20.香料

作品:《在全息游戏里做美食NPC

    沐秋菱远远地看了那位流浪帅哥一眼。


    “算了,别管人家怎么来的了,你把吃的送过去吧。”


    “好,师父,你也太善良了。”王铁柱还不忘调侃两句。


    沐秋菱这边又陪着曲管家吃了一顿饭,了解了更多关于宴会的事情,心里也更有底气了。


    从前总想着自己开大饭店、大酒楼,现在想想,承接这样的私人宴会也不错。


    经过这次给知府大人家办寿宴,想必他应该能在本地的上流圈子里积攒一点儿人气。


    饭店酒楼还是要开,承包宴席也要接得住。


    沐秋菱送曲管家出门,在门口寒暄了几句,等曲管家走了,他却没看见流浪帅哥了。


    兴许也只是无意间走过来的吧。


    宴席的菜式定下了,时间也定好了,除了曲管家准备的食材之外,他也得准备一些调味料才行。


    之前做的辣椒油,不够香,缺了香料。


    他打算去药店看看,顺便瞅瞅这个世界的医疗发展到什么地步了。


    可别是巫医那种,传统医学他是能接受的,很多病症,中医比西医更好使。


    店里有人负责,炒大锅菜,也没有那么累,王铁柱一个人也忙活得过来。


    沐秋菱原本还担心他会不会觉得重复做一道菜会很枯燥,结果却发现王铁柱好像是乐在其中。


    还真是块做厨子的料。


    “师父你放心出去吧,我能行。”王铁柱是真不会觉得枯燥,也不会觉得累。


    而且他一但想到除了师父之外,就只有他会做这些菜,他就觉得十分激动。


    顺道再说,番茄炒蛋这道菜,短短两天,就已经风靡整个新蓝星了。


    虽然大家最开始都很默契地没有公布做法,想为沐老板出一口气,但是官方那边顶不住群众的压力,最终还是公布了做法。


    现在几乎是家家户户都会做这一道菜了。


    沐秋菱出门直奔本地最大的药房。


    “看病还是开药?”


    沐秋菱观察了一番,很好,是传统中医,有人在医馆针灸拔罐,有大夫在给病患把脉。


    他放心多了,以后万一有个病痛,也不至于请人来跳大神了。


    沐秋菱跟柜台的小哥报出自己想要的东西,“茴香,桂皮,八角,香叶,花椒,白芷,草果,白蔻。”


    药房抓药的伙计一脸懵逼:“你这些药什么药性都有,抓来治什么病?有药方吗?药可不能乱吃。”


    那就是有了。


    沐秋菱还担心没有这些香料,他说:“我是买来做菜的,您看,茴香花椒,都有一定的辛辣味,当作调味料放进菜里,菜式也能增香几分。”


    抓药伙计还是懵,直到旁边有人认出了沐秋菱。


    也算是沐家小食铺的熟客了。


    “哟,这是沐老板啊,您刚才说这些药材也能用来做菜?”


    沐秋菱颔首:“确实是有部分药材可以用于增香提味,但也不是所有的药材都能用来做菜。”


    熟客若有所思地点点头,“难怪您能做出这么好吃的菜,我们这些普通人,谁能想到药材能用来调味呢?”


    沐秋菱和他的小食铺这几日在乾城也算是声名鹊起了。


    抓药伙计还是不太懂,直到坐堂大夫开了口。


    “这几味药材能不能用来做调味料,老夫不知道,但是药性温阳,祛寒除湿都挺不错,就是吃多了容易上火。”


    沐秋菱含笑:“大夫多虑了,既然是调味料,又怎可放太多?就像我们日常做饭得要放少许盐巴,其实是一个道理。”


    老大夫捋着胡须,“抓给他吧,改日做成菜了,老夫也得去尝尝看。”


    沐秋菱自然欢迎,“每一种给我二两就够了,用完了再来买。”


    抓药伙计忙活去了。


    老大夫却是欲言又止的模样。


    “大夫是有话想说?”


    老大夫不好意思地笑了笑:“老夫近日在研究食补,也是食材和药材的配合,但老夫不通庖厨,勉强做了几回,实在是难以下咽。”


    沐秋菱想到他们本地做菜的方式,莫不是直接把药材加到食材里面一起煮成糊糊吧,那确实是……


    老大夫还在继续说:“拙荆近日来总是头晕,她也不爱吃药,这都是老婆子了,吃药的时候还跟小孩儿似的。”


    沐秋菱心思微动:“如果大夫不介意的话,我给您出一个食补的配方,您是大夫,总归是知道这肯定是吃不坏的。”


    老大夫诧异:“这……配方就直接给我?”


    他是大夫,这沐老板要是乱给他开食补配方,他也是能看得出问题的。


    沐秋菱道:“大夫,我猜想,可能是您的烹饪方式有问题,头晕的话,从前我听一位长辈说过,以鸽子和天麻炖汤,方可缓解。”


    老大夫捋着胡须:“天麻确实是有此等功效,鸽子亦是温补之物,如此搭配也没有问题,但是炖汤?如何炖?”


    沐秋菱缓缓道来:“鸽子采用溺死的方式,留住体内的血液,祛除毛发和内脏之后,放进砂锅陶罐里,再加上两片生姜,方可祛除肉食的腥味,煲一个小时,再加入提前泡发好的天麻,继续小火慢炖一个小时,出锅前撒上一把枸杞子即可。”


    “如此简单?”


    “就是如此简单。”沐秋菱说:“保留食物和药材最原始的形态,不必全部都剁成泥熬成糊,过度烹饪反而失了营养与口感。”


    老大夫若有所思,过了一阵才起身给沐秋菱揖了一礼。


    沐秋菱赶紧避开,“莫要如此,折煞小子了。”


    “老夫现在就差人去试试,晚些时间给沐老板也送一碗过去。”


    今早老大夫还听妻子说起城里的沐老板前两日免费教人做菜,确实是个心胸阔达的有福之人啊。


    沐秋菱忍俊不禁,这种煲汤的配方,其实算不得什么。


    “沐老板,你的药材,哦不,香料都称好了。”


    “多谢小哥。”沐秋菱问:“多少钱?”


    老大夫那边挥挥手,“这几味药材不值几个钱,远不比上沐老板给我这个煲汤的配方,下回买的时候再给钱吧。”


    沐秋菱推辞不过,只能道谢之后拿着香料回去了。


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    重新熬制油辣子,整条街的人都被香迷糊了。


    王铁柱更是恍惚:“师父,我之前以为咱们的辣椒油已经是举世无双的调料了,现在看来,还是我见识少了。”


    沐秋菱乐不可支地,“弄个瓦罐带一点回去,平时拌个凉菜也挺好。”


    王铁柱赶紧摆手,“不用不用,我基本上都在店里吃,家里也没人,拿回去就浪费了。”


    他想吃的话,嘿嘿,只有下游戏之后亲自弄一罐了。


    他是发现了,师父是真的一点都不藏私,虽然他已经跟小丫的娘亲商量好了一起送差不多的拜师礼,但他还是决定以后想办法再给师父补上一份礼物。


    毕竟他和小丫的情况不同。


    如果没有意外的话,小丫长大之后就是师父的得力助手了,当然了,他也会争取做到最好,只是他在另一个世界有家。


    等到时机合适了,他们家应该还是会做美食生意。


    父母跟他商量过,就算做生意,也要给师父留一部分的分红。


    师父拿不到那边的钱,那就以师父的名义创办一个美食基金会。


    师父的出现,已经让大家看到了食物的另一种可能性,虽然大家如今还只会做番茄炒蛋,但是炒菜这个古老的词汇,他们已经学到了。


    星网上已经有不少人开始衍生创新了,额,虽然有些创歪了吧,比如橘子炒鸡蛋什么的,味道实在是诡异。


    总归是一个好的开始。


    除了辣椒油,还得要弄点淀粉出来。


    红薯淀粉,土豆淀粉,都是日常烹饪中少不了的。


    特别是炒肉丝的时候,用淀粉腌制一会儿,炒出来的肉丝会更嫩滑。


    王铁柱和小丫也跟着师父学习,一起做。


    忙到城门都快关了,王铁柱才不得不离去。


    刚走到门口,他又回来了,“师父,那傻子又来了。”


    沐秋菱也出门看了看,有些不忍直视。


    落拓不羁的帅哥,他能欣赏,但是这口水都快流出二里地了……


    “锅里还有剩饭剩菜,你给他送过去吧。”沐秋菱原本想留着明天早上吃的。


    见人可怜,给顿饭罢了。


    “赶紧吃吧。”王铁柱也不太明白这个人到底是怎么回事。


    他想到个地方,“城东那边有一座寺庙,里面就一个老和尚和两个小沙弥,你要没地方去的话,去投奔他们吧,勤快一点干活,打扫,他们也不会缺你一口饭吃。”


    也不知道傻大个听没听懂,就看见他狼吞虎咽地往嘴里刨饭。


    王铁柱摇摇头,也是个可怜人。


    只是他也没想到,第二天他来的时候,这傻大个用破布抱了一堆的辣椒,就在门口傻站着。


    全都是新鲜的。


    应该是才从城外野菜地里摘过来。


    沐秋菱开门的时候也愣了一下,“给我的?”


    傻大个点头,然后把辣椒放在地上,自己在门外找了个角落蹲下。


    沐秋菱:“……”


    他总感觉自己好像被傻大个给赖上了。


    怎么办?