有了前一天的经验，周瑶理第二天晚上早早收拾好一切上床躺着。果然十二点一到，眩晕感过后她便到了雍都朝。


    好在这次的地点是在上次离开时住的酒馆后院小屋，让她有缓冲的时间，不至于像上次那样一来便和别人打照面。


    做好心理准备后周瑶理拿起一旁的水盆打开门，正好撞见也从隔壁走出来的店小二，俩人对视一眼纷纷露出尴尬的神情。


    先前这后院只住了他们几个大男人，突然来了个娘子还有些不习惯。店小二生怕惊扰周瑶理，立马垂下头摆出请的姿势，随后将房门打开钻进屋里。


    周瑶理见状立马上前从水井提起半桶水，再快速回房。


    等东家发工钱，她一定得去外头租个房子自己住。每天这样怪不自在的，也伸展不开。


    酒馆的碗筷昨晚就已经清洗方便，周瑶理便被喊去切菜。值得一提的是，这里的蔬菜种类比她想的要多，大部分绿叶菜子都有。


    周瑶理平日里拍素材时经常翻车，一条视频可能得来来回回拍好几遍，久而久之刀工算得上熟练。她眼前那筐瓜蔬以肉眼可见的速度变少，不一会儿就见底了。


    在另一边清洗鱼类的李厨子看她无所事事的样子，伸头一看那么大筐食材居然全切好了，一脸不可置信走上前来，眼神在她和边上切好的食材之前来回打转。


    周瑶理被他看得发毛，抠着指甲尴尬笑笑，“是我切的有问题吗？”难道古代人切菜也有讲究？


    “这么多你一下子就弄好了？”


    她闻言低头看了眼竹筐，这才多大容量，分分钟的事。


    “我想着别耽误各位大厨们的时间，稍微加快点速度。”


    李厨子听完没说话，只是若有所思地点点头。看来是他小看这位周厨娘了，还以为她进后厨只是做做样子混口饭吃。


    周瑶理急性子，手脚又麻利，切完菜被喊去洗蔬菜。短短半个时辰内就干完两三个人的活，就连另一个看轻她的厨子也不得不佩服。


    之前酒馆后厨备菜得需要两个时辰，这下倒是大大缩减了时间，三位厨子瞬时没了往日的急迫。


    周瑶理迫切想要上手炒菜，最好后天当上天下第一厨，哪儿管得了他们肚子里的弯弯绕绕。


    她巴不得在所有人面前刷够脸，就盼着哪位厨子可以让她从打杂的提升为打下手的。


    她这招还真有效，开店前李莽将她和黄蛮喊到跟前，黄蛮便是昨日挑拨离间的那位。


    “周厨娘今日给我打下手，洗碗的事儿交给蛮子。”


    周瑶理瞬间瞪大眼睛，拼命将扬起的嘴角往下压。没想到短短一天时间就摆脱洗碗了，她还以为至少得洗上五六天才能转职的。


    一旁的黄蛮不乐意，“李师傅这不像话，她才来一天！”


    凭什么姓周的短短一日之内就可以从后厨最底层的位置挪开，他当时可是洗了整整大半个月的碗才变成切菜工的。


    他一提，李莽立马拧着眉毛怒斥道，“你还好意思说，人家一筐菜没两下子就切完了，薄厚均匀。”


    说罢还拿起俩人切的土豆片子对比，“你看看你的，不知羞。一筐菜切小半天，等你切完外头的客人早饿死了。”


    黄蛮敢怒不敢言，最后恨恨地瞪了周瑶理一眼。


    她哪是吃素的，不甘示弱地瞪回去。正巧这时酒馆开张，外头陆陆续续向里递单子，一时间后厨氛围火热起来。李莽匆忙回到自己的灶台前，周瑶理随即跟上。


    “会生火吗？”李莽将她带到灶台前，转头睨她一眼。


    周瑶理低头观察一番，整体上看就是农村用的柴火灶。她虽然先前没用过，但怕自己露怯就被重新喊回去洗碗，“我学东西很快的，看一次就会。”


    李莽闻言挑眉，周瑶理看不出他信不信，只好梗着脖子强撑镇定。好在对方没刁难她，大致简略地跟她介绍完就继续干自己的事。


    等人走后周瑶理紧绷的神经放松下，这才有空认真琢磨灶台的结构。今天的灶火黄蛮已经生好了，她只要守在边上控制火候就行。


    周瑶理看着手中的把手，风箱她还是认得的。之前刷视频看到过制作过程，当时还感慨古人的聪明才智，没想到这么快就用上了。李莽没说要多大火候，周瑶理只敢小心翼翼推拉，下一秒头顶上传来骂声。


    “没吃饭吗？这点劲儿给火挠痒呢。”


    周瑶理抿嘴，推拉的动作加快。


    “这么大火想干嘛？顺便把锅烧了得了。”李莽怒目直瞪她，“不服气啊。”


    见状她连忙摆手，“您消消气，我这就学会了。”


    原来古代的学厨生活也这么艰难。


    控制火候的工作看似简单，只需一推一拉即可，但火候的大小全靠推手的力度决定。有了刚刚的教训，周瑶理明显上手许多，至少没再因为这事儿被骂。


    “小周，去把炉子内的瓷泥煨鸡取出来。”


    周瑶理手都快推麻了，巴不得现下就逃离这块位置，闻言立马站起身去开炉子。


    瓷泥煨鸡如其名，整鸡经过多道腌制工序后，在一旁放上其他不易碎软的瓜蔬用荷叶裹住，最后在外围用瓷泥封住，放进炉窑焖烤。


    令周瑶理惊讶的是，像瓷泥这类颇具地方特色的东西，在这里居然用于制作美食。身后的催促声将她思绪拉回，来不及多想，托着东西快步向外走，结果又被叫住。


    周瑶理转过身一头雾水。


    “敲开才能端给客官啊！”李莽夺过盘子取来一旁的木锤。


    周瑶理默默跟在身后，看来古今的经营方式也不同。若是放到二十一世纪，这玩意儿不得端到客人面前敲开，再吟诗一首。


    敲泥的力度也有讲究，轻了毫发无伤，重了碎落一地还会沾到荷叶上。


    李莽不愧是老庖厨，三两下的功夫外层坚硬的瓷泥便出现几道裂缝，轻轻一撬就开了，内里的荷叶未沾染到一丁半点的碎屑。


    随着外头的硬壳被破开，肉质的鲜味混合着荷叶的清香瞬间飘出。将荷叶分瓣剪开，内里的鸡肉鲜嫩软烂，未加一滴水却流淌着金黄的油汤。


    等装盘完成，周瑶理便抬上出餐口，下一秒另一只瓷泥煨鸡被端上桌。


    这次，李莽将木锤交予她手中。第一次下手她不敢太用劲，意料之中的没有任何动静。边上看着的李莽啧了一声，周瑶理握紧手柄，这一次如愿敲开，渐渐地能掌握力度。


    一眨眼竟敲了一中午，炉子那块没再陆陆续续吐出窑鸡时她才得以歇上一会儿。


    “这里的鸡确定不会灭绝吗？”周瑶理蹲在一旁吐槽，半天下来她看到鸡都开始反胃了。


    才蹲下没多久就被掌柜的喊出去收拾餐桌，周瑶理只好认命站起来跟着出去。


    人在屋檐下，不得不低头。


    这会儿已经过了饭点，外头只剩下稀稀拉拉几桌客人。


    “你把那桌收拾了。”


    周瑶理吭哧吭哧擦着桌子，听见一旁还在用饭的几个娘子聊天。


    看着像东道主的娘子身着绯红襦裙，看着就像周瑶理上学那会儿在课本上看到的唐三彩女仕一般。


    “这瓷泥煨鸡只有咱们昌南道这才有的，你许久才来一次多吃点儿。”


    特有的？周瑶理停下动作看过去，若真如这位娘子所言，或许是个突破口。


    看那几位娘子也不像难相处的人，她慢慢放轻动作挪过去，在人看过来时扬起笑说道，“打扰几位了，方才听娘子说这是昌南道特有的吃食，可是真的？”


    那红裙娘子一脸傲气，“可不是嘛！放眼望去哪个州县有咱这么多的瓷泥。”昌南道的瓷物可是出了名的。


    周瑶理顿时提溜着眼珠子，慢慢挪过去。她穿来雍都朝也有一两天了，到现在都没搞清楚自己在什么地方。


    眼前两位娘子看起来能给她提供不少信息，倒不如趁此机会问个清楚。


    对方疑惑看向周瑶理，“小娘子听起来不是本县人？”


    “娘子好眼力，我家中没落无亲眷，便只身一人到此寻落脚处。”反正系统没给她安排身份，她爱怎么编就怎么编。


    果不其然，几位娘子听了好不心疼，纷纷放下筷子拉周瑶理坐下。


    “娘子吃了很多苦吧？”


    “现在可找到活计了？”


    周瑶理点点头，还向她们扬了扬手上的擦桌布，“我会点儿厨艺，云禾酒馆东家心善，收我当厨娘。”


    “那可好！以后我可得常来。”在座几人皆为她开心。


    雍都朝男女尊卑观念虽不似其他朝代那么根深蒂固，但能当庖厨的女子少之又少，多半都是男子从事。即使女子在后厨，也只是洗洗碗罢了。


    周瑶理复尔一脸伤感神色，“娘子抬举我了，我现在都还未摸到锅勺呢。”


    几人一听，这可稀奇。


    看几位娘子纷纷询问，她搅着手中的粗布继续说道，“我刚来此，厨艺确是有，但对昌南道人的口味偏好却一概不知。贸然接过锅铲，怕是会毁了东家的生意。”


    “原是这点小事儿。”作为东道主的娘子闻言笑开来，“别的不知道，但我敢说咱们昌南道人最喜鱼肉。”


    昌南道近水域，故鱼鲜而肥，种类繁多。


    对方这话可谓是解了周瑶理的燃眉之急，站起身跟人道谢。


    既然知道当地人的口味，她心里便有数儿。


    林嘉行这几天都被教授拉着开会忙得头昏眼花，昨日还吃了辣椒拌酸奶，今天看起来脸色苍白不少。教授看他一脸精神不济的样子，怕他晕在教室里，今天早早就放他回去。


    林嘉行其实好了不少，没面上看着那么虚弱。不过导师大发慈悲高抬贵手，他能遛则遛。


    有了昨天的教训，他今天特地去餐车那买了份中餐回来。回到家打开电脑一看，昨天删掉的文件夹又出现在桌面上。


    “？”什么毛病。他将其拖到回收站，结果刚拖进去没多久，文件夹照样安安静静躺在桌面上，就像刚刚的事情没发生过一样。


    林嘉行怔住，不信邪地再拖一次。来来回回几次过后，该死的文件夹还在那儿，乖巧得像在挑衅他。


    他这会儿已经被磨得没有脾性，认命瘫坐在靠椅上。


    来都来了，林嘉行无奈再次打开，发现竟然又更新了一集。


    这次周娘子没再继续洗碗，而是开始挤进备菜的队伍，看着像升级成功了。


    看到黄蛮被降级后怒狠狠地瞪周瑶理，林嘉行啧了一声，心道这男的肯定是反派。


    接着便是李厨子骂完人后，周娘子在他背后做鬼脸。


    林嘉行撑着下巴盯住屏幕内忙得焦头烂额的周瑶理，眼里闪过一丝若有若无的笑意。


    怪有趣的。


    一集四十分钟左右，他还开了倍数，不一会儿就看完了。总的来说中规中矩，不致于能让他每天都惦记着。


    但死活删不掉这点，倒是勾起林嘉行的兴趣。电脑出现个陌生文件夹，还无法删除，怎么看都无法解释。


    倒像是特意为他准备的。