第二百三十五章 品尝味道


    一双双眼睛都盯着那几个玻璃瓶里色彩鲜艳、汤汁清亮的泡菜和咸菜。


    “这看着是挺水灵。”李师傅看了好一会儿，开口说了这么一句。


    “您先尝尝再说。”


    李师傅带着狐疑接过韩九月递来的干净筷子，先夹了一筷子泡菜里的萝卜条，放进嘴里。


    下一秒，他整个人都顿住了，眼睛猛地睁大，像是被什么东西定在了原地。


    “咋了李师傅？咸了？”小刘紧张地问。


    李师傅没说话，只是腮帮子动了动，细细咀嚼着，脸上表情变幻莫测，先是惊讶，然后是一种难以置信的沉醉，最后眉头微微皱起，像是在拼命思考什么。


    “老李，说话呀！”马师傅催道。


    怎么吃了一口菜就没反应了？


    到底是好还是坏，总有个章程吧？


    李师傅这才像是回过神来，长长地“嘶——”了一口气，眼睛亮得吓人。


    他胖乎乎的手指指着那瓶泡菜，声音都拔高了：“这……这味儿！绝了！我这半辈子都没吃过味道这样好的咸菜，不对，这不能叫咸菜，应该叫酸菜，可和咱们平常吃的酸菜又不一样。”


    他激动地比划着，知道的是说他吃了一口泡菜，不知道的，只当他吃了一口仙丹。


    “又脆又爽口！酸得正好，一点儿不死酸，还带着点子甜味儿回甘！关键是这香味儿……乖乖，这里头是放了啥仙丹妙药？”


    “咋这么香？八角？花椒？好像还有点儿别的……说不出来，反正就是香！一股子往脑门儿上冲的香！”


    韩九月但笑不语，这个年月，在西北的农村，泡菜十分不常见，要是引不起兴趣才奇怪。


    李师傅不管别人，又迫不及待地尝了榨菜丝，金黄油亮的菜脯入口，那股浓缩的咸鲜和独特的醇厚感瞬间爆发。


    他“唔”了一声，闭上眼，半晌才睁开，咂摸着嘴。


    “这个更神！看着漂亮也就算了，吃着还这么鲜香，不是我夸啊，比咱们现炒的菜好吃！这要是拌一勺在刚出锅的白米饭里，老天爷，我能吃三大碗！”


    老马师傅不愿意相信，在后厨干了大半辈子了，还真不知道什么样的咸菜和酸菜能有这么好吃。


    带着疑惑，他也吃了一口泡菜，虽然表情没有李师傅那样夸张，但整体看也是够夸张了。


    “哎呀，难怪老李吃了一口是这德行，别说，好吃是真的好吃。”


    切菜的王婶是个腌菜好手，此刻也忍不住了，夹了根榨菜丝放进嘴里。


    麻辣鲜香的味道立刻在口腔炸开，她“哈”地抽了一口气，脸都微微红了。


    “妈呀！这辣劲儿，这麻味儿！够爽快！这咸菜咋做的？比我用十几年的老坛水腌出来的还够味！这辣子油香得邪乎！”


    烧火的小刘年轻，嘴馋，直接用手捻了根酸菜丝，嚼了两下，眼睛就瞪圆了。


    “这酸菜……咋这么酸香酸香的？一点儿泔水味都没有！脆生生！比我娘腌的好吃一百倍！”


    “你小子，仔细你娘知道扒了你的皮。”王婶笑着说。