油香瞬间“腾”地蹿出来，顺着灶台弥漫整间屋子。


    豆角丁倒进锅里，翻炒几下，炒到刚断生。


    颜色更加鲜亮，脆嫩适中，便迅速平铺在锅底。


    接着，她把滤好的米饭一层层盖上去。


    然后，她沿着锅边悄悄淋上一圈清水，水珠刚触热锅。


    “嗤”地一声腾起白气，又用筷子在饭堆上轻轻戳了几个小洞。


    好让蒸汽通透，焖出来的饭才不夹生。


    要不是每年回乡下帮爷爷奶奶烧饭，一次次守着土灶。


    她现在怕是连锅铲都拿反了，更别说做出这一锅地道的豆角焖饭。


    盖上锅盖，先用猛火催，灶火熊熊。


    锅底发出“咕嘟咕嘟”的响声。


    等水一开，她便熟练地把柴火拨小，转成小火，慢慢焖。


    时间一分一秒过去。


    锅里的香气开始悄悄往外钻。


    先是淡淡的米香混着豆角的清甜，后来越来越浓。


    最后整间屋子都飘满了诱人的饭香。


    豆角焖饭，终于成了。


    一旁，苏蓉和苏薇早就眼巴巴地蹲在灶台边。


    “姐，我们中午……真吃米饭？”


    苏蓉仰着小脸，声音带着点不敢相信的颤抖。


    平日里，家里的主食从来都是粥。


    哪怕熬得再稠，筷子插进去能站住不倒。


    可终究还是粥，稀的，刮肠的。


    米饭？


    那可是年三十、中秋团圆时才舍得吃上一顿的好东西。


    怪不得俩丫头看得直咽口水。


    今天这锅饭，分量足足的，火候又足，够她们姐妹吃上两顿了。


    苏菀笑着摸了摸她们的脑袋。


    两个小身子瘦得像风一吹就倒的嫩苗，。


    苏家没饿着孩子，可谁家不是省着过日子呢？


    每一家每一户，都是精打细算地过活，生怕哪一天收成不好，粮食接不上。


    前年大旱，田地干裂。


    庄稼颗粒无收，河水断流，井水见底。


    整整一年，百姓们靠树皮、野菜、草根度日。


    饿死不少人，村里几乎家家都办过丧事。


    那些侥幸活下来的人，对粮食格外珍惜。


    哪怕是一粒米掉在地上，都会弯腰捡起来，吹一吹，放进嘴里。


    家里粮仓虽然不至于空空如也，但也远远谈不上宽裕。


    碗里没有油星，锅里不见荤腥，能有口热饭就已是福分。


    吃得好？


    那是想都不敢想的事。


    村里的孩子个个瘦得皮包骨，脸上黝黑，头发枯黄。


    可奇怪的是，这些孩子却跑得飞快，跳得老高。


    “对，今天吃米饭。”


    苏菀笑着说道。


    “姐再给你们煮个鸡蛋汤，暖暖身子。”


    这话刚落，两个小丫头立刻欢呼起来，眼睛亮晶晶的。


    忽然，苏蓉低下头，小声嘀咕了一句。


    “要是大哥还在……他前两天还念叨，说想吃鸡蛋。”


    苏菀心头一颤，脸上的笑意微微凝固了一下。


    她没有说话，轻轻抬起手，温柔地拍了拍两个妹妹的后背。


    过了片刻。


    她才低声说道：“那一会儿，给爹和大哥也盛一碗。”


    话音落下，她的眼神有些飘远。


    “好！”


    苏苗用力点头，笑容重新回到脸上，拉着姐姐的袖子晃了晃。


    “我们要留一大块鸡蛋给大哥！”


    天太热，太阳毒辣辣地挂在头顶。


    厨房像个蒸笼，灶火一燃，热气直往上冲。


    苏菀干脆不等水凉了，直接开始煮汤。


    趁着早晚还算凉快，赶紧把饭做好。


    米汤倒进锅里，先用大火烧开。


    水汽翻滚，白雾腾腾，带着淡淡的米香弥漫开来。


    她把洗干净的小白菜轻轻撒进去。


    嫩绿的叶子刚一触到热水，便柔软地浮了上来。


    香气随之钻进鼻子里。


    虽不浓烈，却让人感到踏实。


    四个鸡蛋在碗边轻轻一磕，蛋液滑入碗中。


    她拿筷子快速搅散。


    接着，手腕一抖。


    金黄色的蛋液如薄纱般缓缓泼进沸腾的锅中。


    瞬间，蛋花在热汤里舒展开来。


    米汤煮得有点稠，黏糊糊地裹在勺子上。


    她从坛子里夹出一小块猪油。


    轻轻丢进锅里，油遇热即化。


    “滋啦”一声，香气立刻爆开，混着咸味和荤香。


    她又撒上半撮盐，不多不少，刚好提味。


    用勺子慢慢搅和两下，整锅汤的颜色变得更醇厚了。


    煮好了，苏菀特意多舀了点成片的鸡蛋，黄灿灿的浮在汤面上。


    她小心地单独盛了一碗。


    这是留给娘的。


    娘胎里还怀着弟弟，身子比她们仨更虚弱，更需要补营养。


    多吃一口，母子平安的希望就多一分。


    趁这空档，苏菀没有停下，转身把厨房里里外外翻了个底朝天。


    柜子角落积着灰，她也不嫌脏，伸手掏进去，摸到了两个老旧的陶坛子。


    一个坛子泡着酸脆的青菜。


    另一个装的是咸菜。


    她又在柜底翻出一袋杂粮面。


    袋子已经发潮，但还能用。


    她站在灶台前，脑中浮现一道熟悉的滋味。


    清炒丝瓜是她小时候最爱吃的菜。


    尤其是丝瓜炒软后泡在饭里，一口下去，满嘴清爽，解腻又开胃。


    她决定明天就做这个。


    炒菜时要加点水，不然容易焦锅。


    正想着，她回头看了眼灶上的另一口锅。


    那锅豆角饭正好也熬干了水。


    锅盖一掀，一股浓郁的焦香扑鼻而来。


    苏薇和苏蓉几乎是同一时间抽了抽鼻子，对视一眼，立刻撂下手里的活计，蹬蹬蹬地跑向屋后水缸边，抢着舀水洗手，水珠子溅了一地。


    一个抓起粗瓷碗，一个飞快地翻出竹筷。


    锅铲轻轻一翻，底下那层贴着铁锅的豆角被铲了起来。


    那点焦糊味非但不呛，反倒激出了豆角本身的甜香。


    苏薇咽了咽口水，眼睛都亮了。


    “姐姐，你这火候掌握得太准了，焦边儿都那么香！你做饭真香啊！”


    苏薇端着碗，踮着脚凑到锅边。


    苏蓉没接话，却已经端起灶上那盆热腾腾的鸡蛋汤，脚步轻快地往东屋走去。


    “哪是我做的好，是你们两个烧火有功。”


    苏菀笑着摇头，锅铲还在搅动。


    “火候大了菜就糊，小了又不香，全靠你们在灶前盯着。蓉儿、薇儿，你们才是今天这顿饭的大功臣呢！”


    锅铲又轻轻一搅，豆角和粒粒分明的米饭彻底拌匀。


    米粒吸饱了豆角的汁水。


    她动作利落，给每人盛了一大碗，碗沿堆得冒了尖。油香瞬间“腾”地蹿出来，顺着灶台弥漫整间屋子。


    豆角丁倒进锅里，翻炒几下，炒到刚断生。


    颜色更加鲜亮，脆嫩适中，便迅速平铺在锅底。


    接着，她把滤好的米饭一层层盖上去。


    然后，她沿着锅边悄悄淋上一圈清水，水珠刚触热锅。


    “嗤”地一声腾起白气，又用筷子在饭堆上轻轻戳了几个小洞。


    好让蒸汽通透，焖出来的饭才不夹生。


    要不是每年回乡下帮爷爷奶奶烧饭，一次次守着土灶。


    她现在怕是连锅铲都拿反了，更别说做出这一锅地道的豆角焖饭。


    盖上锅盖，先用猛火催，灶火熊熊。


    锅底发出“咕嘟咕嘟”的响声。


    等水一开，她便熟练地把柴火拨小，转成小火，慢慢焖。


    时间一分一秒过去。


    锅里的香气开始悄悄往外钻。


    先是淡淡的米香混着豆角的清甜，后来越来越浓。


    最后整间屋子都飘满了诱人的饭香。


    豆角焖饭，终于成了。


    一旁，苏蓉和苏薇早就眼巴巴地蹲在灶台边。


    “姐，我们中午……真吃米饭？”


    苏蓉仰着小脸，声音带着点不敢相信的颤抖。


    平日里，家里的主食从来都是粥。


    哪怕熬得再稠，筷子插进去能站住不倒。


    可终究还是粥，稀的，刮肠的。


    米饭？


    那可是年三十、中秋团圆时才舍得吃上一顿的好东西。


    怪不得俩丫头看得直咽口水。


    今天这锅饭，分量足足的，火候又足，够她们姐妹吃上两顿了。


    苏菀笑着摸了摸她们的脑袋。


    两个小身子瘦得像风一吹就倒的嫩苗，。


    苏家没饿着孩子，可谁家不是省着过日子呢？


    每一家每一户，都是精打细算地过活，生怕哪一天收成不好，粮食接不上。


    前年大旱，田地干裂。


    庄稼颗粒无收，河水断流，井水见底。


    整整一年，百姓们靠树皮、野菜、草根度日。


    饿死不少人，村里几乎家家都办过丧事。


    那些侥幸活下来的人，对粮食格外珍惜。


    哪怕是一粒米掉在地上，都会弯腰捡起来，吹一吹，放进嘴里。


    家里粮仓虽然不至于空空如也，但也远远谈不上宽裕。


    碗里没有油星，锅里不见荤腥，能有口热饭就已是福分。


    吃得好？


    那是想都不敢想的事。


    村里的孩子个个瘦得皮包骨，脸上黝黑，头发枯黄。


    可奇怪的是，这些孩子却跑得飞快，跳得老高。


    “对，今天吃米饭。”


    苏菀笑着说道。


    “姐再给你们煮个鸡蛋汤，暖暖身子。”


    这话刚落，两个小丫头立刻欢呼起来，眼睛亮晶晶的。


    忽然，苏蓉低下头，小声嘀咕了一句。


    “要是大哥还在……他前两天还念叨，说想吃鸡蛋。”


    苏菀心头一颤，脸上的笑意微微凝固了一下。


    她没有说话，轻轻抬起手，温柔地拍了拍两个妹妹的后背。


    过了片刻。


    她才低声说道：“那一会儿，给爹和大哥也盛一碗。”


    话音落下，她的眼神有些飘远。


    “好！”


    苏苗用力点头，笑容重新回到脸上，拉着姐姐的袖子晃了晃。


    “我们要留一大块鸡蛋给大哥！”


    天太热，太阳毒辣辣地挂在头顶。


    厨房像个蒸笼，灶火一燃，热气直往上冲。


    苏菀干脆不等水凉了，直接开始煮汤。


    趁着早晚还算凉快，赶紧把饭做好。


    米汤倒进锅里，先用大火烧开。


    水汽翻滚，白雾腾腾，带着淡淡的米香弥漫开来。


    她把洗干净的小白菜轻轻撒进去。


    嫩绿的叶子刚一触到热水，便柔软地浮了上来。


    香气随之钻进鼻子里。


    虽不浓烈，却让人感到踏实。


    四个鸡蛋在碗边轻轻一磕，蛋液滑入碗中。


    她拿筷子快速搅散。


    接着，手腕一抖。


    金黄色的蛋液如薄纱般缓缓泼进沸腾的锅中。


    瞬间，蛋花在热汤里舒展开来。


    米汤煮得有点稠，黏糊糊地裹在勺子上。


    她从坛子里夹出一小块猪油。


    轻轻丢进锅里，油遇热即化。


    “滋啦”一声，香气立刻爆开，混着咸味和荤香。


    她又撒上半撮盐，不多不少，刚好提味。


    用勺子慢慢搅和两下，整锅汤的颜色变得更醇厚了。


    煮好了，苏菀特意多舀了点成片的鸡蛋，黄灿灿的浮在汤面上。


    她小心地单独盛了一碗。


    这是留给娘的。


    娘胎里还怀着弟弟，身子比她们仨更虚弱，更需要补营养。


    多吃一口，母子平安的希望就多一分。


    趁这空档，苏菀没有停下，转身把厨房里里外外翻了个底朝天。


    柜子角落积着灰，她也不嫌脏，伸手掏进去，摸到了两个老旧的陶坛子。


    一个坛子泡着酸脆的青菜。


    另一个装的是咸菜。


    她又在柜底翻出一袋杂粮面。


    袋子已经发潮，但还能用。


    她站在灶台前，脑中浮现一道熟悉的滋味。


    清炒丝瓜是她小时候最爱吃的菜。


    尤其是丝瓜炒软后泡在饭里，一口下去，满嘴清爽，解腻又开胃。


    她决定明天就做这个。


    炒菜时要加点水，不然容易焦锅。


    正想着，她回头看了眼灶上的另一口锅。


    那锅豆角饭正好也熬干了水。


    锅盖一掀，一股浓郁的焦香扑鼻而来。


    苏薇和苏蓉几乎是同一时间抽了抽鼻子，对视一眼，立刻撂下手里的活计，蹬蹬蹬地跑向屋后水缸边，抢着舀水洗手，水珠子溅了一地。


    一个抓起粗瓷碗，一个飞快地翻出竹筷。


    锅铲轻轻一翻，底下那层贴着铁锅的豆角被铲了起来。


    那点焦糊味非但不呛，反倒激出了豆角本身的甜香。


    苏薇咽了咽口水，眼睛都亮了。


    “姐姐，你这火候掌握得太准了，焦边儿都那么香！你做饭真香啊！”


    苏薇端着碗，踮着脚凑到锅边。


    苏蓉没接话，却已经端起灶上那盆热腾腾的鸡蛋汤，脚步轻快地往东屋走去。


    “哪是我做的好，是你们两个烧火有功。”


    苏菀笑着摇头，锅铲还在搅动。


    “火候大了菜就糊，小了又不香，全靠你们在灶前盯着。蓉儿、薇儿，你们才是今天这顿饭的大功臣呢！”


    锅铲又轻轻一搅，豆角和粒粒分明的米饭彻底拌匀。


    米粒吸饱了豆角的汁水。


    她动作利落，给每人盛了一大碗，碗沿堆得冒了尖。