简单的剁肉技巧也是需要刀工的，讲究技巧，如果纯粹使用蛮劲儿的话，不仅费时费力，而且还剁不成型。


    苏长河先把大块的猪肉分解成几个小块，然后把小块放在案板上，用菜刀在猪肉表面切成纵横交错的小细条，但并不切透。


    然后旋转角度，把猪肉细条切得更小块。这次切透，最后把小块的猪肉剁碎，剁的时候要注意，一刀挨着一刀，把控好间距。


    整个过程下来，苏长河只用了二三十分钟，就把10多斤的猪肉馅全部剁好了。


    这跟上一辈子完全用机器绞出来的肉馅，完全没法比，机器绞出来的肉馅太过松散，已经没有了肉的形状，口感差得太多。


    苏长河把馅料制作完成，面团也发酵差不多了。


    这个时候林清竹也急忙过来帮忙，三个人手脚麻利，一口气包了300多个包子，先上锅蒸着。


    一边包一边蒸一边卖。


    第1锅包子蒸出来，林清竹和。林强将蒸汽抬出去，在外面开始售卖，苏长河则在厨房里继续剁馅做包子，同时开始准备水晶虾饺。


    而蛋炒饭这一次反响不错，苏长河同步也给添加在了菜单上。


    不过还暂时没有挂出去，如今还是以提供包子为主，免得等会忙不过来，毕竟自己回来的消息可能已经传播出去了。


    那些老顾客们都会蜂拥而至的。


    林清竹先给店里坐着的那几个顾客拿了包子，然后又在油纸袋里装了一些，送到了隔壁的猪肉摊上。


    而这个时候，而奶团子则眼巴巴的看着林清竹。


    “妈妈，小宝贝也要吃包子，肚子饿饿……”


    两个奶团子仰着小脸，漂亮的大眼睛眨呀眨的。


    林清竹无奈地摇摇头，在家里刚吃完早饭，现在又饿。


    真是两个小饭桶啊。


    她朝旁边放着碗碟的柜子努了努嘴。


    两个小奶团子很有眼力劲儿的，屁颠屁颠跑过去，从里面的柜子里，一人拿了一个盘子过来。


    两个小家伙用力托着盘子，林清竹分别给他们加了两个包子。


    萌萌以一个鲜肉馅儿的包子和一个梅干菜的包子。


    兮兮则是一个鲜肉包子和白菜虾仁包子。


    “慢点吃，别烫着了。”林清竹叮嘱道。


    “知道了，妈妈。”


    “好的～麻麻…”


    两个小家伙先把包子放在他们专属的小桌上，然后迈着小短腿，费力地把桌子搬到门口。


    又哒哒地跑回去，把小板凳搬到桌子旁边。


    两个小家伙对于吃可是很聪明的，知道门口有风，可以让包子尽快的凉下来。


    两个小奶团子就这样乖巧地坐在小板凳上，用筷子夹着包子翻转着。


    等到包子凉了下来。


    两个小吃货，直接就在包子铺门口，现场直播起了大胃王。


    樱桃小嘴张得大大的，一口就咬下去一小半，油汪汪的油脂裹满了嘴唇，小脸蛋更是胀得鼓鼓的。


    光是看着两个小吃货吃东西，就让人格外的有食欲。


    不少赶集的人都被吸引了过来。


    尤其是那些老顾客，看到两个奶团子的一瞬间，眼睛都亮了。


    “苏老板竟然回来了。”


    “走走走，赶快去买，等会儿就卖没有了，这是苏老板回来了。”


    “啊呜，呜呜呜……”


    萌萌咬了一口鲜肉馅儿的包子，吃得有点挤，包子皮不烫了，但包子馅儿和汁儿还是烫的。


    “斯哈～斯哈～汤。”


    “呜呜呜。好烫，好吃～”


    萌萌边烫嘴边吃着，却始终不肯吐出来，痛并快乐着。


    小奶团子可爱的表情惹来不少人的心疼，一些阿姨大婶更是忍不住上前：“哎呀，萌萌，吃这么快干嘛？慢点吃，小心烫嘴。”


    “过来，我给你擦擦嘴，看你吃得满口流油的。”


    萌萌艰难地咽下口中的包子，奶声奶气道：“阿姨，这个包子好烫烫，可是凉了不好吃哦～”


    看着萌萌，可怜巴巴的模样，一群阿姨大婶们心里面别提多心疼了。


    “把包子掰开啊，这样不就没那么烫了？”


    一个大婶心疼地上前将包子皮掀开一层，将里面的热气放出来。


    萌萌试探的再次咬了一口，顿时眼前一亮。


    “哇，真的不烫了，谢谢阿姨，阿姨你最好了。”


    说着萌萌撅起小嘴，就想对那个大婶亲一口。


    看着萌萌油汪汪的小嘴，吓得大婶连退了两三步。


    “吃得满口流油的，别亲我，不然打你的小脑瓜～”


    萌萌吓得一把丢下包子，抱住了脑袋，怯生生地往后缩了缩。


    “呜呜呜，阿姨是坏蛋，不准打萌萌的小脑瓜……”


    “哈哈哈……”


    一群阿姨大婶们看着萌萌耍宝的可爱模样，顿时笑出了声。


    整条街上都回荡着众人的欢声笑语。


    一些原本不打算吃包子的人，也忍不住心动了。


    “看这两个小家伙吃的，把我给吃馋了，老板娘，来5个鲜肉馅的包子，再来两个茶叶蛋……”


    “老板，我要三个鲜肉馅，两个茶叶蛋和一份虾饺，带走。”


    “老板来两个鲜肉馅两个虾仁的还有一个蛋……”


    ……


    一时间不少人纷纷出声。


    原本还有些悠哉的林清竹，顿时忙碌了起来。


    她忍不住莞尔一笑。


    “自家这两个小家伙还真是招财猫啊！”


    刚出锅的300个包子，很快就卖光了，而那些老顾客们还在源源不断地蜂拥而至。


    而对面的周老板刚忙完一阵，想着苏长河回来了，过来捧捧场，就溜达着凑了过来。


    可等他来到近前，看着那空空如也的笼屉，顿时有些错愕。


    “？？？”


    “不是这两天没人来买吗？这怎么还卖这么快。”


    “啥已经卖光了？”


    隔壁的一个老板也走了过来，听到周老板的话，也忍不住有些吃惊。


    “还是苏长河做的包子好吃啊，林强在这干两天的时间，差点把包子铺给干黄了，苏长河一回来，直接起死回生……”


    两个老板对视一眼，有些无奈地摇了摇头。


    比不了，根本比不了。


    前两天苏长河不在，包子铺排队的人都少了一半，就连他们来吃包子的次数都少了。


    结果苏长河一回来，包子铺直接火爆。


    这个时候，苏长河已经把第二笼包子端了出来。


    第2锅同样有300个包子，还有40份的虾饺。


    两个老板刚准备上前和苏长河搭话，突然看到周围一群客人跑了过来。


    急忙出声，让林清竹包上10个包子和两份虾饺。


    Tnd，吃个包子还得抢，有没有天理。