5. 红烧牛腩

作品:《惊!直播做菜后我爆火了。

    “我燃尽了。”许清禾一进农家乐,就一屁股坐下,趴在了餐桌上。


    “怎么了姐,我们还没有开始营业呀。”助理杨晓茉疑惑的问。


    “一时之间说不清楚,总而言之就是,我太水逆了。”


    “好吧,对了姐,我们现在对一下明天的直播流程?”


    “行,等我洗把脸,清醒一下。”


    许清禾拖着沉重的步伐走进了洗手间。


    她打开水龙头,双手不断地捧着冷水往脸上拍,清冽的凉水让她清醒了许多,任凭水珠顺着脸往下滑,她也不想管。


    或许是盯着镜子太久,她的眼神开始不聚焦,又想起了妈妈拍板的事,找个男朋友……不知怎么的,她脑海里蹦出了陈老师沉着冷静处理事情的身影。


    忽而,她打了个冷战,被自己荒谬的想法震惊住了,她怕是洗脸洗多了,脑子进水了。


    还是赶紧干活吧,一忙起来就没有时间胡思乱想了,她想。


    许清禾顺了顺头发,给自己扎了个高马尾,将脸擦干后,做了个深呼吸,强迫自己进入工作状态。


    走出洗手间,见大家都各司其职,处理事情也不慌不忙,不由点了点头。


    “晓茉,我们来对一下流程吧。”许清禾走到餐桌前坐下。


    “好的,姐,”杨晓茉打开电脑,调出编辑好的内容,展示给许清禾,又接着说,“周三我们的流量还不错,我觉得我们可以继续保持在室外直播的模式,另外就是,上次的奖品我已经发出了,我也和中奖的网友联系了,他们愿意在自己的账号分享中奖的事,给我们增加流量。”


    “好,就按你说的来,我明天直播做红烧牛腩,你记得准备一下食材。”


    “好的,还有什么需要注意的吗?”


    “哦,对,我在家拍了个视频,现在发给你,”许清禾掏出手机,将司榆拍的视频发送给她,“我不太会剪辑,你今天剪辑好了记得发布,刚好给明天的直播做下预热。”


    “好的。”


    “辛苦啦。”


    对完流程后,许清禾走进厨房,检查准备工作是否做好。


    看着大家有条不紊地处理食材,备菜,做各种清洗工作,许清禾十分的安心。


    “大家辛苦了,这个月业绩十分可观,月底的时候咱们停业三天,给大家放假,工资奖金照发,大家好好休息几天。”


    “谢谢老板!”


    “不辛苦,不辛苦,我们可有干劲了。”


    员工们脸上的笑容丝毫不做假,都争先恐后的表态。


    许清禾也被这欢乐的气氛感染到了,心里的阴霾一扫而空。


    “对了,冯哥你出来一下,我有事找你。”


    厨师冯庆连忙放下手里的事,跟在许清禾身后出去了。


    二人走出厨房,随便找了个餐桌坐下。


    “冯哥你上星期问我预支工资,说家里有事,还请了几天假,你回来几天了我都还没来得及问你,家里的事情解决了吗?”


    “谢谢老板这么关心我,”冯庆略微有些不自在的搓了搓手,又接着说,“我女儿不知怎么的,不肯上学了,我着急啊,和她妈妈回家劝了她好几天了,她还是不肯松口,没办法,只好先给她办休学,接她到城里来了。”


    “是不是学校里有人欺负她?”许清禾难免不往这方面想。


    “不应该呀,她班主任对她可上心了,都来家里好几次了,而且她高一的时候一直和我们说学校的氛围可好了,不可能高二一开学就全变了吧,虽然分班了,但是班主任没变,她大部分同学也都还在一个班。”


    “这就奇怪了,这样,你回家还是多开导开导孩子,问问她愿不愿意在城里上学,如果她愿意的话,我给她想想办法。”


    “谢谢老板,谢谢!”冯庆激动的说。


    “没关系,咱们这儿的政策还是很包容的,难的就是找学校,我给她多打听打听,你安心上班,下班回家也多开导开导她,好了,去忙吧。”许清禾笑着说。


    “好,好,我会的,谢谢老板。”冯庆双手合十,再次道谢,便回厨房工作了。


    ……


    忙碌了一天,终于回到家,许清禾把鞋一脱,包一扔,就躺在了按摩椅上,按摩椅启动后,她发出了一声满足的喟叹,按摩椅简直是最有用的发明之一。


    想起今天的追尾事故,她不得面对现实,拿起手机,打开聊天框。


    上面只有一句话,“我是陈璟一。”


    原来他叫陈璟一啊,她想。


    眼见对方没有发出任何消息,许清禾便也打消了联系他的念头,车子应该没那么快修好,过几天再联系他吧,再请他吃个饭赔个不是,这事应该就解决了。


    ……


    翌日一早,许清禾就来到了农家乐,今天依旧准备中午直播,中午这个时间段,平台的流量还是很好的。


    虽然牛肉这个主要的食材还没送来,但许清禾也没闲着,准备把其他的配菜先准备好,她走进小院的菜地里,挖了点土豆和胡萝卜,待会儿和牛肉一起炖。


    刚把土豆和胡萝卜洗好,切好,杨晓茉拿着一大块牛肉进了厨房。


    “姐,我检查过了,这块牛肉质量特蛮不错的,就全要了,你快来看看。”


    “好嘞,来了。”许清禾把配菜都放进盘子后,就走到杨晓茉身边。


    她按了按牛肉,回弹度可以,色泽也比较亮丽,凑近闻了闻,也没有异味,的确是一块质量上乘的牛腩。


    “不错,质量很好,我们直播用一部分,剩下的大家做了今天中午加菜。”


    “好,我来做!”厨师冯庆爽快的揽了活。


    许清禾切了三分之一的牛腩,顺着纹路将牛腩切成大小合适的小块,便把剩余的牛肉交给了冯庆,她和杨晓茉将备好的菜全都搬去了小院,准备开始直播了。


    镜头对准后,杨晓茉比了个“Ok”的手势,示意许清禾可以开始了


    “大家好呀,今天周五,小禾如约而至,继续在直播间和大家分享小禾的做菜日常。今天要做的菜是红烧牛腩,这是一道十分下饭的家常菜,感兴趣的小伙伴记得点点关注哦。”许清禾站在灶台后,十分自然地做开场白。


    “现在给大家看一下我准备的食材。”


    见状,杨晓茉将镜头拉近,对准食材。


    “今天准备了两斤牛腩肉,还有胡萝卜、土豆若干,以及小禾秘制的豆瓣酱,如果大家对豆瓣酱感兴趣的话,我会专门开一场直播讲解的。”


    话毕,杨晓茉又将镜头拉远,让直播间的网友们能看清楚许清禾的动作。


    许清禾将牛腩冷水下锅,加入姜片,料酒,然后往灶内加了点柴,开始给牛肉焯水。


    “等水煮开,我们撇去浮沫,牛肉就处理好了,大家记得牛肉一定要冷水下锅哈,这样肉才不会变柴,也能更好的去腥。”


    等待水烧开的间隙,许清禾靠近镜头,准备回答一下弹幕的问题。


    仔细一看,今天直播间的人数少的可怜,也没几个人发言。


    “大家有什么想看的吗,请多在直播间发言哦,我们会统计的。”许清禾努力调动直播间的气氛。


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    >【想看主播吃饭。】


    【加一,感觉吃播更有意思,单做菜有点无聊。】


    【主播加油,上次中奖了,寄来的农产品很不错哎!】


    ……


    “好的,谢谢大家的发言,等会儿做完菜,小禾边吃饭边和大家聊天哦。”


    “谢谢亲的支持,今天我们依旧会挂上三个福袋,大家不要走开,待在直播间越久,中奖几率越大哦。”


    时间差不多后,许清禾回到灶台前,撇去锅中的血沫,捞出牛肉,并挑出姜片。接着,她简单清洗了一下铁锅,准备开始炒糖色了。


    “不知道大家记得吗,小禾之前发过一条做糖醋小排的视频,这次炒糖色的方法也是一样的,只不过冰糖的量得少些。”


    锅烧热后,她放入适量的菜籽油,加冰糖炒至融化,锅中的气泡逐渐变大后,许清禾快速将焯好水的牛腩下入锅中,翻炒均匀上色,接着加入耗油、生抽、豆瓣酱、老抽、料酒等调料继续翻炒,炒的差不多后将牛腩盛出,放在一旁。


    ……


    【怎么每次直播都一样啊,好无聊,只想等抽奖。】


    【加一,没有任何创新。】


    【走了,走了,太无聊了,晚点开福袋了过来碰碰运气。】


    眼见直播间的人数越来越少,杨晓茉很是着急,但是许清禾在做菜,她不敢打扰她,于是便壮着胆子开口了。


    “哈喽,大家好,我是助播晓茉,小禾做菜一般都比较投入的,我给大家放点音乐吧。”


    杨晓茉放了一首很是舒缓的纯音乐。


    见许清禾已经开始往锅里放配菜了,她适时讲解:“现在小禾往锅里加入了胡萝卜,土豆等配菜,这样搭配起来口感会更丰富,营养也更全面,配菜都是我们自己种的,奖品有包含哦。”


    【这样才对嘛,刚刚实在是太单调了。】


    【为了福袋,我再苟几分钟。】


    【什么时候放福袋啊。】


    眼见直播间的人数没有继续下降,杨晓茉松了口气。


    此时许清禾正好将锅盖盖上,靠近镜头,解释道:“再炖二十分钟左右就可以收汁了,我喜欢吃软烂的土豆和胡萝卜,所以放的比较早,大家根据自己的口味进行调节哦。”


    见网友们都在问福袋的问题,她笑着说:“现在就放福袋,感谢大家的支持。”


    福袋的活动结束后,直播间里已经没剩几个人了,此时牛腩甚至还没炖好……


    几分钟后,许清禾将炖好的牛腩盛出,杨晓茉给了几个特写。


    “今天的直播到这里就结束了,谢谢大家。”许清禾当机立断决定结束直播。


    关闭直播见后,二人都如霜打的茄子一样,焉了吧唧的。


    “怎么办啊姐,今天实在太惨淡了。”


    “她们说的没错,我们的直播的确太没新意了,得尽快调整了,不能光靠奖品留住粉丝。”


    “好的,姐,都听你的!”


    许清禾见杨晓茉并没有气馁,欣慰地说:“你辛苦了,比以前进步很多,我今天状态倒是不太好,你先休息两天吧,等我想出新点子,你再来上班。”


    “那账号呢姐,要继续发视频吗?”


    “发,我来拍,你做一下后期就好,工资照发,你安心在家里休息。”


    “好的,姐!”


    许清禾看着账号后台惨淡的数据,有些头疼,这样不行,美食博主本来就很多,她必须得尽快发展出自己的核心竞争力,这样才能在平台有一席之地。


    蓦然间,她脑中蹦出了个大胆的想法!