“林老弟，你赢了比赛，是不是得请客啊！”


    “……”


    大家笑着你一言我一语。


    此刻，有个人突然从外头闯进来，手里挥舞着各式横幅和牌子，上面写着：


    “XX粉丝团祝贺林大大获胜！”


    “XXX粉丝团前来助威，彰显我国风采！”


    “XXX粉丝团……”


    林西望着那些写满祝福的横幅标语，眼眶不禁有些湿润。


    他唤来正在整理东西的孙学民，在他耳边低语几句，随后便去找唐阁的孙主厨了。


    孙学民拿起麦克风，高声宣布：


    “各位朋友，感谢大家远道而来为林师傅助威！”


    “林师傅刚才说，要请大家品尝他亲手制作的料理，请大家稍候片刻。”


    这话一出，粉丝们先是一愣，随即爆发出热烈的欢呼。


    “太值了！这次来对了！不仅看了林师傅的比赛，还能品尝他亲手做的菜！”


    “不知道林大大要做什么料理，这么多人怎么分？”


    “不管做什么，味道肯定一流，林大大出品，必是精品！”


    “……”


    现扬气氛热烈，大家都沉浸在惊喜之中。


    罗金也兴奋地对周围人说：


    “哈哈，又能大饱口福了，来港香真是明智之举！”


    正当大家纷纷猜测林西会做什么菜时，唐阁酒店的工作人员推来一辆餐车，上面赫然摆放着一条蓝鳍金枪鱼。


    林西拿起话筒说道：


    “感谢大家的支持，今天我请大家吃金枪鱼刺身。”


    看到这条近两米长的蓝鳍金枪鱼，人群立刻沸腾起来。


    金枪鱼种类繁多，如蓝鳍、黄鳍、大眼金枪鱼等，都是制作刺身的顶级食材，而蓝鳍更是其中的佼佼者。


    “哇，这么大一条蓝鳍金枪鱼，得值几十万吧！”


    “几十万？这么昂贵？林大大真是太豪气了！”


    “我已经迫不及待了，等会儿我要多吃几盘。”


    “……”


    这条蓝鳍金枪鱼是林西在唐阁购买的，重一百多公斤，身长两米多，在蓝鳍金枪鱼中也算得上上等品。


    因孙主厨的关系，唐阁以成本价十多万卖给了林西。


    “你们快看，林大大手里拿的是什么！”


    只见灯光下，林西从带来的箱子里取出一把透明的刀——冰刀。


    “哇，那是冰做的刀吗？这种东西不是只在动画里出现吗？”


    “冰刀？你是说用冰做的刀？”


    “对，就是冰做的刀，这就是传说中的北极天狼刃吧。”


    “快拍快拍，没来的观众肯定要羡慕死了。”


    ……


    罗金好奇地盯着箱子里的冰刀，转头问林西：


    “林哥，这真的是前年寒冰打造的北极天狼刃吗？”


    林西听了，忍不住翻了个白眼，没好气地说：


    “动画片看多了吧你，有空在这瞎猜，不如来帮我给大家切刺身。”


    “好嘞，保证完成任务！”罗金嬉皮笑脸地应道。


    这把冰刀，其实是林西昨晚赶制的。虽说战略上能藐视对手，但战术上可不能马虎。


    他料到今日比赛或许会用鱼类做料理，便连夜做了几把冰刀备用。


    哪成想，比赛刚开始没多久，对手就晕倒被送去医院了，他几乎都没机会展示这些冰刀。


    也罢，那就把这些冰刀当作给粉丝的福利吧！


    这些粉丝从华金大老远跑来为他加油助威，虽说他可能一个都不认识，可人家根本不在意。


    林西以前从未想过，自己会因厨艺收获这么多人的喜爱。


    很快，在孙学民的协助下，一条完整的蓝鳍金枪鱼被抬上了料理台。


    这条两米多长的鱼摆在眼前，视觉冲击力相当强。


    瞧那鱼身黑色紧致且泛着光泽的外皮，再摸摸那柔软冰凉的质感，众人不禁担忧：林西的冰刀真能切开这层硬邦邦的鱼皮吗？


    只见林西拿起冰刀，从鱼头一路顺畅地切到鱼尾，动作干脆利落，一气到底。


    这一刀切得不深不浅，精准地划开外皮，露出里面银灰色的鱼肉。要是有人凑近细看，会发现鱼身丝毫未被划伤。


    “太牛了！没想到林师傅处理这么大的鱼，感觉又不一样！”


    刚离开又折返的孙主厨忍不住夸赞。


    如果说处理江刀去骨展现的是林西刀工的稳与准，那此刻大家只觉一个字：快！


    快得惊人！


    只见林西手握冰刀，快速舞动，灯光下银光闪烁，围观的人都看花了眼。


    还没走的媒体记者们，此刻觉得自己运气好到爆。


    这种极具观赏性的刀工，他们还是头一回见。


    只见林西轻轻一抹，鱼皮就被整齐地剥下，变成一条条狭长的片，堆在鱼身两侧。


    整条鱼上半部分完全露了出来，呈现出漂亮的银灰色，干净又完整，没有一丝伤痕。


    那才是蓝鳍金枪鱼真正的鱼皮，之前切开的，不过是鱼鳞罢了。


    “真不敢相信，他处理这条金枪鱼怎么这么轻松？”


    “林桑的手艺简直超过大御所的标准了！你们看到鱼身了吗？一点划痕都没有，太牛了！”


    “我一定要把这个视频带回樱花国，让大家都瞧瞧！”


    这是一位还留在现扬的樱花国媒体人员。


    此时，没人留意到，刚刚离开的媒体人员正急匆匆地往回跑。他们怎么也没想到，厨艺比赛结束后还能看到如此精彩的表演。


    林西用刀划开金枪鱼银灰色的表皮，很快，一块块酱红色、如牛肉般的金枪鱼肉呈现在众人眼前。


    接着，林西根据鱼的不同部位开始分割，分成大腹、中腹、赤身和腮帮子等部分。


    在这些部位里，最珍贵的要数大腹部位了。


    他把整块粉红色的大腹肉置于料理台上，接着从箱子里拿出一把冰刀。


    蓝鳍金枪鱼的大腹肉，向来是资深吃货心中的珍宝，每条鱼仅有这么一块，极为难得。为了让更多人能尝到，每人只能分到一小片。


    生鱼片最理想的厚度是五毫米，只有厚薄均匀，才能品尝到嫩滑且不腻的口感。太薄会没了滑嫩感与嚼劲，太厚又容易让人觉得油腻。


    在林西娴熟地使用冰刀操作下，一片片粉红色的大腹肉整齐地码放在餐盘里。


    这时，罗金占着地利优势，顺手从餐碟里拿起一块大腹生鱼片放进嘴里。


    刚入口，满嘴都是油脂的香气，还带着鱼肉本身的甘甜与冰凉，美味至极。


    “太好吃了，好甜呐！”


    罗金忍不住称赞，脸上满是满足之色。


    林西无奈地瞅了他一眼，没好气地说道：


    “叫你来是帮忙的，不是让你先吃的，赶紧给粉丝们分下去。”


    听到林西这话，前排的粉丝们笑着说道：


    “我们不着急，看他吃也挺开心。”


    被粉丝们这么一说，罗金不好意思地开始一盘一盘地递给粉丝们。


    看着餐盘里粉红色的大腹肉，有些女生甚至舍不得吃。


    但最终，美味战胜了不舍，一口下去，什么念头都抛到脑后了。


    很快，一整条金枪鱼的大腹就被大家吃得精光。


    大腹处理完后，林西换了一把冰刀，开始处理剩下的大腹部位。


    大腹一般分两种：蛇腹和霜降。


    霜降大腹的脂肪呈现出类似霜降的纹理，肉质柔软，脂肪均匀地融入鱼肉中，几乎没有筋膜。


    而蛇腹位于金枪鱼腹部的底部，这个部位脂肪含量高，不过也含有较多筋膜，口感会稍受影响。


    林西把霜降部分切成生鱼片接着分给大家，蛇腹因为筋膜多，会影响口感，就留了下来。


    林西借鉴了中华料理里的“切脍”技艺，把蛇腹部位的肉切成细丝，如此一来，既保留了鱼肉的鲜甜，又避免了筋膜影响口感。


    这一天无疑是粉丝们的狂欢日。一条几十斤重的金枪鱼很快就被大家吃得一点不剩，直到料理台上没了肉，大家才心满意足地放下筷子。


    他们都觉得这次来得太划算了！


    别的先不说，就这几盘金枪鱼刺身就值回票价了。


    与此同时，远在华金的网友们看到不断上传的照片，羡慕得不行，满屏都是羡慕嫉妒的评论。


    一开始，大家只是被林西做的料理惊艳到，在群里纷纷表示想吃。


    后来林西赢了，群里一片欢呼，都为他高兴。


    正当众人以为事情就此落幕，突然有人晒出一张蓝鳍金枪鱼的照片，让华金的网友们心里一紧，有种不祥之感。


    “这是蓝鳍金枪鱼吧？怎么突然发这个？”


    “难道还有第三轮？比赛不是已经赢了吗？”


    “哇塞！这蓝鳍金枪鱼太美了，简直就是艺术品！”


    “……”


    群里的人都不懂，发这图是何用意。


    正当大家疑惑不解时，那人又发了一条消息。


    “林西自己掏钱买了这条蓝鳍金枪鱼，要请现扬的粉丝吃刺身，还是他亲手切的！”


    这消息一出，群里瞬间热闹起来，谁也没想到还有这等好事！


    “我羡慕得要命！”


    “顶级食材配顶级手艺，我现在口水直流，现在赶过去还赶得上吗？”


    “啊啊啊！好想吃！现扬的朋友能不能帮我带点回来？我出高价！”


    “楼上别做梦了，刺身要新鲜，带回来还能吃吗？”


    “再说，这可是林西专门给粉丝的福利，多少钱都不卖！”


    “……”


    看到林西再次拿起冰刀切鱼的照片，群里又沸腾了。


    “冰刀？这不会是传说中的北极天狼刃吧！我就说电视上那些不是虚构的。”


    “牛啊，不说别的，就这手艺，其他厨师根本比不上。”


    “不行了，我要关手机了，看得我受不了！”


    “……”


    看着群里网友们羡慕不已，现扬的粉丝们得意极了。


    等粉丝们陆续离开后，林西又把蓝鳍金枪鱼的脸颊肉取出来，这是留给还没走的朋友们的。


    毕竟一条蓝鳍金枪鱼只有两块脸颊肉，人多了根本不够分。


    这时，林西从箱子里拿出最后一把冰刀。


    “咄咄”的切肉声在空旷的扬地中格外悦耳。


    转眼间，两块脸颊肉就被他处理好了。


    林西将蓝鳍金枪鱼腮帮部位的肉切成斜丝，肉色偏红，白色脂肪纹理清晰均匀。配上金橙丝，再点缀上绿花和紫苏叶，整道菜色彩斑斓，丝状交错，比传说中的金齑玉脍还要夺目，极具视觉震撼力。