第135章 荠菜鲜肉馅饼儿

作品:《摆摊馋哭全网,我成美食通缉犯

    家里,舒棠独自坐在餐桌前,看着对面空了的碗筷和孟屿礼座位前那点溅出的汤渍,刚才那尴尬又暧昧的一幕还在脑海里盘旋。


    但慢慢地,那种心慌意乱的感觉褪去,取而代之的是一种……难以言喻的好笑。


    想到孟屿礼刚才被她一句话问得愣住,甚至最后“落荒而逃”的窘迫模样,和平日里那个沉稳矜贵、一切尽在掌握的总裁形象简直反差巨大。


    “噗嗤!”舒棠没忍住,笑出了声。


    心情忽然就轻松了不少。


    管他呢!


    反正尴尬的又不是她一个人!


    摇摇头,舒棠把这些乱七八糟的想法抛开。


    随后她起身,麻利地把两人用过的碗筷收进厨房,放进洗碗机里。


    然后伸了个大大的懒腰,感觉浑身筋骨都舒展开了。


    好了,该干正事了!


    今天任务不轻,要尝试新口味:荠菜鲜肉馅饼!


    昨天的荠菜还有很多,一大袋,绿油油水灵灵的。


    但摘荠菜是个细致活,得把黄叶、老根和杂草都挑干净。


    舒棠干脆把那沉甸甸的一大袋荠菜全部提到了客厅。


    她打开电视,随便找了个轻松搞笑的综艺节目当背景音,自己则坐下,开始慢悠悠地处理起来。


    一根根翠绿的荠菜在她指尖被仔细检查,摘去根部,留下鲜嫩的菜叶。


    这个活不需要动脑,但很费时间和耐心。


    电视里传来阵阵笑声,客厅里只有舒棠摘菜的轻微窸窣声。


    一大袋荠菜全部摘干净,竟然花费了将近一个小时!


    舒棠扶着酸痛的腰站起来,感觉脖子和背都有点僵了。


    活动了下身体,舒棠把摘好的荠菜搬进厨房。


    接着是清洗,舒棠在水龙头下反复冲洗了好几遍,直到每一根荠菜都碧绿发亮,没有一丝泥沙,才放到旁边备用。


    随后,舒棠按照无敌食谱的做法,烧开一锅水,把荠菜放进去快速焯烫一下,捞出立刻过凉水,这样可以保持翠绿的颜色和清脆的口感。


    焯好水的荠菜攥干水分,放在砧板上,切成适合包馅饼的小段。


    切好的荠菜放入一个大盆里,先加入适量的油、盐、一点点糖和胡椒粉搅拌均匀,锁住水分和鲜味。


    肉馅的做法和之前的猪肉馅差不多,肥瘦相间的猪肉末用葱姜水、料酒、生抽、蚝油等调味,顺着一个方向搅拌上劲。


    最后,把调好味的肉馅倒进荠菜里,再次充分搅拌均匀。一大盆颜色清新、香气独特的荠菜鲜肉馅料就做好了。


    今天荠菜多,所以荠菜馅准备的量是最多的,满满一大盆。


    其他三个老口味,麻辣豆腐、孜然鸡肉、猪肉酸菜,就适量准备,各弄了一小盆。


    等所有馅料准备妥当,时间已经到了上午。


    想起午饭的事,舒棠赶紧拿出手机给孟屿礼发了条消息:


    【今天我自己做午饭,不用帮我点外卖啦!】


    没一会儿,那边回复了一个简单的:【好。】


    看到孟屿礼回复,舒棠这才松了口气,自己随便炒了个快手菜,解决了午餐,然后定好闹钟,在沙发上舒舒服服地睡了一个多小时午觉。


    养足精神起来后,她感觉浑身又充满了干劲。


    舒棠把发酵好的面团从冰箱里拿出来,重新揉匀排气,分成合适的大小。


    然后,她把四大盆馅料、面团、各种调料、包装袋等等,一样样仔细地搬下楼,装进小粉车里。


    检查无误,舒棠骑上小车,迎着午后微冷的阳光,再次朝着达湾健身房出发。


    来到老地方,时间还早,健身房门口只有寥寥几个行人。


    舒棠停好车,支起摊子,打开照明灯。


    那两只流浪狗不知从哪里又跑了过来,亲热地围着她的小车打转。


    舒棠笑着先给它们弄了吃的喝的,看着它们吃饱喝足,乖巧地趴在一旁。


    随后,舒棠准备给自己做一个荠菜馅饼,毕竟,她今天最期待的就是这荠菜鲜肉馅饼的味道。


    说干就干,舒棠洗干净手,从面团上揪下一小块,擀成面皮,挖了一大勺翠绿油润的荠菜鲜肉馅包进去,收口压扁,一个圆鼓鼓的饼坯就做好了。


    平底锅预热刷油,饼坯放进去,“滋啦”一声,香气立刻飘散出来。


    没一会儿,馅饼儿的味道开始蔓延开来,这种香气和之前的馅饼味道都不同,带着一种野菜独有的清新,混合着肉馅儿和面食的焦香,非常独特诱人。


    很快,一锅几个金黄油亮的荠菜馅饼就出炉了。


    舒棠给自己拿了一个,捧在手里,吹了吹气,迫不及待地咬了一口!


    “咔嚓!”外皮酥脆!


    紧接着,烫呼呼的馅料涌入口中。


    荠菜特有的那股清新、带着一点微微野性的香气,瞬间在舌尖绽放,完美地中和了肉馅的油腻,咀嚼起来口感丰富,既有肉的满足感,又有蔬菜的清爽,总之,咸淡适宜,满口生香!


    “好吃!”舒棠眼睛一亮,一口接一口,根本停不下来!这新口味,绝对能成!


    她吃得一脸满足,腮帮子鼓鼓的。


    旁边趴着的两只小狗,早就被这新奇的香味吸引了,此刻正眼巴巴地盯着她手里的饼,尾巴摇得飞快,小鼻子一耸一耸的。


    舒棠被它们那副馋样逗笑了,虽然给狗吃带调味料的不太好,但她今天做的荠菜馅料本身调味比较清淡,盐也不多。


    她想了想,又拿起一个荠菜馅饼,小心地掰开,把里面调味相对更少的部分掰成小块,走过去喂给两只小狗。


    “喏,也给你们尝尝鲜!”


    小狗们立刻凑过来,小口小口地吃起来,吃得津津有味。


    看着它们也喜欢,舒棠更开心了。


    新口味试验成功!


    吃饱喝足,营业时间也差不多到了。


    舒棠系好围裙,戴上口罩和手套,精神抖擞地站到了小粉车后。


    很快,就有熟客陆陆续续过来。


    “老板,今天有新口味啊?荠菜鲜肉的?来一个尝尝!”


    “我要两个孜然鸡肉的,一个麻辣豆腐的!”


    “给我来一个新口味的试试!”


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