欢快的时光总是过得很快，时间一眨眼就从看不见的缝隙里溜走了。


    前段时间被拘着读书，一群孩子根本没时间玩，或许是被拘得很了，过年的时候林阿爷没有约束他们学习，所以他们就跟脱缰的野马一样不可收拾。


    加上林义几人先前有点小钱，过年又从舅舅家得了好几个红包，虽然每一个红包都不多，只有几文钱，但数量多了加起来也不少了。


    几个孩子整天和村里的孩子野疯了。


    不过林阿爷他们暂时还没有这个精力去管他们，因为村里正月十五还有大事儿要干，于是毫不知情的几人凭借运气躲过一劫。


    每年正月十五子时，族里最年长的老人就会用尺子和跟尺子一样长度的木棍量年景好坏。


    讲究的是一二人烟散，三四持一半，五六风光年，七八水来淹。


    然后告诉村里开春大量种哪些，又避开哪些，估计立春早晚，准备育苗，翻耕和施肥，以免不勤快的人误了农时。


    泡过脚的林阿爷擦干了水才坐到床上，他语重心长地开口，“我想，也该把家里的几个孩子送到学堂去了。”


    林阿奶眉头一皱，“你现在不是也在教他们读书吗？”


    林阿爷摇头，“我教的总比不上先生教的，而且在家里他们还要干活，总想着出去玩，花费在读书上的精力就少了。”


    林阿奶想了想，还是摇头，“家里这么多孩子，都要送去上学，那得花多少钱啊，不行，再等等吧。”


    村里最近的学堂都得在镇上，而且他们长兴村几十户人家，能把孩子送进学堂里读书的也就四个而已。


    而且还只是认字学学算术，以后打算做账房先生的，而不是冲科举考官去的。


    这就能知道，读书有多难了。


    林阿爷无声地叹口气。


    林阿奶怕他又说些什么话来，急忙扯开话题，“明年开春还不知道是什么关景呢，要是风调雨顺就好了，如果碰上旱了或者涝了，地里那点儿收成可养不活这一大家子。”


    他们家是赚了点钱，但是也没有钱到那个地步。


    林阿爷回过神来，“放心吧，三叔公看的天时呢，说今年一定是个好年。”


    林阿奶闻言才松了一口气。


    三叔公是村里最好的庄稼把式，种了一辈子的地了，这点本事还是有的。既然他那么说，那明年的风雨应该不会太差。


    不过，林阿奶撇了愣愣出神的林阿爷一眼，就知道他还没有打消念头。其实她已经有些松口了，谁不希望家里出个读书人呢。


    可是最后林阿爷也没有再开口提这件事情，两夫妻也不再开口，而是各有心事的歇下了。


    每年除夕过后，天气就会转暖，大部分时候都是艳阳高照的天，暖风一吹，野草就顺风疯长起来。


    林知最终还是没有听从她阿爹的叮嘱，依旧每天上蹿下跳，各种捣蛋。


    正月是一年里乡下人最闲的时候，林家人除了去县城里摆个摊卖豆花豆腐，其余时间都在家待着。


    钱氏把鸡圈里的粪便打扫完，才端着簸箕和着一些叶子倒进坑里做沤肥的原材料。


    结果一转头就见林知领着一群孩子呼啦啦地从她跟前跑过去，冲着不远处的一座山哇哇地冲过去。


    她有些蒙圈地问在院子里晒衣服的罗氏，“他们这又是去哪儿？一天天的就知道往外跑。”


    罗氏抖了抖手里的衣服，等完全舒展开了才晾到竹竿子上，“听说是在琢磨什么好吃的吧？”


    自从家里开始做生意，孩子们开始读书后，各房的衣服都是由各房自己负责洗了，林阿爷和林阿奶的则每天各房轮着负责。


    主要是一家的衣服太多了，总不能花一天的时间就洗个衣服吧，这样分开好，还免了那些谁家人多人少的纠纷。


    钱氏瘪了瘪嘴，没有说些什么，拍拍屁股转身走了。


    虽然正月里没啥农活儿，但是能干的事情多了去了，她们是闲不下来的。比如各自的小家里打扫卫生，衣服拿出来缝补一下，多纳几双厚鞋底……


    而另一边的林知则是带着几个哥哥姐姐到山上去捡柴了。虽然家里有柴火，一来是家里人不给随便用，二来是她想找那种果木，野生的也行啊。


    自从自家开始做皮蛋，村里的鸭子是越来越多，好在他们家口碑打响了，向外卖出去的皮蛋不少，要不然还吃不下这么多鸭蛋呢。


    可是鸭蛋有了去处，养了那么多鸭子该怎么办呢？这玩意儿无论是炖着吃、煮着吃还是炒着吃都味道一般。


    琢磨了几天，林知想起了前世全国各地都有特色的“鸭料理”，其中最知名的，当属火遍全球的北京烤鸭。


    中华饮食文化博大精深，最为精妙的地方就是化腐朽为神奇，用普通的食材做出一道精致的料理。


    没错，林知就是打算做烤鸭！


    所以这几天她拐带了林义、林礼几人用砖和黄泥搭了烤炉，还收集了一些果木的干柴。


    烤鸭燃料其中以枣木、梨木等果木为最佳。因为果木烧制时无烟而且时间长。烤出来的鸭子皮层酥脆，外焦里嫩，而且带有一股果木的清香，味道更加美妙。


    搭好了炉子，准备好了柴火，万事俱备只欠东风，接下来就是准备食材了。


    家里灶房，一道朦胧的蓝色身影猫着腰，飞快的闪入其中，无人发现。


    片刻后，林知用衣服兜着些佐料回到他们的秘密基地，林义看着她这模样不禁咂舌，“你还真是为了一口吃的啥事儿都干得出来呢。”


    吐槽归吐槽，他下手拔鸭子毛的动作却是丝毫不停顿的。


    村里养鸭子的人不少，他们四十文就买了一只，几个人均摊一下就也几文钱。相较起来，他们还是对林知描述的烤鸭更感兴趣。


    “三哥，你那里准备好了没有？”林知没有回答林义的话，而是转过去看林礼调整炉子。


    “差不多了。”林礼抹了一把汗，把架子给搭上去。


    “只只，这鸭子是这么做的吧？”那厢林慧他们已经把鸭子给脱毛了。


    准备用竹管按照林知说的那样像吹气球一样给鸭子打气。


    看着鸭子被吹得像个胖葫芦，林智和林敏在一边开心得“咯咯”乐。


    林知看了一眼就很放心地去生火，“没错，等到烤的时候，鸭皮下面的脂肪可以更好地被烤出，会令烤鸭变得油而不腻。”


    这边烧上热水，林义提着鸭子，林慧则用热水给鸭子烫完一遍，“好了没有啊？我的手都要酸死了。”


    这方法既不让鸭子因被烤而失水又可以让鸭子的皮胀开不被烤软，烤出的鸭子皮很薄很脆，成了烤鸭最好吃的部分。


    “马……马上……”林慧有些着急了。


    “二哥，你可真没用，才这么一小会儿呢，就喊累。”林知拿着特制的蜜汁要接着给鸭子上色。


    鸭皮烫好后，用搅匀的糖水浇淋鸭身三到四次。蜜汁顺着滴落到下面的一个盆里，这大部分可是糖做的，不能浪费了。


    林智和林敏两小只忍不住挤进去，从林义的咯吱窝下探出小脑袋，然后用手指去点糖水吃。


    看着他们吸着手指一脸陶醉的样子，林义有些嫌弃地撇过头去不看他们。


    烤制前，鸭子要经过打气、掏膛、洗膛、挂钩、烫皮、打糖、晾皮等八道工序处理。当然林知他们没有这个条件，也做不到这么精细。


    好在林义没有受多久的煎熬，林知就结束了淋汁儿，一会儿等鸭子被晾干，就可以拿去烤了。


    “好了，三哥，可以放进炉子里烤了。”林知拍拍手道。


    “好。”林礼接过来。


    俞珩就转头看过去，就见林义直接躺在草地上了，听见他们说话，他就一脸虚弱的抬了抬胳膊挥了一下。


    他忍不住问：“有这么累吗？”


    林义面色尴尬一瞬间，然后很是无赖的说:“我累了，不想再干活儿了。”


    大家看他这理直气壮的样子皆有些无语，不过接下来还真用不上他了。


    林礼把鸭子挂起来，小心翼翼地沿着炉壁放进去，炉里的火烧得旺旺的，为白净的鸭子映上一层绯红。


    能够将烤鸭的皮烤得无比香脆的办法，可能也没有过于复杂，就是把重心放到这个“烤”字上面。


    这就要求对火候的把控很高，鸭子入炉后，要用挑杆有规律地调换鸭子的位置，以使鸭子受热均匀，周身都能烤到，还要避免把鸭子给烤焦了。


    彼时林知正蹲在明亮的炉火前，火光照亮


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    了她专注的小脸，乌梅般大小的眸子，灵动闪亮。


    她在利用系统估计炉子里的温度。


    居家旅游必备神器·系统:……我没想到自己居然还有这种功能。


    林礼力气比较大，他在林知的指挥下不停地翻转鸭子使其均匀受热。


    林义随便拔了根草叼在嘴里，双手枕着后脑勺就这么躺在地上，悠闲地看着白云漂浮的蓝天。


    好在今天天气很好，躺在草地上也不会很凉。天边飘来那么大一团云，云的暗边透出来亮亮的光，像镶了金边儿一样。


    其他几个人都学林知盘膝而坐，双手放在膝盖上撑着下巴眼巴巴地看着炉子。


    “咕噜噜”，林智有些脸红地摸了摸自己的肚子，“我是被香味给馋饿了！”


    “二姐，什么时候能好啊？”林敏垂涎三尺地看着已经烤得“滋滋”冒油的鸭肉。


    林知垂目，她一直在心里估摸着时间，“还早着呢，还要三刻钟。”


    “啊~~”这一声千回百转可谓道尽了此时几个孩子的心情，他们摆烂地摊开手脚躺在地上，学着林义无奈看天。


    大家闲聊着天，不知不觉的三刻钟就过去了。


    炉子里烤出来的鸭子外观饱满，颜色呈枣红色，皮层酥脆，外焦里嫩，仔细闻时还带有一股果木的清香。


    “斯哈斯哈……好香啊！”几个人蹲着流口水。


    刚打开炉子的林礼看着一群人眼睛冒着绿油油的光盯着自己，不由一抖。


    “诶，三哥，你可小心一点啊！我们还没吃到呢，可别掉火里了。”林智跳脚急叫。


    “放心吧。”林礼把熟了的鸭子从炉子里取出来放在提前准备好的干荷叶上。


    冒着油的烤鸭香气直往人鼻子里钻。


    林知拿出一把小刀来，“刷刷”几下就开始削片儿，烤鸭最精华的部分就是这鸭胸肉了，外脆里嫩，手一按上去，就“咔嚓咔嚓”地响。


    她动作很快。


    “好了，可以吃了。”林知掏出一块儿布把刀擦一擦，想着回头用去油的东西洗一洗。


    怕众人发现，她没有马上收回空间。当然，这把小刀不是之前那把杀过老虎的匕首，而是她自己为了方便，又用积分买了一把。


    早就迫不及待的几人直接上手，被切下来的烤鸭一片一片地码得整整齐齐。


    “嗯，吼吼吃啊！”林智把一片鸭肉连皮带肉塞进嘴里，双眼亮晶晶地说。


    当鸭皮入口，咬破鸭皮的脆爽声在牙间回响时，整个口腔都是鸭油和蜜汁融合后产生的甜蜜滋味，当真叫人回味无穷。


    “嗯嗯。”其他几个人也快速拿着鸭片，直接用实际行动来回应。


    “还可以搭配黄瓜丝和葱丝，蘸着甜酱卷饼吃。”林知小脑袋一扬，嘴巴鼓鼓地说。


    如果是夏天的话，还可以配上黄瓜条和青萝卜条吃，十分清口解腻，片过的鸭骨架还可以加白菜或冬瓜熬汤。


    几人一听，放慢了吃的速度，畅享着以后用黄瓜配烤鸭的日子。


    就在他们慢悠悠地享受蓝天白云，美食烤鸭的时候，林仁找来了。


    原来他纳闷都快吃午食了，平日里这个点一群饿鬼早就钻到厨房要吃的了，怎么今天不见人，于是找出来就看见一群人正吃得满嘴流油。


    林仁:……好啊，你们吃独食不带我。


    不过他不说。


    林知看见大哥气势汹汹过来的样子，再心虚的看了看自己满手都是油，她默默举起手中的烤鸭问道:“那个，大哥你要吃吗？”


    最后一群小兔崽子被提溜回去了。


    为了掩盖他们的“罪行”和收买林仁，几人忍痛把最后的鸭腿分给了他。


    打着不能浪费粮食的主意，林知把片完的鸭架给带回去熬汤，加点白菜和豆腐鲜香无比。


    林阿爷还多喝了一碗，乐呵呵的点评道:“今天这汤倒是好喝。”


    正吃得起劲儿知晓内情的几人听见这话头都要埋到饭里去了。


    林仁看着刚才已经吃过一只烤鸭的几人接连不断地添了饭，连桌上的菜都被席卷一空，不由了张大嘴巴。


    林家大人想着家里快速消耗的粮食，有些忧伤地看着他们，果然是半大小子吃穷老子啊。