八月的上海，街道上的梧桐树叶子被晒得有些蔫，偶尔有一丝风吹过，也是热烘烘的，带不来半点凉意。


    苏敏之从牛奶厂出来，一路往回赶。


    今天和李厂长的会面很顺利。


    上海牛奶厂是本地老牌的乳制品企业，奶源稳定，品质有保障。更重要的是，李厂长对合作很有诚意，给出的价格也在预算范围内。


    这意味着，筹划了大半年的果奶项目，终于可以正式启动了。


    回到厂里，她没有回办公室，而是直接去了研发中心。


    苏敏之推门而入，一股凉气迎面扑来。


    研发中心装了空调，是厂里少数几个有空调的地方之一。毕竟，食品研发对温度和环境有要求，这笔钱省不得。


    “苏厂长来了！”


    方东升第一个看到她，立刻从工作台前站起身来。


    李师傅也在，他正坐在旁边的椅子上，手里端着一杯茶，眯着眼睛品味。听到动静，他转过头来，脸上的皱纹里透出几分笑意。


    “苏厂长，你这回过来，是不是有什么好消息？”


    苏敏之笑了，走过去在李师傅对面坐下：“李师傅，您可真是神机妙算。”


    李师傅摆摆手，茶杯往桌上一放：“你去广东之前过来的时候，我就觉得你心里对咱们的新产品有想法了，怎么样，是不是决定了？”


    苏敏之点点头，环顾了一下四周。


    研发中心的工作台上，摆满了各种瓶瓶罐罐，还有几台实验设备。


    墙上贴着密密麻麻的配方表和实验记录，空气中弥漫着一股淡淡的果香，那是他们这段时间一直在调试的果奶样品。


    “我上午去见了牛奶厂的李厂长，”苏敏之开口道，“你们一直在忙活的果奶，就用他们牛奶厂的奶粉。”


    话音刚落，方东升的眼睛一下子亮了起来。


    “真的？苏厂长，真的要推出果奶了？”


    苏敏之看着他，微微一笑：“怎么，你还怕我反悔？”


    “不是不是，”方东升连忙摆手，脸上的笑容怎么都压不下去，“我就是太高兴了。我们研究这个项目都快一年了，总算……总算要见到成果了。”


    李师傅慢悠悠地喝了口茶，脸上的表情很平静，但眼角的皱纹里却藏着笑意：“急什么，事情还没定下来呢，你就高兴成这样。”


    苏敏之收敛了笑容，正色道：“李师傅说得对，高兴可以，但不能掉以轻心。你们都研究这么久了，有信心吗？”


    研发是一回事，量产又是另一回事。实验室里做出来的东西，放到生产线上未必能复制出同样的效果。更重要的是，消费者买不买单，谁也说不准。


    李师傅放下茶杯，神情变得认真起来。


    “信心肯定是有的。”他缓缓说道，“虽然我们不能保证它能成为像‘趣消化’那样的王牌产品，但是延续咱们之前泡泡系列的势头，我还是有信心的。”


    他顿了顿，又说：“这款果奶，我们前前后后调整了不下二十个版本。从奶粉和水的配比，到果味香精的用量，再到酸甜度的平衡，每一个细节都反复试验过。我敢说，在同类产品里，咱们的品质绝对是第一梯队的。”


    苏敏之点点头，对李师傅的话很是认可。


    “你们不要有压力，”苏敏之说，“一款产品市场买不买单，一方面是看你们的研发，还有一方面，要看我们销售科的推广实力。”


    “这几年我们在市场营销方面也是越来越有经验了，‘趣消化’的成功，不光是产品好，也是销售团队拼出来的。”


    方东升用力点头：“苏厂长说得对。我们只管把产品做好，销售的事情交给销售科的同事们。”


    “那我们来谈谈具体的事情，味道方面，我们是不是要确定一下？”


    方东升立刻进入了工作状态，走到工作台前，指着上面一排小瓶子说：“苏厂长，这是我们目前调出来的几种口味的样品。”


    他一一介绍道：“有原味、草莓味、水蜜桃味，还有哈密瓜味、山楂味。一共五种。”


    苏敏之走过去，拿起一瓶闻了闻，又放下，换了另一瓶。


    李师傅在旁边补充道：“后面两个味道是我们近期调的，时间比较短，还在优化阶段。原味和草莓味是我们花费时间和精力最长的，前前后后改了十几个版本，目前从口味上来讲，也是最成功的。”


    “原味是基础款，”方东升接过话头，“奶味浓郁，口感顺滑，适合喜欢纯正奶味的消费者。草莓味是我们的主打款，酸甜适中，果香馥郁，我们做过几次小范围试喝，反馈都非常好。”


    苏敏之若有所思地点点头。


    “五种口味太多了，第一批上市不需要这么多。除了原味和草莓味，可以再选一种味道出来，我们今年就先出三种口味。”


    她解释道：“口味太多，一来增加生产和库存的压力，二来容易分散消费者的注意力。不如先集中力量主推两三款，等市场反馈好了，再逐步增加。”


    这章没有结束，请点击下一页继续阅读！方东升想了想，说：“我建议水蜜桃味。”


    “为什么？”


    “相对于原味和草莓味，水蜜桃味更偏甜一点，”方东升分析道，“可以吸引喜欢甜一些口味的人群。”


    苏敏之点点头，表示认可。


    “确实应该考虑大家对酸甜度的偏好差异，”她说，“原味偏纯正，草莓味酸甜适中，水蜜桃味偏甜，这三款正好覆盖不同的口味偏好。我们主打的就是‘酸酸甜甜’这个概念，要让每个消费者都能找到自己喜欢的那一款。”


    “你们准备一些样品，我们跟销售科的同事们碰一下。让他们先试喝，考虑一下后续的营销方案，也听一下他们这些在外面跑市场的意见。毕竟他们天天接触消费者，对市场的嗅觉比我们灵敏。”


    “好的，苏厂长。”方东升连忙应道，“我今天就准备好。”


    绿波廊，上海滩鼎鼎有名的老字号餐厅。


    这家餐厅始建于明嘉靖年间，原本是豫园的一部分，后来改建成茶楼酒肆。几百年的风风雨雨，它见证了上海的沧桑变迁，也接待过无数中外贵宾。


    餐厅紧邻城隍庙的九曲桥，位置极佳。


    临窗的座位，可以欣赏到湖心亭和荷花池这些经典的江南园林景观。碧绿的荷叶铺满水面，偶尔有几朵粉红的荷花从中探出头来，十分赏心悦目。


    室外是古典园林，室内是中式典雅的陈设。


    红木桌椅，青花瓷器，墙上挂着名家字画，角落里摆着几盆兰花。空气中弥漫着淡淡的檀香味，和着窗外飘来的荷花清香，让人心旷神怡。


    大厅里还有唱评弹的师傅。


    一男一女两位先生，坐在小舞台上，一人抱着琵琶，一人拿着三弦，正在演唱一段《白蛇传》。吴侬软语，婉转悠扬，听得人如痴如醉。


    这里是极佳的宴请外地朋友的餐厅。


    苏念念正坐在靠窗的位置上，手里翻着菜单。


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