张脸写满了紧张，“可还有的救？”


    “那就到说‘救’的地步了，”乐鐢安抚的笑了笑，“咱们把辣味豆花和肉夹馍降些量如何？”


    还没等李蕾说话，乐丰年急急道，“可是冯富家就是做豆腐的啊……”


    李蕾更在意的是自己刚刚上手的手艺，“我这白吉馍做的也才稍稍有些上手了……”


    她想了想，又问，“可这不会更多的吸引来客啊？”


    “谁说我娘不会做生意的？这思维多清晰？”乐鐢搂了李蕾的胳膊，眼神却飘向一旁的乐丰年，嗔怪道，“爹爹可不能再说那话了。”


    乐丰年咳了两声，装作没听见。


    人的思维方式和处事方式，不可能一下子改变的，乐丰年是个老实又直接的，乐鐢、甚至李蕾，都不觉得他有什么恶意。


    乐鐢不强求乐丰年，只道，“咱上些新的啊～”


    李蕾眼睛一亮。


    “咱们的目标就是让客人们，花的少、吃的好，最好还能让大家吃个新鲜。”


    乐丰年瞪大了眼睛，“这还能赚钱？”


    李蕾回头便瞪了他一眼，故意呛他，“你什么都不懂，就别插话了！”


    乐丰年果然被噎住了，涨红了脸“哼”了一声，背声走去了门口。


    李蕾和乐鐢看那老头子负气的背影偷偷笑了一下。


    “咱们做红油抄手如何？”


    李蕾一顿，“好啊！有肉有面，咱把馅料搞扎实，那也是一顿极好的朝食！”


    乐丰年犹豫了一下，还是插了话，“那冯富家的豆腐岂不没用了？如何跟她交代？”


    “这还不好交代？”乐鐢笑，“让她赚了银钱不就好了？”


    李蕾欣喜，“就是就是，还免了她半夜起来做豆腐的辛苦！”


    “我最会擀皮了！”她很是兴奋，“冯富她手也快，必能行的！”


    一直没说话的乐粮，这会儿冷不丁的问了句，“我记得，城东头有刘家的朝食摊子，好像也卖红油抄手吧？”


    李蕾心情好了，脑子转的也快，“我的傻大儿，城西头就咱一家还不行？”


    说干就干，几人商量着，明天就干！


    李蕾去找了冯富，冯富果然同意，做豆腐、卖朝食，不都是为了多赚些银钱？


    她又不是以做豆腐为使命，而且她又不是朝食摊子不卖、她豆腐就没得卖了！


    乐粮去买肉和蛋，李蕾去扒小葱、香菜和辣椒，乐丰年则得了乐鐢的特别嘱咐——去买黄豆酱油和砂糖。


    红油抄手，那必得薄皮裹肉。


    这些日子，李蕾跟乐鐢学了不少，她和面时加了鸡蛋和盐，又用温水将面搅拌成絮状，活出来的面十分好用，柔韧不易破。


    乐鐢夸李蕾果然是擀皮的一把好手，做出的面皮形状整齐，极薄不说，薄厚还均匀。


    乐鐢很是爱吃这红油抄手，爷爷也跟她讲过这红油抄手的门道。


    想到这里，她不自觉的学着爷爷的口吻，“众人都说这红油抄手重在红油，其实不然，重在红酱油。”


    李蕾等人都没听过这说法，“何为红酱油？”


    “这抄手光咸、辣还不成，还得微甜，”乐鐢一边熬制红酱油，一边解释，“这甜味，就来自这红酱油。”


    黄豆酱油、砂糖、八角、桂皮、姜片等熬了一阵，酱油咕嘟咕嘟冒了小泡。


    李蕾感慨，“真讲究啊。”


    乐鐢沉浸在对爷爷的回忆和对红酱油的熬制过程，没注意到乐粮投来许久的眼神。


    “樊姐儿，你这都是跟那大户人家的厨子学来的？”


    乐鐢一愣，随即用笑掩饰，“对啊。”


    乐粮犹疑，“这大厨会的吃食可真不少，富贵人家的吃食能做，咱平头老百姓的吃食也能做。”


    “那是自然，”乐鐢面不改色道，“那大厨也是普通人家出身，是个极好的人，闲暇时爱跟我嘟囔些小吃啊、大菜啊什么的做法。”


    李蕾不疑有他，只顾着欣喜，“樊姐儿是咱家福星，那大厨是咱家贵人！有机会可得好好谢谢他！”


    乐鐢笑笑没搭话。


    “这抄手的肉馅啊，不能太细腻，”乐鐢自然的将话题转到抄手上，“微微有些颗粒感，才更有吃头。”


    和面皮一样，乐鐢虽将肉馅剁了不少，但这抄手馅乐鐢只做了几个人尝尝的量。


    朝食摊子的，明天现做更好。


    包的量不多，乐鐢很快便将红油抄手做好端上了桌。


    这青花大碗中一个个“白胖”的抄手浸着红亮，那薄薄的皮紧紧的裹着馅料、被细碎的肉粒给撑的鼓鼓囊囊。


    乐鐢还往上面撒了翠绿的葱花和白芝麻。


    李蕾等人都不知道听到的是自己咽口水还是别人咽口水的声了。


    就这还不够，乐鐢打开那封了有些日子的陶罐罐，取出了些甜蒜……