虽说靠着这些接济孙子才能吃上肉，可她打心眼里瞧不上这光棍厨子。


    傻柱讪笑着挠头，目光却黏在那两桶活鱼上挪不开。


    贾张氏的举动让傻柱讪讪一笑。


    "柱子哥今儿在家歇着呢？"贾冬生搭话。


    "嗐，闲着也是闲着。


    往年还能给人操办婚宴，今年连这活计都少了。”傻柱搓着手，"如今这光景，能填饱肚子就不错了，谁家还摆得起酒席啊。”


    贾冬生瞥见地上两桶活蹦乱跳的鱼，诧异道："哟，这是上哪儿置办了这些鲜货？"


    "跟三大爷在什刹海现钓的。”贾冬生笑着踢了踢木桶，"赶明儿给厂里送去，少说能换二三十块钱。


    下回你要有空，咱一道去？"


    傻柱一拍大腿："成啊！"话音未落，前院突然传来喧闹声。


    两人循声望去，只见易中海夫妇各抱着个娃娃进了中院，身后跟着看热闹的阎富贵等人。


    "老易，这俩孩子是......？"傻柱凑上前。


    易中海红光满面："街道办的孤儿，我和你大妈商量着收养了。


    闺女叫小月，小子叫小明。”


    贾冬生注意到两个孩子虽瘦弱，却生得白净。


    一大妈正低声哄着怀里的女娃，眼角笑纹里都漾着欢喜。


    "往后小月小明就是咱们院的人了。”易中海刚说完，傻柱就嚷道："我肯定当好小明叔......"话到一半察觉失言，急得直挠头。


    阎富贵连忙打圆扬："柱子是想说当哥哥吧？"


    正闹着，贾张氏拉着秦淮茹出来。


    挺着孕肚的秦淮茹刚要打招呼，易中海忙道："淮茹仔细身子，这院里人多别磕碰着。”


    一大妈拉着秦淮茹走到角落，压低声音叮嘱了几句。


    “一大妈，您别担心。”


    秦淮茹笑着回应，“我有经验，会注意的。”


    她看向一大妈身旁的小女孩，好奇地问：“这是您领养的孩子？”


    “对，叫易小月。”


    一大妈点点头，语气带着初为人母的紧张，“以后还得请你多帮衬。”


    “您放心。”


    秦淮茹俯身逗了逗小女孩，“小月真乖。”


    易小月睁着圆溜溜的眼睛，忽然冲秦淮茹甜甜一笑，惹得秦淮茹忍不住轻轻捏了捏她的小脸。


    “咯咯——”


    易小月笑得更欢了。


    “小月，这是淮茹姐姐，快叫人。”


    一大妈柔声引导。


    “淮茹姐姐。”


    三岁的易小月奶声奶气地喊道。


    “哎，真乖！”


    秦淮茹眉眼弯弯，和易小月聊了起来。


    这时，易中海怀里的易小明肚子“咕咕”


    作响。


    易中海心疼地摸了摸孩子的头，扬声道：“时候不早了，大伙儿都回去做饭吧。”


    “一大爷，”


    贾冬生突然开口，“我和三大爷今天钓了几条鱼，您拿两条回去给孩子们炖汤。”


    他说着从桶里拎出两条鲤鱼递给易中海。


    “冬生，谢了。”


    易中海接过鱼，低声补充，“替我谢谢你妈。”


    “好嘞。”


    贾冬生会意一笑——这是谢贾张氏出主意让他们收养孩子呢。


    易中海夫妇抱着孩子往家走，傻柱突然追上去：“一大爷，我去帮您做饭，顺便认识认识小月和小明。”


    “麻烦你了，傻柱。”


    “您客气。”


    贾冬生看着两人的背影，嘴角微扬。


    这哪是客气？分明是生分。


    有了养子，傻柱在易中海心里的分量，自然不比从前了。


    ——


    周一清晨，贾冬生早早拉着两桶鱼来到轧钢厂。


    “冬生，哪来这么多鱼？”


    食堂主任方卓惊讶地问。


    “昨天在什刹海钓的。”


    贾冬生简单说了经过。


    “真有你的！”


    方卓拍拍他的肩，“我这就叫财务来称重结账。”


    很快，鱼称好了：二十六斤八两。


    “按二十七斤算。”


    方卓爽快地数出2钞票一递，整个食堂炸开了锅。


    工人们盯着那叠钱，肠子都悔青了——同样休息一天，人家赚了二十多块，自己却在家躺尸！


    方卓趁机鼓动：“都瞧见了？只要弄来鱼或鸡鸭，厂里照样翻倍收！”


    “下回休息我们也去！”


    “就是，河里鱼多的是！”


    众人摩拳擦掌。


    “主任，我钓鱼的本事也不差，就是没想过钓了鱼还能卖到食堂。”


    “……”


    什么最能触动人心？


    无论哪个年代，老百姓的答案都一样——钱。


    没什么比眼睁睁看着别人赚钱，自己却捞不着更让人难受了。


    见一号食堂的人情绪已经调动起来，方卓又交代了几句便离开了。


    这事儿当然得让其他食堂也知道，才能把效果最大化。


    方卓一走，后厨的人纷纷围住贾冬生：“老贾，还是你有办法！”


    大伙儿齐刷刷竖起大拇指。


    贾冬生笑了笑：“行了，既然都明白了，以后就加把劲，多挣点钱，让老婆孩子过上好日子。”


    “好嘞！”


    众人立刻忙活起来。


    食堂只有下午能喘口气，上午全得用来备菜——洗、切、炒，日复一日。


    “老贾，今天这鱼做不做？”


    傻柱、刘然、齐双三位主厨凑过来问道。


    备菜不用他们动手，他们只管最后掌勺。


    “里头有条大青鱼，先留着。


    下午要是有招待餐，就拿它做菜。


    剩下的鱼中午做了，给工友们添道荤腥。”


    “那这鱼怎么做？”


    刘然问。


    “鱼啊……”


    说起鱼的做法倒是不少，但适合大锅菜的还真不多。


    水煮鱼本是个不错的选择，鱼肉鲜嫩配菜多，可惜鲤鱼刺太多，片鱼片去小刺太费工夫。


    “你们有什么主意？”


    贾冬生反问。


    “红烧呗，还能咋做？”


    傻柱脱口而出。


    “清蒸也行，蒸出来形状好看。”


    刘然接话。


    齐双想了想：“做成单独一道菜，每人分不了几口。


    不如加点配菜，量能多些。”


    “齐师傅说得在理。”


    贾冬生点点头：“我倒是知道一道适合大锅菜的鱼做法，就是得把鱼片成片。


    可鲤鱼的刺……”


    “你还想剔刺？”


    傻柱瞪大眼睛。


    “倒不用全剔干净，但得去掉些小刺。”


    说着，贾冬生把帮厨和切墩的都叫来，挽起袖子：“我示范一下，要是大家能学会，今天这鱼就我来做。”


    他捞起一条鱼，敲晕、刮鳞、开膛，动作一气呵成。


    接着手起刀落，鱼身转眼变成薄片。


    “冬生，你这鱼片得这么薄，到底要做啥？”


    傻柱看得一头雾水。


    “水煮鱼。”


    “水煮鱼？”


    三个主厨面面相觑。


    这年头还没这道川菜，他们听都没听过。


    “水煮鱼咋做？”


    傻柱眼睛发亮。


    他这辈子就两大爱好：寡妇和厨艺。


    听说新菜式，顿时来了精神。


    “当年跟我师父去川蜀，看见水煮肉片时琢磨出来的。”


    贾冬生边处理鱼边解释，“川菜里水煮系列不少，水煮牛肉、牛蛙都能做。


    我后来试了试鱼，发现挺合适。”


    “做法不算难，就是费油——最后得泼热油。


    工人们干体力活，吃这个正合适。”


    “水煮……其他菜？”


    傻柱喃喃自语。


    他厨艺天赋极高，但容易满足，把学到的菜做好就知足，从没想过创新。


    可厨师若不敢创新，一辈子只能是厨师，成不了大师。


    贾冬生这番话，像颗种子落进傻柱心里。


    “得空真该去川蜀走走。”


    傻柱暗下决心，目光却紧盯着贾冬生手上的动作。


    不一会儿，整条鱼已处理得干干净净。


    “水煮鱼不光能用鱼肉，还能加各种配菜，所以特别适合做大锅菜。”


    贾冬生说道，“白菜、卷心菜、豆芽、干豆腐、木耳、蘑菇......想放什么都能往里加。”


    “能放这么多菜？”


    刘然惊讶道，“这不跟火锅差不多了？”


    “刘师傅说得对，水煮鱼确实能当火锅吃，想涮什么菜都行。”


    贾冬生说完，转头对旁边的切菜师傅招呼道：“你们几个过来看看，能不能把鱼处理成这样？”


    “没问题，老贾！”


    刚才贾冬生片鱼时，几个刀工师傅都在旁边仔细看着，心里默默琢磨着手法。


    现在有机会亲手试试，自然格外认真——在后厨干活，谁不想多学点本事？


    “行，那中午就做水煮鱼。”


    贾冬生把鱼交给他们，和傻柱几人坐到一旁喝茶闲聊。


    几杯茶下肚，转眼到了午饭时间。


    “我先做，你们跟着学。”


    贾冬生一句话让众人来了精神。


    新菜式对厨师总是充满吸引力。


    今天的水煮鱼，他选了卷心菜、干豆腐、豆芽和木耳四种配菜。


    热锅烧油，麻辣鲜香的汤汁渐渐翻滚，鱼肉和配菜在红油中沉浮。


    最后出锅时，贾冬生却轻轻摇头：“用这么多鱼做一锅，还真有点不习惯。”


    毕竟以前一锅最多也就一条鱼的量。


    “这就是水煮鱼？”


    傻柱迫不及待地凑上来，筷子早就攥在手里，夹起一块鱼肉塞进嘴里，“嚯！麻辣鲜香，绝了！”


    他连吃三块才停下，“我觉得比水煮肉片还够味儿！”


    “看个人口味吧。”


    贾冬生笑道，“对了，今天窝头多蒸点，这菜特别下饭。”


    “明白！”


    白案师傅应声，顺手多揉了一屉二合面馒头——这是专门给后厨人员准备的。


    午饭时分，工人们陆续涌进食堂。


    最近一号食堂口碑越来越好，今天人尤其多。


    “什么味儿？这么香！”


    刚进门，辛辣鲜香的气息就直往鼻子里钻。