第七十九章 关于味道的博弈
作品:《1988,从街边小店开始》 程意把包放在腿上坐下,没急着开口。
有人翻资料,有人低头写字,谁都没先说话。
过了一会儿,坐在中间的那位才开口。
“昨天那顿饭,整体没问题。”
程意听着,没打断。
“但有人反映,说有两道菜吃着有点不一样。”
程意抬眼。
“哪两道?”
对方翻了翻手里的纸。
“一个说豆腐淡,一个说茄子重。”
程意想了想。
“是同一桌吗?”
屋里的人互相看了一眼,有人摇头。
“不是。”
程意点了点头。
“那正常。”
有人皱眉。
“你觉得这是正常?”
“人不一样,口味就不一样。”
程意说得很平,“要是同一桌同一份,说法还相反,那才不正常。”
屋里安静了一下。
有人低头继续翻资料,有人把笔停在半空。
坐在中间的那位抬头看她。
“你这边,能不能保证每一份都一样?”
程意没有马上回答。
她把包拉开,把那张出餐表拿出来,推到桌子中间。
“这是昨天的记录。”
“几点出锅,几点装盒,送到哪一桌,写得很清楚。”
“要是你们觉得哪一桌有问题,可以对着这个查。”
这句话落下,屋里没人再说“听说”。
有人把那张表拿起来看了一会儿,又递给旁边的人。
过了好一会儿,才有人开口。
“你这边,流程确实写得细。”
会议室里的气氛慢慢变了。
最开始是那张出餐表被来回传了两圈,纸张在几个人手里换着,翻页的声音很轻,却一下下敲在人心上。
坐在靠窗位置的那个人先开口。
“你这记录,是每天都这么写?”
“是。”
程意回答得很干脆,“不管几份,都会写。”
“那要是忙起来呢?”
“越忙越要写。”
她看着对方,“忙的时候出错,后面才说不清。”
那人点了点头,把表放回桌上。
“这点倒是难得。”
程意没顺着这话往下聊。
她心里清楚,对方不是来夸她的。
果然,中间那位把身子往前挪了挪。
“现在的问题不在你这份表上,是在外头。”
“外头怎么说,你们也听见了。”
程意抬眼。
“听见了,所以我才过来。”
那人停了一下。
“你觉得这事该怎么处理?”
这话问得很笼统,像是在把球往她这边推。
程意没急着回答,她低头把包口拉好,又重新抬起头。
“你们现在担心的,无非两件事。”
“一是口味,二是影响。”
屋里没人否认。
“口味这件事,昨天已经说清楚了。”
她继续说,“要查就按桌查,按人查。”
“至于影响……”
她停了一下,看向坐在主位的人。
“影响大不大,取决于你们怎么说。”
有人皱眉。
“这话怎么讲?”
“要是你们自己都觉得这顿饭有问题,那外头肯定会传得更凶。”
“要是你们心里有数,那这事就翻不过水面。”
这话落下,会议室里静了好一会儿。
有人下意识去摸茶杯,却发现杯子是空的。
中间那位沉默了几秒,才慢慢开口。
“福来馆那边,也有人找过我们。”
程意的视线落在他脸上,没有躲。
“他们说什么?”
“说他们那边也能接。”
那人顿了顿,“而且镜头效果更好。”
这话说得很直接,反倒让屋里的气氛松了一点。
程意点了点头。
“他们馆子大,确实好看。”
有人没想到她会这么说,愣了一下。
“你不介意?”
“介意不介意,不影响我做事,你们要看的是饭,不是门头。”
坐在角落的年轻人忍不住插了一句。
“可镜头那边……”
“镜头拍什么,是你们定的。”
程意看向他。
“饭好不好吃,是吃的人定的。”
年轻人被她这话堵住,没再往下说。
中间那位叹了口气,他抬头看向程意。
“这样吧,这两天我们会再看一轮反馈。”
“你这边先照常做。”
程意点头。
“行。”
“要是后面还有人说味道问题,我们再联系你。”
“可以。”
话说到这里,事情暂时算是落了个段落。
程意站起身把包背好。
“那我先回去。”
对方点头。
“辛苦了。”
她走出会议室的时候,走廊里有人正在拖地,水渍顺着地面慢慢往一边流。
她绕开那块湿的地方,下楼的时候脚步比来时轻了些。
门口的风吹过来,带着点凉意。
她站了一会儿,才往店里的方向走。
回到店里,赵婶已经把菜备好了。
看见她进门,赵婶立刻迎上来。
“咋样?”
程意把包放下。
“暂时没事。”
赵婶松了口气。
“那就是还有事?”
程意洗了手,走到操作台前。
“他们现在不敢下结论,所以才会盯着看。”
张勇在一旁听着,忍不住问:“那咱们接下来咋办?”
程意把菜切好,放进盘里。
“该怎么做,还怎么做。”
她抬头看了他们一眼。
“越是这种时候,越不能乱。”
赵婶点头。
“明白。”
灶火重新点起来,锅里很快响起熟悉的声音。
店门口的风铃被人推响,有客人进门。
日子看起来跟昨天没什么不同。
可程意心里很清楚,有些目光,已经悄悄落在了这间小店上。
客人坐定之后,店里很快恢复了往常的忙碌。
赵婶在灶前翻锅,张勇在一旁打下手,两个人的动作比平时慢了点,但都很仔细。油声一起,菜香出来,外头有人探头往里看,又很快把目光收回去。
这一幕,程意看在眼里。
她没说什么,只是把账本往柜台里推了推,把几张零散的单子重新叠好。
第一波客人吃完离开的时候,外头天色已经暗下来。
门口那盏灯亮着,有人在对面站了一会儿,又慢慢走开。
赵婶把空盘子收回来,压低声音说了一句:“刚才那桌,吃得挺慢。”
张勇接过盘子,皱了下眉。
“嫌味道?”
“没说是为啥。”
赵婶摇了摇头。
“就是一口一口地吃,还互相看。”
张勇没再问,把盘子放进水池里。
水一开,哗啦一声,把后面的话都盖住了。

