第1189章 挂浆地瓜

作品:《女作家去做保姆

    我要去厨房继续做菜,却看到老夫人默默地坐在沙发上,脸上黯淡无光,好像心事重重。


    见我到厨房做饭,她撑着助步器跟进来,说大嫂晚上领小虎来,让我做个挂浆地瓜。


    我按照她说的步骤,把地瓜洗净,削皮,切成滚刀块。倒入一些淀粉搅拌,让地瓜块均匀地粘上淀粉。


    老夫人让我把锅烧热,放油。多放一点油。油烧热后,把粘了淀粉的地瓜块倒入油锅里,炸成金黄色,用笊篱捞出,放到一个盘子里控油,晾着。


    锅再重新烧热,放入一勺油,放入白糖,油里再放入一点点水。


    快速地搅拌,用勺子捞出一点糖浆,再倒入锅中,在勺子舀糖浆和倒糖浆的过程中,糖浆有拉丝了,就是糖浆最浓稠时。


    此时,要快速地把炸好的地瓜块倒入糖浆里,快速地翻炒。


    这时候,老夫人又把芝麻递给我。我往锅里撒了一把芝麻,又翻炒两下,就把地瓜盛盘。


    苏平靠过来,用力地抽动鼻子:“红姐,你整啥好吃的,挺香。”


    老夫人说:“红啊,你让小平尝尝,好吃不好吃。”


    我把筷子递给苏平,把挂浆地瓜也端到苏平面前。


    苏平夹起一块地瓜,这块地瓜开始抽丝——晶莹剔透的糖丝,拉得好长好长,我那成就感爆棚。


    我都没想到,这次的挂浆地瓜,做得这么成功。


    苏平把地瓜放到嘴里咀嚼,不说话,就是一个劲地点头,又笑。


    我和老夫人都笑了。


    我说:“大娘,你也尝一块。”


    老夫人摇头:“我哪有这个口福,我要是敢吃挂浆地瓜,嘴里这几颗牙就都得被地瓜拔光了。”


    我和苏平都笑起来。


    还没到中午呢,许夫人两口子还要等一会儿下班。


    老夫人让我用刀子,把挂浆地瓜一块块地分割开来,分别装到小盘子里,打开窗子,都放到外面的窗台上冻着。


    我说:“大娘,糖葫芦是不是就是这样做的呀?”


    老夫人笑着点头:“我最近几年身体不好,也不爱做吃的了。以前一到冬天,我老儿子就买回很多山楂,让我给他蘸糖葫芦吃。”


    我来了兴致:“大娘,今年的山楂好,个头大,颜色红艳艳的,要是做糖葫芦,这山楂肯定好看,好吃。”


    老夫人说:“我是没力气做了。”


    我说:“你动嘴就行,你指挥我,我动手做!”


    老夫人抬眼看我:“没想到,你挺爱做吃的。”


    我说:“大娘,吃美食和做美食,一样好玩。看着大家把我做的美食都吃得溜干净,我心里可得劲儿,好像比自己吃到嘴还有成就感。”


    老夫人笑着点头:“我也这样,牙齿不好了,很多东西都不能享受,但看着孩子们吃,我也跟吃了一样的高兴。”


    中午,许先生和许夫人下班回来,我炒好菜,端上桌。


    许夫人看到妞妞不哭了,放心了一些。


    不过,妞妞还是不跟小李亲近,她要许夫人抱。许夫人喂妞妞吃完奶水,妞妞又张着小手要许先生抱。


    许先生用嘴唇亲吻着妞妞的额头,开心地说:“妞妞好像不发烧了,我闺女病好了。”


    许夫人问小李:“妞妞上午有没有拉肚?”


    小李愣怔了一下。因为妞妞拉尿,都是苏平给换的纸尿裤。


    苏平说:“拉了一次,不怎么稀。”


    许夫人彻底放心,叮嘱小李按时给妞妞喝水。


    许先生看到苏平在,就说:“小平,你和德子的店啥时候开业?”


    苏平说:“后天中午。”


    许先生说:“你都邀请我妈和红姐,也不邀请我?咋地,我不够级别?”


    苏平抿着嘴笑:“二哥,我看你太忙,怕打扰你工作。”


    其实,苏平是担心许先生去随礼花钱。


    许先生愿意逗苏平:“老妹,你看你这话说的,你求我办事,咋不担心打扰我工作?”


    苏平的脸囧得涨红。


    老夫人心疼苏平:“小海生你别欺负小平,这一上午小平累坏了,妞妞一开始不太跟小李,都是小平照顾的,家里的卫生啊,衣服啊,都是小平干的活儿。你让小平好好吃饭吧。”


    许先生扭头对许夫人说:“完了,娟儿,我现在在家里的地位又降下去一块,都快贴地皮了。”


    许夫人说:“你不是一直在地皮下面吗,你啥时候上地皮上来了。”


    大家都笑起来。


    小李吃饭有点拘谨,不太习惯。不过,看大家都在笑,她也笑了。


    妞妞在吃饭的时候,是特别喜欢她爸爸抱着她。


    许先生抱着妞妞吃饭,许先生会把饭碗里的各种美食,都偷偷地喂妞妞。


    我把窗外冻好的挂浆地瓜,用牙签串上一些,放到盘子里,端到桌上。


    许先生立刻眯缝着小眼睛,把整盘地瓜挂浆都端到他自己的面前,他拿起牙签上的地瓜,送到嘴里一块,一边吃,一边痛苦地摇头。


    我纳闷,不好吃?


    情况是这样的,我做好了地瓜挂浆,我没有吃,老夫人没有吃,只有苏平尝了一块。我为啥没吃呢?我是一个老牌的吃货,但我不能吃黏的。


    我要是吃地瓜挂浆,下午就得去牙科诊所,因为我半口牙都是假的。


    一个地瓜挂浆,就可能把我的半口牙都薅下来,我没有尝挂浆的地瓜好不好吃。


    我以为苏平说好吃,就是好吃呗。可没想到,许先生怎么是这么一副痛苦的表情呢?


    老夫人给了许先生一句:“小海生你那是干啥呢?咽药呢?那么难吃?”


    许夫人是不吃甜食的,但看到许先生那么痛苦的样子,她就用筷子夹了一块挂浆地瓜吃。


    我定睛看着许夫人的脸,结果,许夫人的脸上也是一种很复杂的神情。


    许先生终于咽下了那块挂浆地瓜,他看着老夫人:“妈,你做的地瓜挂浆太好吃了。妈呀,你都多久没给我做好吃的?这咋想起来做了?”


    许夫人也兴奋地说:“妈,你这个做得是好吃,比饭店里的都好吃。”


    许先生两口子真是的,好吃,还整出一副痛苦的样子。