第118章 窝里横,做肉丸
作品:《乱世荒年,美相公与江山我全都要》 李氏见卿儿不愿离开爹爹的怀里,无奈作罢。
“璃儿,你大伯娘他们与你几个哥哥去地里还未回来,你三哥送东西去给林家、胡家、齐家……他们了。”
家里除了江老太与李氏看着两个小的,其余人都去开垦收拾田地去了。
都是闲不住的勤劳农家人。
江月璃轻轻点头,“晚饭呢,是大嫂在弄吗?”
江老太“嗯”了一声,“你大嫂二嫂与阿健媳妇儿几个,方才回来煮饭上去了。”
“你娘方才还问我晚饭做些什么呢。”
“今儿不是买了不少肉回来嘛,今晚弄些肉丸吧。”
祁若白招来马管事,询问道:“粮食脱粒完否?”
“回少爷话,谷子已经全部脱粒完了,稻草也已经运回柴棚,明日开始采收玉米与蔬菜瓜果。”
“蔬菜瓜果都有哪些?”
“五亩白瓜,五亩南瓜,南瓜在夏季已经采收,长豆也是。”
“十亩芋头,十亩玉米,白菜六亩,莴笋三亩,落花生两亩是试种的。”
由于是番邦之物,从西公总管事那里得知这个东西可以压榨成油。
他便用了大量海货去换了一些种子回来试种。
马管事说完,见祁若白没有言语。
于是问道:“少爷,咱们种的芋头都只有鸭蛋大小,之前卸货时,夫人说那个和孩童脑袋大小的是芋头。”
他越说越掩不住兴奋,“以及那些红薯、土豆、番茄什么的,我们之前从闻所未闻。”
“夫人说咱们要种植那些改良过后的蔬菜,是不是日后咱们也能收获这般大的红薯芋头?”
还有那些水嫩嫩的蔬菜,看着都觉得好吃。
祁若白没有正面回答他的话,只是道:“日后便可知晓。”
马管事继续道:“谷子还要晾晒几日,原本咱们是要上交给县城四位霸主半成粮食的。”
他悄悄看了一眼祁若白,“今年咱们还要不要上交?”
江月璃清凌凌声音传入他耳中,“日后都不必交了。”
“若是你进城时,遇到东凛与北沧之人刁难,便说是西公与南擎的决定,有问题让他们自己去交涉。”
“是,少夫人。”
江月璃指了指仓房那边,“你让护院过来拿一筐红薯,一筐土豆,半边猪肉过去。”
“护院日后的饭菜可以两肉一素一汤,你们作为管事的,可以多添一道肉菜与素菜,若是不讲究,也可与护院一道。”
“另外,家中日后开销收支账目要做好,这点,你们几个管事,可以与康少爷,小辰少爷,学一学基础的算数。”
叮嘱完毕,江月璃便让他带着东西回去了。
她将烁儿放到婴儿车上坐着。
“烁儿卿儿,娘亲去教你们舅娘做肉丸,乖乖跟着外祖母哈。”
两个乖崽崽乖巧嗯啊回应着。
“唔么!”
江月璃稀罕的各自在他们肉肉的脸颊上各亲一口。
李氏也站了起来,“这里有若白在了,那我与你阿奶也过去搭把手。”
五家族亲,加上两家外祖,也都跟着一起吃,这么多人的饭菜,可不是一时便能做出来的。
几位堂祖母,外祖母也一起提前收工回来帮忙做饭菜。
江月璃三人去到时,饭已经煮好了。
今晚要吃的蔬菜,也已洗干净,切好备用。
“璃儿回来了?”
李家外祖母将湿哒哒的手擦了擦,面带笑容道。
“这里有我们就行了,你累了一天,去歇着就是。”
张家外祖母附和,“你这孩子就是爱操心,其他我们做不好,饭菜还是能做好的。”
江月璃:“我是过来教你们如何做肉丸的。”
“堂嫂,罐子里不是有玉米淀粉吗?拿出来。”
“做肉丸是不是得剁肉啊?”大伯母问道。
“嗯,是的,娘之前与我一起做过,太久不做,她忘了一些。”
“我再教一遍,一会儿有什么不懂的,问我娘便好。”
张家外祖母颔首,“晚饭一道肉丸碎肉蘑菇汤,红烧肉丸,红烧肉,素炒白瓜,辣炒白菜,这些够了吧?”
家里人都习惯了江月璃在吃食上从不亏待自己胃那一套了。
午晚饭时,桌上最少都得两道肉菜,两道素菜,一道汤水。
江月璃摇头,“红烧肉今晚咱们不吃了,腌制留明天中午吧。”
“今晚吃青椒爆炒鱿鱼。”
说到这里,江月璃忍不住呲溜吸了下口水。
“娘,你去仓房拿晒制好的鱿鱼过来。”
“鱿鱼?”
江月璃见众人不解,于是笑着解释道。
“哦,就是柔鱼啊,在杂院晒制的那一片片微红模样,有着须须的就是。”
“哦,我知道了,去仓房的陶缸那里拿?还是拿杂院还晒着的?”
“去仓房拿,马管事说干的鱿鱼,墨鱼各有十几斤,拿五六斤过来。”
“带鱼……算了,今晚就弄这些吧。”
虽然带鱼也有一些晒干的,但还需腌制与油渣,比较费时。
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马管事说了,昆布(古时候海带的叫法)超级多。
“马管事说的那个昆布,以后咱们就叫海带,拿几捆过来,一会儿用热水泡发清洗,来个凉拌海带丝。”
“加上金针菇、平菇,泡好的木耳,那味道简直了。”
想到那个味道,她嘴里的津液又多了不少。
“好,我这就去。”
李氏脚下生风,很快去了隔壁那几间仓房。
江月璃去了另一间仓房,从空间拿了一些金针菇、平菇,干木耳出来。
听到江她要做这么多好吃的,二嫂徐梅笑得合不拢嘴。
秦荷花吸溜了下口水,巴不得现在就能开饭。
“娘。”
泡上海带与鱿鱼后,江月璃教李氏与几个外祖母调凉拌酱汁。
“大嫂切小米辣,待会儿料汁弄成一份不辣的,一份微辣的,做成两种口味的凉拌菜。”
随着锅里“滋啦”声响起,一道特别吸引人的酸辣气息飘散在空气中。
“吸吸吸!”
树德几个在溪边玩耍的小朋友,闻见空气中的味道,提着水桶往家里跑。
“快快,我闻见饭菜香味了,要开饭了。”
张家最小辈的小天腿脚抡得飞起,急忙追上树仁、树兴几个。
“等等我!”
“哼!”
铁蛋一把丢掉手里的竹网兜,朝大丫二丫大吼。
“你们两个赔钱货,还不赶紧将东西拿回去?”
“赔钱货就是赔钱货,树兴他们都抓到了好几条鱼,你们就只知道捡那没有肉的石螺,真是废物。”
二丫抿了抿唇,心想,你不也是废物?
只敢窝里横的废物!
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