中午，铺子准时开火。


    红烧肉重新上桌。


    第一批客人吃到的时候，有人直接说了一句：“味儿回来了。”


    消息像风一样蔓延散开。


    不到一小时，门口又排起队。


    傍晚，李大龙的人来了。


    不是李大龙本人，是他手下。


    站在门口看了半天，转身走了。


    系统给出最终判断：


    【三日考验通过】


    【市场压制解除】


    夜里收摊，张勇忍不住说：“我们……赢了？”


    程意把账本合上：“算是赢一半吧。”


    她知道，李大龙不会轻易认输。


    但至少这一关，她跨过去了。


    她抬头，看着炉火慢慢暗下去。


    锅没停，店还在。


    第三天晚上，程意刚收完账，铺子门口就多了一辆黑色桑塔纳。


    在这条胡同里，这车显得格外扎眼。


    赵婶探头看了一眼，压低声音：“开这车，不是一般人。”


    车门一开，下来的是李大龙。


    这回他没穿大衣，只是一件深色衬衫，袖口卷起，看着比上次随意，却更危险。


    “生意不错。”


    他站在门口，语气像在聊天。


    “还行。”


    程意没请他进屋。


    李大龙也不介意，自己走了进来，坐下：“肉又上了？”


    “嗯。”


    “哪来的？”


    “该来的地方。”


    李大龙笑了笑，没有追问。


    “我来，是换个说法，之前那三天，当我没说过。”


    赵婶的心一下提了起来。


    “你继续做你的。”


    李大龙敲了敲桌面。


    “不过，有个条件。”


    程意看着他：“您说。”


    “下个月，南城要搞一次餐饮示范点。”


    “名额不多，我手里有一个。”


    这话一出，屋里几个人都愣住了。


    示范点，意味着什么，谁都明白，检查少、名声响、甚至还能上报纸。


    “条件是？”


    程意问。


    “挂我的名。”


    李大龙看着她。


    “对外说，你是我扶起来的。”


    这不是合作，是收编。


    系统提示几乎是瞬间弹出：


    【高价值机会出现】


    【潜在代价：失去自主权】


    【建议：谨慎评估】


    程意没立刻回答。


    她知道，这个橄榄枝，对很多人来说是救命绳。


    可她也清楚，一旦点头，她这家店，就不再是她的。


    “我考虑一下。”


    李大龙并不意外：“行，三天。”


    他说完，起身要走，临出门时，回头补了一句：“对了，明天会有人来检查，走流程的。”


    门一关，屋里安静得能听见煤火响。


    赵婶急了：“这哪是走流程？这是敲打！”


    张勇也有点慌：“要不……先答应？”


    程意坐下，慢慢喝了口水。


    “我感觉他在试我，看我怕不怕。”


    系统同步判断：


    【对方策略：心理施压】


    【真实目的：控制核心资产】


    她抬头：“明天检查，反而是机会。”


    第二天一早，检查来得很准时。


    三个人，两男一女，带着本子，进门就查。


    “营业执照？”


    “在。”


    “原料来源？”


    “有账。”


    “后厨消毒？”


    “按时。”


    一条一条，过得很快。


    直到那女检查员突然问：“你们这锅，是新换的？”


    “是。”


    “谁出的？”


    程意没回“谁”，只说“我。”


    对方抬头看她。


    那一刻，程意很清楚，这是关键问题。


    她继续说了一句：“这家店，账目、设备、风险，都是我自己扛。”


    女检查员合上本子：“记录了。”


    中午，检查结果出来，合格。


    没有“示范点”，但也没有任何问题。


    下午，李大龙的人又来了。


    只留下一句话：“李老板说，你这人，骨头硬。”


    系统提示随之刷新：


    【自主权稳定】


    【对方态度转为观望】


    夜里，铺子照常忙。


    排队的人里，有人低声说：“听说有人想罩你？”


    程意把菜端上桌，只回了一句：“我自己能走。”


    示范点的名单，是第三天早上贴出来的。


    贴在街道办门口，红纸黑字，一圈人围着看。


    程意是赵婶拉着去的。


    “看看也不吃亏，万一呢。”


    赵婶嘴上这么说，心里其实没底。


    名单不长，第一行就不是她。


    “南城示范餐饮点：鸿运楼。”


    底下跟着几个名字，全是老牌饭馆。


    程意扫了一眼，心里一点波澜都没有。


    赵婶却先炸了：“鸿运楼？那不是李大龙罩着的？”


    旁边有人接话：“那还用说？名额不给自己人，给谁？”


    “程家这小店，再能折腾，也够不上这个。”


    话说得不客气。


    程意没反驳，转身就走。


    她很清楚，这名额，从一开始就不是给她准备的。


    回铺子的路上，人却比平时多。


    还没到饭点，门口已经站了人。


    “是这家吧？”


    “就是，昨天检查过的那家。”


    “我听说这家没挂靠任何人。”


    “真的假的？”


    程意一愣。


    赵婶先反应过来，压低声音：“他们传你拒了李大龙。”


    这话像一把火，点在油上。


    在这个年代，“不靠关系还能活”的故事，本身就有吸引力。


    中午刚到，队排到了胡同口。


    张勇一边翻锅一边低声说：“今天这人，比昨天多一倍。”


    程意看了一眼，立刻做了决定。


    “菜单减一半。”


    “啊？”


    “主打两样，速度拉满。”


    她不怕人多，怕乱。


    系统提示随之弹出：


    【运营调整正确】


    【翻台效率提升】


    一锅接一锅，汤没断，火没停。


    有人吃完，直接带着朋友再来。


    有人回去就说：“那家店，不走后门，味道也真。”


    这句话，比任何广告都管用。


    下午三点，鸿运楼那边出事了。


    不是大事，但闹得挺难看。


    有人在门口吵，说示范点菜量少、价高。


    “名额给他们，不给胡同那家，真不如给胡同那家！”


    这话被人传了出来。


    赵婶听得眉飞色舞：“这回可好，名额成累赘了。”


    晚上，李大龙亲自来了。


    不是进店，是站在街对面，看了很久。


    程意也看见了他。


    两个人隔着一条街，对视了一眼。


    没有敌意，也没有笑。


    更像是在重新评估。


    系统提示轻轻跳出一行字：


    【对手态度变化：由压制变成合作可能】