但尽管如此，仅仅一上午的盈利，就抵得上平日里一整天的盈利了。


    掌柜忙得焦头烂额，心里别提多高兴了，这样下去，等年底，他所经营的铺面绝对是品家众多铺面中盈利最多的，能多分很大一笔工钱。


    天色渐暗。


    沈春芽和段秋霞照常出摊，没有了张伯和童伯的帮忙，二人都有些不太习惯，心情也是忐忑的。


    好在有芳菲在，她手脚麻利，干活又快又好，还会吆喝。


    不知不觉的，两人就进入了状态，心态也平稳了。


    “大娘，听说品香楼也卖你们的炸串了，是真的吗？”有人好奇的问。


    “是真的”，沈春芽手里的活没停。


    “两位老伯是去品香楼了？”


    “对！”


    有人懊恼的一拍大腿，“我还以为是假的，早知道就去品香楼了，点一壶好酒，要几道热菜，边吃边等多好！”


    “可不是！”


    “别抱怨了，品香楼人满为患，挤都挤不进去，都快要打起来了，能不能吃上炸串都不一定，老老实实在这排队吧！”


    “……”


    人群议论着。


    和往常一样，食材很快就卖光了，一部分没有买到的人，马不停蹄的赶往品香楼。


    “品香楼一直卖到关门呢，没买到的快去！”


    段秋霞忍不住担心，“这样下去，来买炸串的人不会越来越少吧？”


    “就算没有品香楼，来买炸串的也会越来越少，东西再好吃，也有吃腻的一天”，沈春芽反而很冷静，“咱们每天能固定卖的就那么多，品香楼是咱们的额外收。”


    品香楼。


    “大家别急，都有，都有！”


    掌柜一手拿着一把炸串，高举着双臂，在人群中挤来挤去。


    张伯和童伯一人一口大锅，一刻也不停地炸串，后厨内，十几名厨子，一半都挤在二人身边，打下手帮忙的同时，也学着掌握火候。


    品香楼聘请的厨子都是自小就培养的，签了死契的家仆，经验丰富，没费什么力气，就完全掌握了火候。


    于是，后厨一半的人都在炸串，速度提升了一大截。


    张伯带来的调料放在一个大盆里，炸好的串直接扔在里面滚一圈就可以，十分便捷。


    食材都是他们今早来，和品香楼的人一起提前腌制好的。


    可以说，除了调料，品香楼的厨子们已经能掌握制作炸串的全部方法了。


    至于调料，也不过是或早或晚的事情。


    对此，宋婉清并不担心。


    既然是合作，这些就是无法避免的。


    看似和卖方子相似，其实天差地别，卖方子有买断制，卖出去之后，全权归属买家，卖家不可再售卖。


    也有非买断制，但价格会比买断制便宜一半以上。


    而宋婉清，比起二者，更像是分销。


    尤其是品香楼的客流量这么大，长远来看，带给他们的利益远比卖方子更多。


    最重要的是，和品香楼合作，食材就不用愁了。


    有契书在，就算品香楼的厨子们真研究出了调料的配方，也必须继续支付宋婉清约定好的利润。


    “各位，小店到了打烊的时间了，没买到炸串的，请明天早点来”，掌柜嗓子都哑了，却依旧在扯着脖子喊。


    在连续喊了半个时辰后，店内的客人终于全部离开，小厮合上门的那一刻，店内的所有人，包括张伯和童伯，都累的一屁股瘫在了凳子上。


    在厨房内，一待就是一下午，身上都被腌入味了，头发油腻腻的贴在脑门上，难受得紧。


    “张大哥，童大哥后院烧好了热水，备好了皂角，你要不要和我们一起去洗一洗。”


    说话的人名叫曲更天，四十左右的年纪，是品香楼内资历最深的厨子，就连掌柜都叫他一声“曲师傅”。


    “这，这就不必了，我二人没带换洗衣裳，还是回去洗吧”，张伯道。


    “换洗衣裳，我这有，这个时辰了，你们回去烧水再洗，只怕是会扰到家里人休息。”


    张伯一听，心里动容了，他和童伯交换了一下眼神，应下，“那就多谢曲老弟了。”


    “客气”，曲更天率先起身，“我先去后院了，你们也赶紧跟上。”


    他扫了一眼摊成一片的小辈们，无奈的摇了摇头。


    “曲师傅，我，我不行了，我歇一会再洗，我这手臂实在是没有力气”，年轻厨子小吴双手伸直，趴在桌面上，累的连眼睛都睁不开。


    曲更天无奈摇头，没再强求。


    倒是张伯和童伯爬起来，跟了上去。


    他二人还要回家，晚了，怕家里人担心。


    “掌柜，这样的日子还要持续多久啊，这样下去，真是遭不住啊！”有小厮抱怨道。


    掌柜勉强睁开一只眼睛，一开口，嗓子就火辣辣的疼，遂只能作罢。


    “明天，明天人应该少点了，今天都卖了这么多了”，见他不说话，说话的小厮自问自答。


    话音落下，门外突然响起一阵马蹄声。


    紧接着，门被叩响。


    掌柜是一动也不想动。


    小厮万般不情愿，万般不情愿的开了门。


    “宋，宋姑娘”，小厮回头叫人，“掌柜，是宋姑娘来了。”


    掌柜“蹭”的一下窜了起来，维持着以往的笑容，“宋姑娘，你怎么来了？”


    嗓子哑的要命。


    宋婉清走了进去，“我来接张伯和童伯。”


    掌柜一拍脑袋，“你瞧我，都累糊涂了，他二人去后院洗澡了，你且先坐在这等一会。”


    宋婉清点头，将拎来的竹杯放在桌子上，倒了几碗，“缓解嗓子疼的，你们都喝点。”


    掌柜热泪盈眶，端起碗就喝了，他一喝，其他人也都先后跟着喝了。


    说来也奇怪，看似平平无奇的水，喝下去就有一种十分清凉的感觉，喉咙的火辣辣瞬间就消失了。


    “宋姑娘，你是怎么知道的？”


    “当然是来看过”，宋婉清蹙眉，“你们这样下去不行，没有秩序，只会越来越累。”


    “我给你们出个主意。”


    宋婉清将自己的想法说了，很简单，就是划分点餐区和取餐区，点完餐，发一个号码牌。