于是她道：“霍老板，我要收回我们刚才说的话。”


    霍老板微微一愣，道：“沈教授，您这是……”


    “之前我的人说，你们的珊瑚鱼不正宗，当时是我没好意思说。”沈薇道，“现在既然杨师傅执意要我赔名誉损失费，那我只能实话实说了。”


    “你要说什么？”杨师傅冷笑道，“难不成你还想说，珊瑚鱼是你发明的？”


    “还被你说对了。”沈薇道，“这道菜还真是我发明的。去年我跟几位大厨参加了国际大饭店举办的厨师大赛，当时我们的主菜就是珊瑚鱼。而这道菜，便是我教他们做的。”


    一听国际大饭店，杨师傅的眼里明显闪过一丝慌乱，虽然是一闪而过，却被沈薇看得清清楚楚，由此她更加坚信自己刚才的判断。


    霍老板和邓哥他们，更是惊讶地看着沈薇。


    打破头他们也想不到啊，事情竟然会突然来了个一百八十度大转弯。


    不过杨师傅很快就镇定下来，因为沈薇的手又白又嫩，一看就知道不是经常下厨房的，于是道：“你吹牛也不打打草稿，就你也会做珊瑚鱼？”


    沈薇点点头，道：“不但会做，而且我是创始人，做得比你正宗。”


    这下杨师傅算是骑虎难下了。


    刚才他口口声声说过好几次，珊瑚鱼是他原创的，没有人能做得比他好吃，结果转眼沈薇就说她是创始人。


    今天要是不把这个创始人的名号争过来，别说在这个饭店了，那个要挖他过去的饭店，说不定都不会再要他去了。


    “好，你说你是创始人，那你就现场做一份给我们看看。”杨师傅道，“但丑话可是要说在前面，你要是做不出来，或者做出来不如我做的好吃，你除了要给我道歉之外，还必须赔我一千块名誉损失费！”


    “可以。”沈薇道，“但如果我做出来了呢？”


    “你说。”


    “我也不要你道歉，也不要你赔钱，”沈薇道，“如果我做出来了，你就老实交代你这道菜是从哪儿学的就行。”


    杨师傅冷声道：“这根本不需要，这道菜就是我原创的。”


    沈薇也没再继续跟他计较这些，道：“你们先等一下，我去车上拿条鱼过来。”


    周泉水一愣，车上里还有鱼吗？


    他怎么不知道？


    不过事情到了这个份上，他也计较不了那么多了。


    本来心里就憋着气，现在沈薇要当场揭穿这个厨子，别说车上装几条鱼了，装头大象都行。


    沈薇一个人上了货车，然后来到空间里。


    上次贺爷爷他们钓鱼钓得太多，她就拿了一些，用灵泉水养在空间的小鱼塘里，已经有三四个月了，估计肉质已经变得超级好吃。


    她把网兜拉起来，挑选了一条肥硕的鲤鱼，然后装了一些灵泉水回到了饭店。


    一看她竟然拿的是鲤鱼，杨师傅心里突然就踏实了。


    鲤鱼是最不好处理，最难避腥味的鱼，在盛海几乎没人吃。


    而他之所以选择用鲤鱼，是因为他有去鱼腥的小秘方，虽然达不到百分百去除腥味，但一般人根本吃不出来。而鲤鱼的价格便宜，大大降低了这道菜的成本，让老板多赚不少钱，这也是他敢跟霍老板叫板的底气。


    现在沈薇拎着一条鲤鱼回来，他敢百分百保证，做出来一定腥得要命。


    “霍老板，借你厨房用用。”沈薇道。


    “哦，请跟我来，这边走。”


    霍老板到现在都还没弄明白，事情怎么突然就变成了这样。


    他跟邓哥、田哥一起，也都来到厨房里，要看看沈薇怎么做最正宗的珊瑚鱼。


    这几个月沈薇一直在空间练习做菜，已经有了四次顿悟，所以刀工已经非常娴熟。她系围裙，选了一把合适的菜刀，飞快地把鱼处理干净，去掉鱼骨后，又开始将鱼肉改刀。


    见她的操作竟然这般熟练，比干了十几年的厨师、墩子还要专业，霍老板几人不由面面相觑。


    “老邓，”霍老板问，“她真的是个教授？”


    “这个肯定假不了，”邓哥道，“但我也不知道她竟然会做菜啊。”


    “毛姐，”田哥问道，“你知道沈教授会做菜吗？”


    毛姐苦笑道：“说真的，我也是第一次知道她还会做菜。以前跟她吃饭，都是去饭店里吃的。”


    这时沈薇已经烧好了油，把改刀好的鱼肉挂上了粉，放进油锅里炸制两遍。


    最后一步是调料汁，沈薇没用厨房的自来水，而是用她刚才拎来的灵泉水，料汁参照了付师傅之前调过的口味，调好后均匀地淋在炸制好的鱼肉上。


    “可以了。”沈薇道，“大家都来品尝一下吧。”


    霍老板几人赶紧上前，发现沈薇做的这道珊瑚鱼，虽然样子跟杨师傅做的差不多，但细节上却有很多不同。


    鱼肉切得更细更均匀，酱汁的颜色也不一样，不是那种略带黑醋的颜色，而是呈现出一种琥珀色，沾满酱汁的鱼肉一簇一簇竖在盘子里，还真的像极了海底的珊瑚丛。


    所以只是从色、形上来看，沈薇做的珊瑚鱼更有卖相。


    闻起来也不一样。


    杨师傅调的酱汁比较传统，带着陈醋的香味。


    而沈薇的酱汁则带着浓浓的果酸味，在这炎热的夏天，更加能勾起食欲。


    从嗅觉上来说，又是沈薇赢了。


    当然，一道菜除了好看、好闻之外，最重要的是要好吃。


    霍老板做为餐饮人，早就已经迫不及待了，拿起筷子道：“我先来尝尝。”


    他夹了一条鱼肉放进嘴里。


    刹那间，酸酸甜甜的口味在他嘴里炸开，而酥脆表皮下的鱼肉细嫩无比，几乎直接在他嘴里化开了！


    更重要的是，他的嘴算是非常刁了，可竟然没吃出一丝的腥味！


    能把鲤鱼做到这种程度、做得这么好吃，这位沈教授的厨艺，绝对比他见过的任何大厨都要厉害！