149. 瑞王家宴(三)
作品:《小厨娘不想攻略大佬》 等着一套烤串的把式在芳菲居院内的下风处架设好,宴客厅内众人的视线不自觉地往院中看去,但屋内灯火通明,屋外虽有月光,也看不真切。
只见炭火忽明忽暗地闪烁,却不见那赵管事嘴里油润金黄的烤串,甚至于,努力闻嗅怎么也闻不到的香味了。
此时的宴客厅内,众人或独酌或互饮又或者闲话家常。
然而,就在这么个时候,瑞王妃瞧见了起身离席的五郎,好在奶嬷嬷一直跟在他的身旁,又是在自家的院子里,瑞王妃并不担心,只是好奇,这五郎是要去作甚。
她分出了大半心神在五郎身上,与吉王妃对话时,显出了几分心不在焉。
也就两刻钟不到,五郎被奶嬷嬷抱着进来,厅内众人无人注意到五郎红润的嘴唇上的一丝油润,瑞王妃却是看了个正着。
五郎生母在他一岁多的时候就因病去了,正好也是瑞王在外征战最忙的时候,她安排五郎住进自己的院子。
五郎乖巧听话,但挑食,快五岁的孩子,看着才四岁大小,甚至还不如长安城一些富人家的孩童身子骨强。
适才的羊羹和蒸豚肉,她见奶嬷嬷喂了五郎好几口,他都吃了,眉眼盛满满足。
瑞王妃端起桌上的茶盏,轻轻送到嘴边,眼神却不由往黑漆漆的院子里望,炭火闪烁着橙黄的光亮。
很快,那炭火被一列行人遮住,那一行人鱼贯进入厅内。
赵管事的声音响起:“现在给大家送上一道金铃炙,取自一年生羊的羊里脊肉,用秘制的料汁腌制后,再穿到红柳木做的木签上,再用木炭和松枝烤制,其独特之处在于其不同寻常的烤制方式……”说到此他停顿半响,见众人的目光都胶在了肉串之上,才道:“这样的烤制方法能用高温封住肉汁,再低温慢烤至熟。”
眼见着烤串放在桌案上,他又说:“蘸碟是三味碟,纯椒盐、椒盐混孜然、蜜汁孜然,请各位依据各人口味蘸食。”孜然也就这两年才从西域胡商那传来长安,极其珍贵。赵管事落在孜然二字上的声音都重了几分。
不过这个时候,众人根本没有心思去琢磨赵管事的话语,心思全在肉串上,那金黄油润的肉块,那被带着独特木香的羊肉炙烤香味,那焦黄的外轮廓,可真是让人心尖尖都发颤。
毫不例外先是主桌开吃,其他人才开动,随着咀嚼声响起,是赵管事不由自主吞咽口涎的声音。前面几道菜还好,这一道却是真真切切的勾起了他的食欲。
香味过于霸道。
仆从们在烤架和宴客厅之间来回运送,肉串送到食客面前时还滋滋作响。
瑞王妃吃了一串后,分心望向五郎,发现奶嬷嬷正抱着他喂喝水,他面前的桌案上的碗碟中,还有几块烤肉,可见,并未多食,心下也放松了几分。
作为母亲,真是孩子吃多吃少都是愁,瑞王妃的手不由抚上了小腹,哪怕这个孩子并不是亲生的。
瑞王瞧见了这一幕,以为王妃是没吃饱,拿起一根肉串放在王妃的碗碟中:“这童小厨娘烤制的肉串不柴不膻,可以多食一串。”
瑞王妃含笑朝王爷点点头,并未说她并不是未吃饱。有些事情,无需说的过于明白。
这个时候,赵管事的声音又响起来:“金银卷饼,为麦粉与粟粉所制,夹芝麻核桃碎、少量胡椒和蜂蜜。”
这一段介绍引来了为肉串折服的众人的打量目光,特别是吉王,他仰头痛饮几口美酒,不满道:“美酒配烤肉才是绝配,究竟是什么饼,在本王正是兴头时上菜。”
目光落在木托盘上的竹制小簸箩上,白色和金黄色的交织着的螺旋纹路,底座透着金黄焦脆的感觉每个气孔都透着绵润的光泽,跟往常硬邦邦和干瘪的饼的印象完全不一样。
“这是饼?”保成王喃喃道。
“这是卷饼,蒸后煎至底座金黄焦脆,再放上蘸酱。”
保成王嘴角微扬,“这倒是本王第一次见这般的饼。”
“是了,”保成王妃接话道:“市井有蒸饼、汤饼、胡饼,却没有这什么卷饼,倒是新奇。”
吉王妃搭话:“哎呀,要说新奇,今日在七弟这尝到的新奇佳肴还少吗?我倒是跟王爷想法不一样,这卷饼一看就合我的口味。”烤肉虽香,多食难免还是有些腻味,她们女眷又不像王爷可以用美酒配烤肉,她见主桌上的瑞王已经开动,便率先夹起一个往嘴里送。
“唔,甜咸辛香,口感绵软又带上几分焦脆,好吃。”
这份评价一出,勾起了其他人的兴趣,就连吉王也夹起一个往嘴里送。
好吧,入嘴后便明白了,为何能得到王妃这么高的评价,不过,好吃归好吃,他还是更喜欢吃烤肉,想到此,他又吃了几口烤肉,嗯,感觉烤肉串更香了。
突然,他脑中灵机一动,将烤肉夹在卷饼之间,一口咬下去,那滋味,绝了!
他赶忙分享自己的尝试:“你们将烤肉夹在这卷饼中,真是不一般啊!”
瑞王第一个响应,边吃边朝吉王那边点头。这便是好吃的意思,其他人也纷纷效仿。
怎么说呢,女眷们笑着浅尝,喜好肉食的男子们纷纷点头称赞,宴客厅内的氛围被吉王推上了顶峰。
此时,童白默默来到厅外,从外向里看着宴席上的热闹和喧嚣,这三天内的准备期里,脑中无数次预演过若是客人们反响好会是怎样的反应?
但无论是哪一种,都不像此刻这般的鲜活。
她心中名为忐忑的大石块,这会儿也算是全部落下。
赵管事也瞧见了童白,做出“请”的同时,微微侧身让出了自己的位置。
童白深吸一口气,唇角勾着笑,缓步进入宴客厅。
“三沸茶汤,供贵人们解腻去味。”
陡然一道温润女声响起,就像是给沸腾的开水里注入一股清流,大家全往声音处看来。
童白领着一行仆从进来,她朝着主桌而去,“这道三沸茶汤,取自炙烤茶饼,添加花椒、陈皮、桂皮、姜等
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香料煮制。”说着,将茶盏放在贵人面前。
唐人喜茶,喜的添加不同香料煮制的茶汤,跟后世的清茶完全不是一回事。
瑞王端起茶盏,轻呡一口,带着复合味道的茶汤入嘴,每一种味道恰到好处,“每一种香料都独自美丽。”
瑞王妃未饮茶,先是被茶面上的汤花所惊艳:“这汤花倒是别有一番趣味。”瑞王闻言,将自己的茶盏凑到王妃面前,两相比较,他点头赞道:“果真是有一番趣味。”
主桌的动静便是这场宴席的风向标,其他人也都恭维起茶汤了,就连嘴巴惯来直接的吉王也点头赞道:“这茶汤别看简单,却能将不同香料的风味一一包含却又不会掩盖某一种,真是高!”
童白退至厅中,躬身站立。耳中却不断出现一句句夸赞她的话语,这一刻,前面三日为这场宴席煎熬的忐忑的心也落在实处。
“二哥所言极是,童小厨娘的厨艺让本王心喜,”瑞王大手一挥,朗声道:“赏上好白玉无事牌一对,黄金五十两。”
黄金五十两,之前瑞王赏赐的金镶玉如意,一对也就是二两重,是吉祥寓意大过本身价值的赏赐,而黄金五十两,等于五百两白银,等于五十万个大钱,这赏赐可真真不算少。
童白:“童白谢过瑞王爷。”
才行礼谢恩完,就听到瑞王妃道:“童小厨娘的手艺深得我的喜欢,特赏锦缎五匹,金花生十对,白银一百两。”
这赏赐,可真是一点都不少了,没想到瑞王和瑞王妃会分开赏,而且每人赏赐的都很贵重。
童白眼里迸发出狂喜的神情,好在都隐在她微垂的眼帘之下。
“赏,黄金十两。”
“赏,绢布十匹。”
“赏,白银五十两。”
“赏,葛麻十匹。”
吉王、吉王妃,保成王和保成王妃一一打赏。这是贵胄之家宴席的标准流程,但具体赏赐的多少,全看贵人们的心情。
童白躬身谢过赏赐,等到宴席结束,回到小厨房时,她脸上依旧泛着红晕,这是被打赏给兴奋的。
谁说金银俗气,她并不觉得,只是担心守不住罢了。
好在这些赏赐她跟赵管事说好了,等明早归家时,一并派人送去双梧巷。
至于说给徐忠和翠娘的部分,童白打算等收到赏赐后再来给。
实在是,她也怕财帛乱心,导致出现什么不该发生的憾事。
三人收拾好后去了客院睡下,第二日一早,童白正在收拾行李准备回家时,赵管事脚步匆忙地跨入客院。
“童小娘子请留步,我家王妃想请童小娘子负责主子们的早膳。”
啊这?
童白目光迟疑地望向赵管事。
这些可都没提前说过呀。
徐忠和翠娘对视一眼,两人眼中俱是惊讶,但很快便垂下头,不管如何,只要童小厨娘决定了,他们照做便是。
至于童白,她目光一闪,心中便有了决断。

