第35章


    林嬷嬷难得面露茫然，毕竟她是真没觉得这点心哪里不好吃了！


    孙璐瑶解释道：“嬷嬷觉得好吃，是因为只用了一块。这点心听着香甜可口，是不是放了特别多的白糖？”


    这话林嬷嬷倒是能答上了，连忙点头道：“对，这点心搁了不少白糖，吃着甜丝丝的。”


    孙璐瑶知道如今的人能吃糖的机会不多，越是富贵人家，点心都会放非常多的糖。


    吃一两块还好，多了就感觉太甜腻了。


    加上三阿哥要去上课，还不能喝东西来解腻。


    喝水多了，他还得跑茅房。


    这时候尚书房并不像后世那样有课间休息，会一直上课到中午。


    中途如果去茅房，回来可能就跟后世的学生那样，低头捡了东西，再抬头就跟不上了。


    奶饽饽还做得特别扎实，又甜腻又噎得慌还不能喝水。


    一顿能吃三块，孙璐瑶感觉三阿哥已经尽力咽下去了，也怪为难他的。


    孩子吃饱才有力气读书，正是长身体的时候，也得吃好。


    御膳房多年来都是这么做，宁愿按照以前的老方法做，也不敢随意做什么创新来改变。


    毕竟他们多年不改变，几代御厨能活着传下来的方子肯定没问题，完全是九族严选了。


    但是如果他们改了，一旦出了什么问题，那御厨和九族脖子上的脑袋就要保不住了。


    所以御膳房恨不能十年八年都用同一个方子，一丁点都不敢改。


    孙璐瑶让小太监去御膳房跑腿，叫御厨把点心改得松软一点，别是吃着能噎死人。


    另外在奶饽饽里头加上馅，比如碾碎蒸过的山楂，吃着就酸酸甜甜，没那么甜腻了。


    这还不够，另外又让御膳房晚上做一道文思豆腐。


    小太监努力记住了孙璐瑶说的做法，一溜烟跑去御膳房背诵了一遍。


    御膳房的管事听完后，感觉头都大了。


    他知道这是孙璐瑶给三阿哥点的菜，还不敢怠慢。


    管事赶紧让御厨一上午先试着做了好几次，挑上最好的两盘，中午亲自送到暖阁来给孙璐瑶尝一尝。


    一上午御膳房里的御厨切了足足三板豆腐，才算是成功了三次，能切出丝还不断了。


    切碎的豆腐不能给主子们做菜，就只能他们御膳房的人包圆了，一天三顿吃豆腐，也不知道能不能吃完。


    御厨都要怀疑御膳房是不是什么时候得罪了孙璐瑶，她故意刁难，才会突然提出要做如此考验刀工的菜式。


    御膳房的管事准备过来打探口风，连带把改良的点心也送了过来。


    孙璐瑶叫来林嬷嬷，还有紫嫣一起帮着试吃。


    毕竟她的口味跟其他人不同，多两个人参考一下比较好。


    林嬷嬷尝了一口点心，点头道：“这里头添了山楂的馅，吃着酸酸甜甜的，十分开胃。”


    紫嫣吃完一块点心，意犹未尽地附和道：“山楂的酸解了甜腻，点心也比之前软，吃着不费劲。”


    御膳房喜欢把点心做得特别扎实，都是上好的材料，还放得极多，看着非常用心。


    却是硬邦邦的，得慢慢吃，不然容易噎人，还要配着茶水一起吃才行。


    孙璐瑶尝了一口，也笑着道：“点心确实比之前绵软多了，不配着水吃也行。三阿哥早上起来不能多喝水，免得上课的时候坐不住，如今这样就好多了。”


    御膳房的管事松口气，看来孙璐瑶还算满意。


    接着却听她说道：“这点心还是太甜了，三阿哥不喜欢太甜腻的，糖还得少放一点。还有这里头的山楂，是用糖腌过的吗？”


    管事十分诧异，孙璐瑶居然这都能尝出来？


    他小心翼翼答道：“御膳房里头一时找不到新鲜的山楂，尤其山楂太酸，就想着用糖腌过的山楂捣碎了做馅。”


    毕竟孙璐瑶说要酸甜的，谁知道三阿哥要不喜欢太酸的呢？


    御厨以防万一，还是用上糖腌过的山楂。


    这点小心思倒是被孙璐瑶一下子就发现了，管事是一点都不敢糊弄这位孙奶娘。


    她的舌头说不定比御厨还厉害，只尝了一口居然就察觉出来了。


    孙璐瑶看出御膳房管事的忐忑，微笑建议道：“不如这样，让御厨下午的时候送这点心来，给下学的三阿哥也尝尝。如果还要改一改，也来得及。”


    明早才要的点心，下午的时候三阿哥尝过后给了意见，御膳房也有时间来改一改配方。


    管事应了一声，又请孙璐瑶尝一尝新


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    做的文思豆腐。


    他亲自揭开盖子，里面的豆腐切成丝，就跟细面一样。


    林嬷嬷满脸赞叹道：“之前奴婢只听孙奶娘形容了一番，没料到这如发丝一样的豆腐真能切出来。”


    紫嫣也连连点头道：“这道菜能看出御厨的刀工极好，味道想必不错。”


    管事被两人夸赞，心里高兴。


    他笑眯眯给三人盛上一碗，他盯着孙璐瑶先尝了一口汤，再尝了一口豆腐，就放下了勺子，一颗心立刻提起来了。


    这道新菜难道做得味道不好，让孙璐瑶不满意了？


    林嬷嬷吃了半碗，紫嫣直接把一整碗都吃完了。


    见孙璐瑶早早放下勺子，林嬷嬷就说道：“这该是炖了好几个时辰的老母鸡汤，汤水都融入到豆腐里头了，吃着很鲜。”


    紫嫣想了想补充道：“里头除了豆腐，还放了香菇、冬笋、火腿和鸡肉，都切成丝了。刚看的时候没发现，吃着才察觉到里面不只有豆腐。”


    管事不由看了这小宫女一眼，她这舌头也灵敏得很，居然把里头添的菜都尝出来了。


    果然是跟着孙璐瑶的小宫女，这舌头都比旁人要更厉害吗？


    管事不由紧张看向孙璐瑶，生怕她说这道菜做得不地道。


    幸好孙璐瑶只说：“这道菜做得还可以，稍微有一点需要改进的地方，就是豆腐得焯水，去掉豆腥味。”


    直接把豆腐丝放进鸡汤里炖，豆腥味容易遮盖住鸡汤的鲜美，这就有点可惜了。


    管事没想到孙璐瑶连豆腥味都能尝出来，连忙答应，回去后就多添一道焯水的工序。


    他还想改好后送过来给孙璐瑶再尝尝，她却摇头道：“御厨都是家传的，手艺极好。我也是在他们面前班门弄斧了，改进的事，御厨一定能做好，就没必要再让管事跑一趟了。


    等入夜后，让三阿哥尝尝御厨的手艺就好。”


    管事听着这才舒坦了几分，他原本还担心以前可能不小心得罪了这位三阿哥的奶娘。


    如今看来，是他多虑了，只是孙璐瑶稍微挑剔了一点，何尝不是精益求精，给三阿哥最好的？


    孙璐瑶还熟悉三阿哥的口味，她挑剔一点，手把手教导御厨把这道新菜改得让三阿哥更满意，御膳房何乐而不为？