现场：“……？”


    直播间：


    【哈哈哈哈哈哈哈哈哈九转回肠！】


    【周老爷子脸已经黑了！】


    【我赌五毛，这次绝对不简单！】


    【又是你个胆小鬼！我还赌全部身家！】


    周老爷子坐在评委席上，面色不佳。


    看着林溪的眼神隐隐透着不屑。


    仿佛在说，又是这种上不得台面的东西。


    林溪视若无睹，接过工作人员推来的肥肠原料，开始操作。


    她处理大肠的手法比第一轮更加狂放不羁。


    清洗时加了大量的醋和粗盐，揉搓得哗哗作响，仿佛跟那肠子有仇。


    焯水时扔进大把姜片，葱结，料酒，还撒了一把花椒。


    煮得满厨房都是辛香混杂的浓郁气息。


    然后，她将大部分焯好的大肠切成滚刀块，准备下锅爆炒。


    热锅宽油，油温烧得冒青烟，一把干辣椒一大勺花椒，姜片蒜末“刺啦”一声下去。


    辛辣霸道的香气瞬间炸开，弥漫全场。


    紧接着，大肠块轰然入锅！


    大火猛攻！


    锅铲与铁锅碰撞出激烈铿锵之声！


    红油与肠块在火焰中翻滚。


    林溪加入生抽，老抽，糖，以及她自己调制的味道浓烈的秘制香料粉。


    最后还豪迈地淋了小半碗醋。


    整个过程，动作大开大合，烟火气十足，炒出来的大肠色泽油亮，裹着厚厚的酱汁和香料。


    看起来就非常下饭！


    【好家伙，我最爱这一口！】


    【看着就辣！看着就香！】


    【周老爷子眉头能夹死苍蝇了。】


    然而。


    细心的人发现，林溪在将大部分大肠倒入锅中爆炒前，用筷子夹出了三四块大肠段，快速放进了旁边一个小巧的早已准备好的白瓷炖盅里。


    炖盅里只有浅浅一层清水和两片姜。


    她将这个炖盅盖好，放进了蒸笼里，用小火慢慢蒸着。


    这个动作很快，几乎被爆炒的动静掩盖，但没逃过特写镜头。


    【咦？单独留了几块？】


    【蒸的？不放调料？】


    【有猫腻！绝对有猫腻！】


    120分钟到。


    林溪的“火爆霸王肠”率先装盘——肠块堆叠，红油赤酱，点缀着炸过的干辣椒和香菜。


    视觉和嗅觉冲击力极强。


    其他选手的菜品也陆续完成，精致创意，格调各异。


    评委品尝开始。


    前三位评委尝过林溪的“火爆霸王肠”后，表情都有些微妙。


    评委A仿佛被辣到了，擦了擦额头的汗：


    “味道……非常强烈！各种味道如同在口腔里开派对，冲击力十足！”


    “大肠处理得很干净，口感焦脆，是一道……很过瘾的菜！”


    评委B仔细品味后道：“火候掌控不错，大肠外焦里嫩，调味层次复杂，但稍显杂乱，各种味道争先恐后，欠缺一点融合与平衡。”


    “不过，确实很有那种酣畅淋漓的感觉。”


    算是褒贬参半。


    评委C这次直接灌了半杯水：


    “我的天！够劲！这菜吃完感觉能上山打虎！”


    “调味太猛了，盖过了大肠本身的味道。”


    “但不可否认，它很爽，很直接，是那种你会一边骂太咸太辣一边忍不住又夹一筷子的菜。”


    评价很真实。


    轮到周老爷子了。


    他先是冷冷地扫了一眼那盘油光发亮，香料厚重的肠块，眉头紧锁。


    夹起最小的一块，仿佛那是什么生化武器，放入口中。


    咀嚼。


    老爷子的脸色以肉眼可见的速度变得难看，眉头越皱越紧。


    终于，他放下筷子，拿起水杯猛喝了一口，然后重重放下。


    “胡闹！简直是胡闹！”


    他的声音因为激动或者被辣的……而有些拔高。


    “上一轮你说融合创新，我批评你流派混杂。好，这一轮你索性破罐破摔了是吧？！”


    他指着那盘菜，手指微微发抖：


    “看看这是什么？一堆调料的大杂烩！除了咸味辣味，你还能尝出什么？”


    “大肠的本味在哪里？”


    “烹饪的技法在哪里？”


    “就是一股脑地把所有重口味的料倒进去，靠蛮力掩盖一切！”


    “你这根本不是在烹饪！你这是在糟蹋食材！用粗暴的调味麻痹味蕾，做出这种只有刺激没有内涵的东西！这种东西，也能叫菜？也能端上比赛台面？简直是侮辱了厨师这两个字！”


    “我甚至怀疑，你是不是只会用这种方式，来掩盖你根本处理不好这种食材的事实！”


    这话说得极其严厉，近乎人身攻击了。


    现场气氛瞬间降到冰点。


    连主持人都不知道该怎么打圆场。


    直播间弹幕也炸了：


    【老爷子这说得太过了吧！】


    【虽然重口，但也没那么不堪啊……这么说喜欢吃辣的人都等于在吃垃圾喽？】


    【感觉有私人恩怨了。】


    【溪宝快怼回去！】


    一片寂静和低压中。


    林溪缓缓地从操作台下面，端出了那个一直用小火蒸着的不起眼的白瓷炖盅。


    她走到周老爷子面前，将炖盅轻轻放在他面前的评委桌上，掀开了盖子。


    一股极其清淡的几乎只有水蒸气和一点点姜味的，混合着某种难以言喻气息的味道飘散出来。


    炖盅里。


    是三四块白嫩嫩肥嘟嘟，几乎没有任何调料沾染的清蒸猪大肠。


    旁边只有两片姜。


    “周老师，”


    林溪的声音清晰地传遍全场，“您刚才批评我，用重调料掩盖食材本味，说我不会处理这种食材，做不出内涵。”


    她顿了顿，看着周老爷子骤然僵住的脸色，笑容加深，语气却更加诚恳：


    “所以，我特意单独留了这么一份。”


    “没有加任何多余的香料，没有用任何复杂的技法，就是最简单的清洗焯水然后清蒸。”


    “最大程度地保留了它……原汁原味的风貌。”


    她将一双干净的筷子，轻轻放到炖盅旁边，做了个请的手势。


    “周老师，您是权威，是前辈，最懂本味的珍贵。”


    “这份原汁原味的诚意之作，请您……品鉴？”


    话音落下，全场死寂。


    所有人的目光都死死盯住那个炖盅，又看向周老爷子瞬间变得煞白继而泛起铁青的脸！


    原汁原味？


    猪大肠的……原汁原味？！


    那不就是……屎吗？？！！！


    周老爷子看着那几块在清汤里微微颤动散发着最原始气息的肥肠。


    又看看林溪那张写满真诚请教的脸。


    只觉得一股混合着愤怒羞辱和生理性反胃的热流直冲头顶！


    他被架在火上了！


    吃？


    这玩意儿原汁原味地吃下去和吃屎有什么区别？


    不吃？


    那他刚才那番“追求本味”“批评重调料掩盖”的言论，就成了彻头彻尾的笑话！


    自己打自己的脸！


    众目睽睽，直播镜头之下。


    周老爷子的额角渗出冷汗，手指微微颤抖。


    他死死瞪着那炖盅，又猛地抬头瞪向林溪。


    林溪依旧微笑着，眼神清澈无辜，仿佛真的只是在虚心求教。


    最终，在无数道目光的逼视下，在“专业评委”头衔的重压下…..


    周老爷子脸上闪过一丝近乎悲壮的决绝。


    他猛地拿起筷子，颤抖着夹起最小的一块，闭着眼，像是奔赴刑场般，塞进了嘴里。


    咀嚼。


    一下。


    两下。


    他的脸色瞬间由青转白，又由白转绿，额头青筋暴起。


    下一秒——


    “呕——！”


    周老爷子猛地推开桌子站起来，一把捂住嘴，脸色惨绿，眼眶通红泛着泪水。


    他在所有人和镜头的目瞪口呆中，踉踉跄跄，几乎是连滚爬地，朝着演播厅出口的方向狂奔而去！


    “周老师？！”


    工作人员惊呼着想要上前。


    但周老爷子已经什么都顾不上了，他只想立刻马上离开这个地方，把嘴里那可怕的毫无修饰的“本味”给吐出去！


    就在他即将冲出侧门通道时——


    得到消息匆匆赶来的孙姐，正好迎面撞上！


    只见周老爷子脸色白中透绿，绿里泛黑。


    一手死死捂着嘴，眼睛瞪得老大，布满血丝！


    喉咙里发出嗬嗬的怪声！


    整个人像是见了鬼一样朝着她直冲过来！


    孙姐吓得魂飞魄散，脑子里瞬间闪过林溪中场休息时那句恐怖的“食物最好下毒”。


    再结合眼前这情形——


    孙姐失声尖叫：“林溪！！！你真下毒了？！！”