雪小暖把剩下的钱数出明日要进货的二百六十文，其余都推到吴氏面前：“娘，你是咱们铺子掌柜，这钱得你保管，你找个地方收好。”


    吴氏刚想推辞，突然想到给她钱的是自家闺女。


    闺女手散，这钱的确自己管着更放心些，就高高兴兴地将钱放里屋藏好了。


    藏好钱出来，又建议道：“我们可以去镇子另一头的肉铺再定两头猪，娘觉得也卖的完。”


    “娘，你不嫌累啊，就卖两头猪的，够了，今天没买到的明天肯定能早到。这叫饥饿销售，就要让人心欠欠的，才会都想吃。”


    心里想，我本意是洗钱，难不成还真要为这二两银子累死累活？


    吴氏听不懂，但闺女说的总有理，就点点头去烧水了。


    水烧开后，一半水烫洗抹布，一半水留着喝。


    闺女说的，不能喝生水，家里所有人都得喝开水。


    三个姑娘睡下后，雪小暖对吴氏低语：“这做卤肉的汤料一半是药材，还有一包神医送的鸡肉做出来的调味品，娘，这可是咱们肉铺的机密，女儿也只跟你讲，万不可让别人知道。以后生意忙起来，家里来帮忙的人多，但熬汤这个活，只能娘亲自做，还要背着人做，任谁打听，娘也不能说出咱们做汤料的方子。”


    吴氏点头：“娘知道，连你爹也不讲。问到我就说不清楚，都是你亲自熬的。”


    雪小暖握了握吴氏的手：“对，就这样回答。娘比爹聪明，女儿对你是极放心的。”


    母女又说了几句闲话就睡了。


    第二日下午，市场里面也开了一家五香肉铺，价钱比雪小暖卖的便宜了一成，也推出了试吃服务。


    只是试吃过后，昨日没买肉的都买了，昨日买过的都转身走到了雪小暖家店铺前等着开门。


    雪小暖家的肉端上案板后，那香气吸引了里三层外三层的人。


    今日不再有试吃装，但比昨日卖的还快，一个多时辰抢购一空。


    雪小暖看着一个个笑意盈盈的回头客，对市场里那家充满感激。


    那家要是不开张，吃客都不知道昨天买的卤肉是多美味。


    没比较就没鉴别。


    比较了，才会觉得差的如何差，好的如何好。


    一个顾客大声对切肉的吴氏说：“掌柜的，市场中间新开了一家五香肉铺，卖的比你们便宜，但我去尝过了，味道跟你们没法比。”


    吴氏脸色一变，忙看向女儿。


    薛小暖不在意地笑笑。


    随便他们怎么模仿，也是没法超越的，首先他们不知道卤药里放了多种提味药材，其次鸡精可是咱的独门添加剂。


    吴氏看到女儿轻松的笑容，提起的心就落到了实处。


    晚上数钱后，吴氏又叨叨叨的提出要扩大经营。


    仨丫头也齐声附和。


    雪小暖没法，既然吴氏和仨丫头把卤肉店当事业来做，她也只能配合。


    隔日起床后，吴氏带着枝儿、叶儿洗整下水，她转悠到市场上联系了专门卖鸡鸭的贩子，约好每日辰末送杀好并打整干净的六只鸡六只鸭到铺子上。


    卤鸡可以提高卤汤鲜味，卤得越多卤汁越香。


    ……


    扩大经营后，一日收入有将近三两银子。


    因为送来的都是净鸡净鸭，四人倒是没付出太多力气。


    售卖时间只比之前多了一个时辰，几乎都是拿出来就卖光。


    轻轻松松多赚了一两多，让吴氏很有成就感。


    因为扩大经营是她极力建议的。


    ……


    做了几天掌柜后，吴氏言谈举止都像变了个人。


    之前在村里，凡事把薛勇推到前面，和村民说话都紧张。


    如今她已能与顾客侃侃而谈，介绍各色卤肉特点、给不同年龄段推荐肉品，游刃有余。


    指挥三个小丫头做事也越发得心应手，举手投足间都散发着掌柜的从容和威信。


    从前在秦氏面前的唯唯诺诺成了她不堪回首的黑历史。


    仨丫头跟着她忙进忙出，也都跟脱胎换骨一样。


    洗整、卤煮、捞盛、切肉、装包，分工明确，动作麻利，无论是接待顾客，还是帮忙算账，都做得有模有样。


    听到三个小丫头银铃般的笑声，雪小暖欣慰不已，这三个小姑娘刚来时，她还以为她们都不会笑。


    如今来来往往的人都能感受到她们活力与喜悦，那膨胀的自信，开心的笑容，从摊位前一路蔓延开来，成功碾压了整个菜市场。


    啧啧，当真事业最养人！